本日是星期二。健身房今天休息。工作努力完成，準時開始跑向京成立石的「宇ち多゛」酒吧。稍微等待一下，坐到內部的桌子上。我點了一瓶啤酒和燉菜。是Kirin的啤酒。最近燉菜經常賣光，但今天還有，真是太好了。小瓶的啤酒一下子就喝完了。我也點了一杯烏龍茶加烈酒。最近我喜歡純的，不加梅子。喝酒的人也是純的。因為好像被忘記了，我又再次點了大根。好在還有貨。我的蔬菜先生計畫失敗了，但跟一生中的大失敗相比，也算不了什麼。差不多該是喝威士忌的時間了。我要一杯直接的。我一邊喝著直接的威士忌和直接的烈酒，配著烏龍茶。最後，威士忌和烈酒混在一起。就像和式的弗朗西斯·艾伯特一樣，很美味。好了，關店的時間快到了。我的這一生的表演也差不多該結束了。今天只喝了一杯烈酒。謝謝款待。「宇ち多゛（うちだ）」位於東京都葛飾區立石1-18-8仲見世商店街。[星期一至星期五]14:00～19:00，[星期六]10:00～12:00。如果賣完了就打烊。

在在家工作後的愉悅...回大阪前，和朋友一起去了久違的金葉吃了今天的菜餚...我的最愛煮沸的鯡魚蘿蔔薑，再加上炸過的日本沙丁魚，配上一碗熱騰騰的米飯，總共1600日圓，2000日圓連小菜！超划算的！回大阪了！

傍晚6點之前，我去了一家餐廳，點了酒和兩種燒烤，冷的是肝臟，還有白肉，總共是800元。另外還有一種燒烤和燉菜的組合也是800元，但如果選擇這個組合，我就會再加點酒，而且會讓菜單上的燉菜變成1100元，一旦這樣了，就止不住了。。。

這家店在下午2點前開門，我在下午2點10分到達時，店內已滿座，等候人數超過20人。我決定排隊等候，站在最後一個位置，同時在網上查詢禮儀，準備好等候。前面三個人在店門口等待進入，我耐心等待他們進去。漸漸地，等候時間變得更短，但我還是花了40分鐘才進入店內。店內的燈光暗淡，有吧台座位和一個長桌供單人使用。幸運的是，我被指定坐在大廚旁邊，我點了一瓶大瓶的啤酒和牛雜煮和生腸。基本上是一次點兩串，但是生腸的兩串可以點不同種類，所有點的菜很快就上來了。 牛雜煮是大廚親自分配的，裡面有各種不同的內臟，煮得味道濃郁，是其他店裡少見的類型。生腸和牛雜是煮好的，馬上就上來了。我加了醋吃，雖然份量很大但口感清爽。我還額外點了梅子酒和辣椒醬。 梅子酒是這個地區有名的飲料，用冰酒和梅子糖漿製成，口感很涼爽，很適合配牛肉串燒。辣椒醬的肉片又大又嫩，醬料濃郁甜，非常美味。店內要求客人保持安靜，所以整個氛圍比較寧靜，服務員的點餐聲音很清晰，聽起來像是自動點餐系統。桌子不是很大，空杯子會被拿走，但啤酒瓶和盤子會被堆在一起，用於計算費用。這次我點了啤酒和辣椒口味，下次會嘗試鹽巴、醋燒和其他部位的牛肉，還有泡菜。瓶裝啤酒600日圓，其他菜250日圓，總共結帳1600日圓。這次的體驗非常珍貴，因為沒有吵鬧的客人，我得以在美酒和美食中放鬆身心。

・★油(250元)・白(250元)・★肝臟(250元)・★軟骨(250元)・★泡菜(250元)・梅子割(250元)・★葡萄割(250元)★…推薦菜單除了瓶裝啤酒等，一律250元。價格實在太便宜了，上次去的時候還是200元，看來漲價了。週六上午11點進店。週六營業時間只有10到12點，所以有點擔心會不會排隊，但奇跡般地順利進店了。點菜需要簡潔明確。需要能立即回應即興的提問。對於不熟悉居酒屋的人可能有點嚇人。我自己也相當緊張。梅子割、葡萄割基本上是純燒酒。但出乎意料地好喝。濃郁的味道和開胃的香氣非常配得上燒烤。是一家值得再次光顧的店。謝謝款待。

台風逼近，我們趕在早晨7點之前到達。我們點了牛白肉和白大蔥，以及牛腩醬汁，還有很久沒有吃到的白大蔥，美味得讓人心動。牛腩醬汁的口感也很棒。在喝完白大蔥後，我們點了烤白肉和醋梅，價格是1500日圓，實在是一段至福的時光。感謝款待。

星期四下午5:15，不用等待，馬上入座！這個時間段生意果然不錯！美味！每人一份烤肝、煮豆腐各一份。醋啤小杯×2.5，加了大根和薑的醋燉料理（留學），再來一杯葡萄酒。烤肝以特製醬料烤得香脆。在京成立石這家店享受美食絕對值得一試！

燒肉名店。出差時終於實現了念想的首次造訪。店內氛圍非常好，讓人愉快。從燉煮的內臟到簡單的調味都美味極了。生肉（舌、心、肝（煮過））本身就很美味，但加點醋更搭！肥肉、腦、有嚼勁！所有都很好吃，但今天白肉是最好的！兩個人吃飯喝酒，不到5000日圓…真是太棒了！

.宇ち多多菜單。突然一個人來到這裡。雖然已經是深夜，但還有新鮮的食材。離車站只有一分鐘的路程，價格大約1000日元。#宇ち多 #宇ち多 #燒烤 #燒肉串 #新鮮食材 #燒烤肝臟 #獨自用餐 #酒鬼 #低消費酒吧 #愛情立石 #立石居酒屋 #立石美食 #肉食愛好者 #燒烤愛好者 #美食愛好者 #酒鬼聯誼 #肉食男子 #nikuday0u

這次我們去的時候，已經是第一波客人進去了，人龍超長，讓我好驚訝！好久沒有這樣的感覺了，但其實等待時間也沒有那麼長吧？生魚片火煮方式真是讚啊，菜單上第一次試的牛雜和豬頭肉淋上味噌，也太好吃了吧！真的非常滿足，謝謝招待。

這天，我匆忙出門，有一個目標。『請給我一件黑色的 XL T 恤。』↑ 今天的目標是買九月生日的師傅的禮物 (^^)♪ (T 恤價格是 3500 日元) 我喝了兩杯半的甜葡萄酒，然後離開了餐廳。謝謝款待。

還在繁忙的時期，但今天終於能按時趕到金ょ宇。18:20到達京成立石，果然金ょ宇排隊的人還挺多的。花了大約15分鐘就進店了，坐在宗さん的區域。今天的菜色挺一般的，沒什麼特別的。大根、薑切片炸過後淋上油和醬油，醬油搭配著蜜糖味，味道還不錯。今年可能來不了第二次了，謝謝款待。

工作提早下班，所以傍晚六點左右來到這家餐廳。沒有排隊，馬上入座，隨意點了兩種料理、燉食和兩杯酒，算是相當隨意的訂單。雖然那種排隊緊張、四周觀察眾人神色、唸咒文的神秘風格也不錯，但能夠輕鬆地坐下來、隨意品味美食和享受充裕的時光也是相當愜意的。

我的盂蘭盆節初期計劃是：8/14早上：京都→浜松 吃鰻魚丼、玩遊戲、泡溫泉、吃餃子 住宿 8/15早上：浜松→東京 吃品川丼、築地壽司、玩遊戲、吃新橋燒烤、唱歌 住宿 8/16吃築地腸丼、打麻將、看《腸子人生太郎》 東京→金沢 住宿 8/17吃海鮮丼、吃白色餃子 金沢→京都 的周遊計劃。但是，第7號颱風正在接近。可以肯定的是8/15從浜松到東京的行程肯定是無法實現的。...這意味著計劃需要完全重新考慮。因此，我在8/12下了結論。提前出發，於翌日8/13下午出發，待颱風過境後再返回京都。重新安排東京的計劃時，得知8/17宇ち多゛將開張的消息。消息來源是常客"黑八木*"，宇ち多゛的消息他總是從這裡得知。黑八木先生是宇ち多゛愛好者，我經常受到他的照顧。我認為，對待常客應該如此，並且不能讓常客感到困擾，這樣一切都會順利進行。當然，也許會有異議。但我堅信這是"最美好的姿態"。現在，到了8/17早上，在東京站與老朋友M先生會合，在築地吃了腸丼。當然禁酒！（＾＾； 這家店的性價比不高，我不太喜歡。之後，從都營東銀座站直達到京成立石。還只是早上10點半之前。果然沒有人排隊。於是我和M先生進了一家咖啡店，點了冰茶來消暑。11點了，我們離開咖啡店去排隊，結果已經有人在排隊了。“哦！是第一位！”我打招呼，那人回答：“我是第二位”，並指著地面。（嗯，這是不是違反規定？）我心想，但第二位說：“因為看起來像常客...”所以我也效仿他，放下我的扇子和水壺，然後回到咖啡店。畢竟不能長時間地放著，所以我喝完了冰茶，去了一趟洗手間，做好了準備，大約11:20我重新回到了隊伍中。排到了第三位！（當時，隊伍已經有7個人左右）令人驚訝的是，M先生竟然說“我會陪你排隊到中午”，我們早上8:30在東京站碰面，吃了築地的早餐，然後排隊宇ち多゛，他要回去工作了，從下午3點開始。真是太感激了！一個小時的等待時間也不無聊。M先生，謝謝你。還送了我禮物，吃得非常愉快！就這樣，到了中午，M先生有點不捨地坐上了電車離開。下次有時間再一起出去吧。M先生離開後，空出了位置，對面第四位排隊的人說：“你可以往前靠一點，因為有一個人走了。”他羞澀地回答：“這裡有兩個人。”嗯？他們沒有佔位。我擔心這樣會招來後面排隊的客人的不滿，但結果是直到開店前一個小時，沒有任何人出來佔位，我的後面的人安全地排到了第四位。（我原本期待著和後來加入隊伍的人和常客發生些小衝突（^^；但是沒有發生）我指定了我的固定位置“鏡下的端”，獲得了承認。然後，從店裡傳來了“有需要骨的人嗎？”的聲音，我馬上舉手，得到了。接著又傳來“需要筋的人嗎？”的聲音，我也馬上舉手，得到了！雖然我不是特別想吃骨頭或筋，但那天既然都很豐富，我就儘量不拿了。座位安排好後，店主說“雖然2點才開，但我們會盡快開始！”於是暫時解散，再回到剛才的

排隊囉！那天是14:00開店，我大約12:30就去排隊了，但已經是第二輪了。不過，這間店真的值得排隊等待。雖然有幾項規則，但店內氛圍獨特，也是一種風味。不僅牛雜燒得美味，牛舌生也是絕妙的。

嘿～好久不見的土宇，本以為又錯過了第一輪，結果還是太天真了。今天的菜色令人滿意，簡直是美味的盛宴！肉質鮮美、風味獨特、配料豐富，口感十足。快去菜市場看看吧！

星期四晚上光臨。雖然是稍微尷尬的時間，在7點之前到達，但店家已經開始營業了！當我排隊在店內等候時，立刻噴了一下酒精，擦拭，然後等待時機。剩下的選擇是白肉、牛胃和肝臟三種。前面排隊的人是和他一起的嗎？所以我先進去了。首先點了梅子酒割250日元和鹽烤肝250日元。店內熱鬧，店員們都穿著宇治多T恤，氣氛有點high。再加點蘿蔔姜拌醋250日元。這時我還在擔心T恤會不會已經賣完了...但是在我看得到的範圍內並沒有T恤了。就在這時，由於菜色已經所剩不多，無情地宣布最後點餐。再點了烤白肉250日元和梅子酒割加杯250日元。最後結帳時問了一下T恤，還有！買了一件宇治多T恤3500日元。尺寸有點難搞，但我選了M碼！今年夏天就穿著宇治多T恤，直到涼爽的秋天。謝謝款待！

好久不見，宇ち多先生！煮込料理果然是最棒的，可能是我最喜歡的！香煎牛心臟、白肉和牛胃搭配的菜單，享受著氛圍一共待了大約一個小時。每一道菜都很美味，謝謝您的款待！

星期六中午11點過後到訪。已經排了大約10個人的隊伍，但是已經告知只剩下燉肉和清湯了。因為為了這個而來，所以決定繼續排隊。即使聽到可能會突然結束的聲音，也不放棄繼續排隊。大約11:30進店。好久沒有吃火鍋了。幸運地，清湯和燉肉還有剩。點了梅子酒、清湯酸燒醋、燉肉。在明亮的地方喝梅子酒有種罪惡感，令人興奮。很快燉肉就賣完了。感覺梅子酒也快要喝完了，於是點了一份好熟的燒烤。雖然只剩下最後一條，但可以嗎？當然可以，請給我。有位客人離開了位置，我們便移過去坐。這時點了第二杯梅子酒。據老顧客說，最後的清湯一條很珍貴！梅子酒喝了一半後的價格與清湯相同，變成了100元。結帳是1100元。心裡有點遺憾的是，用兩張千元鈔支付，找錢出了。下次要帶好計劃再來拜訪。謝謝款待。

2023年7月21日，星期五晚上7點前到達。這是立石的知名店。那天我來得剛好，差一點就要錯過了。我和另外兩個人等了大約10分鐘。首先點了一瓶大啤酒（600日元）。雖然說是大瓶，但實際上是中瓶。從燉牛雜（250日元）開始品嚐。味道確實很好，但是值得排隊等候嗎？接下來點了燒烤牛雜（每樣2串，250日元）。一串是內臟，另一串是白肉，都是用鹽調味。內臟燒得剛剛好，口感很好。白肉沒有腥味，很好入口。雖然這裡的氛圍確實不錯，但更希望能更悠閒地享受美食。如果要吃好吃的牛雜，其他地方也有很多好店可供選擇。

今天我來到了被稱為牛肚燒的聖地之一的「うちだ」。我從家裡搭電車約50分鐘，來到這裡。許多網站的文章都提到，這家店似乎對於初次光顧的顧客來說相當嚴格，所以我在前往之前做了充分的功課。我在下午5點左右到達時，店裡已經客滿了。大約有5個人在等位。不過，店家的轉桌速度很快，不到10分鐘我就能進到店裡了。首先我點了些較傳統的部位，像是肝臟、舌頭等等。無論吃哪一種部位，這裡的牛肚燒都非常美味。而且每根串只要250日圓，價格非常便宜。不論是醬料還是鹽，都很好吃，但我特別推薦他們的「生燒」，味道非常鮮美。他們的服務態度方面，年長的店員非常和藹，對於初次光顧的我也很親切地指導。但年輕的店員則比較直接，有點嚇人。總的來說，這裡比我想像中的不那麼嚴格，是一家可以隨意去的店。不要被網路上的資訊所誤導，讓我們自由自在地去品嘗吧。