米其林⭐️⭐️祇園的『にしかわ』店磨練技藝的加地貴志先生所主理的熱門的吧台料理『むろまち加地』店，我們受邀前往品嚐。我們被安排在一排共有12個座位的吧台的最內側位置。『むろまち加地』店是一家本來就採取傳統吧台料理風格的店鋪，除了首先提供的小菜盛合外，其他菜品都是隨心所欲地點單點選擇的。這裡沒有套餐設定。當晚我們品嚐了只有在這個季節才能品味到的『香箱蟹』、當日的『刺身拼盤』，燒烤菜品選擇了『煮穴子焼』，油炸菜品則是我最喜歡的『若狭揚げ』，並搭配了『酔鯨』特別純米酒、『澤屋まつもと』純米酒、『白木久』BLACK LABEL 純米無濾過生原酒共同享用。小菜盛合中有一種被稱為山珍魚子的Q彈『とんぶり』，搭配上鮮嫩爽口的微塵切絲山藥、章魚和大根的煮物、燒鰙和千枚漬的薄片卷、炸黑豆、圓形銀杏炸物等，每道菜都非常美味。『香箱蟹』則是將蟹腳肉填入蟹殼中，配上以蟹膏拌和而成的蟹肉，搭配著外殼中夾雜蟹醋凝膠的美味一品。主菜的刺身盛合包括了呈現『r』形狀的鯖壽司、鰤和鰆的燒霜刺身、真鯛腹肉、油脂豐富的鰭狹鰯、天然本鮪腹肉、柔軟煮熟的穴子，以及燒烤過的甜脆煮穴子。其中甘鯛的若狭揚げ炸物技藝高超，而且價格非常合理，約為祇園吧台料理店的一半。這也是一家難以預訂的店鋪，但店主對熟客很友好，客人素質也很高，我們與鄰座的客人也很合得來，下次也許能一起再來享受美食。我們度過了一段非常愉快的時光。

在網上預訂了三人份，但到店發現只有兩人的預訂。幸運的是，後面還有空桌，於是我們坐了下來。從八寸到刺身盛合、海鼠鹽辣、山椒烤魷魚、螃蟹麵包等，從經典菜品到神秘菜單應有盡有。因為口碑好，所以鮪魚刺身、小菜、茄子蕎麥等等，每一樣都以京都風味調製得十分美味。用醬油、煮切和肝醬一起品嚐刺身特別好吃。雖然價格合理，但因為店內熱鬧，點餐有點困難，領取發票也比較慢，但這些小問題或許也是情有可原吧。

京都旅行中參觀了這家餐廳。基本菜單很簡單，而且可以根據當天的食材選擇烹飪方式點菜。我覺得選擇松茸土瓶蒸是個不錯的決定，非常美味。整體來說，這裡的味道讓人感動不至，但性價比很高，有點像是高質素的居酒屋。老闆和店員都很友善，讓我想再次光顧。

8月份去京都旅行的晚上，我們第一次造訪了這家餐廳✨雖然在陌生的地方有些不安，但我們成功在18:00預約，差一點就趕到了！這家店的外觀非常優雅，差點就錯過了。我們進去後，看到先來的客人已經在吧檯後面坐滿了，我們就坐在中間位置。心情緊張✨先來的客人已經拿到了開胃菜，我們和下一組客人也很快地拿到了，我放心了。然後來了今天的食材介紹：茄子、萬願寺辣椒、吞拿魚等等…都看起來很好吃！我很想吃我最喜歡的「喉黒」，菜單上寫著3300日圓，我試著點了，但他們告訴我漲價到了6000日圓（好像是這樣）。很好，謝謝你們告訴我✨去年同時期在富山的一家美味餐廳吃了最好吃的喉黒烤和炙，每種吃了一條，但即使和那次相比，6000日圓也太貴了吧，從性價比的角度來看（其實只是我小氣），我打消了念頭…店家建議早點點土鍋飯，所以我們一口氣點了白飯配鰯魚和梅乾、刺身拼盤、螃蟹肉醬包、成人版薯泥。飲料有生啤酒、蒼天、田酒、仙禽。我們點了海膽來加入刺身✨每樣菜都很有嚼勁，完全沒有腥味，而且都很甜美。海膽比看起來更清爽。因為中午吃得太飽了，所以來這裡的時候還是飽到爆。所有菜都很美味，但如果我們更餓的話應該會更好吃吧。吃不完的飯我們打包了帶走。而且，他們可愛的餐巾紙可以帶走，我很高興。我們坐在吧檯上，由一位年輕的哥哥服務。他很友好，幹練✨以這個價格提供這樣的品質真的很不錯。如果有機會再去京都，我一定會再來這裡✨

這間餐廳位於京都四條和五條之間，我之前一直想去的地方。上次去京都時，提前兩週訂位都沒成功。這次提前約了一個多月，終於去了。這家店只有8個座位的吧台，後面還有一個小包廂。雖然小小的，但不會感到擁擠，吃飯時感覺很寬敞舒適。我們點了八寸前菜、刺身、萬願寺辣椒煮、玉子燒、鴨肉鍋燒、以及玉米石鍋飯。先用京都的清酒「銀しゃり」乾杯！清爽的味道和柔順的口感很容易入口，與任何菜式都很搭。前菜是八寸，盛裝整齊，每一道都有不同的風味，吃得很開心。刺身有鰈魚、鮪魚、鯡魚和鯖魚壽司，還有兩道小菜。都很好吃，特別是鯡魚刺身，脂肪豐富，濃郁美味。玉子燒的柔順湯汁入味，厚實扎實。搭配鹿兒島的漬物和薑泥，清爽又開胃。這搭配非常美味。石鍋飯剛剛蒸好，每一粒米都飽滿甜美。是加了玉米吧？味道相當簡單清爽，可以品嚐到食材的原味。每道菜都有精緻的味道，調味料不過多，重視食材本身的味道。感覺享受到了對身體有益的食物。舒適周到的服務讓我很開心，度過了愉快的時光。

京都第二天晚上，我們去了「むろまち加地」。從店主的問候開始，到當天的食材介紹和推薦的烹飪方法，一切都從八寸開始！在京都的餐廳中，套餐是主流，但可以點菜單也很方便，因為我想自己決定想吃的東西。所有的菜都很美味，難以預訂也是可以理解的。順便一提，我是提前一個月預訂的。我推薦的料理是蟹麵包。用蟹製成的麵包絕對會讓你想再來！謝謝款待。

上次和上上次的旅行時無法預訂，第三次就成功了。從下次開始，我會一有旅行計畫就立即預訂。老實說，在許多價格含較高場地費的餐廳中，能夠輕鬆享受美食而不拘泥於形式的這家餐廳實在是難得的。希望價格能夠保持不變。

四條和五條之間的松原通上有一家店。在首道八寸之後可以單點。通常兩人份的刺身也可以為單人份。刺身有鰯、鯛、太刀魚、縞鯵。還有天婦羅拼盤、海鮮焗烤等，都很美味。

八寸、生魚片、賀茂茄子、鮎、鱧天婦羅、花椒煮壽司飯。八寸是湯葉，生魚片有稍微燒過的太刀魚很美味！搭配清酒最合適。每次都預約下次再來，期待下個季節的料理。謝謝招待。

這家餐廳的性價比超高，有兩個用餐時段，分別是18:00和20:30。很幸運地在前一天通過Gurunavi預訂到了位置。首先上來的是八寸，邊吃邊喝酒，期間服務生會介紹當天的特別菜色，可以在這個時候選擇主菜，我們點了以當季推薦為主的菜色，包括生魚片和蔬菜天婦羅。由於有人對鯖魚過敏，我們請求換別的。接著是用萬丹座的辣椒和湯汁做的類似菜色以及蔬菜天婦羅，我對這些必點的料理有絕對的信心。最後，我們點了以玉米為主的土鍋飯。喝了兩杯酒。雖然聽說性價比很高，但我還是覺得自己可能吃太多了。我想應該是一個人要一萬日圓吧。結帳時一人僅花了8000多日圓，我媽媽也很驚訝。我們說下次來京都一定還要來這裡。

每年例行的京都出差，今年的單人前夜祭，我首次光臨這家店。感覺像是每天傍晚6點齊聚一堂一樣。由加地先生自信滿滿的介紹開始，到傳統的八寸，再到據說也是招牌的刺身拼盤。兩者都給人一種精心打理的感覺。雖然基本上是點菜單式的，但跟著店家的節奏點菜的話，菜品似乎不會間斷。我可能沒有跟上這個節奏，所以接下來的菜有些等待時間，但似乎是看出來了，店裡的姊姊巧妙地幫忙彌補，這也算是高評價吧！（抱歉，我沒有想要冷嘲熱諷，但好像有點目中無人的語氣哈哈。）然後，接著上來了鰻魚燒和加茂茄子泥燉（？！）。這次的主菜呢。兩者在外觀和味道上都無可挑剔！特別是鰻魚燒，脆皮和適量的油，加上鮮美的魚肉，可能是我至今未曾體驗過的美味。接著，我有點得意忘形地點了鮎魚烤鹽、松茸天婦羅，最後是帶有鱈魚子的年糕。喝的方面，除了生啤酒外，還品嚐了一些京都的地道清酒。最後，結帳時又驚訝了一番，這價位實在是太划算了！噢噢，謝謝款待！

穆羅町的加地餐廳所有的料理都非常美味。在享用第一道招待菜後，我們得到了今日特別食材的介紹，我們可以根據其中挑選烹飪方式。燒飯剩下的部分，我們做成了飯糰，作為隔天早餐享用。

2個月前預訂的，從五條大道進入的一家隱秘店面。全部都是吧檯座位。一邊觀賞廚師優美的手藝，一邊享受極致的美好時光。介紹了當季食材，接著上了八寸。其他菜品則可單點。首先點了刺身拼盤。時間是到晚上8點20分，所以提前點了炊飯。氣氛、擺盤、味道，無論哪方面都度過了美好的時光。炊飯可以剩下的話會做成鬆飯。日本酒種類相當豐富，我點了會津中將和田酒。料理更添了日本酒的美味。

第一次來這家店，美味又價格合理，非常滿意。首先享用了八寸，店家介紹了今日的時令食材，然後可以自由選擇想要的菜單。刺身拼盤是大家都會點的，我也跟著點了，果然沒有失望。外觀漂亮，味道非常美味。之後品嚐了鯵魚炸、蓮藕和蕃薯的天婦羅，每一樣都份量十足，口感鬆軟，非常美味可口。還有舞茸天婦羅和蘆筍的鹽煮也一起品嚐了，但因為太過專注在美食上，忘記拍照了。最後是煲仔飯，種類很多，讓我有些猶豫，但因為是時令食材加上我最愛的，所以選擇了玉米煲仔飯。（因為煲仔飯需要一段時間，所以一開始就點了）加了玉米的粒子和心，讓味道更加豐富，非常美味。吃不完的部分可以做成飯糰帶回家，這樣的貼心服務讓人感到很開心。喝了三杯威士忌，一個人只要八千元，吃到這樣的美食，這樣的價格真的很划算。♫

京都旅行中晚餐造訪了這家預約一樣要提前很久，所以建議早點預約。他們的八寸小菜真是讓人愛不釋手，尤其是對喝酒感興趣的人。所有料理都很美味，搭配著清酒更加美味。他們有各種京都清酒可供選擇，我們主要品嚐了京都的清酒。生魚片拼盤有鯛、鯛魚子、鰹魚、加上青海苔的鰺魚，份量十足，新鮮的生魚片讓人滿意。岩牡蠣和蕃茄，以及鴨肉和茄子蒸菜，茄子的醬汁非常美味。牛肉和花椒鍋也是一絕。每道料理都充分展現了食材的風味，做工細緻，非常美味。性價比很高，人氣爆棚也是理所當然的。

在京都旅行時，我通過食べログ搜尋來到這家餐廳。最讓我印象深刻的是他們非常擅長挑選食材，讓我品嚐到高品質的食物。此外，工作人員的服務也非常細心周到，是一家待客熱情的店鋪。如果炸物再多一點炸得更好，我就完全滿意了。最後用鍋子煮的飯絕對值得一試！米粒都開心得跳了起來。整體而言，這是一頓令人滿意的餐飲體驗。謝謝你們！

初次造訪此店，朋友介紹而來。先享用了八寸小菜後，再單點了幾道菜品。（因為是第一次，有些緊張）雖然有一般的菜單，但當天店家也推薦了一些特別的食材，所以我主要從那些中挑選了幾道菜。首先是刺身。整體上，魚片切得很厚，非常甜美，口感也很好。尤其是鯖魚押壽司非常美味。稍微烹煮過的蘆筍和番茄，蔬菜的原味悄悄滲出，只有鮮美的滋味。山菜的天婦羅有三種品項，外衣輕薄酥脆，山菜的原味保留得宜，非常美味。店裡的招牌釜飯很美味，但其他客人點了玉子燒，看起來搭配起來也不錯，所以下次我打算一併點來嚐嚐。

出差晚上獨自一人前往這家餐廳。一進門就感受到濃厚的"好店氛圍"，客人都是品味高雅的美食家。無需等待，立刻享用了名物前菜的盛合。新鮮多汁的葉子拿開後，展現出令人驚艷的一面。接下來品嚐了利用時令食材精心製作的菜餚，特別是鍋裡的螢火燈魷實在太美味了。下次一定還會再來。

４個月前我決定去京都，立刻在這裡預訂了。因為是４個月前，所以當然有位子。當６點時所有９個吧台座位都滿了就開始供餐。今天推薦的刺身拼盤裡，甜蝦非常軟嫩甜美，鯖魚壽司也非常美味。啤酒以濃厚的味道開始，但當旁邊的客人點了十四代，我才發現那裡有，可惜只剩下一合了，但真的非常美味。下次再去京都一定要再去這家店。櫻花也正好盛開，真是一趟美好的旅程。

我們兩週前預訂了這家餐廳。從口碑評論來看，評價很高，我們非常期待，結果超出了預期的美味，價格之外還有更多的價值！ 【料理】 - 八寸：從火山烏賊子的和風料理開始，不僅外觀美麗，味道也非常出色。鬆脆的蕃薯炸物必吃。 - 飛魚卵：色彩鮮豔，口感彈牙，充滿豐富的鮮味。 - 蝦和蓮藕天婦羅：鬆脆的外皮包裹著彈牙的蝦子和蓮藕，口感絕佳，能充分品味食材的美味。 - 烤黑喉魚：外脆內嫩，飽滿的脂肪使得黑喉魚的美味盡現。 - 金槍魚刺身和魷魚刺身：新鮮的金槍魚和魷魚的口感令人難忘。佐以美味的醬油和芥末，能突顯食材的鮮味。 - 玉子燒：柔軟濕潤的口感，絕妙的清湯風味在口中蔓延。 - 泰國白子：味道純正，極為柔軟，風味濃郁，美味無比，一試難忘。 - 豆腐味噌漬：濃郁的味道和絕妙的豆腐搭配。不僅外觀漂亮，也是休息一下的好選擇。 - 牛肉菲力牛排：肉質柔軟多汁，是牛排的最佳選擇。搭配醬汁更添美味。 - 鍋煮小銀魚：豐富的小銀魚，散發著濃郁的香氣，梅子的酸甜完美搭配。 - 鯛魚鍋：肉質豐腴，充滿鯛魚本身的甜味，每一口都能感受到滿滿的美味，沒有多餘的調味，完美味享受。 【飲料】 - 日本清酒：城陽特別純米（京都府）：口感滑順，豐富的鮮味。作為京都府的清酒，非常美味。回味清爽，帶有甜味，易於飲用。 最後，燒鍋裡的食物吃不完，我們打包了成飯糰帶回家！一定會再來的！