八重北の新店がまだ残っています。コロナの影響でよく通っていたお寿司屋さんが閉店し、こちらが新しいお寿司屋さんですね。立喰いということで、寛げませんが、さあ、どんな感じでしょうか。12:30過ぎという時間帯でしたが、カウンターに空きがあることを確認して入店します。コの字カウンターの右側へ。右側は2席で、広いのでお勧めです。左手にはテーブル席もあり、立ちながらが苦手な方でも安心ですね。ただ、お店自体がそもそもコンパクトなため、キャパは限定的ですので、ご注意ください。さて、メニューを眺めます。単品かセットか。セットが多少はお得なようですが、固定のネタというわけではないようですね。マグロ以外、白身と貝はその日で変わるように思いました。たのんだのは当店限定の、八重洲、2,500円で9貫。内訳はというと、以下のセットオブセット。Fund of Fundsみたいですね(笑)鮪3貫:950円白身3貫:750円活貝3貫:950円単品に分解してみましょう。ちなみセット向けに違うネタであれば異なりますが、そこまでしているとは思えません。大変煩雑になりますからね。鮪は本マグロで大トロ、中トロ、赤身ですので、550+400+200=1,150円:+200円白身は、シマアジ、真鯛、金目だったかな、300+200+300円=800円:+50円貝は、ほたて、とりがい、赤貝、250+?+450=とりがいの単品メニューがなく不明ですが、250円なら±0ですので、あまりお得感なさそうな感じ仮に貝が±0とした場合は、+250円に、セット3つまとめて+150円なので、+400円ですね。さて、前置きが長くなりましたが、肝心のお寿司はといいますと、美味しかったです。サイズはやや小さめではありますが、気になるほどではありません。鮪、白身、貝どれも文句はありませんね。9貫だとやや物足りず、追加しようか悩みましたが、味噌汁(こちらもまずまず)を飲んだらそこそこお腹にたまり、追加をやめましたが、次回是非、好物ネタを食べてみたいと思います。生サバ、のどぐろです(笑)ちなみに、注残が多いタイミングで思ったより待ちました(確認したら10分弱でしたが)。板さんは2人でしたが、3人いたらベストですね。また、お会計時に、板さんが自分の注文を間違えて、実際より安い料金を請求されましたが、しっかり自己申告して、2,500円をお支払いしました。レジ担当の方に笑顔で対応頂きました。ご馳走様でした。