入飯店前，我只是告訴飯店人員我想吃鱧魚和鮎魚！然後我們一起討論了一些事情，他們為我做了一些調查，並為我預訂了座位。在那時，我記得他們給了我兩個選擇：一個是16000日圓，另一個是22000日圓的套餐。當他們問我要哪個時，我選擇了22000日圓的套餐。我是一個人旅行，因為它是一個懷石料理，我想這會花費一些時間，所以我想說，我可以一邊閱讀Kindle上的小說，一邊悠閒地享用食物，因此我毫無知識地前往了這家餐廳。一進門，我就感覺到了它的高貴和氛圍，這是一個名副其實的頂級餐廳，沒有任何例外。我後悔當時為什麼不穿上一件夾克，但我想我穿得也還不錯，所以我稍微振作了一些精神，然後被引導到了包廂。包廂外是一個精心維護的庭院，帶有京都獨有的風情，讓人感到心曠神怡。我們的餐點從枝豆和豆腐開始，然後是煮冬瓜，溫暖而令人愉悅。接著是我最期待的鱧魚，雖然份量有些少，但當我把它送進嘴裡時，一股梅子的淡淡香氣迅速彌漫開來，鱧魚肉質鮮嫩多汁，讓我感覺彷彿進入了天堂一般，太美味了，太令人開心了，我真庆幸來到了京都。接著是旁邊的鯒魚刺身，同樣美味。然後是蒸鮑魚，口感柔軟，讓我感到驚艷。接著是主廚特別推薦的鮎魚，菜單上只寫了鮎魚燒，但卻是天然的幼鮎魚，我驚訝得說不出話來，我問服務員這鮎魚是哪裡來的，他說是在琵琶湖周邊的幾條河裡捕撈到的，當然我立刻就咬了一口，哇！太美味了！我幾乎要飛上天了！最後是甜品，一杯淡淡的綠茶。整個用餐過程真是太讓人陶醉了，根本不需要小說做伴，我享受著這段愉快的時光。22000日圓的套餐真是物超所值，我在離開時特意向廚師表示了感謝。真是太美味了！

『京都不遊覽，只在下午逛逛，然後去食好吃的行程』今天我們的首要目的地是前往下鴨茶寮的本店。雖然我早就想去，但一直未能成行。這次終於如願以償。我們在食べログ上預約了以下的套餐：【懐石 福膳】包括時令的湯碗和八寸等共10道菜，每人13200日圓。雖然這裡也有包廂，但這次我們選擇了普通的座位。食物的細節做得還可以。就像往常一樣，請從照片中感受吧。總之，「啊~。好好吃啊。果然和食最棒了」，我深深地感嘆。每一道菜都精心製作，美觀又美味。這就是所謂的「用眼睛品嚐」吧。沒有哪道菜特別出眾，但整體平衡很好。整個過程都很穩定。天氣晴朗，從外面灑下的陽光也很溫暖，讓我們用餐的心情格外愉悅。服務方面也毫無可挑剔。順帶一提，我們還使用了疫苗接種折扣券，這讓我們稍微省了一些錢，但下次即使沒有折扣，我也會想再來這家店。值得推薦。接下來當然是沿著鴨川漫步，去京都御苑看梅花，最後步行回酒店。【結帳單】懷石福膳 13200日圓 × 2 = 26400日圓果酒 880日圓啤酒 1045日圓葡萄汁 880日圓精釀啤酒 1100日圓服務費 3030日圓總計 33335日圓（含稅）使用折扣券（23335日圓）

1856年創立、老字號的京都料理餐廳。這次我們在下鴨神社享用了他們的外帶料理，每道菜都精心設計，讓我們度過了美好的時光。有海膽、鯛魚、鱸魚、鮪魚、鱧魚、章魚、太刀魚、鰻魚、鮎魚等各種海鮮，種類豐富，令人滿足。尤其是，令人驚艷的是那款柔軟的章魚，讓我們重新認識了章魚這種食材。

定期造訪京都的「下鴨茶寮 本店」，這次是很久沒去的6月30日。這家餐廳擁有米其林一星。這一天恰好是所謂的「夏越祓」。這半年來，祓除自己身上的穢物，祈求接下來的半年平安健康的儀式。先付上擺放著我們在神社見過的小型「茅の輪」和「蘇民将来子孫也」的護身符。一位年輕可愛的女服務生詳細地為我們解說這些。茅の輪通過穿越代表著穢物和厄難的茅の輪，將其帶走並淨化。雖然茅の輪太小無法穿越，但我們還是想把它帶回家。但這樣做就會把自己的穢物和厄難帶回去，所以不行喔。現在正題。【先付】是「賀茂茄子、じゅんさい、湯葉すり流し」……湯葉的濃濃湯滑中夾著賀茂茄子，一口嚐下讓人感受到來到了京都。【向付】是「鮃、烏賊、雲丹」……夏日的美麗擺盤，以醋橘、鹽、醬油、山葵調味。烏賊和雲丹都好美味。【椀物】是「鱧葛燒、蓮芋、上面放著的是白瓜、梅肉、紫蘇花」……紫色的花就是紫蘇花。雖然鱧看起來是主角，但其實真正的主角是那清湯的味道。無法用言語形容的絕妙味道，近乎完美。【八寸】是「桃、蕃茄白和え、川海老唐揚げ、玉蜀黍（とうもろこし）かき揚げ、蛸柔煮、陸蓮根、南瓜松風、太刀魚八幡巻き」……從7月開始八寸的內容會有所變化，因為是6月最後一天，所以是以現在的構成。一邊看著下一道菜，一邊選擇要吃什麼，品嚐著『太刀魚卷上的蘆筍』、『柔軟的章魚』、略帶鹹味的『玉蜀黍天婦羅』。陸蓮根是指秋葵，蕃茄是指番茄。蕃指外國，昔日將外國的茄子稱為番茄。真是讓人受益匪淺。【焼物】是「鮎鹽燒、蓼醋」……盛裝上的令人心情愉悅。單是這一道已經讓人開心。現在正是鮎魚變得更大的時候。初夏來京都一定要品嚐的美味。鹽味稍重，但沾上蓼醋後味道清爽宜人。【鉢物】是「冬瓜、小芋、三度豆、柚子」……夏日的涼爽菜。三度豆是指一年三次結實的意思，是指豆角。清爽的味道。【箸休】是「烤鰻、胡瓜切碎」……箸休居然是鰻魚！太奢侈了。清爽的味道的鰻魚，配上甜酸的香醋，再加上胡瓜切碎，真是夏日的美味。【強肴】是「和牛、萬願寺唐辛子、芥子餡」……懷石料理中的肉類難以處理，但萬願寺唐辛子和芥子餡帶出了和風的風味，很有趣。【食事】是「新生薑、蓮根、毛豆煮飯」……收尾的飯菜顯得鮮艷。這時節最適合的新生薑和毛豆，真是令人高興。飯稍微淡一些，搭配下一道鯖魚的醃製味道，形成完美的搭配。非常美味，連續補了一碗。【御菜】是「鯖魚のへしこ」……下鴨茶寮特製。へしこ是丹後半島的特產食品，是一種保存食品。用鹽和米糠醃製而成。【

造訪了下鴨茶寮，一直期待已久。這次是為了慶祝特殊的場合而來，菜單和氛圍充滿了京都的風情，非常精彩。附近就是世界遺產下鴨神社，這家店的建築歷史悠久，充滿著歷史和格調。雖然點的菜品數量較多，花了不少時間，但有計算在內這一點讓人感到開心。大家都熱烈歡迎鯛魚頭的登場，就像一場特別的活動。總的來說，雖然花了一些時間，但整體上感到非常滿意。

有幸私能在私人時間享用。地點絕佳，而且從包廂看出去的庭園更是美不勝收，營造出奢華的氛圍。料理都不刻意炫耀，而是細心烹製，令人感受到深深的美味。當然，價格也相對高昂。不過，服務人員的距離感稍嫌微妙。

訂了婚宴後，在下鴨茶寮舉辦了面對面的相聚✨ 我們在能看到鴨川的私人包廂裡，準備了金屏風，每道菜都擺上了可愛的鶴。坦率地說，我比較推薦普通套餐而不是壽司套餐，但在這裡，我們度過了一個非常美好的時光，享受了美妙的心思和高品質的氛圍。

午餐13000日元的餐廳裡有一個美麗的花園，氛圍非常好。主要以魚料理為主，出來了各種不同的菜，全部都很好吃！特別是雖然沒拍照，但鮪魚刺身和鯛魚雞絲飯很美味！不過，可能是因為沒吃早餐的關係，份量不太夠。和價格相比，感覺一般般吧～

得到午餐優惠券，所以預約前往了這家高級料理店。停在停車場的車都是高級車。順道一提，我搭電車前往，想要好好享受一下美酒。我們享用了先付、湯物、鮪魚和比目魚的前菜、八寸、以及海老芋蟹餡的一品料理，最後搭配了美味的日本清酒。如果有機會的話，我一定會再次光臨這裡。

房間寬敞，座位之間距離寬敞，實施了新冠病毒防護措施，讓人放心地享用美食。所有菜餚都經過精心製作，非常美味。我住在京都，所以很喜歡這裡的下鴨茶寮，感覺就像是京都的味道！希望晚上再次光臨。

愉快的時光度過了！☆ 季節美味的食物話題不斷，白子、刺身、蝦芋、鮭魚飯，每樣都太美味了！☆ 最後的甜點是甘甜納豆，雖然想著這會填飽肚子，但它是清爽的一口大小，幾乎沒有甜味，很樸實。抹茶也很不錯！☆ 牆上全是玻璃，庭園也被柔和的燈光照亮，美得令人心動。謝謝款待！♪

這是一家歷史悠久的知名餐廳。雖然我無法得知其歷史有多久，但一看到它的外觀，就感受到了它的厚重感。走進門簾，裡面擺放著大型生花，這裡不僅僅是用餐，而是一種藝術......料理、風景，一切都是享受，傳達著主人希望客人能享受一切的心意。我喜歡品嚐美食，但偶爾拜訪這樣能夠享受傳統文化的地方也很重要。這次品嚐到的菜餚有：先付鱧松茸、燒茄子向付鰹、鮮烏賊湯物、萩真丈、舞茸、三度豆、柚子八寸小袖壽司、衣かつぎ(里芋)鮎甘露煮、筋子菊花浸、無花果、海老利休餡鉢物小蕪、鴨つみれ、椎茸、人參、秋葵燒物、秋鮭幽庵燒、酢取り蓮根、燒栗食事、金時芋釜炊飯、留椀、香の物水物、巨峰、香橙。每一道菜都帶有京都特色，美味極了。在鴨川邊品嚐著這些秋季料理，心情變得平靜，好像超越了美味或不美味的感覺。雖然這次所品嚐的菜色類似宴會料理，可能沒有真正體驗到這家餐廳的精髓，但這種氛圍才是在京都用餐的真正樂趣。我期待著下次再來，這真是一家美妙的餐廳。

比叡山延暦寺之行前，我先去了一家餐廳。從先付開始，有冷盤、生魚片、燉菜、燒菜、以及主食。菜色有季節感，是京都風味的美味佳餚，但最後上桌的紅湯卻令人不解，裡面漂浮著像是白菜末的小碎片，完全缺乏季節感，也不搭配飯和味噌，感覺很奇怪。如果這樣的話，只放蔥、三葉或是茗荷就好了。有些可惜。雖然當時正值炎熱的季節，但在中庭和打水處可以感受到涼爽，是一家讓人愉悅的茶室。

某種原因促使我造訪此處。午餐超過8000日圓，對一般庶民而言無法想像。因種種情況，這次我來請客。雖然身處這樣的境況，評論或許有點自不量力，但我想以一位庶民的感受來記錄。首先，店內的氛圍獨具一格。拭汗之餘，眺望著能使人忘卻日常瑣事的庭院，感受到一股靜謐的氛圍。雖然無法一一介紹每道菜，但整體而言，菜品的美觀和優質的食材透過高湯被進一步提升。味道並非濃烈，但能清晰地感受到食材的鮮美。最後的白飯也非常美味。配上招牌的椒鹽山椒，味道更是一絕。對於來京都的其他縣市居民或外國遊客，我認為這是一個非常不錯的選擇。我希望自己也能有機會享受到這樣的餐飲體驗。謝謝你們。

暑天消暑，和五位興趣相投的朋友來到這家餐廳。朋友預訂了午間懷石料理中的「福膳」，每份13,200日圓。我們選擇了包廂，服務費是消費總額的15%。我們另外點了一瓶出汁割的燒酎，價格為880日圓，總共支付了大約16,000日圓。這次的菜單包括： - 先附：水無月豆腐、醃製蔬菜 - 椀物：鱧魚和蒲燒海帶結、白瓜、三度豆、柚子 - 向附：烏賊刺身、烤鰮魚 - 八寸：南京松風、九十檸檬煮、鰻魚蛋卷、鳥貝芋茎胡麻和、炸鮎魚塊、醃製黃身蝦 - 鉢物：煮海老黃身、冬瓜、湯葉、茗荷 - 焼物：賀茂茄子燒、小土豆、萬願寺辣椒 - 食事：烤鱸魚、紫蘇蕃茄、釜煮飯、湯、香料 - 水物：芒果布丁、櫻桃 - 甜點：水饅頭。整體而言，這些菜色不僅搭配精美，味道也都非常美味，每一道都令人滿意。

這家餐廳一直以來都是提供便當的地方，這次特地來試試他們的正餐。位於寧靜的住宅區，沿著鴨川一側有一個美麗的庭園。我們選擇了一個15000日元的套餐，但我覺得這個價格算是挺合理的，因為我們可以享受到這樣的環境。菜品水準非常高，食材、技法以及盤子都毫不馬虎。雖然不算豪華，但每道菜都令人滿意。希望這樣傳統的良心餐廳能在疫情期間生存下來。謝謝款待。

情人節雖然提早了一天，但我的妻子送了我一份情人節禮物。我們在下鴨茶寮享受了一頓名為「料亭情人節」的下午茶。我們在庭園中品嚐著美味的小吃和甜點，一邊欣賞著風景。咖啡、紅茶、抹茶和軟性飲料都是無限暢飲的。下層是各種美味的小吃，每一樣都像是從百貨公司的美食街帶來的味道。這是對美食街的高度讚揚，因為它們充滿了超市和家庭無法帶來的興奮感。甜點整體而言，都是高品味的美味。由於氛圍愉悅，我們一邊品嚐每一道美食，一邊享受著。當飲料用完時，服務人員會立即前來詢問，但室內並沒有服務人員。他們的聲音掌握得恰到好處，讓我感覺好像被攝影機監視著一樣。我對飲料沒有期望，但得到了薑汁汽水、白葡萄汁、柳橙汁、抹茶和咖啡。特別是柳橙汁，非常好喝，像是非常高品質的柳橙汁。料亭的情人節！真是太棒了。白色情人節要怎麼慶祝呢？

我很期待這次的用餐，但因為防疫的關係，本來考慮取消，但最後還是決定前來。我們是唯一的客人，可能是因為這樣，服務和食物都有點馬虎。尤其是接待我們的女性服務生，態度冷淡到極致，端菜上來也毫無笑容。這樣的服務讓人吃得不開心。或許我們運氣不好，遇到的可能是個例。

週末的價格可能比較高，平日午餐沒有供應，但他們讓我們進了後面的和式包廂，覺得這是一家性價比很高的店。我很喜歡這家店。現在已經有小山薰堂先生擔任老闆兼社長，已經有大約10年了。他們引進了一些新的菜色，不會太沉重也不會太輕盈，感覺恰到好處，對我來說是一個很舒適的地方。今天的斑鯵刺身和昆布壓縮的鯒魚和海老芋尤其令人印象深刻，非常美味。

下鴨神社對面，一家被放送作家小山薰堂先生收購而成為話題的割烹店。創業已有160年的歷史，雖然有些古樸的感覺，但提供的服務和美食都相當現代化。坐在有臨場感的吧台前也不錯，但坐在可以看到中庭的包廂內悠閒享用也是一種享受。酒單上有來自附近的松井酒造神藏的純米和純米大吟釀，而且份量是適度的一合。因為薰堂先生是JAL的顧問，所以酒單中的葡萄酒選擇以JAL頭等艙供應的產品為主。即使菜單上沒有特別特色的料理，但口味普遍都相當美味。

特地到京都遊玩，當然要去京都風情的店家嘍♪ 雖然沒有預約，但因為剛開店不久，我們輕鬆地進去了。果然，這家老字號的料亭氣氛很棒。被帶到二樓的房間，悠閒地享用了午餐套餐。這是一份能感受到季節美味的日式料理套餐♫

被朋友帶去的時，我們被帶到了一個非常寬敞的包廂，裡面充滿了日本美食的菜單。只是看著菜單，我就覺得興奮不已。提到京都，我腦海中第一個浮現的就是這家店，印象深刻。我想再在其他季節來這裡用餐。我聽說有確保包廂的套餐，所以如果你去的話，一定要預訂包廂。