木曜日12時25分到達，沒有停車位。附近有投幣停車場，無需等待，通過自動售票機購買。 【本次點的菜單】 特製鹽味拉麵 1150※無法加大份 叉燒飯 350 我點了叉燒飯，因為無法加大份。但發現特製的份量其實挺足的，即使單點也能讓人感到滿足！ 【湯頭】 外觀很漂亮，豪華！先來一口湯頭，好吃！雞肉和昆布等的美味彌漫在口中(^○^)♪屬於不帶咸味的圓潤型，餘韻中帶有昆布的美味。與清澈湯相比，稍微帶黃色的雞油讓嘴唇更美味。與切好的青蔥一起食用，青蔥的美味似乎被提升了(@￣ρ￣@)非常符合我的口味！ 叉燒飯來了，但停不下來！止不住地吃！叉燒飯前輕鬆完食！吃完叉燒飯後又想喝湯，真後悔！ 【麵條】 有彈性的高水量麵條，頂部光滑。這種彈性不是像煮干麵那樣硬，而是稍微有些反彈。粗細程度5級中的2，中等細。細麵 1 2 3 4 5。細麵1像博多豚骨拉麵那樣，2像煮干系列，3是一般的街頭拉麵，4是通常的沾麵，5像二郎系拉麵。 【配料】 叉燒會在眼前的熱鐵板上重新加熱後再上桌，有著芳香和多汁的兩種類型。滷蛋是入味的黏稠型。還有筍尖和雞丸等，特製款式相當多樣。 【叉燒飯】 叉燒浸泡在醬油醬料中，味道濃郁，但油脂稍多，可能少一些也不錯。味道簡單，以醬油為基礎，非常好吃。 【總結】 鹽味拉麵好吃〜！即使無法加大份，但特製份量足夠，厚切豬排下次一定要試試。對於醬油拉麵和限定款也很好奇！以後應該會經常來這裡，所以很快就會再次光臨！(^o^) (Translator's note: Some terms might differ slightly depending on the local context, but the general meaning should remain consistent.)

週六晚上大約七點。店裡有一位先客和一位後客。個人偏愛醬油拉麵，但這家店似乎推薦鹽味，所以我久違地品嚐了一碗鹽味拉麵。鹽味拉麵很難掌握，若味道太淡就覺得不夠滿足，而味道太重又會太咸，但這家店的鹽味拉麵調味剛好。之前看過一些關於這家店主很難相處的評論，所以有些擔心地去了，但實際上店裡的氛圍並不壞。看清楚店裡的規矩，遵守即可。其實在來這家店之前，我還去了一趟再次訪問中華蕎麥伊吹，但到了晚上六點半就得排一小時的隊。看來除了平日晚上，其他時間想不用排隊是不可能的。

我之前一直關注的都營三田線蓮根站附近的"らーめん元"店。毫不猶豫地點了之前就已經決定的鹽味拉麵，果然是受歡迎的店，湯和麵都是我百分之百喜歡的口味。如果只有蔥的"かけらーめん"的話，可能會更加高評價吧，這是我個人的評價。鹽味拉麵真的很難做，我深有體會。店裡的員工也非常友善、細心，我享受了一頓美味的食物。謝謝款待。我會想再來這家店的。

進到一家相當有名的拉麵店，晚上獨自前往。抵達店裡後，我感到有些驚訝，因為店內外貼滿了告示。告示上列明了各種規定，讓我感到相當緊張。我不知道是因為新冠疫情的規定還在，還是店家一直保持高度警戒，但我決定遵守規定，安靜地匆匆用餐後離開。我在一台看起來很新的點餐機上買了食券，選擇了鹹味拉麵。味道非常符合我的口味，我本來不太喜歡帶一點紅色的叉燒，但這次的叉燒非常美味。湯頭清淡可口，讓我一不小心就喝光了。根據告示，似乎是禁止交流的，所以我盡量不開口，但店員卻非常隨和，與客人互動頻繁，所以我覺得不必太緊張。這是一家讓我非常想再次光顧的好味道。

2023/9/12（星期二）13:31，根據今天的食べログ（食評網站）評分為3.73的前5000家店，內部背景音樂是日本流行音樂嗎？當我進入時，播放了世界的終結樂團的《Habit》。店裡有兩名店員。像評論中所說的一樣，因為座位滿了，他們大聲宣布請在外面等候。店外的告示也很少，可能是因為他們覺得一一提醒很麻煩吧。13:38進店後不久就上菜了。我點了拉麵，價格是950日圓。鹹味不算太濃烈，比較溫和。配上多加水的麵條確實頗為柔順。雖然沒有什麼特別之處，但雞肉丸子很好吃。細長的竹筍泡菜入味，也相當美味。這種柔和的口感應該是使用了大量雞骨或海鮮湯底熬製而成的吧。以《實況野球》的角度來看，我會給這家店的評價為：打擊能力C，男女老少皆宜；力量C，有點不夠力；速度D，可能是因為有蓮藕所以跑得比較慢；肩力C，服務態度有一點堅持；守備B，堅持有品質。如果談論這家店的常客再現能力，我想應該是「悶銀級」吧。很好吃，謝謝招待。

週末晚上11點30分左右去店裡等候，等了兩個人。店內只有吧台座位，點了味玉鹹拉麵 1050元。等待時間到上菜大約20分鐘。湯頭濃郁卻清爽，帶有適量的油脂，非常美味。細直麵滑順適口。配料有兩種叉燒、味付蛋、魚板、肉丸，還有豬五花肉叉燒，肉質多汁，搭配清爽湯頭非常平衡，整體味道很搭。我認為是一碗頂級美味的鹹拉麵。湯頭、麵條、配料都非常美味。謝謝款待！

我在這家店裡點了一碗普通的鹹味拉麵。這碗拉麵給我的第一印象是湯頭。清澈透明的湯看起來就像是清爽的口感一樣，但同時也能感受到濃厚的風味，很容易喝完一碗。特別是餘韻的濃郁讓人難以忘懷，不知不覺就喝光了整碗湯。關於麵條也有值得一提的地方。柔軟細緻的麵條帶有些微的彈性，可以形容得像是素麵一樣。這種麵條和湯完美結合，造就了非常美味的口感。而且，能和店長聊天是一大亮點。他不僅對拉麵很了解，對米飯類也很精通，感受得到他豐富的知識為這碗拉麵增添了不少魅力。我認為這正是使這碗拉麵成為佳餚的原因。

【總評】這家店是TRY拉麵大賞的常客，果然是口感柔和、溫和的雞清湯啊。清爽而不雜亂，卻帶有濃厚的香醇美味和鮮甜。特意搭配的是軟綿綿的細直麵，口感柔軟，入口滑順。而且，別以為只有拉麵出色，旁邊的燒豬丼也是絕品！搭配辣椒醬更是絕配，和湯的完美融合，不得不說，真是絕妙的搭配。【基本資訊】訪問日期:2023/07/30(週日)11:43，到達時人潮:0人（店內3人），購買食券方式:入店時購買，訂單/金額:鹽味拉麵+燒豬丼 ¥900+¥400【湯頭】非常透明的雞清湯，但味道卻很濃郁。不是突出的濃厚美味，而是鶏骨和海鮮平衡的構成。如果一定要說，就是雞的香濃口感真是美味啊。【麵條】柔軟細直麵，能很好地捲起湯汁，非常美味。溫和的口感，柔軟的喉嚨感。和湯的搭配非常完美。【配料】豬五花肉和燒肉、筍尖竹筍、魚丸、青蔥。地道的青蔥帶著清爽的口感，很出色。還有帶有生薑味的魚丸雖然小，卻很美味。豬五花肉的油脂非常豐富。【副餐】燒豬丼太好吃了！肉質鮮嫩美味，盛放在碗中。淋上辣椒醬更加美味。哎呀，真的太好吃了！不過，似乎需要一些時間來烹飪。我在點完拉麵後再加點，店員告訴我『會有一些延遲』。但是，值得等待的美味。【服務】入口處有冷毛巾。布毛巾變少了，真是太好了！提出要求後，還給了紙圍裙。行李可以放在吧台下。沒有紙巾盒。。。但是在吧檯的角落可以找到。還有柚子鹽和辣椒粉等調味品。辣椒粉很適合拉麵。【氛圍】店內有約6個座位，後面有電視。座位上寫著，前面的2個座位是為2人設計的。因為空間不大，三人以上坐在一起會比較擠。店員會對後來的三人以上客人進行相應的安排。店內掛著獲獎的標誌，真的很不錯。 ※感謝一直閱讀！如果喜歡的話，請點個【讚】並【收藏】，我會很開心的(≧∀≦)

午餐有點晚，所以決定去一家有名的店吃飯。可能是因為是平日的下午一點四十分，所以沒有排隊。我們順利地進入了店內。這家店是使用食券制度，我點了一份特製醬油拉麵，價格是一千一百五十日元，還有一份燒豬飯，價格是三百五十日元。不到十分鐘，這兩道菜都端上來了。食物的擺盤非常美觀，燒豬肉和湯圓擺滿了碗底，讓人感到很滿足。燒豬肉雖然切得很薄，但味道濃郁，非常好吃。湯圓似乎是用雞肉做的，口感不會讓人覺得不舒服。麵和湯個人覺得並不是特別好吃，但總體來說，肉類的品質非常高。謝謝款待！

從門外到內，到處都是提醒，好像仍然提醒著新冠疫情。店內氣氛安靜，客人靜靜地等著拉麵。我點的鹽味拉麵清淡可口，容易入口。桌上的柚子一味一撒，味道瞬間改變，建議中途試試。叉燒有些地方咬不動，有點可惜，但也算是一種風味。雖然我沒點，但旁邊的燒豬飯看起來和聞起來都很美味，有餘力的話不妨試試笑。

平日中午使用。約12:30時很擁擠，所以改變時間。之前在12點之前來時並沒有排隊。如果當時就吃了就好了...買了鹽味拉麵的食券。店面和店內都寫有各種規則和禮儀注意事項。感覺不太好的店嗎？我有些擔心。但對於正常用餐的人來說沒有影響。來了。比我想像中更清爽的湯頭。據說裡面有雞的各個部位和魚。但沒有魚腥味，也沒有很濃的雞味。所以沒有特別的味道。雖然味道淡淡的，但可以感受到很好的滋味。好吃，還會再來。

住在板橋的人恐怕都知道「らあめん元」，今天真的好想吃他們的鹽味拉麵和烤豬肉！(◎_◎;) 那份穩定的美味和滿足的份量。每一口都計算得恰到好處，甚至湯也喝得乾乾淨淨！！謝謝美食！

清淡的拉麵，非常好吃！叉燒有嚼勁，肉味濃郁，美味極了！（有些叉燒油膩，小心胃部不適）由於地理位置的關係，很難常去，但下次再附近時一定要光臨！

這是絕佳的鹽味拉麵。五六年前，我住在附近時，這家店太好吃了，幾乎每週都會來。後來因工作調動，距離遙遠，很難再去了。但我卻始終找不到能超越「らあめん元」的鹽味拉麵，所以這次我特地花了兩個小時的單程時間再次造訪。這碗鹹中帶甜、清爽順滑、湯頭濃郁的鹽味拉麵，即使從遠方來，也不會讓人失望。我會再找時間來拜訪的。

鹹味拉麵點了。好吃。湯清爽無雜味，鹹味調得很到位。沒點特製，但卻上了三種肉，每一種都好吃又驚喜。不過湯頭稍微淡了點，不像一般的鹹味拉麵那麼濃郁，雖然有鹹味，但還是感覺有些不夠滿足。

初次造訪，位於蓮根車站步行一分鐘的地方，來品嚐推薦的鹽味料理☺️前面有三個人在排隊，等前面的人用完後會被引導進去購買食物券的系統。特別推薦的味玉鹽味拉麵1000日元，厚切豬肉丼600日元※因為豬肉很厚，所以飯會是大碗的，有注意事項。肚子餓了，因為沒有麵的大碗，所以購買了大碗的厚切豬肉丼食物券。閃亮的鹽湯清爽中帶有濃厚的風味，喝起來非常順口，湯裡的麵是細縷的麵，也很美味。厚切豬肉丼稍微晚到，原來是老闆在廚房裡準備，我當時真的有點不敢相信…但是量是出乎意料的！直徑約12厘米，厚度約3厘米的豬肉擺在碗上，真是壯觀！哈哈，我當時還在想能吃完嗎…但是最後還是吃完了！旁邊的人在吃拉麵和燒豬肉丼，是成年男性，點這樣的組合可能剛好夠吃！下次我想試試限定的味噌和燒豬肉丼！

都營三田線的蓮根站附近的「元(はじめ)」，我久違地再次光臨。12:30時分，外面沒有排隊，所以我進去了......但從廚房裡迅速傳來一聲大喊：“座位已滿，請在外面等候。”讓我感到奇怪的是，看起來眼前的三人座還有兩個空位。由於從外面看不到店內情況，所以不知道這人到底從廚房裡喊了多少次？每次都這麼忙碌啊。重新被引導進店後，發現廚房只有兩個人在忙碌。並沒有像電視或雜誌上介紹的店主，而是一位女性助手。而這位喊叫的人事實上是唯一一個在忙碌的廚師，但他忙著給助手指示，情況非常混亂。由於廚房和吧台很近，這種忙亂直接傳達給了客人，讓人感到非常不安。真的，如果店主在，這種情況根本不會發生。這樣的情況到底怎麼了呢......我對拉麵店的服務態度沒有要求，但這種混亂感......就在這時，廚房裡掉了一個湯匙，發出了“嘩啦！”的聲音！通常會聽到“失禮了！”之類的道歉，但這裡完全沒有哈哈。店牆上掛著歷代TRY雜誌的封面。到底要依賴TRY到什麼程度呢？桌上有個水壺。這是水嗎？很多店都會用這種壺來調湯，所以我猜這應該是湯壺哈哈。仔細看了看自動售票機。有鹽味和醬油味。噢？似乎開始有味噌了呢。雖然有點好奇，但因為是久違的來這裡，我還是選擇了鹽味。●特製鹽拉麵 ￥1150在等待的時候，做了一些觀察。廚房的麵箱上寫著 042-470-7630 的電話號碼。應該是三河屋製麵吧哈哈。然後，上菜啦！湯清澈透明，鹹味濃郁。細緻的湯汁非常好喝。不過，等我吃了一口叉燒後，感覺叉燒的鹹味比湯還要高，把細緻的湯汁淹沒了哈哈。麵條是細麵，第一口吃起來很滑順。吃了幾口後，感覺有點過軟了，或許煮的時間可以更短些。叉燒是特製的，應該是五花肉和腿肉吧？每份叉燒有三片。這樣的份量搭配這麼多配料......還是選擇了特製有點失敗。叉燒的口感適中，很好吃。叉燒本身很好吃，但因為鹽拉麵的湯味比較淡，叉燒的味道顯得有點濃，這樣反而搶了湯的風頭呢。如果拿來配湯喝，這樣的叉燒還是不錯的選擇。肉丸也很好吃，但口感太強烈了。整體來說，鹽湯非常好喝。但麵條的軟硬度和配料的鹹度等方面有些微妙。考慮到廚房的忙亂，我不太想再來了。謝謝招待。2023.05

點了一碗鹹味拉麵（900日元）。清淡可口，是典型的鹹味拉麵。我是在星期六的11:50進去的，那時沒有等待，馬上就能入座。但是，很快就有1到2個人在等位了，可見這家店很受歡迎。有自助點餐機，也可以用PayPay支付。

這次是因為連續假期而擔心會很擁擠，所以提前15分鐘到達。幸運的是，只有一位顧客在先。開店時大約有7個人左右。等到拉麵上桌時，店裡已經坐滿了。我猶豫不決要選擇店裡的招牌鹽味還是限定的味噌味。因為是第一次來，我選擇了鹽味。湯清爽無雜味，很美味。兩種叉燒也都沒有異味，很好吃。下次我想試試味噌味。

初次來到蓮根站。走出東口，立刻看到一家有標誌的店。先順路經過，前往紀の国湯。享受完桑拿後，晚上八點過後再次光臨。雖然這家店很受歡迎，但平日這個時間還算空蕩蕩的。我選擇了一碗鹽味拉麵。使用PayPay付款，所以在靠後的座位掃描QR碼。不久後上來的拉麵，碗和湯匙都是可愛的原創設計。湯的味道溫和，喝得津津有味。與麵條的配比也很好。謝謝款待。

焼豚鹽拉麵 1250日圓。星期日晚上6點開店，我大約提前5分鐘到達。已有3人在等候開店。店門上貼滿了注意事項，店內一片繁忙的景象。這家店推薦使用鹽味，平常我會選擇醬油味，但這次試試鹽味。另外，菜單上的照片上有一大塊的燒豚，所以我增加了額外的燒豚。店內只有吧台座位，桌上沒有隔板，可以清楚看到廚房的情況。店家好像只有兩個人在經營，廚房似乎只有一人在忙碌，但途中也有外賣訂單進來，看起來非常忙碌，但出品的拉麵很快就做好了。燒豚是隨點切割的，似乎是隨著麵的煮熟而稍微加熱。大約15分鐘後，拉麵上桌。 焼豚鹽拉麵包含了豬肉4片、雞肉4片、一個雞肉丸、筍尖、蔥，麵條是細麵，湯頭是清淡的鹹味。燒豚的份量和視覺效果一樣令人滿意，可以品嚐到肉質飽滿的口感，各種部位的豬肉可以帶來不同的享受。湯頭和麵條都是經典美味的鹽味拉麵，味道和風格都相當穩定。換句話說，這是一款無法超越想像的味道，但如果你追求穩定的經典味道，這款鹽味拉麵絕對值得推薦。