ライブレストランコットンクラブウイスキーカクテルのパイナップルに施された、シナモンとピンクペッパーに秋芳る。モヒートも南国のパイナップルを施しつつ、涼しげなシンプルさがクール。フレンチコースは、海藻使いとパッションフルーツヴィネグレットが華やかな真鯛に存在感ある厚みで、驚くほど柔らかな和牛フィレムース・ド・フロマージュはドライベリー×グラノーラを散らしこちらも季節感なプレゼンテーション。カリフォルニアワインもペアリングさせつついただきましたが、さりげなくセンスがよいと、毎回感じます。ライブの演目に合わせたコラボメニューが登場することもあるので、また愉しみたいと思います。✴︎✴︎✴︎この日は、美しく軽快な鶴丸はるかさんのSpecial Latin Jazz & Salsa Liveチューバ 佐野聡さんの手笛のファンタジックな音色も心刻むインパクトでした。