早安。我是美容針灸師小薰。前幾天我去了赤坂的一家坦坦麵店。這家店叫希須林，位於赤坂站和赤坂見附站之間的一條小巷子的轉角處。門口附近有一台售票機，上面放著擦手巾，客人可以自行取用。店內是 U 字形的吧台，有 8 個座位，環境相當舒適。菜單上以坦坦麵為主打，分為小辣、中辣和大辣，還有附排骨肉的選項。另外還可以選擇加點香菜，小碗飯則是免費的，服務生會在上麵時問您需不需要。這次我點了小辣的坦坦麵。坦坦麵的白芝麻醬和辣椒油的混合味道看起來非常美味。麵條很細，能很好地吸附湯汁。因為是小辣，所以辛味很輕，但稍微辣一點應該也可以接受。芝麻的風味與麵條相得益彰。炒過的碎肉和豆芽的炒製恰到好處，我認為這家坦坦麵的完成度很高。這是我吃過的最好吃的坦坦麵。非常美味。謝謝款待。

今天午餐吃的是担担面。好久没吃担担面了！一边吃着一边回想起担担面原来是这个味道呢～担担面的微辣汤浓郁醇厚，很美味～面条也很好吃～豆芽的脆爽口感也很不错。这家店通常都会排队等位，但今天我稍微错过了午餐高峰期去，所以没有等到位就可以进去了^^ 我吃完离开时排了一小会儿队。吃得很满足，谢谢款待。

這次點了排骨担々麵，附贈免費白飯。之前好像附帶香菜，但現在只有炒過的豆芽和韭菜放在上面。桌上有花椒和醋，担々麵的特色在於麻辣，所以加入了花椒。很享受！

4個月來的再訪！排骨坦々麵！太好吃了！從赤坂站和赤坂見附站步行4.5分鐘！午餐時總是要排隊，所以我11:10左右到達！沒有等待！進店後11:15已經有2.3個人在等待。剛剛好避開了！原本預計大約1200日圓，但是...可能漲價了吧？！沒辦法啦！排骨坦々麵1500日圓。辣度可以選擇3個等級，我點了中辣！白飯是免費的！！紙圍裙和濕巾在食物券機上哦~等待了5.6分鐘就上菜了！！等了好久啊！！湯頭濃郁而滑順，太棒了！！排骨帶有咖哩風味，外皮酥脆，可以單獨吃也可以沾著湯汁吃！！麵條是細直麵，有彈性又好吃！排骨和酸菜放在白飯上！！太好吃了，一口氣喝完了！然後把碗裡剩下的蝦乾和肉都吃光了！大概半年後再來光顧吧！

＊排骨坦々麵(中辣) ￥1500 店內只有九個吧椅位！因為沒有醒目的招牌，很容易錯過。打開門後，是一個時尚的空間，女性一人也能輕鬆進入😊 在選擇排骨坦々麵或不加排骨的坦々麵時，我猶豫了一下，但想說既然來了就全部加！在等麵的時候，店員問我要不要白飯，我發現桌上有醃菜，於是我選擇了小碗的白飯（平常我不吃米飯）。 端上來的坦々麵湯比想像中更紅，讓我有些驚訝！但是豆乳？湯底讓整體口感更柔和好吃✨ 排骨剛炸好時的酥脆也很美味，稍微沾點湯汁吃也很不錯。還有大量的豆芽菜！但因為是用油炒過，熱量可能有點高…… 當感覺吃膩時，桌上有醋可以隨時加入，調整口味也是不錯的選擇◎

桑拿後在東京享受一碗擦汗的担担麵，真是棒極了。精緻濃郁的湯頭和咖哩風味的拜酷絕妙平衡。還有附小碗飯，吃完拜酷丼後，將麵湯倒入飯中，做成稀飯風味，絕對推薦。

這是我十多年來的首次光臨。因為選擇了一個不太繁忙的時段，所以可以直接進去而不用排隊，真是太幸運了。我在自助點餐機上選擇了中辣的担担麵，然後交出了食券。上桌的担担麵看起來非常漂亮。我在上面大量地加了一些桌上的榨菜。榨菜是免費的，這真是太方便了。不過，味道有點溫和，或者說有點不夠辣。在赤坂地區，也許達爾瑪的担担麵更勝一籌。

希須林赤坂。這是我每年必去的地方，總是充滿了動力。店裡的暖簾很簡單，可能有點難找。担担麵的湯頭濃郁，有一種芝麻的味道，很美味，但個人覺得排骨不是必要的。廚師們也用非常友善的用語對待客人，感覺很好。 #美食分享#希須林#赤坂#赤坂見附#溜池山王#Akasuka#拉麵#担担麵#排骨#排骨担担麵#料理#美味#美食#照片#每日一圖====== 希須林赤坂 https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13020232/ =======

平日午間1點來拜訪。在能容納9個座位的吧台前排了三個人，等了大約10分鐘。圍裙和熱毛巾放在售票機上，需要時取下後再入座。我點了微辣的担担麵。那香濃的味噌碎肉和芝麻的搭配令人難以抗拒。細直的麵條非常合適。加了很多豆芽，所以份量相當充足。店員說：“即使只點了一口飯，也可以隨時點。如果您想要的話，甚至可以在用餐結束後點，請隨時告訴我們。”下次我會試試中辣。謝謝款待。

星期一中午到訪。這是一家只有七個吧台座位的小店。當我在12:05到達時，前面已經排了6到7個人。我排到了最前面，買了食券，然後從售票機上自己取了紙圍裙和熱毛巾。我點了微辣的担々麺，大女兒點了微辣的排骨担々麺，小女兒點了中辣的担々麺。我們拿著食券，坐在空出來的後面三個座位上。店員問我們要不要白飯，我們三個都點了。我們隨意地在桌上放上搾菜，放在白飯上或是担々麺裡，然後開心地享用了美味的食物。微辣的担々麺幾乎不辣，下次我要試試中辣的。謝謝款待。

平日中午時段常常有長龍排隊，所以我選擇了晚上開店時前來。雖然店裡坐滿了，但並沒有人在排隊，只需等候約10分鐘就有位置了。這家店不算太大，所以我想平日中午生意應該不是很好？我點了中辣的坦々麵！交了食券後不久便上菜了。※會問你要不要加餐前麵。一開始我覺得坦々麵的辣度還好，但吃著吃著發現對於太辣的口味不太能接受，想著如果能選擇小辣就好了，但加了醋後稍微柔和了一些，一直吃到最後都很好吃。※如果能加點豆乳等配料，就能做成豆乳坦々麵，我個人覺得有這樣的選項的話，這碗坦々麵會更加美味！註）價格有漲，坦々麵是1050日圓，排骨坦々麵是1500日圓。

■店家氛圍・赤阪站步行範圍內・約10個座位的舒適氛圍■點的菜餚・排骨擔擔麵（1,200日元）■各菜餚詳細・排骨擔擔麵→中辣口味適合不擅長辣度的人→特色是有芽菜、韭菜等蔬菜炒菜的類型→炸雞皮脆而多汁→麵條細滑■整體評價・麵條、湯頭和配料都非常出色，令人難以忘懷的擔擔麵。

東京出差時首次造訪！點了中辣的担担麵！芝麻風味濃郁，滑順又微辣，剛好！還有免費的白飯！只有吧台座位，客人不斷湧入！轉桌速度快，不用擔心等待時間！

【訂單】排骨擔擔麵：1,500元 特級摩爾斯啤酒：600元 總計：2,100元（含稅） 從很久以前就聽說這家餐廳的名聲，但一直沒有合適的時間來訪。這次是第一次光臨。一吃下去，麵就讓我驚艷得說不出話來！這款擔擔麵真是美味到了極致！可以說是東京最頂尖的水準！說它是擔擔麵的極致完美版本一點也不為過吧？湯頭深厚，配料豐富，還有酥脆的排骨。這是天才嗎？特別是經過中式炒鍋處理的蔬菜，讓整個味道更加平衡。這種擔擔麵真是讓人一吃再吃。雖然價格有點高，1,500元，但我認為這確實物有所值！

排骨擔擔麵（中辣）和紹興酒加冰塊。沒有點服務飯。湯的芝麻味和麵的小麥香味都很棒。這款排骨擔擔麵既優雅又野性。自製麻辣醬中的花椒辣味很突出，非常配得上這裡的湯。

担担面愛好者的樂園 東京都港區悄悄地坐落著「希須林 赤坂」，作為一家專業的担担面店，吸引了眾多食客。位置在東京地鐵銀座線的「赤坂見附站」步行約3分鐘的地方。雖然沒有顯眼的招牌，但到此一遊絕對是值得的。要小心不要錯過，因為附近有許多中餐館。店內僅有吧檯座位，並且店內頂部擺放著均勻間隔的磨碎棒，營造出一種奇妙的氛圍。這家店於2005年開業，其歷史和專注程度在担担面界受到高度評價。菜單簡單明瞭，提供了各種担担面的選擇，包括辣度、湯汁偏好、是否加排骨、冷熱等。我的選擇是「排骨担担面 小辣」，並額外加了免費的米飯，讓飽足感更加滿足。「担担面一統天下！芝麻醬的甜味突出的一道菜。」這家店的口號正如此，芝麻醬的香甜味道令人印象深刻。從東京地鐵銀座線離開，向東走，你會來到一條商店街，曾經被稱為田町通，現在是 Espalandor 商店街。這條小巷的魅力由分佈在其中的傳統日本餐館彰顯出來。不計卡路里地享受担担面，再配上排骨和免費的米飯，是一種愉悅的時刻。完美炒製的豆芽和韭菜滿足味蕾，而在中華鍋中烹調的食材則散發出絕妙的濃郁味道。在「希須林 赤坂」的用餐體驗是担担面愛好者的真正快樂。特別值得一提的是，獨特的担担面選擇，再配上美味的芝麻醬味道。請考慮將這一段添加到你的美食之旅中。並且務必關注 Instagram 帳號 '@chocofurape'。喜歡、關注和收藏店鋪都是您支持的一部分，將不勝感激。

盂蘭盆節過後，又漸漸接近田中君的忌日了。今天我想吃他最喜歡的東西……，所以特地來到赤坂見附。「希須林」的坦々麵專門店。因為是星期日，想必不會太擠了吧……，我想著開店時間過了10分鐘左右才到達。店裡擠滿了人。外面等著的人也有幾個。我只好在店外等了一會兒，等待的地方正好是一個放置空調室外機的地方，所以在炎熱的風中等待了一會兒。我想這也是等待享受美味坦々麵的一種修行吧，所以耐心等待，然後進店買了食券。排骨坦々麵，大辣，加香菜，共1700日圓。在售票機上面放著一個裝有濕毛巾的冷藏櫃，我從那裡拿了一條濕毛巾，然後坐到座位上。這裡只有九個座位的吧臺，環繞著廚房。在煮麵機旁邊擺放著一個中式炒鍋，配合著麵的烹製，蔬菜被炒得香氣四溢。火焰噴射出來，發出噗噗的聲音。鍋子在爐火上搖晃著，鐵鍋與鍋底摩擦的聲音混雜在壓倒性的廚房噪音中。同時，飄散出誘人的香味，然後完成了。份量十足的排骨坦々麵。赤坂是坦々麵專門店眾多的地方。這附近也有一家叫做「梯子」的店，我更喜歡那裡。但田中君喜歡這裡。在赤坂喝酒後，我們總是用剪刀石頭布決定要去哪家吃坦々麵。不知道為什麼，我總是能猜到田中君會出什麼……，我總是贏。偶爾應該讓他贏一次……，我悔不當初。這裡的坦々麵配上豆芽、青菜和木耳炒菜。這讓我覺得有點碍事，但田中君喜歡。確實，它在辛辣湯的中間起到了舒緩口感的作用，而且爽脆的口感也很有趣。麵條很細，但有彈性。表面光滑，咬勁也不差。久違地品嘗，我發現它意外地好吃……，我露出了微笑。湯的胡麻苦味是一種適度的點綴。由於是大辣，辛辣當然是很重的，但麻辣感幾乎沒有。還提供了花椒油，可以根據口味調整辣味。我們都喜歡風味濃郁的辛辣味，但田中君和我都不太能接受麻辣。這是一個令人高興的考慮。用大菜刀咔嚓咔嚓地切成塊狀，煎得酥脆的排骨，咬一口就令人滿足，散發著美味的香氣。加上一點醋，能讓鮮味更濃郁，芝麻的苦味也會變得柔和。再加上一碗免費的米飯和榨菜，吃得津津有味，肚子也滿足了！

暖簾掛著，有些隱蔽的地方，但排隊的人讓我注意到了。星期日下午1點，外面已經排了6個人。1:30入座。【點餐】冷拌坦坦麵附排骨，選大辣排骨坦坦麵，中辣。加配菜香菜、餛飩。湯裡有蔬菜的鮮味，很美味。細麵、排骨和炒過的蔬菜的平衡恰到好處。喜歡辣的人可以選大辣，不會太辣。但會出汗，不擅長吃辣的人最好避免。喜歡麻辣的人可以選中辣，並在桌上加自製麻辣醬。冷拌的酸味稍微能感受到。熱的時候能更強烈地感受到芝麻的香氣，可以根據喜好做選擇。在赤坂附近吃拉麵的話，暫時會選擇這家。下次想試試乾拌坦坦麵。桌上的榨菜也很好吃，不要忘了吃。

我去過這家餐廳很多次了，可能因為個人喜好而有所偏好，但整體印象是口感濃郁、蔬菜新鮮、麵條彈牙，大致上水準很高。不過，有些人可能不喜歡其中的干蝦或調味料。他們的飯和榨菜搭配，既滿足了味覺，也滿足了童心，是一家不錯的店。

担々麵小辣1050元，平日晚上約8點到達。一進店門右手邊就是自動點餐機，我買了担々麵小辣。店內只有8個位子，非常小巧。我是第7位客人。大約8分鐘後上菜。店員問我要不要米飯，我點了一份。他們用一個小碗端上了米飯。麵上面堆滿了炒過的豆芽和碎肉。麵條是細直的，稍微有點硬。搭配豆芽吃，口感變化多端，很不錯。湯的味道很香，有芝麻和堅果的風味，而且很濃郁，加上碎肉，非常美味。小辣的辣度不算很高，或許選中辣會更好。米飯我試著用桌上的榨菜一起吃，榨菜特別好吃。

訪問已是多年來的第一次。已經忘記了菜單，這麼久以來的第一次！抵達餐廳時，外面排了約6人的隊伍。店內只有8個座位，所以準備好要排隊一段時間。我點了大辣的担担麵，加上香菜餛飩。担担麵的湯汁濃郁，裡面有炒過的豆芽和碎肉。雖然是大辣，但並不是很辣，所以我另外添加了桌上的辣油。這款辣油有花椒的香味，使得濃郁的湯汁更清爽。麵條比較細，份量比我預期的要多。湯汁濃稠，讓我感覺非常飽足。謝謝款待。