4/8にオープンしたパン屋さん！僕的に2023年の中で、トップに来るほど衝撃的なうまさ！⁡♔..️⁡⁡shopsiro※店舗の詳細は1番下に記載してます⁡area三鷹⁡..♔..⁡＊information＊.⁡⚐ 三鷹駅　徒歩約5分 ‍♀️⁡⁡✎ 2023.4.8東京・三鷹にオープン！店主は表参道「デュヌラルテ」出身の後藤一哉シェフ。低温長時間発酵でパンを作る！小麦粉は全て国産小麦、材料も国産の物をベースなのも嬉しい！高加水パン好きにおすすめです！徹底レポします⁡⁡▲保存すべきpoint▲⁡✎土曜、9時00分、晴れ、1番乗りできました。日陰で助かりましたwオープン10分前に後ろに2組きました！⁡✎ ほとんどオープン時に揃う印象でした。⁡✎支払いは、現金のほか、クレカ、PayPay、使えました。⁡✎当面の間、お取り置きや予約していないとのこと！⁡✎パンラボYouTubeもあげてます！後藤シェフの面白い興味深い話も盛り込まれているので、ぜひご覧ください！見てお店に行ってくれた方もいたみたいで、めちゃくちゃ嬉しい！⁡⁡⁡▲チェックすると楽しくなるキュンpoint▲⁡✎コンクリート調の台の上にパンが鎮座！店内もおしゃれで、入って左手にもカフェになりそうな雰囲気で、キュンとしました！そして、店員さんが優しい対応にも○⁡⁡⁡＊＊.⁡⁡マンゴー納言¥480クラストがパリッとしていてその瞬間、これはおいしいパンと確信クラムの加水率が高めで、とろんとろんでぺこボディもとろけるクロに生地と同じみたいマンゴーのとろけに負けない！マンゴーはとてもトロピカルで甘くてジューシーあずきが入っているのは面白い！ほっくりした甘さでさつまいものような印象も受ける有機サンマスカットレーズンとマンゴーのもたっぷり入っていてこれは、めちゃくちゃやばい2023年でトップきたかも♡⁡お塩のあんこ¥280めちゃくちゃふわふわバターパンに塩気を感じて、さらりとしたこしあんにめちゃくちゃ合うこれはやばい！語彙力崩壊レベル！アーモンドペーストも入っているみたいでどことなくきな粉っぽい雰囲気も漂いそれがおいしいの！これもマスト！⁡⁡クロックムッシュ¥420パリッとしたチーズとパンの中にたっぷりのベシャメルソースハムの塩気もあって、これぞまさしくクロックムッシュチーズはグリュイエールチーズとゴルゴンゾーラチーズ使っているので、結構パンチありますパリパリ加減と中のとろとろ感のギャップが良い⁡⁡明太子¥290ジュワッと感！バゲットに明太子クリームがたっぷりでこのオイリー感がたまらない明太子の辛さがあって食欲がますのでありますアオサもあって磯の雰囲気も少しあり良いアクセント飛ぶぜ！⁡クロ1/4 ¥300え！衝撃的なんですけど！一口食べた瞬間、醤油煎餅？と思って何が入っているか見たら、醤油麹を使っているみたい分厚いクラストのパリッと感クラストはふわもち感これだけで十分においしい！⁡⁡ほっぺ落ちる〜⁡⁡店舗情報⁡☕️公式IG ／ @siro_bakery住所／ 東京都三鷹市下連雀3-37-28TEL／ なし定休日／日・月・他不定休営業時間／9: 30〜(売切次第終了)⁡⁡

ここも大好きなパン屋さん。ちょっとお高めですが、どのパンも美味しい。娘用にマンゴーミルク２８０円と主人用にキャラメル・サン２９０円。「サン」というのはバターロールのこと。どちらもその生地を使っています。ほんのり甘みがあり、風味も好み。イートインのスペースもあります。アプリで取り置きもできるようになったよう。三鷹のパンレベルは高いな～。

・ミルクぱん　　4.0マスカルポーネ風味のミルククリームをブリオッシュでサンドうまい　がしかし小さい・あん子　　4.0ブリオッシュ生地にあんことバター生地がソフトでおいしい・クッキー生地のなにか　　3.5しっとり甘食感のあるパン　ホワイトチョコ入り・ブドウ食パン　　3.5むちむちでブドウたっぷりの食パンもっちりすぎる感はあるがおいしい・生ハムパン　　3.5少し硬めの細長いとがったパン・ハニートースト　　3.5しっとりじわ甘でうまい・サン　　3.5揚げたパターロールとのこともっちりあげぱん　シンプルにおいしい

表参道デュヌ・ラルテ出身シェフによる2023年4月オープンのパン屋さん。三鷹はパン激戦区になっていますね。◼︎サン ／ 210円水分のある生地でふわふわもちもち今まで食べたことのない新食感。揚げバターロールというより普通に揚げパンって感じです。◼︎マンゴー納言 ／ 480円パン好きな方がインスタで大絶賛していたので購入。好みの問題だと思いますが、微妙でした。大納言、マンゴー、サンマスカットレーズンなど、ごちゃごちゃ入っていてバランスが悪い。女性店員さんは接客が丁寧で感じがよかったです。店主は下を向いたまま目も合わさず愛想が悪い。

三鷹駅の近くで行ってみたかったパン屋さん。売り切れ次第閉店だそう。デュヌ・ラルテの元シェフが手掛けているみたい。これは食べてみたいなって、ずっと思っていたんです。三鷹には美味しいパン屋さんがいくつもあるんですね。午前中に行ったら、けっこうお店が混んでいました。私用にレーズンロール２８０円と主人用にキャラメル・サン２９０円を購入。キャラメル・サンは、パンの中にクリームが入っている、主人が好みのパン。翌朝、レーズンロールを食べたのですが、ハード系のパンでレーズンがたっぷり。パンの香りがよく、味わいも食感もとても好みでした。主人もとても美味しかったとのこと。しょっとお高めだけれども、また行きたい、食べたいパン。ここは絶対に再訪します。

三鷹の北口にあるパン屋さん。食パンがおいしすぎたモッチモチでバターのせて食べるのを推奨いたします。ちょうどマツコの知らない世界でバタートーストの世界を見てしまい、追いバターをやめられなかった、、、

お塩 ¥216（たぶん）マンゴーと大納言¥480お塩のパンが衝撃的に美味しかった。水分多くてもっちもち、ジュワッとしてる。マンゴーと大納言のパンも、マンゴー果肉の多さに大満足マンゴーと大納言ってなんで？って思ったけど、あんまり違和感なかったです。在宅勤務の楽しみがまた一つ増えました♡最近の三鷹駅南のパン屋さんレベル高いな〜

三鷹にある「siro」で昼パンを購入。駅南側の三鷹通りの一本東側にある細い路地にあるパン屋。購入したのは、チーズ丸260円、ハニートースト260円、あん子240円。チーズ丸はチーズをかけて焼いてあるもので、食事パンとして適したものだ。たっぷりチーズでよくあるのは、味がしょっぱくなり過ぎてしまうことだが、これはバランスが良い。ハニートーストは、蜂蜜でコーティングされたというよりは、飴を使ったかのようなカリカリ感。溶かし砂糖よりは甘くないため食べやすい。あん子は、あんぱんの生地よりも柔らかいパンにあんこが入っている。あんこの量が少ないため、中の空洞が目立つことと、粒あんぱんを食べた時のようなズッシリ感が味わえないのが残念。最近、パンやうどん、スナック菓子を食べると蕁麻疹が出ていたので小麦を控えていた。久しぶりにパンを食べてみたが発症しなかったので一安心だが、食べ過ぎると再発しそうなのでパンを食べたくなったら米粉パンにするか。

デュヌラルテ出身のシェフが2023年4月に三鷹駅南口から徒歩5分ほどの場所にオープンしたパン屋さん。開店と同時に複数の女性客がどっと集まってきました。やはりすでに話題になっているようす。店内のガラスケースには、デュヌラルテの雰囲気そっくりな少数精鋭のパンが並んでいます。全体的に値段は思ったほど高くありませんでした。●siro 麹 260円塩麹使用の食事パン麹の旨味と香りのパリッともちっと食感⇨常温で食べたので表面パリっとまではいかず、しっとりめ。クラムはもちもちっむちゅん！ふかふかしたお布団のような弾力。kuroと比べるとsiroのほうが塩気を感じました。もう少し甘みを感じる生地だったら好みだったかも。●kuro(1/4) 300円醤油麹使用の大型食事パン1/4サイズ⇨クラストは薄めで、しっとりより。クラムは、もちっというよりむちゅむちゅ、みっちり。生地は醤油っぽい色をしていますが醤油のようなしょっぱさはほぼありません。麹の香りはしっかり濃いめに香ってきます。甘味はほんのり。どちらも生地からもう少し旨みが感じられたら嬉しかったです。自分の好みとは少し違いましたが、デュヌラルテさんのパンが好きな方は絶対好きだと思います！

正式オープン前からうっかり行ってしまっていたのですが、その後、午後に伺うことが多く、いーっつも完売閉店…。中々行けずにようやく伺いました。平日のお昼を過ぎていましたが、もうそこそこ商品は少なくなっていました！選べたのがこちらepi￥２６０お店の商品はハード系が多いようで、小ぶりな印象。こちらはとんがった部分が長めの面白いエピです。まず外がバリッバリ！ですが、あの「固くて歯が～！！」みたいな生地ではございません。そして香ばしさとともにまず食べる前から香るオニオン！飴色玉ねぎのような香りです。中のベーコンがこれまたスモーキーで香りがいい。とてもいいヤツを使ってらっしゃるのかしら？庶民な舌の私でもこれはすごいなと思いました。中はもちっとしたイメージの生地で、オニオン、ベーコンでもうこれで食事というくらいまとまった素敵パン。とんがりの部分もちゃんとベーコンも巻き込んであり、カリカリが楽しめる先端が楽しいです。さすが売り切れ続出のお店だなあと思いました。

2023.5月記入。ケーキやさんだったレヴェの跡地に出来たこちらのパン屋さん。すごい人気店で修行をされた職人さんが作るパンということで前評判が高かったです。西久保から三鷹駅周辺は、ここ2年くらいで、個人のパン屋さんがものすごくたくさんオープンして、こんなにパン屋さんが出来てやっていけるの？と、疑問を持ちつつ、それぞれに訪ねてみて、それぞれに良さがありますよね。さて、こちらのsiroさん、オープン後からやはり人気ですぐ売り切れてしまうとか。ちょっと敷居が高そうかなぁ？と思いながら、ゴールデンウィーク明けに入ってみると、、、次から次へとお客さんが入っていきますね。種類はそれほど、多くなくて、ガラス越しに見てスタッフさんが取ってくれる方式。1人五個の個数制限あり。スタッフさんが取ってくれる方式だと、なんかプレッシャーがかかり、ゆっくり選べないのよね。早く決めなきゃと。目に付いた、アンコ、レーズン、クルミ(だったかな)を購入。3個で800円ちょうどでした。全体的にやや小ぶりかな？家に帰ってまずアンコをパクリ。サイズ感は小さめのアンドーナツくらいの。は？？なんじゃこりゃっ！！なんか、美味しいぞ！！なんで、なんで、なんなの？これ。と思いながら止まらず、すぐに食べてしまった。水分がしっかりあって、パサパサ感がまるでない。かといって、ベタベタオイリーでもなく。なんなんだろう。初めての感じです。中の餡子は甘さ控え目。こんな美味しいあんパンは初めてです。次にクルミとレーズンを包丁でスライスして、一切れずつ。どちらも、もっちりずっしりしてて、切ると、クルミとレーズンがびっちり入ってるじゃありませんか。生地の水分が多くみっちりもっちりな食感。なんなんの？これーーー！美味しすぎーーーー！！初めて体験する味と食感！小ぶりかと思ったけど、ギッシリ詰まっているので充分食べ応えありますね。武蔵境のパサージュアニーヴォさんの美味しさとはまた別ですね！あちらはハードでもう少し無骨なイメージだけど、こちらのsiroさんのパンはもっちりみっちり水分多め。歯が悪い方でも食べられそう。いやぁ、これは畏れいった！！今まで体験したことのない味と食感でした。めちゃくちゃ美味しいです。一瞬で全部食べそうになったけど、さすがに食べ過ぎと思い、セーブ。このレーズンとクルミのパン、スライスして冷凍して、チビチビ一切れずつ毎朝食べるのが楽しみにします！これは全種類制覇の価値ありですね。もちろんまた買いに行きます！

青山の「デュヌラルテ」以前、好きで何度か買いに行ったことがあります一時期、夜はパンとワインを出すバーもありましたそこで修行された方が作るパン絶対に美味しいでしょ♡連休中の9:45に到着ありゃ！すでに行列すごい人気ですね当分の間はバゲットが食パンは1人1個だそうですそして5点までバゲットとドーナツ型のふわふらのパン塩と塩麹？の4点をゲットピクニックでいただきまーす！！バゲットはすごくしっかりした味でカリっと焼かれていてこのままで食べたい料理とではなくパンとワインでいきたいくらい美味しい塩も加減が最高ですこれはとんでもない名店が三鷹にできたわもうバゲットや他のパン、ここに決まりかな！

オープンしてしばらく経ちましたが、ようやく伺いました。三鷹駅から歩いて5分はかからないくらいの場所。アクセスはしやすいかと。サン、カカオとアンコ、ノワレとsiro麹を購入。カカオとアンコはあんバターサンドの部類だけど、生地に入ったカカオのビターさが丁度よく、すっきり甘い仕上がりに。ノワレは値段の割にはお得感のあるフルーツ量。ハード系のパンを謳うも、それほどハードではなく、中はもっちりと水分量が多いパン。誰もが食べやすいかなと。siro麹は皮の旨みがなかなかのパンでした。三鷹はそれなりに美味しいパン屋が幾つかありますが、迷う一店が増えました。

9時半に到着。すでに20人近くは並んでいる。ほどなくして店内へ。今日は時間が早かったからバゲットや食パンが豊富にありました。バゲットのほかに以下の品をゲット。◼️あん子 240円軽くリベイクしていただきました。軽くサクッとした後にふんわりしっとりしたリッチな生地。あんこは甘さ控えめでなかに入ったバターのコクと合わさっておいしいです。◼️Kuro 300円醤油麹を使用した食事パン。良く焼かれたクラストはバリバリしていて、なかはもっちりしっとり。ほんのり醤油の香りが広がります。なかはもちもちしているので、まるで安倍川餅を食べているかのよう。醤油の香ばしさが楽しめるパンです。◼️OIMO 280円軽くリベイクしていただきますなかにみずみずしいオニオンともっちりした生地があわさって、そとのさくさくとよくあいます。バルサミコ酢もほんのり香ります。◼️チーズ丸 260円かんだ瞬間に焼けたチーズの香ばしい香りが広がります。中の生地はもっちりしっとりしていて、サクサクの側と合わさって口のなかでほどけます。◼️明太子 290円ぴりっと明太子がしっかりきいています。サクサクのクラストと、明太子たっぷりのしっとりとした生地によくあいます。はしまで明太子が乗ってるのもうれしいポイント。◼️レーズンロール 280円なかにはたっぷりのレーズンが入ったやさしい味のパン。中の生地はしっとりふんわりとまとまっていておいしいです。

今日は天気も良くないから空いてるかなぁなんて思いつつ、そぼ降る雨のなかてくてく歩いて三鷹siro へ。お店につくと雨にもかかわらず次から次へと人がやってきて、このパン屋さんの人気ぶりが伺えました。そして３回目にしてようやくお目にかかれました。バゲットです!◼️バゲット 320円ザクザクとしたクラストに引きの強いもっちりしたクラム、ぼこぼこの気泡。もうこれなにもつけなくてもおいしいです。シンプルだからこそ作り手の手腕が問われるバゲット、すごくおいしいです。噛めば噛むほど小麦の甘味が広がります。どのパンにもいえるものですが、生地がおいしい、ちょっと生っぽくてしっとりしている。◼️モチリング 220円名前の通り、引きの強いもっちりした生地でおいしかったです。◼️オリーブフガス 300円ザクッとしたハードな生地のなかにはオリーブとベーコン、チーズが入っています。もっちりとしたクラムとオリーブの塩味がいい塩梅。◼️お塩 210円なんとも変わったネーミングのパン。見た目はいたってフツーでそんなにそそられるビジュアルをしてない(失礼!)でも食べてびっくり。もう生地がおいしくて止まらない。外はさくっとしていて中はもっちり、底にバターのザクザクした層があり、それと中ほどにあるしっとりもちもちの生地が合わさるとサイコーにおいしい。塩麹もしっかりきいてて、もったりとした生地によくあう。◼️キャラメルサン 290円しっとりした生地にキャラメルクリームがはいっているキャラメルサン。ところどころバターのじゅわっとしたところがあってこれがまたキャラメルクリームとよく合います。これほんとおいしいです。

前回購入したカカオレーズンがおいしかったので、一週間と開けずに再訪。13時前に店舗についたが、なんと売り切れで閉店していてこの日は空振り。後日、日を改めて午前中のうちに訪問しました。買いたかったカカオレーズンは残念ながら売り切れていたものの、ほかには色々揃ってました。今回は以下の４つを購入。◼️くる実 240円くるみたっぷりのハードな生地でカソナード(きび砂糖)を包んだパン一口かんだ瞬間に小麦のうまみが口一杯に広がります。そとはかりっと、中はしっとりしていてもっちりもちもち。溶けだしたきび砂糖がところどころにじんわりしみていて生地のもったり具合とよく合い、甘くておいしい。◼️ノワレ 320円くるみとレーズンたっぷりのハード系パンハードな見ためから、固い生地を想像するといい意味で期待を裏切られます。外側はうすくパリッとしていて中は驚くほどしっとりもちもち。これでもかというくらいレーズンが入っています。レーズンのしっとりと、生地のむっちり具合が合わさって、むぎゅっとしたやわらかなパンになっています。◼️siro麹 260円オーブンで温めていただくと、外はサクッなかはふんわりもちもち。クラムはしっとりしていて口のなかでとろけますシンプルだからこそ生地のおいしさが際立ちます。◼️カレンツの棒 260円ザクザクのクラスト、一口噛んだ瞬間に小麦のいい香り。中にはレーズンがたっぷりはいっていて良いアクセントになっています。バゲットの生地を使っているそうでザクザクおいしい。これはバゲットも期待できます。

ネットニュースになっていて気になったので行ってみました。なんでも有名シェフがオープンしたとのこと。平日の11時半過ぎに着いたのですが、少し行列が。ただ、10分も待つことなく買うことができました。パンの種類は10種類強と言ったところでしょうか。現在1回5点までしか買えないということで、5個注文。・カレンツの棒　260円・サン　210円・レーズンロール　280円・OIMO 280円・チーズ丸　280円家で食べてみると、確かに美味しい。生地の食感がそれぞれ特徴的で楽しいです。ただ単価が高いのと、置いてあるパンの種類が少なめなのが少し気になります。コスパ、パンの種類を比較すると、同じく三鷹駅南口から徒歩圏内にある、ちのパンの方が個人的には好きです。

南青山のベーカリー「デュヌラルテ」の元シェフがオーナーを務めるパン屋さんsiro。ちなみにデュヌラルテは吉祥寺の大人気ベーカリー「ダンディゾン」をプロデュースした浅野氏が手掛けたベーカリー。4月6日のプレオープン時には、個数制限があったものの開店ほどなくして完売する人気ぶりだとか。期待が高まります。朝９時半のオープンちょうどにお店に到着。既に行列ができていて私は12番目でしたが、そんなに待つこともなく店内へ。購入制限があって１人５つまでとのこと。お目当てのバゲットはなく、聞いてみると何時に焼き上がるかはわからなく、当面は予約なども受け付けないとのこと。Siro麹、レーズンカカオ、ナッツ、サンを購入。◼️Siro麹 260円軽くリベイクしていただきます。サクサクのクラストでなかはもっちり、中の生地は塩麹の旨味がほんわり、またものすごくやわらかくて口のなかでふわっとほどけます。大きめのパンですがぺろりと食べられます。◼️レーズンカカオ 490円どっしりとした生地にチョコとレーズンが練り込まれていて、チョコの甘さと爽やかなレーズンの甘さがしっとりとした生地にマッチします。リベイクしたものも食べましたがあたためることによってレーズンの酸味が強くなり、個人的には温めずにそのままにいただくのが好みです。酸味と甘味、小麦の旨味のバランスが素晴らしい。◼️ナッツ 480円噛んだ瞬間にゴロゴロと入ったナッツの香りが広がります。生地の香ばしさととナッツの香ばしさ、サクサクのクラストが好みです。リベイクすることでナッツの香りがより一層引き立ちます。◼️サン 210円軽く温めてからいただきました。ふわふわしっとりした生地、噛んだ瞬間にじゅわっと甘味がひろがります。シンプルだけどリッチなもっちりした生地がおいしいです。次はキャラメルやマスカルポーネも試してみたいと思いました。

初来店前ケーキ屋だったとこに出来たパン屋お試しにサンを買ってみた。やわからしっとりで美味しかった。

ランチの帰りに見かけたパン屋さん。やっと来れました^ ^前はケーキ屋さんだったところ、、素材にこだわったパンのようで、とっても美味しくいただきました！イートインもやってくれないかなぁ〜

三鷹に行く用事があったので、帰りに寄ってみました。かなりおしゃれな雰囲気のお店！店内のパンはかなり種類が少なくなっていたような気がします。パンは小ぶりのものが多い印象です。1人5個までと注意書きがされています。クリームサンドとチョコサンド、あんぱん、ハード系のパン2種類を購入しました。クリームサンドがすごい美味しかった！！！！今度行ったらバゲット買いたいな。