惠比寿的這家店有著栗原廚師的身影，他曾在法國的不同餐廳工作，包括「喬爾·羅布謝爾」和「魯德瓦揚」等，不僅僅是法國料理的餐廳。聽說他們從千葉搬遷到了這裡，引起了我的好奇心。晚餐有兩種價位，分別是￥10000和￥20000。這次我選擇了￥10000的套餐。 ● 特製小食三種拼盤 包括秋刀魚醬、自家燻製鰆魚和牛蒡焦糖配牛油果。每一種小食都十分美味。 ● 蕪菁慕斯配帶子和清湯凍 慕斯裡的蕪菁味道十分甘甜可口。 ● 鯖魚和蔬菜的香醋漬 以希臘風味醃製的蔬菜，配上鯖魚和雪利醋醃製的魚。 ● 北海道鹿肉、鴨肝和蘋果餡餅 味道清新爽口。 ● 清雞湯 只用雞肉熬製的清湯，配上牛肝菌和鴨肝的義大利麵。牛肝菌的香味十分濃郁。 ● 花椰菜和椰菜花焗烤 搭配秋季松露的鱈魚白子和白醬。酥軟的白子不會覺得沉重。 ● 名物歐風海鮮湯 用淡路島產的美洲鰽、花羅、辣椒鯛熬製而成。搭配法國麵包一起享用，湯頭鮮美。 ● 葡萄柚冰沙 使用粉紅葡萄柚和白葡萄酒凍製而成。 ● 山形縣平田牧場的金華豬 以酒糟、鹽、糖和麵粉包裹，搭配培根、白葡萄酒、奶油和白扁豆。金華豬的口感十分柔嫩。 ● 鯛魚和松茸燉飯 使用淡路島產的鯛魚、加拿大產的松茸、雞肉湯、洋蔥和大蒜。鯛魚事先用鹽腌製一晚。第二道菜會加入雞湯。 ● 南瓜蒙布朗 南瓜芝士蛋糕、蛋白霜、法式奶油布丁、加入朗姆酒和肉桂的南瓜泥。廚師會現場切片，讓你盡情品嚐。 ● 咖啡 儘管是創意料理，但底蘊豐富，味道美味無比。廚師非常友好，還會為你提供各種款式的葡萄酒。我一定會再次光顧☆

(ｏ'д')ノ☆ﾟ｡祝大家新年快樂！☆ヽ('д'ｏ)♡新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。今年我們從我最愛的這家店來分享。☆☆東京・神楽坂有一間創作法國料理餐廳『La Chataigne –シャテーニュ』。這裡的吧台法式料理是其特色之一。廚師會一邊與客人親切交談，一邊現場烹調從前菜到甜點的料理，展現了法式料理獨有的風格。與廚師的對話也是一種美食的享受。年末前來致意，期待著美食，我們請了假來到這裡。和一位也喜歡這家店的朋友一起。店內座無虛席，吸引了許多客人。午餐點了『套餐』。【飲品】「San Pellegrino」【小點心】「鴨肝慕斯法包」廚師的朋友在「Pain de Philosophie」烘焙坊幫忙製作的紅酒麵包“Rouge”，搭配鴨肝慕斯和意大利黑松露。紅酒風味濃郁的麵包與濃郁的鴨肝慕斯絕配。這是對廚師在巴黎實習時學到的技藝的致敬。【頭盤】「比目魚配魚子醬及蔬菜」在水晶玻璃盤上擺放著色彩豐富的蒸蔬菜和比目魚，呈現出美麗的樣子。福島的比目魚加入鹽中腌製，脫水後使味道更加濃郁。再加上鹽度控制在3〜4％的進口魚子醬。【前菜】「法包醃製的鹿肉搭牛蒡和胡蘿蔔芥末沙拉」滑順的鹿肉搭配著廚師的個性。搭配了用芥末調味的牛蒡沙拉。鹿肉的香氣配上微辣的芥末，彰顯出肉的美味。【湯品】「花椰菜濃湯」濃郁的花椰菜濃湯，秘密是添加了咖哩粉。這是根據厨师的教導，“咖哩粉是去除花椰菜的腥味”的烹調方法。湯盤排列整齊，讓人讚嘆不已。【主菜（魚）】「煎鰆魚配湯汁」鰆魚皮煎得香脆，搭配蛤蜊湯。再撒上柚子香氣。湯中還加入了蘑菇、牛肝菌和蔬菜。雖然鰆魚寫著春天，但實際上它的旺季不是春天，而是冬天。【清口】「柑橘冰沙」選擇了甜度較低的小田原柑橘，清爽可口。【自製麵包】「米麵包」麵包表皮酥脆，麵包內部鬆軟。【主菜】「紐西蘭羊排烤肉」搭配羊排骨汁。紅肉部分非常嫩，有豐富的奶香味。醬汁也非常美味，用麵包擦拭殆盡。法國產的Sistrong等有很多，但廚師更喜歡有野味的紐西蘭產的。廚師好像是個肉食愛好者（笑）。【收尾飯】「蘿蔔牡蠣燉飯」先炒洋蔥和大蒜，加入大量牡蠣和未洗的米飯，用鴿子肉清湯煮飯。最後放上蘿蔔，燉煮後更加香濃。再加上鴿子肉清湯，像意式燉飯一樣。這裡的飯真是美味極了，大家都大聲要求再來一碗。【甜品】「草莓蒙布朗」以朱古力蛋糕作底，配以自製冰淇淋、蛋白霜、安格麗斯醬，最後再加上==========

非常時尚的西班牙料理餐廳！我們品嚐了法式和西班牙料理的精選菜單。從開胃菜開始就讓人感動不已的美味。每道菜的份量都很足夠，吃到飽飽的。最後的海鮮飯非常濃郁，令人欲罷不能。非常美味！謝謝款待！

神樂坂站附近的法式料理。主廚栗原先生和助理主廚桑原先生曾是恵比寿的「Joel Robuchon」（當時由渡邊雄一郎先生主理）的同事。午餐套餐價格為6,000日圓（含稅），非常令人滿意！！午餐套餐於中午12點整開始供應。我們享用了以下菜品：白魚的布魯斯凱塔、虹鱒魚的腌漬、甜蝦、桃子和乾番茄的義大利細麵、鱸魚的煎烤配羅宋汁和香草醬、白葡萄酒雪酪、肉餅用網油包裹烤至金黃、燉飯、大黃的果醬和香草冰淇淋。每一道菜都非常美味！義大利細麵、鱸魚的煎烤、肉餅是我的最愛。燉飯我還要了第二碗！這麼多美食只需6,000日圓，真是太超值了！我的花費：7,000日圓。評分：4.5。5分：一定要再訪！！4分：如果有機會我會再去！3分：可以考慮再訪。2分：去過一次就好了。1分：不必去。

我們享用了價值6000日圓的午間套餐，包括四道小食，魚料理，肉料理，招牌燉飯，甜點和飯後飲料。我特別喜歡鱘魚和茄子的炸物以及燉飯，它們非常美味。燉飯可以單獨享用，後來還可以淋上清湯？，有兩種不同的享受方式，非常不錯。我一定會再來這裡。

神樂坂的坂道上，深入住宅區一條街，就能找到「栗子（LaChataigne）」餐廳。一樓是一家葡萄酒專賣店，也有一個角落供應美酒，週末時我去的時候，生意相當熱鬧。而「栗子」本身位於地下，設有開放式廚房和L型吧台，共有8至10個座位，廚師和助手配置得非常有效率。主廚栗原正登在日本橋的「太明軒」、五反田的「Fricotô」和恵比寿的「Joël Robuchon」等地積累了豐富的經驗，後來在船橋開了「Bistro Marron」。之後，他來到神樂坂，開設了現在的餐廳。由於設有葡萄酒專賣店，酒價並不算貴。配餐是根據杯數計費，我記得5杯是8000日圓。還有無酒精的配餐和混合選擇，非酒精飲者也能享受。小點心包括醃製、肝醬和乳酪，能品嘗到各種不同的風味。第一杯配餐是正宗的香檳，果然法國料理太棒了。和日本的生啤酒又有不同的魅力。前菜是牛肉塔塔。和牛的心臟和鱼鱗鱼等配上蔬菜，可以品嘗到山海之間的珍饈。魚子醬也為菜餚增添了奢華的色彩，並帶來了愉悅的咸味。鹿肉清湯。今天的主菜是鹿肉，將肉和筋結合在一起，充分利用了整個鹿身。相比於一般的牛肉清湯，這款湯更加濃厚，帶有濃郁的風情。主菜還有羅亞爾的白蘆筍。把厚實的蘆筍煮得很爛，頂部加上魷魚作為點綴。醬汁是簡單的奶油醬，可以品嘗到濃郁的甜味。麵包很簡單，但是我們的主廚很快，上菜的節奏非常好，不給人吃麵包的時間，這樣的份量正好。新洋蔥炸餅後，灑上靜岡產的櫻花蝦。這是一道非常簡單的菜，但味道很美味。有點像日本料理店供應的菜餚。魚菜是紅喉。利用魚鱗進行烹飪，帶來爽脆的口感。湯使用蛤蜊湯，與前幾道菜相呼應，加上廚師的風格，感覺就像是在一家料亭用餐一樣。作為口中清爽的點心，有四國（對吧？）柑橘製作的雪葩。甜味和酸味都很濃郁，比起一般的刨冰，更加突出。主菜是鹿肉派包焗。由於是夏天的鹿肉，看起來並不那麼燥熱，即使加入了鵝肝，也能輕鬆享受。醬汁使用了馬爾薩拉酒，但絕不會太甜膩，雖然份量很足，但還是一口氣吃完了。最後作為主食的是炊飯。今天是北海道的帝王蟹，加入了波爾迪耶的奶油和夏季松露，非常奢華。還有湯可以添加，可以像日本的湯飯一樣享用。甜點是哈蜜瓜湯配上奶油芝士慕斯（？）。果凍和雪葩使用了白葡萄酒，清爽又順口。從前菜到甜點，感覺像是在一家料亭用餐。以上的套餐價格為2萬日圓，加上葡萄酒配餐等，每人約3萬日圓左右。考慮到菜品的質量和份量，價格合理，而且有多種多樣的葡萄酒配餐，真是非常現代化的餐廳。另外，這個套餐的供應時間有限（只有

訂位了一週前的週末晚上，享受了副料理長的精選菜單。當天的菜單包括： - 稚鮎的炸魚：鮎魚在薄薄的外衣中散發出獨特的鮮味和肝臟的微苦味。 - 鯡魚沙拉：酸甜的橄欖和一點辣味的辣椒為鯡魚帶來了獨特的風味。 - 白肝和麵包：白肝的濃郁味道和麵包相得益彰。 - 西班牙煎蛋：蛋中帶有馬鈴薯的香味。 - 豬血和麵包：甜中帶點辣，帶有後勁的一道菜。 - 豬耳醬：耳朵的酥脆口感搭配脂肪的美味。 - 冷製番茄湯：清爽的番茄味配上一絲酸味和橄欖香氣。 - 香煎紅魚配蔬菜和貝類醬汁：魚皮酥脆，肉質濃郁，配上醬汁更加美味。 - 豬肩肉烤肉和茄子炸條：肉質鮮美，茄子口感滑嫩。 - 什錦海鮮飯：肉、魚、蔬菜和根菜的組合，配上多種美味食材。 - 熱巴斯克起司蛋糕配大黃果醬：外皮酥脆，內餡濃郁，搭配酸甜的大黃果醬絕配。 - 自家製白桑格利亞：柑橘風味濃郁，非常好喝。 下次還會再來品嚐。感謝款待！

我覺得在神樂坂，以這個價格享受到這樣的份量真的很不錯。感覺是靠手藝取勝，沒有使用昂貴的食材。聽說，他們使用了在豐洲採購的平價食材來烹飪。有蛤蜊湯底和蓮藕的點綴，整體上是一個令人非常滿意的套餐。通常我不吃套餐的甜點，但是這家店的巴斯克芝士蛋糕非常美味，我完全吃光了。這款輕盈的芝士蛋糕即使在飯後也可以享用。感謝我的好朋友介紹我來這家店〜〜

我很喜歡神樂坂這個地方，總是不由自主地去那裡走一走。從飯田橋站走過去，或者從神樂坂站走也很喜歡。這次和親友在神樂坂站附近一個地下一樓的法式餐廳裡安靜地吃午餐。神樂坂的背街巷子真是很不錯。這家餐廳我一直在關注，但之前一直沒有機會去。可能是因為一開始就很擔心吧。這家店只有吧台，非常小巧，氛圍很時尚。我們選擇了任選菜單，很期待會有什麼料理出來。廚師和另外一位工作人員，兩人一組。一開始我有點緊張，擔心廚師會不會很嚴厲，但事實上他很隨和，很有趣。我對創新或創意這種類型有點不太確定，也有點擔心，但最終料理和氛圍都讓我享受得很開心。前菜很美味。有鱸魚塔塔、鰻魚的炸魚等，都很好吃。廚師常常使用一些特別的食材，像是秋葵和茸類，甚至在鱸魚煎烤料理中也加入了秋葵。麵包是自製的，很好吃，而且鮎魚飯也很美味。能感受到和式的風味，這是一個能夠看到廚師獨特世界的菜單。這種自由的廚師思維，讓我覺得如果是這樣的創新，我喜歡。他們還有西班牙菜單，我也想嘗試。和親友的聊天很開心，美食美味，這是一個令人滿意的午餐。

休假時造訪。約2個月前預訂。【要點】○法式料理為基礎，加入和式元素，創新但不過火○份量、內容、品質都很好，性價比高，廚師的技巧發揮得很好的物美價廉菜單○好店程度，再次光臨肯定－−*營運：二人組*客群：各種中產階級*支付：接受信用卡*無服務費*網上預訂：可，單人也可*提供午餐時段*單獨就餐：可*Google 評分：4.7*食べログ 現狀評分和印象：3.72合理印象【店家情況】位於神樂坂的小巷中，以法式料理為主的休閒創新店。廚師似乎曾在羅布紹等地工作過後獨立。午餐很受歡迎，訂位有點困難。晚餐目前似乎提供平日的主廚西班牙菜套餐。從車站步行稍遠，也可從飯田橋前往。【店內情況】有10個座位的吧檯。座位間距普通。桌子寬敞。有主廚和副廚？的二人組。【餐點內容】6,000日圓的午餐套餐。飲料是白葡萄酒和橙色葡萄酒。充足的倒入，葡萄酒性價比很高。杯裝也有各種選擇。餐點如下：○蛤、木耳、秋葵、茗荷的冷菜○扇貝和櫻桃的冷製義大利麵○鱧和西葫蘆的炸物○鱸魚煎 紅菜頭、秋葵、蛤的清湯○西瓜雪泥○牛豬碎肉派包烤 什菌醬汁○鰻魚和甜椒燉飯○馬斯卡彭乳酪慕斯 桃子醬汁○草本茶【餐點感想】以這個價格，這樣的份量、內容和品質。只能說很棒。再次光臨肯定。雖然是創新，但沒有刻意炫耀，不過分，而是很自然地融入的料理。以法式為基礎，偶爾可以感受到和式元素。冷菜比較和風。有粘性的食材滑順清爽，很夏天的一道菜，食慾更上一層樓。蛤的湯凍和油醋調味使其很好地搭配在一起。炸物是使用了碳酸水混合的衣，很輕盈酥脆。鱧的煎得很好，鬆軟。這個炸物非常美味。魚的主菜是鱸魚煎。皮面酥脆，肉質鬆軟。一份的份量也很驚人。這個也很夏天，湯汁有點粘性。淡淡的蛤的湯味，和鱸魚很搭。肉的主菜是牛豬碎肉派包烤。個人覺得烤肉等會更好，但考慮到套餐的價格，已經足夠了。肉有點筋，但醬汁的適度酸味使其清爽，派的豐富的奶油感很好。這個也份量很足。在這個類型中以這樣的方式結束餐點，也很有趣，但驚喜還沒結束。使用鰻魚也讓人意外，但整個套餐似乎根據當天的食材而變化，每次都是根據想法製作的，這次的飯是當天早上想的，也很驚訝。做成像燴飯一樣，奶油和湯汁很搭。鰻魚的油脂也使得有點沉重，或許因此第二杯是茶泡飯，也很好。這家店的創意炊飯似乎成了特色。甜點是桃子醬汁和馬斯卡彭乳酪慕斯。口感柔滑，乳酪味淡淡的。桃子醬汁很突出

全自助晚餐¥6,000，菜品質量非常高，每道菜都讓人感動。這個價格這個品質實在太超值了。只有吧檯座位，必須預約。廚師也非常迷人。

所有的菜肴都很漂亮、很美味，配的葡萄酒也都很好喝，讓我忍不住想買一些回家。菜裡面以魚類居多，但都很嫩，也沒有腥味，很好吃。鴿子這麼美味，我第一次吃到，但立刻愛上了。甜點盤也很可愛，讓我非常滿足。

周年套餐內容如下：・三種小點心拼盤・鮮魚塔塔配阿穆爾魚子醬・玉米布蘭・特製料理 ～ 波爾多式海鮮湯～・冰沙・山形豬酒釀鹽包烤・鮎魚燉飯・哈密瓜湯 ～ 搭配奶油芝士慕斯～・餐後飲品。特製的波爾多式海鮮湯是好久沒提供了，因為平日晚上客人點的西班牙料理套餐的海鮮燉飯會大量消耗魚的骨頭，所以才如此。這讓人很難抉擇該點哪一道菜，因為兩者都很美味。主菜是鹽包烤，這也是特製菜餚，但這是我第一次吃到。上次周年慶是普通的羊肉烤，所以這次有所不同。肉的鹽度和烹調時間都剛剛好，非常美味。聽說他們這裡沒有用肉汁做醬汁，但我從未感受到醬汁不夠濃郁。燉飯裡有鮎魚，我吃了三碗，非常美味。甜點的哈密瓜湯也很棒。一如既往地感謝您，謝謝招待！

以前就對這家餐廳很感興趣，這次終於首次造訪。我品嘗了桑原廚師的訂制菜單（西班牙風）。菜單包括了8種前菜，接著有冷番茄湯、黑胡椒鯛魚、山形豬、海鮮炒飯、巴斯克起士蛋糕等。每一道菜都令人驚嘆！特別是海鮮炒飯，味道絕佳！海鮮湯頭非常濃郁，真是美味無比♪ 這樣的菜單只要6000日圓，真的太超值了吧！？我選擇了配酒服務。第一杯白酒的蜂蜜甜味與冷番茄湯非常搭配！我個人非常喜歡這個味道。我發誓一定會再次光臨。推薦約會使用。一定要去試試看！

神樂坂的夏樹堂餐廳，我來拜訪了。這一天我享用了他們的四週年紀念套餐。恭喜四週年♪ 這是我的故鄉，也是我私人創意法式料理的聖地。我品嚐到的菜品有：前菜是鴨肉和豬肉的醬肝肉餅、超級三文魚和蔬菜的塔塔、配有魚子醬、玉米布蘭、鵝肝、黑松露、招牌布爾基尼湯、西瓜雪葩清口菜、山形豬的酒糟鹽釜包烤、鮎魚燴飯、冷製哈密瓜湯、冰咖啡。這些都是夏樹堂開業以來的經典菜色。他們大量使用法式料理的經典食材，味道穩定而美味。栗原廚師的待客熱情每次都令人印象深刻。夏樹堂就像是我的家鄉餐廳一樣，從今以後也請多多指教！我一定還會再來的！謝謝款待！

我一直想去的那家餐廳，享受了他們的四周年紀念菜單。我選擇了葡萄酒搭配，我的朋友則選擇了軟飲料搭配，但無論是哪道菜都很適合，搭配得恰到好處，效果極佳。菜品也有節奏感，最後的炊飯真的很美味。謝謝你們。

友人和我去了一家非常受歡迎的餐廳，這家餐廳由曾在Joel Robuchon等超級知名餐廳受過訓練的廚師開設。我們提前一個月以上預訂了，但還是最後一組客人。由於午餐是在中午12點開始，廚師和助手只有兩個人，所以絕對不能遲到。菜單只有一個價格6000日元的套餐，內容包括： - 煙燻鱈魚卵，堅果芝士，（忘了名字）的法式麵包 - 鮭魚塔塔 - 鰻魚和南瓜的炸物 - 煎紅鯛魚，焦糖牛油 - 自製烤麵包 - 西瓜雪葩 - 用紅酒燉煮的牛頰肉，配馬鈴薯泥 - 鱧魚燉飯，這是這家餐廳的特色菜。每個季節都會有不同口味的飯，而且裡面還有骨頭，營養和鮮味十足！還會加上湯茶漬，增加風味！ - 美味的哈密瓜果凍，湯，冰沙，馬斯卡彭奶酪慕斯。可以從不同的角度品嚐哈密瓜，非常美味。 - 餐後咖啡。如果有小點心陪伴會更好吧。由於整體的節奏需要跟隨，可能不太適合用於會議之類的場合。但菜單很有趣，而且使用了時令的優質食材，味道非常美味，非常出色。感謝款待。

週末晚餐時光，我們光臨了「夏堤奴」餐廳，享用了他們的四周年紀念特別晚餐套餐，含稅總價10,000日圓。這是一頓完全交給廚師的驚喜套餐，不知道會有什麼美食上桌，但無論上什麼都令人開心。這次的紀念套餐對我們一家來說特別棒，連稍微挑食的家人都找到了喜愛的菜色，我也等待已久的美食都出現了。先是三種小點心盛合：鰆魚子燻製、鴨肉和豬肉醬、芝士拼盤。接著是野生黃尾魚和時令蔬菜的塔塔，上面加了阿穆爾魚子醬。再來是鵝肝布蘭尼，搭配玉米奶油和烤玉米。然後是特製的布列塔尼魚湯，配有紅魽魚、墨魚和鱸魚。接著是西瓜雪泥。山形豬酒糟鹽蒸，然後是鱧魚燉飯。再來是蜜瓜湯，配上奶油芝士慕斯。最後是冰咖啡。這次點心裡，最令人驚喜的是盛載著國產阿穆爾魚子醬的魚肉和蔬菜塔塔，這已經是我們第二次品嚐了，這次加得更豐富了。大顆的魚子膜一碰就破，讓人享受到豐富的魚子味道。精緻而高雅的鵝肝布蘭尼，每天搭配不同的湯品。這次的湯以玉米的香味為主。特製的布列塔尼魚湯，則是將三種炸魚和濃郁的湯底結合在一起。家人說，既然是布列塔尼魚湯，應該要有更多湯汁才對，但這是魚料理，將布列塔尼魚湯作為豐富醬汁，熱炸的新鮮魚肉，是一道令人愉悅的料理。最後是經典的鱧魚燉飯，感受到了夏天的氣息。周年紀念套餐剛好是夏天，所以很有可能會有油脂豐富的鱧魚燉飯。這裡通常會將鱧魚與香味相搭的青瓜奶油醬一起搭配。蜜瓜湯是我最喜歡的點心之一，蜜瓜雪泥和白酒果凍搭配奶油芝士慕斯，清爽的口感讓人在享用了濃郁的鱧魚後感到愉悅。此外，這次還與現場其他客人共同慶祝了喜悅，創造了一種溫馨的共餐氛圍，這使得整個晚餐更加難忘。收工！

法式餐廳我常去，但第一次到神樂坂。在地下店裡，坐在吧檯上享用美味佳餚。魚料理外酥內嫩，以秋葵醬調味，帶有和風口感。主菜豬肉多汁，茄子搭配也相當美味。最令人驚艷的是收尾的鮎炊飯，雖然是鄉村魚特有的味道，卻毫無難吃之虞，相當美味！廚師也很親切地和我們交談，讓用餐體驗更加愉快，非常滿意的午餐時光，謝謝您。

這家餐廳簡直是太棒了！廚師在吧檯前為您現場烹飪，還親自解說每道菜，讓美味倍增！每道料理都簡單卻手藝精湛，不僅味道美味，而且看起來也美麗。這個6,000日圓的套餐，提供的品質竟然如此驚人，真是難以置信。還有一間酒店設有酒店，您可以在那裡挑選葡萄酒，只需2,000日圓的開瓶費，就可以享受到瓶裝葡萄酒，真是太開心了！我一定還會再來的。謝謝款待！

神樂坂的巷弄裡，地下藏著一家只有10個位子、完全預約制的隱藏版餐廳。這家餐廳由一位曾在Jewel Robuchon工作的主廚於4年前開業，他邀請了當時的同事擔任副主廚，而這位副主廚桑原先生負責了我們今晚的晚餐。由於兩位主廚都是出自Robuchon，所以餐廳以法式料理為基礎，但桑原先生也有在西班牙料理店擔任料理長的經驗，因此今晚的菜單是以西班牙料理為主題，從小吃開始到巴斯克芝士蛋糕收尾。 具體的菜單細節我沒有詳細記錄下來，但從小吃開始是番茄湯，魚是紅鯛，肉是山形豚，接著是火蛸番茄飯，最後是以東北的土豆做成的巴斯克芝士蛋糕，總共有六道菜。每一道菜都美味絕頂，尤其令人印象深刻的是巴斯克芝士蛋糕。它的口感輕盈柔滑，搭配草莓的酸甜味道，相得益彰。 價格包含稅金在內只要6,000日圓，而且不收取服務費，這實在是物超所值。桑原先生在烹飪的同時，也很細心地觀察著我們的反應，對於首次光臨的我們，他也及時地與我們交流，讓人對他的溝通技巧印象深刻。 由於菜單進度幾乎同步進行，加上其他客人也在享用相似的餐點，整個空間彷彿充滿了一種共鳴。而主廚的個性也營造出了這樣的氛圍。總的來說，這是一家非常棒的餐廳。

我去了一直很感興趣的餐廳「シャテーニュ」。平日似乎有西班牙料理的套餐，但週日只能品嚐到主廚的料理。三小時燉煮的白蘆筍以簡單的方式，將鮭魚和牛肉的塔塔，以及白蘆筍放進牛油煮的湯中。用鹿肉製成的清湯等，所有的菜色都很美味。這個菜單充滿獨特的創意，不拘泥於特定的類型，空間和性價比都太棒了，我一定要再次光臨。包含茶的配對，價格大約在25,000日元左右，真是太棒了✨