駅近でアクセスも良いため、友人がチョイスしてくれました。ホテル内のレストランは、どこかしら裏切らない安心感がある、感謝です。カウンター越しに料理を提供する際、ちょっとした説明が、また言葉がけが、目の前の料理を早く食べたい、興味深く味わいたいと思うこと、ありませんか？ここ、まさにそうでした。演出力というべきなのでしょうか、わかりませんが、とにかくこの花山椒で終始楽しい時を過ごせて、思い出してもまた行きたくなります。。隣の友人との久しぶりの再開もその理由の一つであったのは間違いありませんが外はあまり見られないカウンター席、向かい合わせではない横並び。シャンパンも美味しくまったり様々な語りが美味しいお料理とともに出来ました。それは、スタッフさんの自然で心地よい接客サービスのおかげでした。料理って、それ自体もさることながら、雰囲気と、お店の方との会話がかなりのウエイト占めてるんだなぁと、改めて感じました。。お刺身の横並び。なんだか斬新でとても良かったです。まあまあ満席でも、ざわざわせず静かに過ごせますので、また行きたいお店になってきます。(料理説明が無くてすみません笑)

大江戸線汐留駅直結汐留メディアタワービル、パークホテル東京25Fにある、日本料理「花山椒」へ□懐石 樹■先付◕トウモロコシ豆腐 旨出汁ジュレ■八寸◕川海老唐揚げ 酢焚き合鴨ロース 鬼灯蕃茄 鱧寿司 関山麩とマスカット白和え■椀物◕焼穴子と牛蒡の真丈 生きくらげ 柚子■造り◕シマアジ 平目■焼物◕鮎一夜干しと丸茄子田楽焼き 枝豆塩蒸し■焚合せ◕冷し鉢 楓冬瓜 南京 ヤングコーン 花穂■止肴◕太刀魚と九条葱の南蛮漬け 赤ずいき 切り胡麻 スプラウト■食事◕夏茗荷と梅の炊き込みご飯 赤出し 香の物■デザート◕プラムのコンポート■コーヒー■フジミネラルウォーターコースのミスチョイス?!、来店して予約ページを見たら値段が安いコースの方が元値が高く上のコースだった(笑)料理はお造りがイマイチ、作り置き感がある品もあり、季節柄椀物&食事以外は冷たい品だった、 しかし価格からするとこんなモンかもしれません。客は僕と1組だけで雰囲気は良い、 店は小箱で 肝心の夜景はエレベーターホールからの東京タワーが目玉、店内からは高層ビル群だけ。雰囲気良いし、サービスも良いので気が向いたらもう一度行ってみても良いかもデス。

和食、夜景をキーワードに探して結婚記念日にディナーで利用。汐留のビル群を眺めながらコースをゆっくり堪能しました。素材、味、盛り付け、器などどれも大変満足しました。家内が唐辛子系のアレルギーがある事を事前に連絡してあったので、万願寺唐辛子をえんどう豆に変えていただいたり、細かな心使いも心地良かったです。

友人達とのランチ忘年会で伺ったパークホテル東京の『花山椒』さん。-----------------------------------------------メニューは【特別懐石】椀物・お造り・焼物・焚き物など旬の味覚満載の全10品＋スパークリングワイン＋カフェ一休の期間限定で6,500円でした。-----------------------------------------------いつもながら良いお味。サプライズでバースデープレートを用意していただきました。高層階からの眺めも良く座席間隔が広いのでプライベート感があります。クリスマスシーズンは洋食が続くのであえてお懐石を選んでみました。

ランチで伺いました。1人利用でしたが窓側の景色の良いテーブル席を用意して下さり生ビール飲みながら昼から優雅なひと時を過ごさせて頂きました。料理は全て綺麗に盛り付けられています。シチュエーションやサービスも踏まえるとコスパの良い和食店だと思います。

汐留にあるパークホテル東京内の花山椒で2022年 3月15 日までの期間限定のコースを堪能してきました。長坂真護氏のアート展「Still A Black Star」とのコラボ企画。アートと連動しASC認証の鯛１尾を無駄なく使用するという鯛尽くしのコース「THE MOON」はワタシにも環境にもやさしい懐石料理ってとっても今ドキ。完全予約制で特別懐石「THE MOON」30,000 円（税・サ込）にペアリングのドリンクが6,000円（税・サ込）でアルコールもノンアルにも対応。ちなみにペアリングにはこれまた限定コラボの「フルムーン」をモチーフにしたカクテル(1600円)も含まれています。ゆっくりと時間をかけて氷の月を溶かしつつ楽しむのがなんとも新しい。楽しい。(カクテルのみBarで楽しむことも可能)たまにはしっとりと美味なる和食を楽しみながら、世界とアートとつながるディナー、おすすめです。

和とモダンが融合するスタイリッシュな空間と、旬の素材を活かした懐石料理が主役。ランチは四季を折り込んだ弁当やミニ懐石などの選択が可能。窓から見える東京の景色はまさに絶景。客との商談や、ちょっと、贅沢をしたい時に利用するのは大いにあり。会社のミーティングで利用しましたが、まさにばっちりんこ！ロケーションは、汐留パークホテルのロビー階。高層階なので、ここからは東京はもちろん、空気が綺麗な時は富士山もバッチリ見えます。今回はお客一人と会社スタッフの３名で利用。この手の店はあまり利用する機会がないので、非常に興味津々！商談も兼ねててなので、個室（7000円）を利用。ガラス張りの個室の中は、一応静かと言えば静かですが、外の音が結構聞こえています。絶景の窓側の席でも良かったかも。ちょっと失敗気分。料理は予約時に注文済みで、ランチ懐石「汐」￥7,000を注文。ランチメニューは高い順から以下になります。懐石「樹」￥10,000懐石「汐」￥7,000近江和牛サーロイン網焼膳￥5,400松花堂弁当4,600円一汁三菜御膳3,000円「汐」のメニュー以下（部分省略）【先付】玉蜀季豆腐【八寸】魚素麺・サーモン黄味寿司・枝豆・合鴨山椒コンフィ・南京袱紗焼き【椀物】鱧葛打ち【造り】旬のもの２種もり【焼物】鮎の一夜干し　骨煎餅【冷し鉢】冬瓜蒸し煮【食事】梅としら酢の炊き込みご飯【水菓子】季節物ランチタイムということもあり結構早いペースで料理が運ばれてきます。東京にいる時は普段こういう食べ物はたべないのですが、お造りから全てが目と舌を楽しませてくれます。最初に出てくる、玉蜀季豆腐冷たい汁に浸された豆腐は豆腐トマトの酸味がアクセント。出だしは良好。魚素麺・サーモン黄身寿司・枝豆・合鴨山椒コンフィ・南京袱紗焼きは黒い盆に乗せられ、ビジュアルがナイス。サーモン黄味寿司はサーモンのシャープな食感と黄味のコントラストが面白い。卵焼きもまずまず。鱧葛打ちはきらきらした器に守られた鱧と豆腐。ビジュアルが良好。旬のもの２種もりはまずまず。鮎の一夜干しは旅館とかでかなり食べるので、ちょっと食傷気味ですが、目を楽しませるのには抜群のチョイス。そのほか骨煎餅などが逸品。冬瓜蒸し煮塩気に満ちた口の中を中和させてくれます。予想外にめちゃうまだったのは、梅としら酢の炊き込みご飯。ほんのりとした塩気で美味。最後に果物が出てきて終了！ごちそうさまでした。

汐留にはいくつかのホテルがあります！そのどのホテルのレストランも高階層となり素敵な夜景を楽しみながらお食事することができます！パークホテルさんもそのひとつです！窓際の席であれば大都会のパノラマとともにおいしい会席料理が楽しめるのです！椀物、作り、焚合せ！美味い！さらにメインの近江和牛はすごくおいしかったです！ご馳走様でした！

大江戸線・汐留駅で降りてパークホテル東京の２５階に向かう。この日は夫婦の記念日。予約していた『花山椒』に伺った。店内は和食の店とは思えないモダンな内装で、広々とした空間が広がっている。カウンター席を通り抜け窓側の落ち着いた席に案内された。窓からは下に新橋駅、遠くに都会の夜景が綺麗に見える。まずはコースについているドリンクのスパークリングが提供され、乾杯。静かに食事が始まった。八寸にさりげなく入っている、むかごや渋皮付きの栗とか、鱧と松茸の土瓶蒸しなど、季節感もたっぷりで楽しめる料理。包み焼きに添えられた稲穂の炙ったものとか、目でも季節を楽しめるところが嬉しい。コースの締めくくりのフルーツのプレートには、お祝いのメッセージが。そう、この日は娘からのプレゼントの食事会。存分に楽しめた。＝＝＝＝＝＝＝＝＜この日の献立＞▫️先付翡翠茄子豆乳寄せ▫️八寸つるむらさきの浸し、子持ち鮎甘露煮、かます小袖ずし。むかご真丈、栗渋皮揚げ、燻り沢庵。季節感を添えた小料理が並ぶ。変化があって楽しい。▫️お椀鱧と松茸の土瓶蒸し。鱧というと夏のイメージもあるが、実は秋の方が身がしっかりして美味しいとか。この季節の鱧と松茸は鉄板の組合せらしい。▫️お造りマグロ、鯛、マコウガレイ▫️焼き物紅葉鯛松茸包み焼き。添えられた稲穂は炙られて一部ポップコーンのように弾けていて味わえる。▫️強肴京鴨低温蒸しと松茸フライ鴨の下には大徳寺納豆のペーストが。低温蒸しの鴨が柔らかいこと。▫️止肴　　カニと菊花のゼリー寄せ▫️食事　　松茸ご飯　赤出汁、　香の物▫️季節の果物

松茸の沢山入った懐石料理土瓶蒸しがとても美味しかったあっさりしてるけど、味わい深いくて身体が温まります。松茸フライは少し物足りない見た目と味。メインの霜降りの近江牛は火加減が絶妙で美味しかった。最初から最後まで料理は全体的によかったです。ただ、ホテルの中のレストランですが接客が少々残念でした。(食事中にトイレで席をたち、戻ってくると既に暖かい料理がテーブルの上に置かれていたのには驚きました。こういうお店だともう少し配慮していただきたいです)

パークホテル東京の25階にある懐石料理店「花山椒（はなさんしょう）」。晴れた日は窓から見える眺めも最高です！（この日はあいにくの曇りでした笑）数年ぶりに訪問し、一休で予約した特別懐石5,500円を頂きました♪Go To Eat対象店なのでお得に利用できます。コースの内容は以下の通り。1．グラススパークリングワイン2．食後にコーヒーまたは紅茶【9月10日～12月2日迄の御献立】【先　付】翡翠茄子豆乳寄せ【八　寸】つるむらさきの浸し　子持ち鮎甘露煮　かます小袖寿し　むかご真丈　栗渋皮揚げ　燻り沢庵【椀 物】鱧と松茸の土瓶蒸し【造　り】かつお焼き霜造り　薬味【焼　物】秋鮭馬鈴薯包み焼き　揚げ稲穂　蓮根煎餅【焚合せ】湯葉ひろうす　菊菜　生姜餡　浅葱【当日の一品】料理長おすすめの一品【食　事】松茸ご飯　三つ葉　赤出汁　香の物【水菓子】季節物【甘　味】本日の甘味私が一番楽しみにしていたのは「鱧と松茸の土瓶蒸し」。まさに秋の味覚ですね☆味も香りも最高でした！ほかにも八寸、かつお焼き霜造り、 秋鮭馬鈴薯包み焼きなど7品すべて美しく、秋を感じる美味しいお料理♪乾杯スパークリングが付いているのも嬉しいポイントです。そして最後は松茸ご飯と赤出汁。デザートは柿＆シャインマスカットと紅茶のケーキでした。コーヒーor紅茶まで付いているのでゆっくりできます。秋の食材をふんだんに使用した上質なコースに大満足☆たまにはちょっと贅沢するのも良いですね♪店内は広々としていて開放的な雰囲気。テーブルの間隔はかなり広め、接客は丁寧で落ち着いています。女子会、家族との食事、デート、接待など幅広いシーンにおすすめです。インスタやGoogleマップも投稿しているのでプロフィールページのリンクからぜひご覧ください！動画も沢山のせています☆▶インスタグルメアカウント：coco_tokyo_gourmet▶Googleマップ：Coco's Tokyo Gourmet港区の飲食店のテイクアウト・デリバリー投稿をリポストする新しいインスタアカウントも始めたのでぜひご覧いただけたら嬉しいです！▶インスタみんなの港区グルメアカウント：minatoku_gourmet

土曜日の11:30頃お二人様ランチ利用。浜離宮に立ち寄ったあと訪問。こちらはパークホテル東京の25階にある。けど残念ながら窓際の席ならず。一休予約で季節の味覚全８品に乾杯スパークリングワインが付いた懐石ランチを頂いた。★★懐石ランチ¥3,480★★◼️先付百合根豆腐　羽二重蒸し百合根豆腐がほんのり甘い♪◼️お椀海老真上丈薄氷に見立てた大根にシャキシャキ水菜。◼️お造り鯛の松皮造り　鮪鯛の皮がおいしい♪◼️焼物寒鰆の東雲焼き　花っコリーのお浸し鰆の身はふっくら♪◼️焚合せ鰤の尾州巻き鰤を桂剥きした大根で巻いてかんぴょうで縛ってる。鰤がしっかりした食感。柚子が香る。◼️食事新筍と京揚げの焚きこみご飯　赤出汁　香の物ご飯の上の細かく刻んだセリがいい香り♪◼️水菓子苺　オレンジ◼️甘味抹茶のチョコレート◼️食後のコーヒーor紅茶途中で日本酒を追加注文。◼️スタッフのおすすめ酒勝山　特別純米　縁 180ml¥2,036ちょっとお高い。ごちそうさまでした。

夜景の見える雰囲気のよいお店です。あんこうの揚げ物は珍しく美味しかったです。ご飯と赤出汁のお味噌汁はおかわり自由だったので、たけのこご飯をおかわりしちゃいました。お刺身もとても美味しかったです。

お正月にお節料理ではなく、お店で食事をしようということで行きました好みはあると思いますが全体的に和としてはお味が濃いめでしたぶり大根は唯一変わってて美味しかったですサービスも、いたって普通ですお値段は、懐石にしてはかなりリーズナブルでコスパはよいと思います

高層ビルが連なる汐留の一角、汐留メディアタワー内、パークホテル東京・25階にある日本料理店「花山椒」は、季節感と健康を追求し、生産者の顔が見える旬の食材をいかした懐石料理や一品料理を供する和食レストランです。店内窓際の席からは、新橋駅を見下ろす景色が望め、料理は旬の食材などを使用した人気の伝統懐石が主で、創業70年のパークホテル東京が運営しています。今回は正月に二人で訪れました。事前に某サイトで予約していたのは、「大晦日、お正月三ケ日限定ランチ！全8品懐石コース【7847円→6000円】」という正月料理です。＜御献立＞【箸染め】百合根豆腐羽二重蒸し　いくら、銀餡　山葵【御祝肴】黒豆百合根茶巾　海老艶煮　フォアグラ松風　金柑蜜煮　　梅花蕪　市松錦　慈姑煎餅　田作り【御　椀】合鴨の雑煮椀　焼き餅　京水菜　紅白結び　松葉柚子【御造り】鯛松皮造り　鮪　祝い妻【御家喜物】寒鰆東雲焼き　花っこりーの浸し　糸賀喜　はじかみ【御多喜物】鰤尾州巻き　針柚子【御食事】新筍と京揚げの炊き込みご飯　芹　赤出汁　香の物【水菓子】季節物（抹茶水羊羹、蜜柑「紅まどんな」、苺）　コーヒー　又は　紅茶付き日本の正月らしい雰囲気でした。

高級店でここまで低評価つけるのは初めてだが、はっきりいってディナーはだいなしだった。クリスマスだから忙しいのもあるかもしれないが、それならそれで高級店なら配慮すべき。なんのためにこっちは金払ってるんだ。接客で気は悪くなるわ、飯はおいしくないわで災難だった。高層階の高級店だからって俺は先入観で評価しない。

土曜日のランチで初訪問ランチ会席を事前予約魚を主とした秋の味覚8品のコースホテルの高層階の落ち着いた空間に、和の彩りが美しい懐石料理の品々。配膳のペースも適度でとても心地よいリピート決定。

いつもお世話になっている社長さんと会食。一品目の花山椒のジュレからして繊細な味付け。蛤と帆立の真丈のお椀と天然鯛、本鮪、甲烏賊が入ったお造り、蝦夷鮑と山菜の天麩羅は特に美味しく、個室にいた皆が楽しんでいた。あとデザートの日向夏とメロンも。ただ、個室のサービスがアルバイトの子みたいで今一つ・・・やっぱり料理の説明などは重要ですね。外国人もいたので。また機会があればカウンター席で楽しんでみたいと思う。ごちそうさま。〜以下コースメニューより〜【先　付】雲丹と長芋昆布〆花山葵のジュレトマト【八　寸】細もずく酢小鯛笹漬寿司スナック豆白和え桜花寄せ穴子八幡巻きたらの芽衣揚げ蛍烏賊旨煮【お　椀】蛤と帆立の真丈　潮椀新若布　鍵わらび木の芽【お造り】天然鯛　本鮪　甲烏賊妻いろいろ【焼　物】桜ます空豆田楽焼き焼き空豆【蒸し物】甘鯛道明寺桜蒸し銀餡山葵【強　肴】蝦夷鮑と山菜の天麩羅山独活　こしあぶら行者にんにく万願寺唐辛子藻塩　酢橘【食　事】新玉葱と桜海老のご飯赤出汁　香の物【水菓子】季節のフルーツ

先付～水菓子まで素材の味を活かした9品でした普段めったに口にしない物も多い中美味しく頂けました盛付けから味付け、バリエーション豊かで丁寧な仕事振りが伺えた久しぶりに充実した東京のランチでした

取引先との会食で訪問。6人での利用で個室を用意していただけました。眺めも良いそうなので窓側席も気になりますが、この人数だと個室がいいですね。個室だと飲み物の追加注文のタイミングが気になりますが、細かく気にかけていただけて、しかもやりとりの感じがよく、快適に過ごすことができました。お料理は山椒の風味が効いた鰤大根が印象的。山わさびで食べる近江牛も美味しかったです。とても良いお店でした！

テーブル席を希望したら、2人には大きすぎて話もよく聞き取れない距離を感じました。金曜のせいか料理の提供も遅れてかなりシラけてしまいました。料理の内容はいたって普通です。ふたりで行くのならカウンターが良いです。