2023年9月4日（月）夕食。1日村山で仕事。夕食は西武線途中下車。また田無。北口のラーメン屋に行ってみた。18時31分で先客は2組。つまみも出していて、夜は酒を飲んで欲しい店なのだと思うが、全員がラーメンを食べていた。カウンター席に座って、店の名を冠したえい蔵ラーメン（880円）を麺大盛（＋150円）で注文した。やがて出てきたそのラーメン。どろりとした豚骨醤油のスープ。さらに背脂の量がすごい。麺は太麺で独特の褐色。そう言えば麺は太麺か細麺を選ぶように書いてあったのだが何も訊かれなかったので何も伝えなかった。麺は少しごわっとしている。チャーシューは小さな豚バラが1枚でちょっと物足りない。スープの味が単調で後半飽きがくる感じ。赤：特製赤辛味噌、黒：焦がしニンニク、赤玉：特製赤辛味噌×刻みニンニクのトッピングを強調していたが、そういうトッピングを頼むべきだったのかもしれない。まあ、特に良くなく特に悪くもないラーメンだった。田無の北口から武蔵境までバスで12分だった。

飲み会のシメに訪問。シメに…の筈が赤星を見つけてしまいつい注文してしまった❗️やはり赤星美味しい‼️主役のラーメンは麺を炒めているのか、少し硬めで食べ応えあり。スープは普通かな。特徴は感じなかったけど、安定したシメを求めるならばいいかな。ご馳走さまでした。

◆都内ラーメンめぐり⚫︎麺匠 えい蔵（西東京市田無町）えい蔵ラーメン：850◾︎食獣まろhttp://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

東京都西東京市田無町。昼はラーメン＆つけ麺、夜はそれプラス豊富な居酒屋メニューと、使い勝手の良いラーメン居酒屋です。2010年オープン。最寄りは、西武新宿線の田無駅。同じ通りを30mほど行ったところに「麺匠 えい蔵 いなせ」もあります。東伏見、多摩センターにも支店あり。計４店舗展開 φ(..)お店の前は毎月のように通るので、気にはなっていましたが、田無はラーメン店が多いので、コチラ長く営業されているようだし大丈夫だろうと思い、後回しにしていました( ´_ゝ｀)ゞ お隣の建物は、ドラえもんやクレヨンしんちゃんの制作でお馴染みの「シンエイ動画」さん。田無はアニメの街でもあるんですよ(o´∀`)♪平日11時半過ぎ、先客１名、後客４名。店員さん２名。厨房前のカウンター席、テーブル席。奥に長い構造。口頭注文後払い φ(..)◆本日の注文◆魚介豚骨ドロつけ麺　900円朝食から２時間ちょっとしか経っていないため、大盛り(平日ランチタイムは+50円)は頼みませんでした。10分少々で着丼。菅野製麺所の麺は茶色で黒点が入った中太麺。全粒粉でしょうね。コシがあって小麦の味を存分に楽しめます(o´∀`)♪ つけ汁は定番の魚介と豚骨のWスープでドロリッチ系です。魚粉、刻みネギが掛かり、細かなチャーシューがチラホラ。美味しい麺を受け止めきれていないかなぁ。所謂、マタオマなつけ汁ですね。まぁ、悪くはないです。次回は、系列店いなせさんを覗いてみましょうかね♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶#前頭#2022年126杯目#ラーメン居酒屋#人気店#田無本店#つけ麺#麺が旨い#菅野製麺所#田無はラーメン激戦区#クレジットカード可#電子決済不可#26時まで営業#お隣はシンエイ動画#豚骨・味噌・塩#油そば#丼もの#次回はえい蔵いなせへ寄ってみよう

近場でラーメンが食べたくて利用しました。ラーメンだけでなく、お酒や、美味しいおつまみも提供しているようです。この日は、スタミナえいぞうラーメンを注文しました。よくかき混ぜると、濃いタレが下から出てきて、とても美味しいです。背脂も多くてチャーシューも柔らかくておいしいです。もやしがシャキシャキ過ぎてあおくさいのが気になるので、もう少し火を通してもいいのかなと思います。ですが、麺と汁がとても美味しいのでまた利用したいと思います。

濃厚味噌ラーメン、餃子、ライス味噌ラーメンはその名の通りかなり濃厚なスープ。ただ、ちょっと角が立ってる感じで、塩味が強い感じ。個人的には、もう少しまろやかさが欲しかった。バターとか入れると美味しくなるかもしれません。麺、チャーシュー、メンマといった具材はかなり美味しいと思うので、本当の評価は他のラーメンを食べてみないとわからないでしょうか。餃子は小さく丸い可愛らしい餃子。テーブルに調味料や小皿がないところを見るとそのまま食べるようでしたが、個人的には酢醤油つけたかったです。

ラーメンが物凄く食べたくなってしまったので、開いてるお店を見つけて入ってしまいました。もやしシャキシャキ嬉しかったー(*'▽'*)野菜大好き(*ﾟ∀ﾟ*)ニンニクも山盛り嬉しい(´∀｀*)横から見ると高尾山みたいo(^-^)oとっても美味しかったです、店員さんもよくかき混ぜて召し上がって下さいって説明してくれて、とても親切でした。女子腹には少々手こずる量だったけど、お腹いっぱい満たされました。ごちそうさまでした。

辛つけ麺　本当に美味しい。坦々麺も美味。麺は太めだけど出汁が絡んで味わい深いです。店の人は愛想がないけれど、まあ許せる範囲。以前は味も良くて店員さんもよくて、いい雰囲気だったのに、それが少し残念ですが、味は健在。

麺匠　えい蔵まず店内が下水というか、排水のような臭いが気になりました。魚介豚骨を注文豚骨は臭みがあり、魚粉が大量に入っています、えい蔵ラーメンがおすすめみたいです。遅くまでやっていて、メニューも豊富なので飲みにはいいと思います。馳走さまでした。#うどんがおかず#食べログうどんがおかず#japanesefood#田無#田無グルメ#ラーメン#蕎麦スタグラム#yummy#igers#igersjp#うどんすき#うどん好きな人と繋がりたい#ラーメン好きな人と繋がりたい#蕎麦好きな人と繋がりたい#食べログ#うちたて家#つけ麺が好きな人と繋がりたい#麺すたぐらむ#えい蔵

田無駅北口徒歩5分くらいか、青梅街道沿いファミマの横にあります鯛そばの文字に目を惹かれ入店メニューは鯛そば、海老そば、帆立そばとサイドメニューが少々鯛そばを頼みスープを飲むと、悪くはない！ただ、パンチもない多少の拘りがあるのだろうが小さくまとまってしまって残念だ850円だがプラス80円かけても何かプラスが欲しいあと、店をもう少し綺麗にした方がいいかな

昼の12:30、仕事で立ち寄った田無にてフラっとラーメン屋さんへ。並んではいなかったものの自分が座ってちょうと満席。人気のほどがうかがえる。鯛、エビ、蟹など海鮮の出汁を使ったラーメンやつけ麺が数種類ある中から一番推しと思える鯛のラーメンを注文。鯛のアラから炊きだしたスープは淡麗だが塩味のしっかりとした味付け。小麦の香る麺、穂先メンマや焼豚などひとつひとつが丁寧に作られていて麺具汁のバランスが取れた一杯だった。フラっと立ち寄ったお店で美味しい品と出会えていいランチタイムとなった。

濃厚なスープに絡む太麺　とても美味しかったですしかも　メニューに　キンミヤの一升瓶ボトルキープして　2000円は格安　こんな店が家の近くにあったら　毎日通ってしまう事間違いないお店　一杯飲んで　しめにラーメン　ラーメンじゃなくても　カレーも食べらる　最高じゃないですか　近くにお家がある人がうらやましいです

味噌ラーメンとウーロン茶(氷なし)を頂きました。味噌ラーメンは滋味深い味わいで最高でした。最後にライスを投入してスープもほとんど残さず頂きました。ﾀﾊﾞｺの煙さえ無ければ5.0です！店員さんはみなさん感じが良くて◎

再訪。今回は辛つけ麺大盛り。ラジバンダリ。濃厚で、少し辛いつけ麺の味は美味い。魚介豚骨の一品。具材はチャーシュー、長ネギ、メンマ、これらが別皿で来る。お代は780+100=880円也。皆さんも是非❢ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー食べログでチェックしていた時は濃厚そうなスープの写真、レビューが多い気がしたが、鯛塩ラーメンは提供されたラーメンを見てビックリ❢所謂淡麗系であるような澄んだスープの一品。と言う訳で、話が前後するが、注文したのは鯛塩ラーメン大盛り［平日は大盛りはサービス］750円也。6、7分で着丼❢写真を見て頂けたなら、お分かりになるだろうが、鯛出汁の澄んだスープである。吉祥寺に同じ名前の鯛塩ラーメンを出す真風［まじ］と言う人気店があるが、そこの鯛塩とは一線を画す。真風は鯛の香り豊かな一杯を出すが、所謂淡麗系ではない。豚骨からも出汁を取っている。翻って、えい蔵田無店のスープは見た目も味わいも全面的に鯛❢豚骨は恐らく使っていない。具材は、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ。しかし、美味しいぞ。麺は細麺。系統としては、麺屋海神に近い気がする。量はお上品だったが、味は大満足。たまには、淡麗系もいい屋根。（誰かつっこんで）皆さんも是非❢

くせものいただきました。美味しいとは思いますか、なんか、パンチに欠けるんですね。にんにくは多目に入れてもらいましたけど、根本的にスープにこくが足りないように感じました。調味料をいろいろと入れながら食べました。次回は油そばに挑戦ですね。ごちそうさまでした

田無神社で母と初詣の帰りに温かい物が食べたくなりラーメン店へ。まだお正月休みで開いてるお店がすくないせいか、店内は満席でした。ちょうど空いたカウンター席へ。オーダーしたのはえい蔵ラーメン　790円海老味噌ラーメン　800円初めて入るお店だったので、私はえい蔵ラーメンにしました。5分ほどでラーメンが来ました。スープをよくかき混ぜてから食べてくださいと言われたので麺とスープをよく絡ませてからまずはスープを。すごく濃厚でドロッとした豚骨醤油味。背油たっぷりなのに、油っこくなくて、コクがあってとっても美味しいかったです。麺は太麺で、ドロッとしたスープに絡んでとても美味しい♪のってるネギが柔らかくて甘くていい薬味の味をだしていました。母の食べた海老味噌は母曰く、「乾燥海老が粉しか入ってなかった」と言ってました。。後でスープだけ一口もらって飲みましたが、エビの味が出ていて美味しかったです。次は海老味噌を食べてみたいです。ごちそうさまでした。

初めて行きました！。店員さんの対応もよくラーメンも美味しかったです。

ランチ時には何度か利用した事があったが、今回は飲み会後の帰宅中に立寄りました。次の日は休みなので、「くせもの」ににんにく爆盛り。かなりパンチが効いており、酔いも覚めた気がします。

私は二郎系インスパイア系ラーメン、その名も「くせもの」娘は濃厚味噌ラーメンをオーダー。味噌が独特で、あまり口に合わなかったらしい…。まあ次回に期待！！

いつもの鶏白湯が行列だったのでこちらへ。以前はこの辺では一番美味しいラーメンが食べられる店だった気がしたが。いろいろなラーメンも置いてる居酒屋ですね。えびとんこつラーメンごちそうさまでした。