'22/02　なんとなく､そして珍しく生パスタが食べたくなり､平日ひとりランチ訪問｡前回､僅かの差でファーストロット･ロスしたので早めに到着したが外待ちナシ｡開店を待つも･･･｡っで開店と同時に入店｡ほぼ同時の先客さん女性1名のみ｡オーダーは定番の変異型？｢本日の気まぐれ｣の､明太子と｢イカ｣のバター風味､大葉たっぷり？だったかな｡普通盛りでお願いした｡まずサラダ､暫時あって本体到着｡見た目にはかいわれの方が多く見えるが大葉も主張が強いので風味はしっかりと伝わってくる｡明太子と｢えび｣を頂いたことはないが､えびよりイカのほうが相性はいいかも知れない｡席が埋まらず寂しかったのだが､食べ進むウチに後客さんがチラチラおいでになり､やはり満席｡ソースはスプーンも使ってサッサと完食､そして退店｡年寄りには｢パスタ普通盛り｣で十分｡ごちそうさまでした！

かなり前に利用したことがあるのだが、その時のミートソースの印象が残っており、また食べてみたいな、と再訪。場所は移転していた。日曜日の昼で、30分以上並んだ。味は、こんなもんだっけ？？美味しかったが感動はそこまででもなく、、、次回はジェノベーゼ食べてみたいが、並んでまで、というほどでもないかな。

月曜日11時過ぎ移転前から通っているお店全席カウンター、空調は効いていて水もキンキン。食券が値段単位で分かれるようになっていたミートソースは1000円ミートソース大盛納豆なすきのこサラダがさいしょにでてくるスプーン、フォークなどは席の引き出しに入っている相変わらず濃厚なミートソースで美味いナスも大ぶりでいい感じ。食べログ納豆の粘りも美味い。粉チーズは有料だった。阿佐ヶ谷のミート屋はチーズかけ放題できたり、麺の特盛もあったはずだが、その差分は惜しい。とはいえミートソーススパゲッティなら間違いないお店

土曜日の11:15頃入店。既に4人並んでいる。なるほど、人気店なのか。食券を買う。現金のみ。サラダがついてくるが、頑張れば1口、上品に食べて3口で無くなる量。この程度なら出さなくて良いのでは。さて、私はジェノベーゼが大好きだ。自分でバジルからペーストを作るくらい好きだ。当然、ジェノベーゼをオーダー。採点が辛口になるが、残念ながらインスタントレベル。看板にある「コク深く濃厚な味わい」ではありません。むしろ味は薄く、肝心のバジルの香りが全然しない。ベーコンと揚げなすもジェノベーゼに合っていない。ガッカリ。調理中に一才味見をしないので、一抹の不安を抱えていたがやはり的中か。パスタを味見せずに作るのは無理だ。どれだけマニュアル化しても、やはり最後は舌で確認をしないといけない。しかし、味見をしたならばこの完成度は出せないだろう。勇気を振り絞って味見をしていない可能性もある。ただ、カッペリーニの冷製パスタなどは美味しそうだったので、別メニューで後日チャレンジか。少なくともジェノベーゼに関しては並ぶ価値がないどころか、店で1,100円も取るレベルではなかった。店員さんの雰囲気はとても良いです。

スモークサーモンとキノコとほうれん草のクリームパスタ　1,200円同じビルの地下のお店が定休日だったので､以前から気になっていたこちらに初訪問。夜も満席で驚きましたが、綺麗な店内、丁寧な接客、味もよく、納得です。

〈味3.3〉移転後、初訪問しました。極旨ミートソースの大盛りを注文。一般的なミートソースよりも、甘めでしたが、しつこくなく、大盛りでも飽きがこないで、食べきることができました。〈接客3.7〉11:40頃到着し、待ちは3組6名。20分程で順番が回ってきました。席数を考えると、回転率は高めかと思います。また、柔らかな、とても感じの良い接客でした。〈店内3.6〉とても清潔で、席間も広く、ゆったりと過ごすことができました。

ハモニカ横丁から突如無くなり、姉妹店のヒラタパスタも無くなったのが衝撃だったので、戻ってきてくれた時は、本当に嬉しかったです。(戻ってくるまでは阿佐ヶ谷まで食べに行っていました)1,000円前後で、サラダまでついて、安定して、どのパスタも美味しい店です。本日は看板のミートソースが無かったので(いつも納豆を付けます、意外かもしれませんが美味しいので是非試してみてください)、期間限定のジェノベーゼにしました。こちらも、やはり美味しかったです。カウンターしか無いので、一緒に行くなら2人が限界だと思いますが、もし2人以内なら、オススメの店です。

平日12時少し前に訪問したところ、2席空いていたのですぐに着席できました。初めてのお店だったので、人気メニューのミートソースパスタを注文。値上がりしたようで1000円でした。注文してからすぐにサラダを出していただき、パスタは10分後くらいに提供されました。煮詰めているのか少し苦味が感じられるミートソースで、とても好みというわけではありませんでしたが美味しかったです。なにより、店員さんの接客が丁寧でした。次は別メニューを食べてみようと思います。

もはや安心信頼しかないスパ吉。ミートソースは大の好物ですがたまに変わり種に心が奪われていくのは世の常と言いますか、正統派の和風(？)パスタもたまにはいいものだ。三鷹のわざやに比べるとやや豪華感が劣りますが吉祥寺にいつまでもいてほしいお店の一つです。

8席しかないので、待ちます。しかし、店主の方が目配せして無駄な動きがなく、パスタを作り上げるので、ストレスは無いです。いつも通りの美味しさで、安定的。価格もパスタとしては、良心的。ペペロンチーノに2切れのトマト入れるのは、味変出来るので、お家でも真似したいと思います。

移転後初久々に再訪ミートソースの気分だったが、ジェノベーゼの魅惑についポチり。1200円+大盛150円10分程度で着丼いや着皿か。麺は昔ながらにモチモチしてました。ソースはまぁ普通のジェノベーゼかな。トータル普通でした。ズッキーニとポテト、生ハムがのってます。サクッと食べれる地元のイタメシ屋さんと考えればとてもよいと思います。わたしは地元なんでまた来ます

移転後、初のスパ吉です。鉄板のミートソースを横目に、生ハムとバジルに引かれ、本日のパスタを注文。夜しかない数量限定メニューもあるようです。店主が目の前で仕上げるパスタはアツアツで、平打ち麺はモッチり、ソースとよく絡みます。

生パスタが頂けるパスタ屋さん。移転後は初めて。数限定メニューの、ジャガイモとズッキーニのジェノベーゼ(¥950)を頂きました。パスタはやや太めで、仕上げのチーズは多過ぎず、ジェノベーゼの爽やかな風味がちゃんと味わえる塩梅で、美味しかったです。ズッキーニはもうちょい厚切りの方が好みでしたが。価格含めると満足。お店(清潔さ、店員・オペレーションのお店の基本部分、イートインの場合は水、座席品質を追加)1.7/2.0調理、スープ、ソース　0.8/1.0素材、麺、ライス　 0.7/1.0量、コスパ(上記項目との値頃感) 0.8/1.0

平日の14時頃、ランチ営業が15時までの"スパ吉"さんへ行ってみると空席があり、初訪問です。週末は常に行列ですが、平日のこの時間でも続々とお客様が訪れ、店内でしばらく待たれる方も。ミートソースの注文が半数以上ですが、カルボナーラ熟成キムチ乗せにしました。店内はカウンター席のみ。一番奥の席に案内されたので、厨房や他のお客様のオーダー品をチラッと見ているうちにパスタが到着(ミニサラダ付き)先ずはカルボナーラ部分を。玉子の火の入りが絶妙で美味しい。キムチと共に。絶品とまではいかないけど、カルボナーラと合い味変にもなります。キクラゲも入り刻み海苔が乗り、試行錯誤されて完成したと思われます。店内の清潔感や、スタッフさん同士の掛け合い、お客様への対応も素晴らしく気持ちの良いお店でした。

ミートソースの大人気店！ハモニカ横丁から知らぬ間に移転していた、スパ吉さん。吉祥寺でパスタを食べるなら？と聞かれたら絶対にオススメをしていたお店が復活していることを知り急いで行ってきました。お昼時ということもあり、12時近くなるとサラリーマンの方がカウンター席の後ろで待たれているので少しだけ焦りました、、スピーディーに提供されるパスタは以前と変わらず美味しかったです！

スパ吉初のスパ吉さん。一番人気の『極旨ミートソース』をいただきました。おおおぉ〜なるほど〜以前阿佐ヶ谷にあった『ミート屋』のミートソースにそっくりですね。次回は別のパスタを食べてみたいです。ご馳走様でした。

祝日のランチタイムは絶対に混む、と思い11時ごろから食べようとお店を探してる際に通りがかって伺いました。カウンター8席のみのパスタ屋さん満席で1組が待っていましたが回転も早そうだったので並びました。相手は看板メニューのミートソース私はペペロンチーノを注文しました生パスタでモチモチ、しらすとキャベツが嬉しかったです！食べ始めたあたりで列は整理券を配るほど並び始めていました。後ろに待って方が並んでいるので変に視線を感じ、急いで食べなきゃーという気持ちに自然となってしまうのはしょうがない‍

平日ランチタイムドンピシャの12時ダメ元で来店ここ何回か来店するも待ちの多さに撃沈してましたが、今日は先待ち2名迷わず入店しました。ミートソースとトッピング揚げ茄子の食券買って渡してから待合席にその後5分もたたずに続々来店が続き、あっという間に店の外まで待ちが伸びてました。タイミング良かったのか10分も待たずにカウンターへスパ吉は回転率が良いので◯着席のタイミングでサラダが到着食べながら待っていると食べ終わる頃には出来上がり直前3人のスタッフさんの抜群のチームワークでパスタ到着カウンターにある美味しい食べ方通りよーく混ぜ合わせいただきますんーやっぱり美味しい生麺のモチモチ感少し甘めで濃厚なミートソースメニューは他にも色々ありますがオススメはやっぱりミートソース今日は初めて揚げ茄子トッピングとろっとした茄子がミートソースに合ってめちゃくちゃ美味しいどんどん食べ進め完食週末はすごく混んでるのですが平日ランチタイム外せば待ちも短いので、また来ますご馳走さまでした

吉祥寺サンロード商店街に位置するこのパスタ屋。駅から徒歩5分程度で着くのでふらっと立ち寄れます。このお店は「生パスタ」というものを使用しており、モチモチの麺が具材よく混ざり合うのが特徴です。席はカウンターのみですので、混雑が予想されるお昼頃に行くと店内で待つことになるかもしれません。さて。私が毎回頼むのはこのお店の看板メニューであるミートソースパスタです。値段は1000円に収まり、追加でトッピングや大盛りもそれぞれ100円程度で出来ます。おすすめのトッピングはチーズです！席の前にはミートソースの食べ方が書かれており、その通りにぐちゃぐちゃとパスタとミートをあえていきます。ある程度混ぜられたらいざ一口。これが本当に美味しい。コロコロとした肉は勿論のこと、ソースとパスタの相性がバッチリであっという間に食べ終わってしまいます。支払いは現金のみ。もう何回もお世話になっているパスタ屋です。お手頃な価格ですし、パスタの種類もミートソース以外にもたくさんあります。ぜひ、一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか！

以前は吉祥寺に行くとかなりの確率で寄っていた生パスタのお店。移転後、初めてかつ久しぶりの訪問となった。11時の開店前に到着。まだ並んでいる人は少なく、待っている間に看板にあるメニューを拝見。看板メニューのミートソースはあったがウニが無くなっている。本日は私は明太バター大葉のせトッピング納豆。連れは鶏ひき肉と揚げナスの味噌バター和え。店内はカウンター席のみ、奥から順番に座っていく。サラダを食べながらパスタの到着を待つ。厨房が目の前なので、自分の注文したパスタを作っているのが丸見え。やってきた明太バターパスタ、明太子の風味・味わいが不足しているのは納豆の主張が強すぎせいか。待っているお客さんが真後ろにズラリと並んでいて結構なプレッシャーを感じる。ちょっとずつ以前と変わってしまったのはやはり時代の流れなのか…

平日の12時にお店の前を通ったら誰も並んでいなかったので吸い込まれるように入店しました。いつもは、行列があるのでビックリです。初めてだったのでおすすめのミートソース大盛りを注文しました。まずは、前菜でサラダが出てきます。お店は綺麗で店員さんも４人いてサービスが行き届いています。10分ほどで到着しました。よく混ぜて一口食べるとデミグラスソースのようなコクが凄いです。お肉の旨味とコク、生麺のモチモチ食感がまざりあって最高です。お肉もソースも多くて食べ応えがあり、満足です。こんなコクのある深いソースは初めてです。みんなが並ぶ意味が分かりました。次は何を食べようかなって考えてます。ご馳走さまでした。