目黒川沿いのビルの1階にあります、鮨おかださんへおかださんにはランチで2回ほど行ったことがありましたが、今回はディナーの訪問です。今宵はフランスから2人が来ていて、となれば包丁さばきとお鮨が出来上がるまでをライブで見てもらうにはカウンターに限るので細かい江戸前の鮨の握りを楽しんでもらいました。先付けのホタテ美味しい、太刀魚に焼きも良い感じ握りのお鮨はイカからのスタート昆布じめからマグロの漬け、カツオに赤貝、などなどそれにフランス人も超大好きウニ、濃厚でした。フランス人的にはアナゴが相当お気に入りだったとのこと、ちなみに握りのお米は小さく少なめです。トロたく食べて卵食べて本日終了中目黒の夜は更けていきました。

中目黒にある『鮨おかだ』さん。さっと出される突き出しに続いてタイとあん肝、白魚、焼いたサワラと本ししゃもお酒もビールから日本酒へとテンポよくすすみますスミイカの握りクエの昆布締め五郎島金時と松茸、銀杏の天ぷら白エビの握り、鮪の赤身の漬け、トロ青ウナギの握りホタテしんじょにキノコ餡かけアジのバッテラ風、車海老、カツオ、小柱、カワハギはキモ醤油で、イクラ、ウニ、アナゴエシャロットの入ったトロタクキニラの卵とじのお椀で終了常連さんに愛されるポイントを心得ていらっしゃることはもちろん、目黒川沿いにあるお店なので特に桜の季節には特等席で花見をしながらのお鮨を楽しむ事ができそうです。

桜で有名な目黒川沿いの近代的なビルの一角に佇む鮨屋で前から気になっていたので、とある平日昼にお邪魔してみる。写真の通りメインエリアは、昼は目黒川沿いの緑が見えて光が差し込む気持ちいい空間に落ち着いたカウンターとテーブル席。カウンターに通してもらい、早速、親方にお任せでお願いすることに。なんでも親方は岡山ご出身の方で瀬戸内海の幸を中心に…という触れ込みであったが、頂いてみると日本全国、北は北方四島から南は五島列島まで、その時の旬を目利きして仕入れており食材が素晴らしい！そして親方の拘りは、寿司酢。赤酢の江戸前が多い中、ここは米酢に黒酢のアクセントを加えたブレンドで、ネタの味を引き出しながら口の中でのふわっとした味の広がりを大事にしてるらしい。言葉で説明されてもわからないだろうが、これがどうして、とても美味しくて印象的。以下は頂いたものの一部をご紹介、写真とともに美味しさをイメージして見てください。ー五島列島で取れたひらすずき昆布締め…癖になりますー東北塩釜産黒マグロの漬け…流石、文句なしの赤身ー言わずとしれた北陸産の白海老はたまりませんー淡路島からのアジー初ガツオは、肝に黄身あえの酒盗をトッピングで食すー愛知伊勢湾産の車海老は身がしっとりしっかり詰まっており最高ーさらに圧巻は、大豆油を使った車海老の素揚げ…超がつく素晴らしい揚げでしたー北方四島のからのウニ是非一回お試しを！

母、夫と3人でランチに伺いました。お昼をお任せで。・白ワイングラス(甲州)・黒豆、紅白なます・いか・鯛・さより・まぐろ赤身・大間のトロ・鯵　バッテラ風・富山県産 白海老・めじまぐろ・車海老・赤貝・白菜の松前漬け・さわら・木にらの卵とじのお味噌汁(岡山名物だそう)・うに・あなご・トロ、タク、エシャロットの手巻き・デザートどれもシャリが小さめでちょうど良いサイズ感。お魚はまったく生臭くなく、濃厚でねっとりとした食感…！大将は気さくに話しかけて下さり、楽しいひとときでした。温かい日が差し込む店内は心地よい雰囲気。美しいお花やお皿に囲まれて幸せな気分になれました。またぜひ伺いたいです♬

テイクアウトを2回、我儘言わせてもらっておかず半分、ちらし半分の贅沢なやつをお願いしてからずっと行きたくて、やっと！行けました！お昼から贅沢に、お任せお願いしてきた細長い？小さめのシャリがありがたくって、ネタに合わせて酢飯も黒酢だったり変わって、そしてどれも最高に美味しかった！感動した穴子は塩とタレ両方あって、ほんと噛み締める間ずっとおいしかった…鮟肝も最高に濃厚だったし、海老のぷりっっぷりな肉厚感も素晴らしかったし、いやほんと全部美味しかったー！幸せだったー！！晴れてるお昼に行くと日の光の差し込み具合も素敵☀️絶対また来ます、通います！

大将おまかせで、温かいつまみを気持ち多めに挟んでもらうコースをいただきました。カウンターとテーブルが入口隔てて別方向にあるので、かなり使いやすい構造の印象。オーダーも、お酒の好みや量、ネタの好き嫌いでけっこう細かく調整してくれ大変好印象でした。提供される間合い、会話に入ってくるタイミングも良くて、確かにたまに来たくなっちゃう感じのお店。肝心の握りはシャリが小さく、ネタとのバランスもよい感じ。特にこの日は生とり貝がよかったです。凄く突き抜けて美味しいものがでてきたわけではないけど、料理の順番やひとつひとつのクオリティは平均値が高いお店という印象。美味しいから行こう、というより良いお店だから行こうという感じですね。★5：絶対行くべき★4：おすすめ★3：平均的★2：出来れば避けるべき★1：絶対に行ってはいけない

4000円のランチセットを注文。美味しい。でも、ネタが小さすぎな気が。。

繊細な味で上品なお寿司。しゃりのサイズも大きすぎず、一口でいただける。お店の雰囲気もよく、美味しく頂きました。

つまみが多め。握りは7巻くらいでシャリが小さいので嬉しい！

昼に行ったがお任せだったのでたぶん夜と同じ値段。と考えるとあの店のクオリティからしてかなりコスパがいい。味はもちろん、メニューの工夫も素晴らしい。あの値段なら、夜友達と行ってもいいかな。

猪原先生に呼ばれ。　小野薬品MRさんも。寿司。

常連

鮨はいいとしてつまみが。。。

丁寧＼(^_^)(^_^)／

冷凍も塩漬けもしていないイクラを初めて食べました。ひとつひとつの握りにこだわりがあり、とても優雅なランチでした。2人でがっつり食べて2.5万くらいだったと思います。また特別な日にでも行きたいなと思います。

ファンが多そうな大将。たいへん気さく。かなりいい日本酒が揃えられている様子。ガラス張り、明るい、気さくで入りやすい雰囲気は濃い。わりと広めだし予約必須というわけでもなさそう。川沿いなのもいいしね。寿司は王道。最後のトロタク巻きがかなり。