這是一家位於溜池山王站附近的壽司店，座位是面對吧檯的。這裡氛圍悠閒，壽司美味絕佳。菜單有四種套餐，我選擇了第二檔的18,000日元套餐。壽司的份量很足，讓我非常滿足。除了壽司，還會先上幾道海鮮料理，如刺身和燒魚。特別令人印象深刻的菜有： - 烤黑喉魚：用適當的溫度和時間烤製，魚脂與鹽味相得益彰，非常美味。 - 金目鯛壽司：以前只吃過煮物，第一次嚐到壽司的金目鯛，感動不已。魚肉的甜味和壽司非常搭配。 - 鰻魚：驚艷的軟嫩口感，配上不過分甜膩的醬汁，讓人難以忘懷。 菜色和服務都很出色，但座位安排稍微靠後的座位會看到一些有點骯髒的廚房，這有點令人遺憾。整體來說，整潔度還是相當不錯的，所以座位的安排不會太讓人在意。

年年一度的生日，我決定豪華一把，造訪了寿々。這是個我平常很少造訪的地方，溜池山王。進門後脫鞋，走上去，這是一家只有吧檯的店。透過吧檯可以看到店主藤居先生在忙碌的身影，感覺相當愉快。我點了雪套餐，這裡完全沒有菜單，全交給店家安排。首先上桌的是前菜，毛蟹。濃郁的蟹味讓我更加期待接下來的美食。接著是鮪魚和鯛魚的刺身，每樣都有兩片，非常奢華。肥美的脂肪和熟成的口感絕佳。然後，我換成了日本清酒。燒烤料理是黒喉魚，脂肪太豐富了！肉質完全不乾柴，口感極其軟嫩！連皮都美味無比。作為時令料理的鰹魚，與我以往吃過的完全不同！原來由一流的料理師做的味道會有這麼大的差別…接著，我等了很久的握壽司上桌了！包括赤身、鰺子、鯛子、中魚腹、以及海膽、牡丹蝦、鰻魚等。上菜的味噌湯裡有整條牡丹蝦的頭，湯頭鮮美到令人心曠神怡。最後以香濃甜美的夏洛克葡萄作為結束！酒單也沒有，不知道價格，結帳時有些緊張，但喝了這麼多、吃了這麼豪華，一人三萬日圓。這樣的奢華，因為是生日才能享受！雖然這樣的店不容易來得及，但氛圍非常好，我想我會再來的。

部下的契約慶祝活動，選擇了壽司🍣，從晚上7點開始。我們是第一批客人，被安排在吧台的後方位置(*´▽`人)感謝！酒單好像沒有特別的，據說是準備了與料理相配的飲料！坐下後，上來了前菜、各種刺身、烤魚和壽司，每一樣都很美味(*ˊ˘ˋ*)刺身一點腥味都沒有，貝類都有嚼勁但又柔軟！烤鱸魚很鬆軟，坦白說，我平常不吃海膽，但這家的海膽很甜美，沒有獨特的海味，很好吃♡配菜的海帶和薑也很美味，整體都很滿意(о´∀`о)

溜池山王附近有一家壽司店。我在午餐時光臨以慶祝。由於店名吉祥，而且評價非常高，所以提前預約。店內是以吧台為主。可能會有許多外國客人，但我去時只有三組客人。我點了基本的9900日元套餐，份量十足，每道菜都非常美味。飯的口感和分離度都很好，吃進口中就感到幸福。除了常見的赤身和中脂，還有像石垣貝和目一鯛這樣我不常吃到的壽司。其中，牡丹海老、紫雲丹、金目鯛、新烏賊、魚子、和鮪腹尤其美味。特別是牡丹海老的肉質和甜味，是我以前從未嚐過的美味。湯也很好喝，湯裡融入了蝦的香氣和香脆。我第一次品嚐東京的江戶前壽司，一開始有些緊張，但店長跟我聊天後，緊張感就消失了。他一邊和我們聊天，一邊熟練地握著壽司，真是有水準。

2023年8月再次造訪北海道、西日本的天氣惡劣，店主表示從幾天前就開始難以採購魚。能夠品嚐到新鮮的鯽魚和小肌魚真是太好了。毛蟹味道絕佳，而鳳凰美田(芳)則是我最喜歡的日本清酒，無論喝多少次都覺得美味。感謝款待。

作為獎勵午餐，我預訂了壽司。我本以為大師是一位嚴肅的人，但他非常隨和，我們聊得很開心。對於這個價格，我認為一萬日圓吃到這麼多已經很滿足了。下次我一定要再來晚上品嚐。

我突然想吃壽司，於是來到了這家百年店。我點了廚師任選的套餐，生啤酒、田酒、鍋島，再加點了一些握壽司，總共花了24,750日圓。我是臨時預約，一個人前往的。除了其中一樣握壽司之外，其他都很好吃。特別是鰹魚刺身非常美味，不使用紅醋，飯的味道不會太濃。我覺得額外點1到2樣料理的份量剛剛好。這家店離最近的車站大約只有2分鐘路程。店內只有約16個座位，全部都是吧台座位。座位是榻榻米式的，非常舒適，一個人來的話感覺很放鬆。但對很多人來說可能太安靜了一些。可能是夫妻檔在經營吧。如果能更努力地服務客人，我會更開心。還有，店內的裝飾物很多都灰塵滿天，建議檢查一下店內的每個角落。畢竟食物這麼美味，可惜了。總的來說，滿意度可能會因人而異。對不起，我在這裡多嘴了。全面禁菸。

午餐時間來到這家餐廳用餐。店內以木質為主的自然氛圍讓人感到舒適。沒有包廂，只有吧台。選擇了午餐套餐，首先是比目魚。雖然味道淡雅，但肉質鮮美，讓人一開始就感動。接下來是鮭魚，但其實是琵琶魚。雖然不是鮭魚，但味道柔和，沒有特殊的味道，入口即化。然後是鮪魚的紅肉，相較於富人來說，感受到了像中拖羅一樣的油脂，但仍然保留了紅肉的美味。油脂和美味的融合令人印象深刻。接著是縞鯵、墨烏賊，然後是早熟鮭魚籽的壽司。呈現淡淡的橙色，顆粒分明，但皮膚口感不錯，消失後留下了一種奇妙的感覺。這種特有的氣味也沒有，入口後清爽爽口。美味。之後是鰹魚腹肉、金目鯛、石垣貝、大拖羅、汽車蝦、海膽等，個人最驚艷的是鰻魚。雖然不太清楚，但感覺像是蒸過後再烤。一點骨頭感覺也沒有，肉質鬆軟，烤香和醬汁相襯，美味極了。這是我吃過的鰻魚中最好的一個。僅僅這一樣就值得來品嚐。最後作為湯品的是蝦頭味噌湯、蛋卷、芒果布丁。15塊壽司加上卷物，讓人滿足感十足，性價比高。作為普通人，並不認為它便宜，但對於紀念日等特殊場合的用餐來說，非常推薦。當然，如果有機會，我也想在紀念日以外的時間再次光臨。最後，老闆非常友善，與我們聊了很多，整體來說是一次愉快的用餐體驗。我一定會再次光臨。謝謝款待。

仲間間聚餐去了！地點在溜池山王車站附近的一間一樓店。小小的招牌，進入門口有脫鞋處，要脫鞋才能赤腳進店，感覺很特別。裡面有寬敞的吧台和坑炬型座位。整體感覺就是這樣。服務的大哥態度溫和，說話聲音也不大。店員是年輕的女性，服務普通。味道方面，壽司果然很美味。像照片上看到的，小菜和壽司都很好吃。總的來說，壽司和小菜都很美味。謝謝款待！

午餐使用。首先，即使價格便宜的1萬日圓套餐擁有17道菜，足夠的份量使得性價比非常高。關於壽司的印象是，江戶前的特色，如醃漬味或陳年感稍微不夠突出。給人的印象是新鮮的壽司，沒有太多特色。鮪魚類如上述所述，醃漬味不太明顯，赤身的風味較濃烈，這讓我感到有些遺憾，但除此之外的食材都沒有什麼抱怨。還能品嚐到琵琶鱒等比較罕見的食材，這一點很好。我認為預算確實會影響食材的品質，所以我想再次嘗試他們的全套菜單。

溜池山王附近的「寿し処 寿々」餐廳一直是我關注的對象。因為聽說午餐有價格實惠的握壽司套餐，趁著附近有事就來試試看了。喝著啤酒解渴，首先上桌的是星鰈。魚肉厚實，味道不錯，但稍微有點過煮。赤身非常簡單而美味。縞鯵也稍微有點過煮，醬油可能稍微濃烈對白肉魚來說。正當我在想這些時，出現了琵琶湖的琵琶魚，味道超級美味。哇，這魚的香濃美味。未經炙燒的鰹魚展現了原料的美味，墨魚的口感和柔軟度都很奇妙地美味。紅鯛很簡單卻極品。我喜歡能感受到這種材料和技巧的結合的美味。石蠣味道豐富，富含礦物質。紫海膽是由余市帶來的。余市的海膽在這個季節肯定是美味的。接著是中腹部。同樣簡單而上乘。真鯛某種意義上展現了「真鯛」的特色。接著是爽脆的蝦子！切的方式讓享受食材的口感，非常美味。經過美味的小鰶，接下來是利尻產的赤海膽。嗯，和剛才的余市海膽完全不同的美味。在舌頭上溶化。喝完湯，嚼著味道濃郁的鯵魚，然後是絕品的鰻魚。可能是因為當季，但口感柔軟得讓舌頭上的肉溶化。太棒了。最後是鐵火捲。從握壽司開始我就感受到了，真的鮪魚很簡單卻美味，令人高興。海苔的風味也很足，是一個好捲物。問了是否還有未上桌的，服務生說「如果可以的話，用鰈的話就是鰓蓋」，於是就點了這個。和比目魚的不同，但這也很美味，作為喜歡鰓蓋的人，這種脂肪感很棒。最後當然是蒲燒捲，加了很多山葵。這也是用精心製作的蒲燒和海苔風味美味。這一天，我喝完啤酒後故意換成了白葡萄酒，這是一款清爽帶有鮮明口感的西班牙酒，即使對於赤身魚也不會有腥味，確實非常適合壽司。特別是鰹魚和墨魚，還有石蠣更突顯了礦物質的味道。整體來說，飯是用稍微溫暖的米醋做成的。以緩緩崩解的精緻方式捏壽司，是我喜歡的類型。食材雖然都很出色，但有時會感覺到醬油稍微濃烈，不過這應該是個人口味的範圍內。哎呀，這樣的味道、這樣的份量，這樣的價格真是太划算了。一定會再來的。吃得滿足，肚子也滿了。

●壽司處 壽々，二日醉飯！好熱啊！壽司來囉！於是，我們決定在赤坂找一家未曾去過的壽司店訂位。這次選擇了「壽司處 壽々」，位於溜池山王站附近。在這酷熱的天氣中，即使只是移動一下，也已經汗流浹背了^^；大約11:55到達店前，看來是12點開店，稍微在店外等候一會兒。隨著12點的到來，客人們紛紛湧入店內。開店了！這家店是以長長的吧台和坐椅式座位為主，有點不一樣的風格。店員問我們要喝什麼，但菜單上沒有飲料，所以可以自己點想喝的。讓店家推薦日本酒會比較輕鬆。我點了冰涼的茶……^^；午餐的套餐是9900日圓的壽司料理！周圍是中國觀光客，會說日語的中國人，還有一半是外國人！果然現在外國人很多啊●午餐套餐開始過了一會兒，店長來了，開始了料理。酸甜的薑片。味道不太酸，相當順口。很好吃！- 平目首先是平目。嗯，清爽但味道濃郁，非常美味〜！店家用英文向中國客人解釋食材，這邊也學到不少w- 金槍魚紅肉是吞拿魚。肉質濕潤豐厚，口中即化。好吃ー！- 鰤肉質彈牙，但因為有做切割，所以很容易崩開。他提到了黃尾魚。而且用英文說得通的中國觀光客真是厲害啊^^；- 翻腹這是鹹味的。翻腹很甜，口感滑順。搭配鹽和酸柑的味道很美味。- 黃金目黃金目肥美多汁。甜味十分突出。- 鮪魚毫無生腥味。好吃啊～- 蝦看起來鮮嫩甜美！蝦的甜味和飯的口感完美搭配。真的可以一直吃下去。- 鮪中胚中胚肉質更軟滑，比剛才的紅肉更加融化在口中，太好吃了！- 甜蝦戰艦這是用海膽做的戰艦。在海膽的水平上算是不錯的了，真是太美味了。- 文蛤這個真是絕品。據說是來自京都宮津的文蛤。味道非常美味。- 鮪腹經過稍微的加熱和醃製的鮪腹。脂肪非常豐富，咬一口就能感受到油脂的流動。- 鰺鰺魚，在午餐的套餐裡面出現了很多次哈哈，這次是鰺魚。這條鰺魚也很甜美，來自九州，他說最近因為雨水的關係魚類供應不穩定。- 鰻魚這是煮熟後燒烤的鰻魚加上醬汁。口感鬆軟，味道很好。據說是來自對馬的鰻魚。- 湯碗料理- 芒果布丁噗！吃得好飽。非常滿足！●謝謝款待！整整13貫壽司加上一個卷物，份量相當豐盛（可能每天不一樣哈哈）。這樣只要9900日圓，挺划算的吧？？店長也很健談，給我們講了不少有趣的話題！這家店是交替提供小菜和壽司的方式，但只點了壽司套餐，讓我們的壽司慾得到了滿足。以9900日圓這樣的價格，我想我還會再來的！非常滿意！ ===========

2023年7月某日再訪，連續非常炎熱的天氣，想吃壽司來提振一下精神。＜前菜＞枝豆　　　　　　　　　　　　　　　相當美味扇貝　　　　　　　　　　　　　　　相當美味毛蟹　　　　　　　　　　　　　　　相當美味石垣貝　　　　　　　　　　　　　相當美味赤むつ（燒）　　　　　　　　　　非常美味鰹魚　　　　　　　　　　　　　　　相當美味＜握壽司＞比目魚　　　　　　　　　　　　　　尚可鮪紅肉　　　　　　　　　　　　　相當美味鮪中腹　　　　　　　　　　　　相當美味金目鯛　　　　　　　　　　　　　相當美味紫海膽　　　　　　　　　　　　　極美馬糞海膽　　　　　　　　　　　相當美味牡丹蝦　　　　　　　　　　　極美鯖魚　　　　　　　　　　　　　　　相當美味炙燒鮪　　　　　　　　　　　　　極美穴子　　　　　　　　　　　　　相當美味＜日本清酒＞鍋島　　　　　　　　　　　　　　　相當美味鳳凰美田(芳)　　　　　　　　　極美鳳凰美田(黑鳳凰)　　　　　　　極美期待下次的光臨！

在溜池山王地區利用了這家餐廳，填補了到會議前的等待時間！距離車站很近，非常方便。鞋子脫掉後就可以坐在特別的掘座式吧台上用餐，這種設計很少見！味道很好吃。性價比很高！如果有機會的話，我還想再來。

數年來，每次到都內出差都會光顧這家店。這裡的大廚曾在久兵衛經過修行，技術紮實，感性出眾，讓我品嚐到了一道道精彩絕倫的招牌菜。環境舒適（至少對我來說是），從中午開始一直到晚上，美酒佳餚使我度過了一段愉快的時光。從第一道前菜到手工製作的芒果布丁，份量適中，讓我滿足而愉悅。當然，我會再來的。建議提前預訂。

初次來此餐廳，前菜和壽司都很美味。特別是紅鯛的烤料理非常好吃。但跟我平常常去的性價比高的店家相比，這裡的價格有點高。希望他們能提供更多更美味的十四代日本清酒。

進入店門，迎接我的是一個帶有掘りごたつ風格的吧台。那裡的食材新鮮美味，魚生和稍硬的飯飽搭配得天衣無縫，放入口中後，魚生和飯飽融為一體，散發出濃郁美味。感謝您的招待。

午餐時間本來不營業，但幸運的是，時間剛好配合，能夠用餐真是太棒了。他們考慮到了飯和壽司的平衡，還提供了考慮到配酒的建議，真是貼心。整體來說，用餐體驗非常愉快，尤其是喜歡的花陽浴，讓我感到非常開心。

2023年6月的某日，再次遇上了煩人的梅雨季節。想藉著享用美味的壽司來稍微轉換一下心情。 ＜前菜＞ 真鯛 　 　　　　　　　　　　　非常美味 枝豆 　　　　　　　　　　　非常美味 平貝磯邊 　　　　　　　　　非常美味 紅鰻（燒烤） 　　　　　 　 非常美味 鰻魚（產自天草） 　　　 　非常美味 鮪魚肚炙燒 　　　　　　　 非常美味 ＜握壽司＞ 平目 　　　　　　　　　　　　 還可以 鮪魚紅肉 　　　　　　　　　 非常美味 鮪魚中腹 　　　　　　　　　 非常美味 墨魚 　　　　　　　　　　　　 非常美味 金目鯛 　　　　　　　　　　　 非常美味 孔雀蚌（產自天草） 　　 　非常美味 紫海膽（鹽水，余市產） 　　 非常美味 馬糞海膽（鹽水，利尻島產） 非常美味 牡丹蝦 　　　　　　　　　　 非常美味 鯵魚 　　　　　　　　　　　 非常美味 穴子 　　　　　　　　　　　 非常美味 鉄火巻 　　　　　　　　　　 非常美味 ＜日本清酒＞ 裏鍋島 　　　　　　　　　　　 非常美味 新政（產地：阿爾斯） 　　　　 非常美味 鳳凰美田（黑鳳凰） 　　　　　 非常美味 期待下次的光臨。

溜池山王站步行約3分鐘即可抵達的壽司人氣店。可以從食べログ網站預訂，午餐時段以1萬日圓享用握壽司的精選套餐，價格實惠。店內氛圍、食材品質以及店主的技術都令人非常滿意！◆精選套餐（含稅9,900日圓）・真鯛・本鮪赤身・縞鯵・墨烏賊・本鮪中トロ・真子鰈・牡丹海老・小肌・金目鯛・馬糞雲丹・本鮪かまトロ・鯵・鉄火巻・穴子・味噌湯・草莓 越後姬過去的評論中也有一些嚴格的意見，所以我在訪問前有些擔心，但結果是整個午餐都非常滿意！有些評論提到店主比較沉默寡言，但這天我們聊得非常開心，大家互相開玩笑，非常有趣。也有人認為握壽司的口感偏甜或偏鬆，但我覺得一點都不會散開，吃進嘴裡後輕輕鬆鬆就化開了，個人覺得是完美的平衡。食材新鮮、彈牙可口，無論是飯、醬油還是山葵的味道都很棒。雖然握壽司都很簡單，但我一小時內就品嚐了14種不同的品項，比起花費2萬到3萬日圓吃的壽司，我更滿意這裡的味道！值得一提的是，因為是平日，我們正好在開店12點的時候進去，當時店裡只有兩組三個人。30分鐘後又有一個人加入，整個午餐時間都非常空曠，有些出乎意料。這是一家我想再訪的價格實惠又名副其實的好店！

柜台式服务，没有包厢。因为评价很高，所以期待很大。但口味并不是特别美味。鱼生很新鲜，但米饭和鱼生的平衡感觉有点不够。具体是哪里不足我也说不上来。最后的鳗鱼倒是挺好吃的。