夫からのホワイトデー！最近で一番うれしかった！！誕生日にも、長年一緒にいるのに、、、外したスウィーツ買ってきて、ほんとにガッカリしたけど、まさか今年のホワイトデーはドンピシャ！！わたしの大好きなカヌレ！わたしの大好きなチーズ！♡ナイスチョイスだよ夫！どうしたんだ…！(失礼)『CHEESE CAVERY TOKYO』さんのホワイトデーシーズン限定、数量限定のチーズカヌレ。おおおおーいしーーい！！！チーズとラム酒が香るもっちりカヌレ。トップはホワイトチョコレートでパリッと。上品なホワイトチョコだ〜！大人のための本格チーズスイーツ専門店、と謳うだけあって、中に入ってるチーズクリームも安っぽくない、ちゃんとおいしくて爽やか♡パルミジャーノレッジャーノを削って振りかけられてて、一発目の香りも完璧*˖チーズ入ってるから、要冷蔵だし、リベイクも出来ないんだけど、外側のガリ感も残ってて素晴らしかった。ネチョ感少なめ、もっちり、なのも個人的にツボ。美味しかったなぁぁぁ！こちらのお店のチーズケーキも食べてみたい！リクエストするか、誕生日。笑

JR北千住駅西口部分にあるルミネ北千住は駅ビル型ショッピングセンター。その1FにあるCHEESE CAVERY TOKYO(チーズケイベリィトウキョウ)ルミネ北千住店は東京・江戸川に本店を構える熟成チーズ菓子専門店。イタリアの産地指定チーズ、パルミジャーノレッジーナやゴルゴンゾーラなどを使用。深みのある熟成チーズの味わいを持った、こだわりのチーズ菓子を提供する。運営は福岡のJR博多駅や福岡空港を中心に全5店舗の直営店舗を持ち、東京・神奈川・千葉にTOKYO Baked Base・りんごとバター。のブランドショップを展開する(株)風美庵。週末の19時頃伺うと先客なし。お隣はりんごとバター。 ルミネ北千住店で運営は同じ。冷蔵ショーケースにはチーズクラシッククラウン ベーシック324円・マスカルポーネ378円。チーズケーキクラウン ベーシック486円・マスカルポーネ540円・フルーツ594円。チーズケーキブリック ベーシック1,620円・フルーツ1,944円。ブリック フレッシュクリーム2,160円などが並ぶ。店の右側の棚には焼き菓子が置いてあるようだ。＊チーズクラシッククラウン ベーシック324円熟成チーズによる深みのある味わいとバニラが香るなめらかで濃厚なチーズケーキ。ここは一番安価なベーシックをチョイス。ショーケースでは銀紙でクラウン風に包んであるため大きく見えるが、本体はかなり小さめ。見た目は豪華だが量は程々なのが～女子受けするような気もする。

江戸川に本店を構え、イタリアの産地指定チーズ“パルミジャーノレッジャーノ”や“ゴルゴンゾーラ”を使用した熟成チーズ菓子の専門店とのこと。都内に5店舗おり、百貨店で期間限定出店などもしているようである。チーズケーキや焼き菓子を扱っており、今回はチーズサンドとチーズポルボローネを購入。サクサクのクッキー生地にクリームチーズが挟まれたチーズサンドは、濃厚な味が口いっぱいに広がる。クリームにはライスパフが混ざっており、それが良いアクセントになっていた。ポルボローネも同様にチーズの濃厚な味が楽しめた。ポルボローネ（ポルボロン）とは、小麦、砂糖、ナッツ、ポークラードを主原料とする、スペイン発祥のクッキーで、ホロホロと崩れていく食感が特徴的であった。ごちそうさまでした。

ウチの美しいだけの嫁は、チーズが大好き。それも青カビ系のチーズ、ゴルゴンゾーラチーズには目がなくて、チーズは臭ければ臭いほど好き。北千住駅を経由した際にルミネで自宅で食べるように購入しました。ゴルゴンゾーラとパルミジャーノ・レッジャーノが効いて美味いお菓子！小さな自宅用セットみたいなん500円くらいで、お試し用には丁度良い。試食も頂きました。