食記：「食べログ」優良百名店擁有者，現在為了尋找高評價的餐廳，已經開始進行美食之旅。在一個悶熱的星期六，我首次造訪了這家店。 地點：東京都渋谷区代々木4-2-8 ピースビル　１Ｆ 交通：小田急線・参宮橋駅出站口徒步5秒 ※ 上午11:40 到達，除了我之外沒有其他人在排隊，天氣非常炎熱，所以我進了對面的咖啡館，一邊喝冰咖啡一邊觀察窗外，如果有人開始排隊，我就會去排隊。 ※ 上午11:50 雖然沒有其他人排隊，但我決定排隊！得到PP（排隊先得）！ ※ 中午12:00 準時開門，我被安排坐在最裡面的桌子上。 今天的咖哩： ◎ 咖哩牛油雞（微辣）：綠辣椒和黑胡椒的味道，成熟的大人風味。 ◎ 咖哩サンバル（中辣）：南印度的超級經典素食咖哩。 ◎ 雞肉咖哩（辣口）：帶有銳利辣味的嫩雞肉咖哩。 ◎ 禁忌的牛肉咖哩【第三階段】（中辣）：粗磨的牛肉北印度咖哩。 訂單：四種咖哩B套餐，米飯150克+印度餅1片+煮蛋，總共2440日元。 ※ 中午12:08 上菜，一位女士詳細地為我們介紹了菜品，這非常感激！ ※ 中午12:28 用餐結束，結帳完成。結束用餐後的感想是，這是非常美味的咖哩。特別是我喜歡的辣咖哩，不是刺激的辣味，而是用香料調製的辣味，我非常喜歡。所謂的禁忌牛肉咖哩名副其實，非常美味！サンバル和雞肉咖哩也很美味。雖然牛油雞有椰子的味道，但後味還帶有辣味。這家店的入口上寫著不會有甜的咖哩，這很好！我一定會盡快再次光臨！美味極了～感謝您一直閱讀到最後！如果您給予「讚」、「關注」、「收藏店鋪」或「留言」，對我們以後的鼓勵非常重要，請您多多支持！

初次光臨。這家店每週只營業3到4次午餐，門檻相當高。一直很感興趣但一直沒有機會，今天終於有機會嚐到了。店內座無虛席。等了大約10分鐘後點了餐。我點了三種咖哩 Ｂ套餐：150克飯＋1片帕羅塔，價格1590日圓（含稅）。我點的三種咖哩是牛油雞（微辣）、木爾基（辣）和辛口三巴咖哩（中辣）。點餐後大約5至10分鐘就上菜了。（從左到右依次是牛油雞、木爾基、三巴咖哩。另外一個是羅杉姆，一種蔬菜湯。帕羅塔上有一些像薯條一樣的小點心，可以搭配飯或帕羅塔食用。）首先品嚐了牛油雞，一口下去就確信這家店是正解。太好吃了。濃郁的牛油雞真是美味。無論是蘸飯還是帕羅塔都很美味。接著是木爾基，感受到了肉質的強勁。最後是三巴咖哩，口味很溫和。由於牛油雞和木爾基都相當有力，所以三巴咖哩的溫和口味剛好。帕羅塔不會太油膩，吃起來清爽。口味不突出，很容易搭配咖哩。除此之外還有羅杉姆，中間有豆咖哩，還有印度風味的泡菜，整個午餐感覺相當豐富。印度風味的泡菜相當辣，不擅長辣的人要注意了。

■店家資訊 大家都喜歡的牛油雞，千葉有許多知名店家，如【シタール】【サルナート】，但在東京就不那麼容易找到。今天我來到了參宮橋的【ラジャ】，基本上只有週二、週五、週六和週日中午營業，所以門檻較高。因為我今天剛好有事要在參宮橋吃午餐，所以是第一次來。因為是一家很受歡迎的店，所以人潮絡繹不絕。今天我點了以下的菜單。 ■食物 ▶︎四種咖哩套餐（150g 米飯 + 1 片印度煎餅） ¥1950 - 牛油雞 - 德里咖哩雞肉碎 - 豬肉彬達盧（+¥150） - 孟買魚咖哩（+¥100） - 冰奶茶（午餐飲料） ¥380 30 分鐘左右就上菜了，等候時間還算可以接受。首先來的當然是牛油雞。在四種咖哩中，這個最不辣。雖然我希望它能再多一點番茄酸味，但雞肉很嫩，味道不錯。德里咖哩雞肉碎和孟買魚咖哩都有點辣。豬肉彬達盧則是酸味和辣味完美融合，味道獨特。即使是在同一盤咖哩裡，也能品嚐到不同的風味，非常美味。印度煎餅的口感很棒，有層次感。奶茶的味道也不錯，很適合成年人的口味。喜歡印度咖哩的人一定要去試試！ 擁有七萬名追隨者的Instagram帳戶【のんある男子の東京ランチ飯】正在分享東京和全國各地的美食！ Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=ja Twitter→https://twitter.com/nonaldesuga

參宮橋。從不太容易下車的車站步行一分鐘即可到達。雖然是星期六，但不用等待就能進去。店內相當寬敞。大廳只有一位母親在工作。看來是夫妻兩人一起經營的。今天的菜單寫在黑板上。可以從一種到四種咖哩中選擇，還可以選擇是白飯還是印度薄餅。這次選擇了三種咖哩，配上150克的白飯和一片印度薄餅。咖哩有牛油雞、德里咖哩雞肉和波格平達爾三種，都是偏辣口味。上菜時母親會給予解說。可以將薄脆餅撒在飯上，加上酸辣醬一起混合食用。這種吃法真是太棒了！咖哩確實挺辣的，非常刺激。還有拉桑姆湯也很好喝。感覺每一道菜都用心製作，非常棒！因為只有兩個人在經營，所以當人潮湧現時，可能會讓服務稍微延遲，所以去之前最好心理有準備！謝謝款待！

今天下午3點過後造訪，只有一位其他客人，是我來過最短的時間！我點了這裡的招牌奶油雞和我喜歡的雞肉咖哩，加上白飯套餐。不加料的話只要1290日圓，但滿足度感覺值得兩倍以上的價值！這是一家非常棒的餐廳！

參宮橋 RAJA《咖哩四種(A)》於1995年開業，是一家備受歡迎的印度咖哩專賣店，可以說是老字號的咖哩店，由一對夫婦經營。營業時間為週五至週日和週二（每週4天），僅提供午餐，時間為12:00至16:00（有提早打烊）。終於找到了適合的時機造訪。值得一提的是，1995年開業的同時，也是人氣店「印度咖哩卡瑪」在6月惜別的時候。菜單上提供了「今日特餐」以及1到4種不同的咖哩，還有雞肉咖哩（辣口味）、北印度風味的扁豆咖哩、牛油雞（稍微辣）、禁忌的牛肉咖哩【第3階段】（中辣）※需加200日元，還有紅辣椒雞肉咖哩（超辣）※需加400日元，以及米飯和印度煎餅組合的A到C選項，基本上提供了12種不同的組合供客人選擇。其中，紅辣椒雞肉咖哩是超辣版本，除了雞肉咖哩外，還有其他四種選擇。從左到右依次是：牛油雞，加入了綠辣椒和黑胡椒，味道成熟，是咖哩的典範；禁忌的牛肉咖哩【第3階段】，使用粗磨的牛肉，好久沒吃到這樣美味的牛肉，真好吃！；紅辣椒雞肉咖哩，極度辣，感覺像是要越過埃塞俄比亞的那根針一樣，要求服務生再辣一百二十倍才會出現；扁豆咖哩，能感受到北印度咖哩的辛香，非常不錯；還有辣湯，以咖哩葉調味，味道非常正宗。整體上，感受到了這家超級正宗的印度咖哩店的精彩，美味極了，謝謝款待！

老夫婦經營的日式印度咖哩店（辣），彷彿祐天寺的卡那皮納。他們用一種上品而不失禮貌的方式介紹和推薦菜單上的菜色。“今天有苦瓜，您要試試看嗎？”我收下了這個建議。您是否可以給我一個？雖然有一個超辣的選項，但我已經是個成年人了，我知道卡那皮納的辣度，所以我壓抑了我的好奇心，點了一份普通的咖哩。儘管如此，它還是挺辣的，但比卡那皮納要溫和一些。這家店通常會說「需要等一下」，但我們等的時間並不長，很快就上菜了。這種老字號店特有的風味更偏向於印度風味，味道比卡那皮納要更印度風味。感謝你們在這麼忙的時候對我們的款待。

好久不見！突然想到那個禁忌的牛肉咖哩笑，真是太棒了。這次我點了經典的奶油雞肉、Sambar、禁忌的牛肉咖哩，每個都太好吃了！我後悔沒有加大份的米飯哈哈，下次我會默默地加大份的。謝謝款待！

暑熱難敵，試了國產檸檬調製的冰凍香料酸甜調酒，搭配上微微的香料氣息，和三種咖哩料理A（配有220克的白飯）一起享用。從左邊開始，依次是嫩雞肝咖哩、豐盛的牛肉咖哩、還有口禁的牛肉Keema咖哩。其中，禁忌的牛肉Keema咖哩是2023年的日本咖哩節期間限定菜單。粗磨的牛肉帶來豐富的美味，與米飯的搭配絕佳！夏天特別想吃的苦味涼瓜也混在咖哩裡。今天的餐點又一次美味極了！

3種盛A(1580元)⭐4.8 咖哩拼盤中有4.9的奶油雞⭐禁忌的牛肉基瑪(+160元)⭐4.5 這是日本咖哩節2023的限定菜單。牛肉基瑪充滿了牛肉的風味，肉質鮮嫩美味。奶油雞咖哩⭐4.4 口感清爽的醬汁有著豐富的風味和香料，非常美味。雖然不是很辣，但吃了之後會慢慢地流汗，感受到一股溫和的辛辣。

星期五開店前約15分，我前往該店排隊，店一開門就滿座了。在Facebook上確認了營業情況後再前往。我點了四種B套餐（牛油雞、咖喱、牛肉餡、辣椒），加了茹蛋和涼瓜。服務很周到，從頭教導，非常友善。桌上沒有特別的東西。每種咖喱都做得很精緻，辣味十足，特別是辣椒咖喱，辣得讓我從體內深處冒汗。份量十足，真的很好吃。

・咖哩四種B套餐（1,950日元）✔︎牛油雞咖哩[稍辣]✔︎馬鈴薯雞咖哩[辣味]✔︎南印咖哩[中辣]✔︎喀拉拉豬肉酥[中辣]（+50日元）・大碗飯（+130日元）・煮蛋（90日元）・涼拌苦瓜（180日元）・新鮮檸檬酸甜（680日元）從工作地點相對較近，但只在週二、週四、週六中午營業，所以意外地遙遠...星期六早上外出回來時順便光顧了一下。廚房和前廳由兩人一起經營，所以等待時間比較輕鬆。星期六11:58光顧。等待6組10人。第7組連接。12:00開門。由於只有9張桌子，因此所有人都入座。12:30點餐。12:41檸檬酸甜。12:48上菜咖哩。13:18離開時，店內有4組客人。※天氣相當炎熱，所以在開門前我們躲在咖啡店前。但是，如果在大約11:45排隊，就可以成為第一組客人，並在12:30左右離開。※即使只有一個人，也可以坐在四人桌上，但如果不是在前9組入座時進入，則直到第一組客人離開時才能入座，所以在這樣的炎熱天氣下會相當辛苦。※相反，13:00後可能可以直接入座而無需等待。◎馬鈴薯雞咖哩【辣味・咸味】具有辣椒的辛辣和丁香的香氣，令人無法抗拒。銳利和妖媚並存。就像被持著青龍刀的中國美女割斷了頸動脈一樣的感覺（不明）・牛油雞咖哩【甜味】淡橘色的咖哩，帶有牛油，口感順滑，帶有奶味。正如其他人的評論所述，它與Sitar（Kengkawa）的牛油雞咖哩相似。就像嬰兒的臉頰一樣（不明）・酥肉【鹹味・油脂】最能感受到肉質。帶有粘性的油脂汁和飯搭配非常美味。對於油脂，生洋蔥非常清新。充滿野性的獵人（不明）・南印咖哩【甜味・鹹味】柔軟燉煮的南印咖哩。鹹度適中，蔬菜的美味得以傳遞。大地之母（不明）・拉薩姆【酸味】不如馬鈴薯雞咖哩那麼辣，但帶有適量的酸味。◎涼拌苦瓜【苦味】與洋蔥泡醃一起。雖然在浸漬過程中苦瓜的苦味減輕了，但在整體混合後，這種苦味仍然吸引人。推薦加入苦瓜作為配料。◯新鮮檸檬酸甜【清爽】使用國產檸檬和香料，不帶甜味。清爽宜人。四種不同類型的咖哩交織在一起，味道豐富，每種咖哩都滿滿的，令人開心。完美的星期六午餐，謝謝。

最近東京的咖哩店似乎有些變動。我最近查了一下，發現有些我沒去過但評價很高的店家。這家店也很受歡迎。我得知會排隊，所以在開店前抵達，結果隨著時間一分一秒，排隊的人越來越多。得小心，因為等候區在陽光底下。店內比我想像的大，只有四人座的桌子。可以選擇白飯和印度煎餅的搭配，以及飯量的多寡。咖哩有四種口味可選，我點了三明治餅和雞肉咖哩。等待上菜的時間有點長，我是第四組客人，從入座到上菜大約花了30分鐘。咖哩非常美味，搭配白飯非常好吃。可惜印度煎餅有點乾燥。

參宮橋站下車後，眼前就有一家店。大約12:15到達時，排隊人數不多，我排在第三位，但在烈日下沒有陰涼處，等了大約40至50分鐘。我撐起日傘補充水分，但進店後感覺有點暈眩。我馬上點了辣雞咖哩和中辣的Sambar湯套餐，價格為1,380日圓。飯是巴斯馬蒂米飯，很適合搭配咖哩醬。雞肉咖哩很美味，有豐富的風味。也許是因為身體有點熱，整體來說，咖哩的味道沒有很突出。下次我想在涼爽的時候來。

昼間營業，但到下午4點，所以遲到吃午餐時很方便。口味有點重，但沒有突出的味道，每種咖哩都有自己的特色，整體味道很平衡。選擇B套餐（附150克米飯和1片印度薄餅），我點了四種咖哩：牛油雞、雞肉咖哩、蘇門答臘豬肉和馬鈴薯咖哩。套餐還附有辣湯、扁豆醬、紫洋蔥醃漬和脆餅。另外點了甜菜根沙拉，令人驚艷的粉紅色！不僅可愛，而且很美味！甜菜根和椰子的甜味加上優格的酸味，口感濃郁卻清爽。建議混著咖哩一起吃。酥脆又有彈性的印度薄餅與牛油雞、蘇門答臘豬肉非常搭配。可能是我第一次吃到這麼好吃的印度薄餅。今天所有的菜都很美味，謝謝款待。

11時半到達店裡，但即使在11時45分左右排隊，也能在第一個時段入座。我點了兩種咖哩，選擇了羊肉和蔬菜。兩者都非常美味，對於女性來說，份量也超滿足的。店裡的媽媽非常細心地教我吃法，更讓我享受到美味。

▼我在經營以東京23區為中心的咖哩部落格。東京咖哩雜誌（https://tokyocurrymagazine.com/）、Instagram（https://www.instagram.com/tokyocurrymagazine/）以及 Twitter（https://twitter.com/tokyocurry_mag）。Spice Cafe RAJA就位於小田急線的參宮橋站出站口，步行約10步就到，真的就在車站前。我到達時已經是營業時間，但已有大約3組客人在用餐，而且之後還有更多客人進來，可以說是非常受歡迎的店家。客人和店員之間也有聊天的情況，看起來像是常客。從一種盛到四種盛，你可以選擇米飯的份量和是否加帕羅塔。這次我點了三種盛和帕羅塔，但因為我非常想吃帕羅塔，所以選了B套餐的小份米飯加帕羅塔，再額外點了大份米飯，有些矛盾的組合吧？但因為單點帕羅塔的價格比這個組合貴，所以我才這麼點的。等了大約15分鐘，一個大盤子端上來了！看起來非常美味，份量也很足。這次點的三種盛是牛油雞、豬肉碎咖哩和德里雞咖哩，另外我還加了檸檬醃菜！自從在愛馬仕吃過檸檬醃菜後，我就迷上了它。RAJA的咖哩以濃郁的辣味為基調，口味非常清晰，非常配米飯。米飯是由青森縣產的「まっしぐら」、佐賀縣產的「ほしゆたか」和印度產的「巴斯馬蒂米飯」混合而成的特製混合米飯，非常美味，搭配任何咖哩都很棒。其中牛油雞的味道濃郁，但辣味也很足！口感也很不錯，很搭米飯，但更適合搭配帕羅塔。而且帕羅塔外皮非常脆，非常符合我的口味。豬肉碎咖哩雖然要另外加100日圓，但品質非常好，非常美味。裡面有兩大塊豬肉塊，非常下飯。口味鮮明，搭配國產檸檬醃菜一起吃，口中充滿了芬芳的香氣、酸味和美味。我建議男性客人點多一點米飯！

今天我去了一家我一直想去的拉吉先生的餐廳吃午餐。這家餐廳由一對日本夫婦經營。我點了以下菜品： ○ 咖哩四種B套餐1850日圓（含稅） ○ 豬肉賓德羅＋100日圓 ○ 檸檬醃漬180日圓 B套餐包括150克飯和一片印度煎餅。咖哩有五種類型可供選擇，我選了以下的： 咖哩是一種帶有濃厚奶油味和甜味，以及雞肉的鮮美味道，非常溫和且美味。其他的則被寫成辛辣，但是還在可接受的範圍內。雖然如此，每種咖哩都有獨特的風味和深厚的特色，全部都非常美味。雞肉和豬肉都很大塊地加進去，吃起來非常滿足～最後當然是全混合一起吃。但是，檸檬醃漬是有加進去的嗎？也許是當我全混合的時候，它已經融入其中，所以我沒注意到。吃得滿頭大汗，但完全吃光了。很美味，謝謝招待。

這家餐廳的食評：今天點了3種咖哩配大碗飯，還加了泡菜。雖然說是3種，但每次都會附上類似照片中的另一碟咖哩。我喜歡把它們單獨吃，或者混在飯裡一起吃。咖哩的種類很多，但我特別推薦羊肉餡料咖哩，每次來都一定會點。想知道營業時間的話，可以在社交媒體上查看哦。

駅口出來就看到這家店，口味滿重的，旁邊的湯也很辣，不擅長辣的人要小心！聽說可以有很多種吃法，但我只是在跟辣度搏鬥而已（笑）。咖哩裡面有一種有點怪味的調料？吃到了之後口中就被它控制了。到底是不該吃的東西還是什麼呢...喜歡的人絕對會喜歡！對我來說只是有點怪味而已。

今天天氣預報說會下雨，所以選擇了靠近車站的這家 Rajah 先生。這家店一直在我心中很受關注。現在的營業時間是基本上每週二、五、六、日，但可能會有不定期休息，所以必須在社群媒體上確認。這家店就在參宮橋站前面，交通非常方便，但要注意，如果在開店前排隊可能會淋濕哦，哈哈。如果在星期二的開店前15分鐘到達，就不用等待。11:55 開店。店內空間寬敞，還有很多空位。似乎是一對年長夫婦在經營。基本上是四人桌，不共桌，所以很快就會滿座。這天也是在12:10左右就開始拒絕客人了。提前來店可能會更安心，因為夫妻倆在經營，所以轉桌速度比較慢。菜單是選擇主食和咖哩的方式。A 飯 220 克，B 飯 150 克 + 印度煎餅 1 張，C 印度煎餅 2 張。今天的咖哩有：牛肉咖哩、德里豬肉碎咖哩、Sambar 咖哩、奶油雞。這次我選擇了 A 飯。咖哩選擇了大家口碑很好的奶油雞和看起來很美味的豬肉碎咖哩。每份餐都附有酸辣菜、薄脆餅、拉桑、辣菜。我點了兩種咖哩的套餐，花了 1290 日圓。奶油雞、德里豬肉碎咖哩、220 克的米飯。大約 10 分鐘後上菜。食物份量很足，咖哩很多，讓人開心！奶油雞是我超喜歡的，哈哈。乳製品的濃郁口感和風味很濃厚，但不會太甜，與米飯搭配得非常好。酸味也不會太強烈，恰到好處。辣椒和胡椒的味道刺激，使得口感濃郁但不過於沉重。這是我以前從未嘗過的美味，讓我非常著迷，哈哈。雞肉也都很大塊，三塊左右。每一塊都又多汁又嫩，非常美味。豬肉碎咖哩也超好吃的，一挖就沒完沒了，哈哈。肉味濃郁，辣味十足，讓人回味無窮。這也讓米飯吃得津津有味，哈哈。非常符合我的口味，我很喜歡這種帶有一點衝擊的咖哩。米飯是日本米和巴斯馬蒂米的混合。也許是配方很好，米飯又鬆軟又有彈性，風味很好，口感也很棒。搭配咖哩時，能夠完美地融入其中。因為咖哩很多，所以米飯很容易就吃完了。菜單上也建議，如果點三種以上的咖哩，建議選擇大碗米飯。另外，薄脆餅也很好吃！有時候，薄脆餅會很快變軟，或者味道淡，但這家的一直都很酥脆，鹹度也剛好，非常配米飯。薄脆餅好吃的店絕對不會錯，哈哈。超出預期的美味，非常滿意。份量也很足，以這個質量來說，價格應該算很便宜了。咖哩單品就已經很好吃了，但和其他配料搭配時的表現也非常優秀。夫妻倆對咖哩顯然非常用心，讓人感受到他們對料理的熱情。毫無疑問是一家名店！哈哈，謝謝款待！