在京都地區搜尋想要品嚐辛辣美食的熱夏日子裡，被這家店的紅辣鴨吸引住了。而且它位於京都拉麵的聖地一乘寺。「ごっけい」是它的名字。雖然我想著在這種炎熱天氣排隊會很辛苦，但因為已經過了下午2點，所以我們毫不費力就進店了。一進門就看到左邊有購買食券的自動售貨機。這家店的布局不太有效率，只有5個吧檯座位、1張桌子和2張小升高的桌子。笑紅辣鴨-普通碗（1,000日元）。用京都特色的粗麵條，配上一層層的辣椒海洋，攪拌後湯汁濃稠的雞湯...不，不只是雞湯...也不是雞湯底...但"雞辣鴨"這個詞確實非常貼切地描述了湯汁與麵條的完美結合。這種濃郁的雞湯味道非常豐富。辣椒的辛味並不是那麼強烈，而是被雞湯所融合，讓口感清爽。看起來可能有點嚇人，但完全不是！另一道招牌菜"辣辣肉片"卻不是我喜歡的口味。這個"雞辣鴨"系列有雞辣鴨、紅辣鴨、蝦辣鴨、黃辣鴨（咖哩）、秋刀魚辣鴨、煮干辣鴨等，雖然有點嚇人，但也想要一一嘗試。這是一碗讓喜歡拉麵的人一定想嚐一口的拉麵。這家店展現了京都拉麵的獨特魅力。另外，如果搭乘叡山電車前往一乘寺，請注意，它是雙節車，由司機一人獨自操作，因此如果在平日在一乘寺下車，必須從列車的最前方司機門下車，請注意安全。謝謝款待！

週六大約11:00去拜訪。聽說11:30開店，但奇怪地已經開門了，幾乎不用等待就可以入座。點了傳統的雞湯拉麵。濃郁的雞骨湯搭配粗麵，味道很合。但因為年紀不小了，吃完後有點沉重。但如果有機會，還是想再去一次。

本日前往拉麵界的激戰區一條寺。難以決定去哪裡，但最終選擇了在食べログ排名第一的極鷄。抵達時間是11點30分，果然是排名第一的店，已經滿座了！期待值直線上升！約10分鐘後進店，不到2分鐘就上菜了❗️先試了一口濃郁的湯頭和麵條❗️哇～這個真是美味❗️不停地吃完了❗️大家有機會來一條寺的話一定要來試試看。除了好吃之外沒有其他感想‼️推薦加蔥作為配料❗️

第三次造訪。我們大約11點左右到達，剛好開店，我們在第一輪客人中進入。這家店的雞白湯非常濃郁。雖然基本是雞肉湯底，但今天我們點了有蔥油的黑雞湯。一開始麵條和湯汁並沒有完全融合，所以我們得自己攪拌一下然後慢慢享用。普通份量已經足夠讓人吃得飽飽的。

從四條高倉搭公車前往，因為開了一段暗暗的路，讓我有點不安。（京都一過河馬上就變得漆黑啊）在一個只有加油站和河流的車站下車，（還有一個人下車）在這樣的地方會有拉麵店嗎？用Google先生找找，然後大膽地繼續走，（路中間還有一家氣氛很好的澡堂）啊！（原來跟我同搭的人也是去同一個地方。好在我快速走開了）交了雞肉拉麵和飯的票，麵減半。店員們都很友善！謝謝你們。上桌的拉麵果然名不虛傳，湯濃郁得像吃雞肉濃湯一樣。看起來比較溫和，但味道很柔和。如果要用《眼鏡足球員》來形容的話，就像太陽的壁像（防守式擋擊）飯的煮得剛剛好，好好吃。雖然可以吃到飽，但因為還有下一個地方要去，我就放棄了…成年人的決定…這家店和拉麵都很溫暖，真開心能來這裡。好好好，下一站。（這是一乘寺！）

從滋賀回程的旅程中造訪！期待已久的再次光臨，享受了約四年來的美味！依舊濃郁風味，美味極了！不過，可能是我的味覺改變了，和以前稍微有些不同，有點可惜。回程的路上感到有點悲傷，回到家裡心情有些沉重！

我去了京都一乘寺的「極雞拉麵」。這家店只有兩張桌子和吧台，是一家小巧的店面。因為它很受歡迎，所以當天排了很長的隊，但幸運地我們很快就進去了。我們點了雞白湯拉麵和紅湯拉麵。湯非常濃郁，但並不像我想像的那樣沉悶，非常美味。紅湯拉麵上有很多辣椒，但並不是很辣，味道非常恰到好處。服務也很好，吃得非常愉快。謝謝招待。

9月2日下午2:30，到達時已有不少人排隊，但入店速度還算迅速。我選擇了極鶏，但意外得到了大量的海老，並選擇了大碗配蛋飯套餐，再加上叉燒。總價1750日圓。先上桌的是蛋飯，我沒有加醬油，而是利用叉燒的鹹味來調味，享受了美味的蛋飯。接著是海老湯，海老的香氣非常好，為湯品增添了美妙的風味。湯的口感濃郁，但並不令人厭倦，我吃得一乾二淨！雖然我又補了一碗飯，但整體來說，這碗拉麵的鹹味相當濃郁，讓我有種家系拉麵的感覺，就像拉麵是主菜一樣。走出店面時，看到外面已經排起了長龍，我再次確認這是一家非常受歡迎的店。

相約一同前來品嚐伴侶心中的美味回憶。我們在晚上六點多抵達，但已經排起了長長的隊伍。不過幸運的是，轉台速度很快，我們相對迅速地進入店內用餐！我們點了最受歡迎的極鶏鶏だく。這確實就是所謂的"喝得到的湯"！就像是燉煮羅宋湯的配料已經悉數消失，湯汁已經煮得濃稠黏糊的感覺。我們甚至光是喝湯就已經覺得相當滿足☺️麵和湯必須從底部好好攪拌才能融合，請務必攪拌均勻！這個味道獨特的拉麵確實會讓人上癮。因為獨一無二，所以覺得很有趣！謝謝招待！

一乗寺的「麵屋極鶏」，我品嚐了他們的『極鶏 鶏だく赤だく的半份＆半份』。位於京都的一乗寺，對於拉麵愛好者來說，可謂是其中一個聖地。從學生到家庭，再到國內外的拉麵通，各種客人都會蒞臨這個區域，而這間店堪稱特別值得關注。招牌菜是無與倫比的濃郁的「鶏白湯湯底」。這個湯頭在這個地區讓許多美食家嘆為觀止，可謂是「可以喝的湯」。這次品嚐的『極鶏 鶏だく赤だく的半份＆半份』是向店家詢問後點的一碗。湯底的基礎是以雞骨和雞肉悉心熬製了約半日的湯。絲毫沒有腥味或雜味，口感順滑，質感高雅，令人驚嘆。還有，不得不提的麵條。來自京都老字號製麵所「麵屋棣鄂」的細直麵，與湯頭搭配得天衣無縫。有風味，咬感絕佳。與湯的結合也極佳，每一口都能享受到，甚至能一口氣喝完湯。辣味不會太強，也不會太過濃，令人驚艷的完成度。這就是真正的「可以喝的湯」—即使超濃郁，卻帶著乾淨利落的風味和技術。在麵屋極鶏品嚐這一碗，不僅僅是一頓普通的飯食，而是提供了超越飲食的某種感動。這是一碗極上的拉麵，保證讓你享受至福時刻。謝謝款待❣️

人生中最美味的拉麵！我點了雞湯拉麵配飯，超濃郁卻不膩口，一直都想一直吃下去。叉燒、蔥和筍子都太完美了，特別是蔥，搭配得天衣無縫！把湯倒在飯上也好好吃。這是我一定要再吃一次的拉麵！

2023年8月27日，我們在支持的足球隊遠征山口縣的歸途中，不知怎麼地，突然來到了京都一家食評高的濃郁雞湯拉麵店。到達店門口時，外面已經排了約10人的隊伍。等了大約20分鐘後，我們被帶進了店內，使用售票機購買了950日元的「鷄だく」（雞肉）拉麵券，然後坐在了吧台上。大約再等了10分鐘左右，拉麵上桌了。麵條是中細直麵，配料有叉燒、味濃的筍干、青蔥和貝割れ大根？湯頭是濃稠的雞湯，非常美味。我們一邊吃一邊享受，完美地品嘗完了麵和湯，真是美味可口。謝謝款待。順便一提，聽說這家店在全家便利商店監修了罐裝拉麵。麵屋 極鶏（ごっけい）極鷄 鷄だく950日元京都府京都市左京區一條寺西閉川原町29-7

麵屋極雞位於京都，是我辦完事後的下一站。從出町柳到一乘寺。很高興極雞是全天營業的。店門口沒有排隊嗎？店內滿座，稍等一會兒在外面等待，大約10分鐘後進入店內。這次點了什麼菜？選擇了黑油雞湯拉麵。加了溏心蛋作為配料，另外端上。首先品嚐濃郁的雞白湯湯底。濃厚的湯汁，直接感受到雞肉的美味，燒過的黑油風味也很好。稍微煮得有點彈牙的細麵，濃郁的湯汁很好地纏繞著，非常美味。白蔥和麵一起吃，口感很好。再加上一點辣椒粉，微辣微香，也很美味。厚切的筍片也很脆嫩可口。配上的溏心蛋放在碗裡，蛋黃濃郁半熟，調味適中非常美味。炙燒過的叉燒肉，肉質鮮嫩，口感絕佳，香氣十足。最後把湯喝得乾乾淨淨，一整碗都完全吃光了。這碗濃郁的雞白湯拉麵真是美味極了。

久違了七年，為了支持福岡Avispa的京都比賽，提早來到了京都，我們去了一乘寺的極鶏。我們在中午12點到達，但排隊的人比以前少，大概等了20分鐘就進去了。這次我點了紅色的Half & Half大碗，看起來很紅，但其實並不是很辣，一如往常，湯汁濃郁，充滿著濃厚的雞肉味。這種獨特的美味真是無與倫比。雖然離家有點遠，但下次再來京都的話我還是想再來這裡。下次要試試黑色的還是魚類的呢？

2023年8月18日（週五） #麵屋極雞㋶ #雞濁 950元㋣㋚3.76 京都府京都市左京區一乗寺西閉川原町29-7 一乗寺站步行5分鐘 京都市內11:30～22:00‍♂️ 週一️ 休息19席（吧台5，桌子1桌，座敷2）後付款制⏰ 15:20 到達⏳ 15:45 上菜——————————————————————和同期一直想一起去的地方 笑我先來了〜！抱歉—————————————————————剛到的時候，我知道他們是在倒湯然後放麵進去，但是，那個，麵是不是浮在湯上面？笑從沒沉下去的外觀可以看出濃度非常高首先是湯！比大岩亭的還要濃稠！有時候甚至有固體！湯非常濃郁！幾乎沒有骨頭所以很容易吃！也不會太油膩所以也很好！非常努力地攪拌麵和湯，麵舀湯的時候很難吸，但這也是很好的！麵本身是低水分的細麵！叉燒很軟很好吃！酥麩很粗但也好吃蔥給了新鮮感很好吃！不能完全喝光但是可以吃完！謝謝招待！—————————————————————轉換率不好所以瞄準這種閒暇時間可能是個好主意！#拉麵#麵評家#麵舀湯#麵控#麵導航東海#喜歡拉麵的人聯繫#京都拉麵#關西拉麵#京都美食#京都午餐#食べログ高評價店#ramen

日曜晚上約21:00，有大約5組人在排隊。真是了不起。我是新手，所以選擇了基本的拉麵。湯頭非常濃郁，以至於我都拿不起筷子了，但味道比外表看起來更好吃。叉燒和豬腸也很好吃。

一乘寺和修学院之间的一家拉面店。这个地方被称为京都的拉面激战区。拉面的汤更像是浓稠的酱汁，而不是清汤，面条浸泡其中。这是一碗相当令人惊讶的拉面。个人推荐红烧鸭面。

今天我來到京都，去我大學生活的長子的下宿打掃和洗衣。用過的餐具都亂七八糟地散落在地板上，連腳踏的地方都沒有了。這是他第一次一個人住，所以也難免。但如果不定期巡視，情況就會變得很糟糕。打掃結束後，我去銀閣寺觀光，以打發時間，然後在一乘寺吃了碗拉麵。在眾多拉麵激戰區中，一乘寺被稱為關西的激戰區。位於京都市左京區一乘寺站周圍的東大路通上，有很多必吃的拉麵店。被稱為「一乘寺拉麵街道」的地方，開在11:30的超濃郁鶏白湯拉麵店「麵屋極鶏」。在烈日下，我10:30就決定排隊，結果10:40就開始營業了！店家說：「因為大家在炎熱的天氣中等待，所以(提早50分鐘)開門迎客。」像是咖哩或濃湯一樣濃稠的鶏白湯湯底，味道看起來並不像外表那麼濃重，湯匙插進去都能直立不倒。外觀上更像是義大利卡邦尼拉麵而非拉麵。加了大量的竹筍、叉燒和蔥一起攪拌著吃。舀起麵條時連湯也一起舀起。灑上了密密麻麻的紅辣椒，看起來很辣，但其實辣度適中，有適當的刺激感。另外再加250日圓就可以換成蛋飯套餐。米飯可以續碗，所以把剩下的湯加進去吃也很好吃。因提早開業，所以排隊的人也不多了。

京都拉麵食記：前往排名第二的極鶏拉麵店。因為店家太受歡迎，我提早去，但他們已經開始發整理券了。因為轉桌速度很快，所以等候時間其實不長。我點了鶏沾和赤沾的半碗，加了味玉，還有TKG。我覺得把赤沾點成半碗是個好主意，因為麵粉味較重，份量剛好。湯被形容成「水泥系」，濃稠得像糊狀，幾乎已經不像湯了，更像混麵。因為很飽，我後悔點了TKG。下次想試試他們的拌麵。

京都著名的極鶏再次造訪。這次還是像往常一樣在下午3點左右到達，以避開人龍。但依然有不斷的客人湧入。特別推薦的黑雞(¥1000)，這次是第一次嘗試黑雞。與普通的黑雞相比加了麻油。嗯，就是這個味道。這獨一無二的湯頭。雖然比之前感覺稍微沉重一點，但那可能是因為年紀增長吧。這湯頭需要像拌乾拌麵一樣攪拌才能完全融合，但在攪拌的過程中，麻油似乎有點被稀釋了，坦白說，味道沒有太大變化。嘛，但外觀會更好看，所以也許花50元增加視覺效果值得考慮。今天也是美味的一天。