東京メトロ日比谷線人形町駅のA１番口から出たらすぐ前の甘酒横丁を左に進み、最初の路地を右折するとすぐにお店があります。干物をメインに据えた居酒屋さんで、ちょっと珍しいなと気になって仕事帰りに一杯ひっかけに立ち寄りました。席に案内されてまずは昭和の居酒屋的にハイボールをオーダーし、肴に『本マグロ刺』（赤身と中トロ盛合せ）と『ナスの炊いたん』と『魚串おまかせ５本』（この日はあじ塩焼き、さんま、伴助 赤魚干物、ほっけ醤油干し、さば塩焼き）をまずはお願いしました。マグロは名物というだけに舌に吸い付くような触感と柔らかさがありました。「魚串」は小ぶりな切身を串焼きにしてあり、色々あるので少しずつ美味しくいただいてお酒が飲めるのでこれは一番のおすすめと言えそうでした。ここはいいぞと気分が乗ってきたので追加で『タコの唐揚げ』と『ししゃも』を追加し、〆には『しじみ汁』と『干物まぜご飯』を頂きましたが、オーソドックスでシンプルなという割に魚が美味しいので満足感十分の〆になりました。

近くにあったら間違いなくヘビーローテーションになるお店ですね。魚料理が豊富で美味しくて良いですね。お店の雰囲気はガヤガヤ系ですね。しっぽり飲むタイプでないけど距離感近くに楽しめるお店。最初の魚のセットが特にお勧め。

夜に1人で定食を食べに行ったが、提供までに20分かかった。8割くらい席は埋まっていたが、正直もう少し早く出して欲しかった。魚は大きくて美味しかったが、みそ汁は全く湯気も立っていないどころかぬるかった…。米はうまい。少し残念な印象が残り、星は2.5で。

飾らない飯定食男性多しご飯のおかわりしてる人も多しご飯わかめと豆腐のみそ汁キューちゃん鮭は塩鮭に醤油なのでゴリゴリ塩気あり悪くはないけどまた行くかとと聞かれるうーんたたきが気になるけどスタミナ＝にんにくがねランチ時には嫌だしなぁ

当日電話予約で17:45から家族で行きましたこのところの暑さで店内まだお客さん少なかったけど入口空けてるのでちょっと暑かったです席は全て予約で埋まってるようでした料理はどれも美味しいですね干物お任せ5本は鯖　シャケハラス　ホッケ　赤魚　秋刀魚小ぶりで色々楽しめて良いですね⭕️マグロ刺身　自家製さつま揚げ〆に卵かけご飯も量多いしまた来たいです♪

炭火焼きハンバーグ定食@950円待つこと22分で出てきました。ハンバーグはわりと硬めで、居酒屋さんでよくあるタイプ。お味噌汁は出汁がもう少し効いていると嬉しいかな。店員さんはすごく丁寧でしたがランチで待てる限界を超えていました。会社戻ったらピッタリ13時(>_<)

おいしいお店が立ち並ぶことで知られる人形町は、当然ですが飲む店にも困りません。こちら火ノ膳は、都内に何軒かある魚が自慢の居酒屋普通のサイズの魚の干物だと、大きすぎて何個もオーダーできませんが、ここはちょうどいい大きさにカットされたものが串に刺されて出てくるので、何種類も食べられます✨それだけでもうれしいのですが、こちらの魚は築地から直送なので無添加。ふっくらとした身がたまりません。コスパもいいので再訪確定です

今日は職場同僚と会食。８名程度でしたが、テーブル席を利用。ほぼ満席の店内でしたが、テーブルの距離もそれなりに離れており問題なし。料理はアラカルトで。刺身、焼き物とも美味しかったです。空調管理なども配慮頂きありがとうございました。ご馳走様でした。

【2023/5/9】]何年かぶりに会った友人とランチ彼女は私が肉が苦手なことをちゃんと覚えていて魚メニューが多い食事処に案内してくれました11:30開店、15分後には満席すごい人気店らしく確かに美味最近はどこも肉料理が多いのに、こんな店もあるのね◆とろ銀鮭の塩焼き定食先着15名様には生卵か納豆付き

休みの谷間の在宅勤務。当然のごとくやる気にならない（オイオイ）ので、早めに飯を食べに行く。11:30の開店を目指して行くと、先客1組さんお待ち。開店と同時に入店するが、5分と経たないうちに満席。平日、先着15名まで納豆or生卵1個をサービス。その恩恵に預かり、納豆を追加。ベースは〈銀鮭の塩焼き〉定食でご飯大盛り。注文から出て来るまではちょっと時間がある。発注してから焼く手間はかけていないだろうが、焼き置きでもない感じか。ガリガリに焼いた表面としっとりした身の絶妙な火入れ具合。塩はバチバチに利いていて、これだけで十分、ハイレベルなメシのオカズ。脇を固める小鉢・汁物の仕上がりは、正直主菜のレベルの高さとギャップがあるのだが、主菜だけで十分勝ち切れる出来ではある。うーん。焼き魚推し感があるので初めは焼き魚で行ってみたが、ここまで来ると肉だとか他のものも行ってみたくなる。しかも950円という破格の仕上がり。脱帽。浜町や小伝馬町まで目を向けると、同じくらいの価格帯でここを上回る店がちらちら思い当ってしまうのが、このエリアの魔境ぶりを思わざるを得ないのだが、ここがこの界隈で強く支持される店であることは、休みの合間であっても凄まじい客足を見れば自ずとうかがえようというもの。ここはちょっと探究してみてもいいかもしれない。

土曜日の11時40分ごろ入店。前回は平日ランチに訪れて近隣のサラリーマンで満席でしたが、土曜日は私一人。そこあとも二組だけ。土曜日が空いてて狙い目です。注文したのはマグロの脳天のスタミナ定食。これは黒板のメニューにしか書いてないので、ない日もあるのかもしれません。と、納豆にたまご。マグロの脳天に野菜たっぷりでポン酢かけ。これがご飯にあう！軟骨？のような硬い部分がありますが、そのまま食べることができます。満足です。

平日金曜日の11時30分に入店。ランチ時間開店と同時に入店し、先客は一人でしたが、あっという間に九割入り。近くの会社員さんの人気店のようです。注文したのは鰹のたたきのスタミナ盛り定食に、卵と納豆でした！鰹のたたきに長ネギとキャベツとニンニクチップがどっさり。ポン酢がかかっているようです。まとめて口に入れると、こりゃおいしい！マグロの脳天バージョンもあるようなので、次回はそれを食べてみます。美味しかった。

知人との飲み会に土曜夜に予約して訪問。炭火焼き専門店だけあって焼きモノが美味い。焼き魚は白身魚、青身魚に西京焼やカマなど味のバリエーション、鶏肉は柚子胡椒が効いててお酒が進みます。日本酒飲み過ぎてしまいました。ごちそうさまでした。

平日夜に予約をして訪問早めの時間だったので2組くらいお客さんがいる程度でした。メニューは美味しそうなものばかりで色々頼みました。串焼きは熱々ジューシーで注文必須。あん肝ポン酢は時期が終わる頃とのことで冬に頼みたい一品でした！頼んだもの・マグロのチョレギサラダ・あん肝ポン酢・マグロの刺身・炭火焼き魚串焼き(サバ塩、サーモンハラス)・とろたく・明太子のポテトサラダ(写真なし)・干物まぜご飯(写真なし)+飲み物4杯合計7400円程度

このところ魚をいただける心当たりの先がなくなって週明けのお昼のたびに苦慮してきたけれど、間もなく当地を離れることが決まって、宿題が残っているお店への再訪も済ませておかなければということになれば、途端に行先がいくつか頭に浮かんできますということでやってきたのは人形町にある「火ノ膳」で、ここでの宿題メニューは「マグロの脳天スタミナ盛り」前回はマグロの脳天の存在を見落として「鰹のたたきのスタミナ盛り」をいただいたけれど、マグロの脳天は鰹のたたき以上に私の大好物ですから、これをいただかずしてこの地を離れるわけにはいきません本日も「マグロの脳天スタミナ盛り(1,000円)」がちゃんとメニューにあることを確認したうえで入ってみれば、私が口開けの客のようだから、例によって先着15名までのトッピングサービスにありつけましたが、選べるのは「シラスおろし」が脱落して、「生たまご」と「納豆」だけになってしまったんだなたまごかけご飯を苦手にしていたその昔なら、どちらもNGで辞退するところだった2択ですが、今は迷わず「生たまご」をチョイスしますで、ほどなくやってきた「マグロの脳天スタミナ盛り」いただいてみれば、これが美味いの一言美味いといえば、大根おろしにかけた卓上の専用だし醬油も相変わらずいい味をしています最後はこれも卓上にあるふりかけを振ったTKGでフィニッシュうーんこの幸せを感じるほどの満足感は実に久しぶりだなぁ(8点／10点満点)https://ameblo.jp/captainsolo/entry-12791355201.html

炭焼で焼いてくれて嬉しいお店。今回はハラス焼きにしました。LINE友達するとサイドメニューが一つ無料でしたので、特選塩辛もらいました。^ ^ご飯がおかわり無理よですので、男性の方には嬉しいと思います。

平日13:00過ぎに訪問。席はほとんど埋まってた。●サーモンのハラス干し定食　900円税込注文してから10分ほどで運ばれてきた。サーモンのハラスが長い！添えてあるレモンをたっぷり掛けて頂く。脂がたっぷり乗っていて美味しい。ハラスが長〜いので食べ応えある。ハラス干しなので塩味が強いが、大根おろしと一緒に食べるといい感じ。サーモンのハラスは脂たっぷりなので、油っぽいのが好き、という方にお勧め。また、ご飯が美味しい。ご飯と味噌汁はお代わり自由なのが嬉しい。ランチの種類が多いので、色々選べて楽しいと思う。

土曜12時に訪問。入店時は空いてましたが、ひっきりなしにお客さんが入ります。まぐろの脳天が気になっていたけど、メニューにはなく、第二候補のこちら。■サンマの塩焼きとやみつきネギトロの得々セット定食　1100円待つこと5分で提供。サンマは丸々していてしっかり身がついてます。大根おろしたっぷり、レモンも厚切りで嬉しい！ネギトロもねっとりしていて美味。味噌汁はわかめとネギのみで具材少なめ。ごはん、味噌汁はおかわり自由。定食メニュー多いし接客も元気だし、お魚が食べたくなった時の選択肢として有りかも。夜定食できるのも良い。お会計はPayPayで。

週明けの本日は午前中に三田方面で一仕事あり、都営地下鉄で人形町に急ぎ戻ってやってきたのは「火ノ膳」身体が魚を求める週明けのお昼時、お目当ては「鰹のたたきスタミナ盛り定食(900円)」です今回も運よく先着15名に間に合ったようで、1品サービスになるサイドメニューは、前回同様「シラスおろし」をチョイスしましたで、ややあってやってきた「鰹のたたきスタミナ盛り定食」いただいてみれば、鰹のたたきは鮮度も申し分なく、期待通りに美味しいし、後半にはだし醤油をかけたシラスおろしをごはんの上に乗せて楽しみましたその昔、新婚当初に住んでいた川崎では、ご近所で美味しい中トロが手に入ったから、刺身といえばそればかり食べていたけれど、海なし県の浦和に住むようになってからは、マグロよりもアタリ/ハズレが少なかろうということで、鰹のたたきを好んで食べるようになりましたとはいっても、本場土佐の高知でいただいた塩たたきは、それこそ別格の美味さだったから、鰹のたたきにだってアタリ/ハズレはあるんでしょうけれどねそういえば…今日はなにやら「脳天」「脳天」とオーダーする声をよく聞いたけれど、そんなメニューあったっけ？と思いつつ、支払いを済ませて外に出てみれば…あらら今日は「マグロの脳天スタミナ盛り」なんていう定食もあったのか鰹のたたきもいいけれど、マグロの脳天も脂が乗っていて美味いんだよな希少部位のはずだから、そうしょっちゅう扱っているわけではないのだろうけれど、次にもし見かけることがあったら迷わずいただくことにしましょう(7点／10点満点)https://ameblo.jp/captainsolo/entry-12761431365.html

夏休みは明けたけれど、今日１日出勤すれば、明日・明後日にはまた休日が待っているとなれば、いわば夏休み中の登校日(今でもそんなものがあるのだろうか)のようなもので、休み明け特有の憂鬱さも感じずに済みます本日は休み明けであるとともに週末金曜日でもあるから、“身体が魚を求める日”であると同時に“カレーの日”でもありますが、諸事情あって、この土曜日・日曜日にはカレーを連食することになりそうだから、ここは魚をいただいておこうと、職場の向かいに座る相方とともにやってきたのは、人形町の「火ノ膳」ですこちら、いずれ再訪をしたいと思っていたけれど、その上にある最低・最悪な店のトラウマもあって、https://ameblo.jp/captainsolo/entry-12703332201.htmlhttps://ameblo.jp/captainsolo/entry-12711231262.htmlついついこの近所に足を向けること自体避け気味だったという事情もありますそれにしても、あのドイヒーな店、いけしゃあしゃあとまだ潰れずにやっているんだな幸いまだそれほど混んではいない店内に入って、相方と私が揃ってオーダーしたのは「やみつきネギトロとサバの塩焼き定食(920円)」今回も運良く先着15名に入ることができたようで、1品サービスになるサイドメニューは「シラスおろし」をチョイスしましたで、ややあってやってきた「やみつきネギトロとサバの塩焼き定食」いただいてみれば、サバの塩焼きはふっくらと焼き上がっているし、後半にシラスたっぷりの「シラスおろし」の残りと「やみつきネギトロ」をごはんの上に乗せれば、海鮮丼欲もそれなりに満たされますうんやっぱりここのお店は魚が美味いな身体が魚を求める日にそれを満たしてくれそうな心当たりのお店が乏しくなってきているなか、しばらくはこちらの深掘り再訪を続けてもいいかもな(7点／10点満点)https://ameblo.jp/captainsolo/entry-12759740163.html

料理が非常に美味しかったので、2度目の訪問をしました。酒に合う絶妙なメニューが多いので、ついつい食事に手が出てしまいます。特に魚料理はオススメです。串焼きは脂がのっていて美味しいですが、シラスも良かったです。またお邪魔します。