有點隱蔽的地方，位於地下。週一至週五11點後入店，我是第一個進去的。我特地來品嚐水煮牛肉，結果豆芽豐富，肉片多多，又嫩又軟！辛辣的口味讓人嚐到挑戰，但不只是辣味，還有美味。啤酒和檸檬酒喝不停！我會再來的！

午餐時光來試了這家店。【定食菜單B：麻婆豆腐［免費換飯＋湯品＋冰粉］，還有水餃子吃到飽】麻婆豆腐的花椒味道濃郁，辛辣刺激。真正的四川風味道。水餃子的品質也非常令人滿意，根本不像是吃到飽，滿足度非常高。

今天的午餐去了蒲田的四川料理兄弟，從蒲田站西口進入工學院通，位於環二家對面的地下。這家店似乎是本郷的一家名為栄児的中華料理店的系列店。除了飯，還有水餃子是吃到飽的，這讓人很開心。我點的擔擔麵看起來比較溫和，口味也是如此。

四川料理 兄弟KUMA Survey (日常用)(80☆優秀:/60◎良/50◯合格/40△及格)(味道:60%:其他40%)■綜合評價 45/100分(味道:40分)位於學生街的中華料理店，對餓肚子的人來說是個不錯的地方■概要店面位於蒲田站西口的工學院通，因為在地下，所以有點難找。店內的氛圍就像把居酒屋當成中華料理店一樣。午餐菜單有定食和單點，都是800日元，附送無限量的米飯和水餃子。對學生來說真是太好了。口味方面，米飯很美味，主菜也調味得宜，適合中國人的口味。但是小菜的味道有些淡，需要改進。最大的缺點是手機沒有信號。希望它能成為受人喜愛的店鋪。□訂單料理/價格/味道/性價比◯定食 豚肉¥800其他(免費補飯、水餃子吃到飽)青椒肉絲木耳炒蛋辣椒蝦醬麻婆豆腐担担麵炒飯------------總是挑剔的詳細評價-----------■使用場合家庭◯、情侶◯、單人◯宴會-、商務-■店面氛圍・服務 50/100分 10分(4分及格、5分合格)基礎分4分◇店面 4/10分 離車站近但在地下不太好找◇店內 4/10分 似乎是利用了居酒屋的設施？◇服務 5/10分 服務態度△套餐・組合◯◇舒適度 7/10分 午餐時段客人不多，感覺不錯・出餐速度○：套餐 ○：飲料-・水 ○：熱毛巾×・服務 △：穿著整齊○・內裝 △：清潔感△：空調 ○・就座點餐/ 收銀手機只有一條信號，不適合約會PayPay可以支付，但因為無法連接網絡，最終還是現金支付。如果不改進設施，就無法吸引顧客。■料理詳細評價 40/100分 24分◯豆苗沙拉味道有點淡◯飯稍微軟一點，但有光澤，味道不錯◯豬肉切得很厚，上面有8片叉燒，份量足夠，味道也很好，對喜歡甜辣味道的人很推薦。◯水餃子自助方式，無限量供應，這點很讓人開心。餡料主要是韭菜，非常美味，但下午開會的時候可能會有點困擾哈哈◯蛋湯味道太淡■成本評價 55/100分 11分定食800日元，附送無限量的水餃子和飯，考慮到這點，性價比算合格。雖然店面比較老舊，手機信號不好，所以晚上開宴會可能不太合適，但午餐時段個人用餐還算可以。(蒲田有很多便宜又好吃的店，如果想要有意選擇這家，那麼在料理和設施方面可能需要進一步改進，比如提供免費WiFi等設施)

■店家介紹 在蒲田的工學院通有一家中華餐廳。從蒲田站一直走到工學院的這條街上，聚集了許多粗壯的男人，給人一種不太適合女孩子和孩子逛的氛圍。這裡有很多拉麵和丼飯店。這家店在地下，要進去需要一些勇氣。 ■造訪時間 星期日下午3點前 雖然特別標明午餐時間，但我們在差不多3點前進去，店家還是給我們提供了午餐。 ■用餐內容與感想 水煮豬肉午餐 800日圓 因為非常想吃四川水煮，所以進了這家店。但這道水煮豬肉午餐並沒有列在桌上的菜單上，只有在入口的招牌上寫著，點餐稍微有些困難。我們走進去後告訴店員我們想要這個！午餐時水餃是無限供應的，放在收銀檯旁邊，所以在上菜之前我們先吃了一些。水餃皮不太厚，味道相當不錯。主菜的水煮豬肉大約5分鐘就上來了，果然中華料理是很快的。那湯是一大缸辣椒和花椒製成的，看起來很好看。辣度並不是特別辣，任何人都能吃得下。收銀檯旁邊有一張辣度表，看來點辣度應該是可以自己調整的，也許我們可以再多要一點辣味。豬肉下面有豆芽和白菜，焦香的辣椒和大蒜味很重。好久沒吃到四川豬肉了，真是停不下來啊。 ■裝潢和氛圍 這是一家地下店，燈光比較暗。對於想安靜享受飯食的人來說可能很好，但並不是那種開放的氛圍。 ■服務 因為是中華料理店，我本來以為服務可能會比較冷淡，但他們的服務相當周到，真是太感激了。

蒲田車站西口往工學院方向步行2.3分鐘，在工學院大道的一棟雜居樓地下一樓，有一家中華料理店，以無限供應水餃子而聞名。店內地下的環境稍暗，桌子寬敞，因為是平日下午兩點，所以並不擁擠。午餐套餐包括麵食和定食，兩者都附送水餃子。即使只點定食，也有甜點供應，份量十分足夠。點餐時會被問到要準備多少個水餃子，我今天點的是酢豚定食，肉量十足，餡料也很豐富，絕對是米飯的好搭檔。水餃子原本就有一層微辣的醬汁，而且桌上罕見地沒有醬油等調味品。水餃子的麵皮非常厚實，吃起來很有嚼勁。甜點是清爽的果凍，上面撒了一些果仁，非常美味。這家位於蒲田車站附近的中華料理店，物美價廉，味道絕佳，絕對值得推薦。

汁沒麻婆麵（超辣） 800元某天像往常一樣在食べログ上查看新店，然後......哇，川菜啊......咦！？那個......龍餃的兄弟店！？那麼肯定好吃啦！這絕對不能錯過！於是馬上去拜訪。到達店裡的時間是假日的午前12點前。嗯......這家店......感覺有點亂，不太好找......啊，是這裡吧。這家店在地下。暫且拍下入口的照片......在這樣的時候，一個年輕的女孩從旁邊走過去進了店裡。......是晚到的兼職店員嗎？自己也隨著樓梯下去進了店內。......嗯，剛才的女孩坐在那裡。她只是一個客人嗎？店員走過來招呼，於是暫時就座。這家店原本是一家和風的包廂居酒屋。看來是借用了這個空間。和風氛圍裡吃中華料理......偶爾也挺好的。然後讓我有點驚訝的是這裡的人氣！我進去後，後面還是接著一個又一個客人！三人組、兩人組、兩人組、單人，兩人組......而且幾乎都是中國人的樣子。附近有日本語學校嗎？中午休息時他們像潮水一樣湧進來......這種擁擠程度幾乎可以讓人覺得他們是一起來的。而且離開時也有人在等著排隊。所以在這種情況下店員也有點手忙腳亂。稍等片刻，店員來點餐了，我點了「汁沒麻婆麵」，要「超辣」。還有更辣的，像是「極辣」、「地獄辣」之類的，但第一次就選擇超辣就可以了吧。這家店是龍餃的系列，所以在午餐時，水餃、中式湯、飯都是自助的！真是太厲害了。光是這樣就有飯、湯和小菜，這種服務真是太棒了！但是！店家完全沒有主動提供選擇辣度之類的信息，也沒有關於自助餐的說明，所以要主動去問。另外！除了自助餐之外，還包括前菜和甜點。這真是服務精神啊！然後......評論按照吃的順序來《水餃》皮是彈牙的，餡料很充足！而且輕輕飄著蒜味。可以搭配黑醋或麻辣醬。這次我選擇了黑醋，清爽可口！真的符合期待的清爽口感和彈牙感♪《中式湯》普通的中式蛋花湯。普通美味。《前菜》涼拌豆芽。帶有淡淡的酸味，清爽可口。這個......適合在吃麵的間隙吃一點！然後主菜《汁沒麻婆麵》麵看起來像軟麵。然後很軟。我個人很喜歡軟麵，所以沒問題，但是喜歡硬麵的人可能會生氣。重點是味道很好，辣得夠味！複雜的香料風味和香氣，加上豆鼓等的美味，使得麻婆豆腐本身就很美味。只是......軟麵和麻婆豆腐不太融合；應該選擇有汁的才對。下次要選擇有汁的麵。《甜點》口感滑溜溜的。味道......因為辣和麻而不太清楚；......啊，漸漸地開始感覺到了......有點微甜......吧？......嗯，對，當辣味和麻感消失後就會感覺到。很好吃。這種輕盈的甜味，以及不是西式也不是日式的獨特風味......真的很好吃。謝謝款待。首先主菜的麻婆非常美味，再加上水餃、飯、湯自助！再加上前菜和甜點！這個價格

訪問日期: 2020/12/26 12:03 在蒲田開了一家新的四川料理店。雖然網路上的資訊不多，但被一些字眼吸引，決定前往一探究竟。店鋪位於地下。在下樓梯口右側，有著「辣不是唯一的」的字樣。從字條上推測，應該是開張祝賀。下樓梯後地面上也放著一些花束。店內似乎是改造自一家居酒屋，大部分是半包廂座位，令人驚訝的是幾乎全場客人都在用中文交談。在收銀台旁邊是水餃子。之後再點。被帶到座位後，拿到午餐菜單。看到無限供應水餃子，心裡有點激動。看了一下兩位廚師的介紹，雖然日語有些生疏，但右邊的吳廚師寫著「榮兒本鄉店的廚師長」。果然是榮兒家的傳人！送來了一份涼菜和醃菜。和本鄉店的醃菜類似。去拿水餃子時一看，和本鄉店的水餃子一模一樣。感覺有點期待。接著開動。皮很Q，非常美味！剛開始吃就已經吃了三顆，但因為位置有些遠不便，於是就老實地等待。點了乾麻婆麵。約10分鐘後上菜。和菜單上的照片不太一樣。和中野的榮兒（已歇業）的乾麻婆麵也有些不同。但香氣十足。有花椒和油的香味。先試了一口豆腐...哇！好吃！一下子回憶湧現！忍不住立刻開始攪拌。不過和中野店一樣，麵粘在一起不太好攪拌。就這樣吧，開動了！啊哈哈，太好吃了！麵雖然不好攪拌，但口感豐富，非常配得上麻婆豆腐。辣度適中，麻味十足，對我來說很舒服。加上醃菜一起享受。桌上只有醬油和醋，無法進行調味，但也無所謂。以原味享用完全不覺得膩。沒有要到米飯。結帳時發現了這張告示。原來可以選擇辣度和麻感。這點我不知情，也沒有事先說明，有些可惜。但考慮到是大陸風格，心裡還是有些理解，於是離開了店鋪。店家資訊參考了「ぼぶ拉麵店資料」。215號試食感想試食菜單：乾麻婆麵800日圓湯的種類：無麵的種類：細直麵配料：麻婆豆腐、蔥湯的餘韻：無麵的評價：★★★★☆叉燒的評價：無麵瑪玛的評價：無麵再訪問希望度：★★★★★總體評價：★★★★☆感想等：如果能做一些易於攪拌的改進，會大幅提升水準。

週六下午2點多進店，店內只有我一個客人。點了海鮮炒飯定食。優點如下：菜色美味，店內裝潢雖然在地下，但風格別緻，讓人感到舒適。不足之處如下：進店時，服務生（可能是中國籍的臨時工？）穿著平常服，將我帶到靠近入口和廁所的座位。我認為在客人稀少的時候，也可以把客人帶到比較好的座位上，這點有些遺憾。坐下後馬上就被端上副菜、甜品和湯。湯一出來就變涼了，等主菜上桌時已經不熱了。定食裡包含無限量的水餃子，但坐下時並沒有特別被告知「水餃子是無限量供應的，可以點隨時上來」，除非主動表達需要，否則水餃子不會主動供應。廚房裡的廚師也穿著普通衣服。店外的招牌上有著一張看起來很尊貴的四川廚師的照片，這樣一來，讓廚師也穿上廚師服的話，會增添一些氛圍。總結起來，對於這些不足，若是由日本專業的餐飲業者經營，應該是絕對不會出現的，可能是民俗問題吧（笑）。各項評分（僅供參考）：菜色美味：4；價格設定：3；店內裝潢：4；店員服裝：2；服務態度：2。

汁不多的麻婆麵真是美味。充滿花椒和油的香氣勾起了我的食慾。調味比辣更多麻味，讓人感到舒適的刺激。麻婆豆腐做得絕品，拌在一起後稍微變得溫和，一直到最後都很好吃。謝謝款待。

從Hot Pepper預訂的「予約クミン」相當美味。 八百園 ===========

訪問日期：2020年下半年至2021年3月。品嚐菜品：夫妻肺片：與原味相同，美味無比。蒜泥白肉（蒜泥豬肉片涼菜）：與原味相同，美味無比。水餃子：雖然記憶不太清楚，但帶來滿足感。曾在蒲田居住時常去的店家。雖然細節忘記了，但點的菜品有著接近原味的味道，覺得這樣的辣度也適合日本人的口味。

水餃子好吃又物美價廉，担々麵普通一般，下次想試試水煮。