⭐️被木頭包圍的沉穩大氣的酒吧！弗蘭克·辛納屈的歌聲在靜靜流淌。這與這個古典空間非常搭配。○『辛納屈演唱標準曲』⭐️在銀座已經18年！他們的技術是可靠的。看起來他們與其他地區的調酒師都很熟悉。他們非常友好和細心。⭐️門上寫著會員制，但我們可以進去。⭐️您可以告訴我們您想要的口感，例如強烈、柔軟、新鮮等。【訂單內容】7,300日圓●貝里尼桃子新鮮的桃子，非常好喝！●原創雞尾酒荔枝？萊姆？有一個隱藏的基酒，非常美味。●XYZ朗姆酒基底，感受到酸甜味，XYZ絕對是我會一直點的最愛！這裡的酒真是美味極了！●咸狗伏特加基底，新鮮的葡萄柚汁，杯口兩處都能感受到鹹味，這也有不同的體驗。●酒單很豐富，種類多！【地址】京都府京都市東山區祇園町南側570-88祇園町南側ビル1F☎️075-525-6205看來這裡是個酒文化蓬勃發展的地方。儘管如此，京都也有許多迷人的酒吧，這個地方特別值得推薦給大家。他們自稱電話接待不好，但實際上訪問時他們的知識豐富，服務也非常周到。祝大家都有一個愉快的酒吧生活(^^)！

夏天的假期，我開車從神戶出發，前往淡路島、高松、倉敷、姬路、宝塚，最後一天到達京都。晚餐我選擇了在附近食評4.02分的TALISKER酒吧。一開始點了口碑極佳的Salty Dog，非常美味！接著我又點了老闆推薦的Campari Soda，也是非常美味。我平時不太喝甜的雞尾酒，但在酒吧喝的卻很喜歡。因為長途旅行有些疲憊，只喝了兩杯就離開了，但這是一家我想再來的酒吧。

京都夜晚的第二家酒吧是這裡，評價很高。門上寫著「會員制」，但毫不猶豫地進去，裡面有約10個座位的吧台和一個後面的桌子？詢問推薦後，點了名為金湯力的特色飲料。忘了做法，但難以忘懷的美味金湯力。京都夜晚的第二站，絕對想再來這裡。

我喝了金巴克、金湯尼克和威士忌。所有的酒都有一個共同點，就是可以在口中享受香氣的持久。我認為這是一個很好的地方，可以安靜地品味精緻的味道。下次我想試試聽別的音樂，而不是古典音樂。

祇園四条站步行5分鐘的「BAR TALISKER」。這次只點了單品。點的內容有（☆是特別喜歡的菜單）☆金汤力☆車手酒☆尼格羅尼☆ XYZ金汤力是一款薄荷清新後感柔順的酒，這是這裡的招牌酒。車手酒的甜味溫和，喝起來不像是一款短酒，很容易入口。對XYZ的感覺也是一樣。所以點了經常喝的尼格羅尼。這裡如果喝Campari，似乎更常點Campari Soda，哈哈。美麗的冰塊和久違的極品尼格羅尼。似乎也提供了無酒精的選擇。即使點一杯威士忌，也會提供合適的風格建議，對於愛上的人來說，這是一家很合適的店。一開始有點緊張，但一談話就很溫柔熱情，而且是一個很棒的人，一個人經營店面，離開時還送我到外面，非常美好的體驗。從中學到了很多。 ------實用備忘錄------ ※在拜訪時的注意事項 ☆與店家相遇在社交媒體上找到的 ①座位有吧台和沙發 ②首次訪問建議事先做一定的功課 --------------------------

大雨中，終於實現了心願的拜訪。雖然是連假，但因為時間較早，我們幸運地獨享了空間。內田先生的談話非常豐富，他對於酒類知識了解深刻。酒吧的後櫃有著雙層結構，顯示出它的不凡氛圍。他不斷地為我調製我喜歡的雞尾酒，但是有些獨特之處，比如用室溫的琴酒，或者混合兩種琴酒等。這些細節展現了他的用心。馬丁尼的口感溫和而濃郁，隨著時間推移味道也會改變。我最喜歡的尼格羅尼，也許是他用來提取苦味的技巧，非常美味。最令人驚艷的是康帕利蘇打，冰涼的康帕利蘇打搭配濃郁的蘇打水，這是我品嚐過最美味的康帕利。今晚又一次遇見了一個美妙的酒吧，我感到非常感激。

這家餐廳的評論內容如下： 認識朋友的姊姊介紹我來這裡，5天前第一次來。離開時沒拍照，只能依靠醉酒時的記憶，但結果仍模糊不清。感到有些遺憾！為了彌補，這次我來報仇了。我決定點一些雪花冰系列的酒，清爽一點的。第二杯，我點了姊姊說她很喜歡的上海酒。圖片中也有無酒精的雞尾酒，因為我的同伴不喝酒。很好喝。我還會再來的！

和久傳酒家的久違了的Talisker先生♪我來見到充滿趣味的內田先生。據說是高球的起源，是一款沒有冰塊的Dewar's高球。即使沒有冰塊，它也足夠涼爽，不會碰到口中的冰塊◎這個尺寸設計得到底到底美味到底美味美味到底美味美味到底美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美味美

這家酒吧有各種不同的客人，有些人喝酒，有些人則不是。這裡的酒好喝，與酒吧老闆聊天也很愉快，還有經典的黑膠唱片。在這裡，即使靜靜地喝酒，也會感受到愉快的時光流逝。還有，這裡的單一純麥威士忌選擇多樣，酒吧老闆的知識也非常豐富，這些都讓人想一直光顧。只收現金。

這家位於距離祇園四條站步行約10分鐘的店鋪。在祇園附近是知名的正宗酒吧之一。我在平日的晚上7:30左右經過附近，所以就順便進去看看。雖然門口寫著要會員制，但詢問之後還是被允許進入。內田先生在銀座經營了18年的酒吧，後來搬到了祇園。據說內田先生擁有驚人的知識，還有其他店沒有的瓶子，因此從全國各地都有客人來光顧。既然來了，就點了店名一樣的特級威士忌。酒吧的魅力主要是簡單的氛圍，有些坚果之類的小點心。在店內流動的音樂下，可以非常悠閒地度過時間。是一家想和常客們一起光顧的店鋪。如果有機會的話，我想再次光顧。

銀座有一位經營了近20年的日本頂尖調酒師，聽說口碑很好，所以抱著期待光臨了。★鹹狗雞尾酒★金柑調酒當然很棒，金酒杜松子酒、馬丁尼等都非常用心，酒類品質美味無比，其中威士忌種類繁多，包含一些珍貴的款式，酒的味道可說是我喝過的最美味之一，真的令人感動。他們的用心和知識真的無可挑剔！但令人驚訝的是，服務態度居然如此高傲…讓人感到非常不舒服，這是我第一次在酒吧感到如此想盡快離開。一進門時，吧檯上的常客們哈哈大笑著，但等他們離開後，對其他客人的態度卻一直冷淡，口氣強硬，而且喜歡打斷我們的談話，自吹自擂。這樣的服務真是令人失望…

京都－祇園這天我早早就到達了。在這裡悠閒地度過了一段時間。#杜松子酒#馬丁尼#法國聯繫#曼哈頓。謝謝美味的晚餐*(ˊᗜˋ*)و我忘了只收現金，匆忙去便利店取錢。老闆，謝謝你！-----#京都 #祇園 #京都酒吧 #祇園酒吧 #祇園四条 #bartalisker #talisker #食べログtop1000 #食べログ3點5以上 #食べログ3點6以上 #食べログ3點7以上 #食べログ3點8以上 #食べログ高評價 #預約困難店 #正宗酒吧 #時尚酒吧 #酒精愛好者聯繫 #想和酒精愛好者交流 #想和酒吧愛好者交流 #次元大介 #魯邦三世 #卡里奧斯特羅的城堡 #傳說酒吧 #不想透露的酒吧 #不想透露但又想透露的地方 #京都酒吧

在京都的祇園區，如果你想要在這裡享用美食，這家是個不錯的選擇。我點了和往常一樣的兩杯酒。第一杯是金湯力酒，第二杯是法國聯盟。坐在吧檯旁的人都在談論廣島，似乎是廣島話題的一天。音樂的選擇也很特別，讓我有些遺憾末班車提早了…… 感謝一直以來的款待！

大愛的櫻川小姐和我們一起享用了美味的晚餐後，我們和從東京來的老朋友一起去了巴特利斯卡酒吧。這個酒吧裡充滿了精心挑選的古老酒瓶，店內格局緊湊。我們一邊談論共同喜愛的酒吧故事，一邊品嘗著推薦的朗姆酒杯和馬丁尼。馬丁尼是一種品味越來越濃郁的美酒，慢慢地品嘗愈加愉悅。最後我們點了一杯史汀格酒。在我們說出口前，就聽到了令人驚訝的問候：“我們這裡不是搖勻而是攪拌，可以嗎？”雖然我們通常都喜歡攪拌，但這家酒吧似乎並不需要我們特別提出⁉︎ 史汀格酒的香氣、口感和餘韻都讓我們非常滿意。和朋友一起度過了美好的京都之夜，心情愉快地回到了酒店。

◆訪問時的資訊 這家酒吧位於京都排名第三的百名店，得到3.84顆星評價。2022年，它被描述為一個靜謐空間，營造出真正的酒吧氛圍。建議2人以上前往！ ◆關於店家 這家酒吧是在銀座經營了大約20年後，將內部裝潢搬到京都開業的店家。據說店主是一位被譽為獨行天才的人，一旦開始談論起酒來就無法停止。※聽說店裡只提供了一些乾果等小吃。 ◆感想 雖然酒吧入口寫著會員制，但我們還是設法跳過去進入了。※無法進行電話預訂。正如其名「真正的酒吧」，這裡播放的音樂非常安靜，給人一種極致的放鬆感。當點了莫斯科騎士酒時，被告知有1到4號可以選擇，因為是第一次來，所以我們選擇了1號。店裡有其他的常客，店主非常坦率地和大家聊天，氣氛很熱鬧。我認為店主對客人還是比較主動交流的，但一看可能不太像？不過，光是聽著他們的對話，我們就度過了一個非常愉快的夜晚。 ◆消費資訊 在晚上9點之前收取500日圓的費用，之後收取1000日圓的費用。總共消費了2500日圓。 ◆所得到的東西 ●費用 ✔︎✔︎起司蛋糕 ✔︎✔︎✔︎小吃 ✔︎✔︎✔︎莫斯科騎士酒 這杯莫斯科騎士酒裡有新鮮的生薑，味道非常濃烈。而且杯子也很有特色，是用銅製的？一直保持著涼爽。 ◆備註 ※米其林指南和百名店的評價包含了過去的資訊。 ※價格均已含稅。 ⭐️評價基準 ⭐️三顆星以下：只去過一次就滿足了 ⭐️三點五顆星：還算可以，值得推薦（好吃） ⭐️四顆星：非常值得推薦（非常好吃，可能會再次光顧） ⭐️四點五顆星：絕對推薦（美味到令人痴迷，絕對會再次光顧） ⭐️五顆星：強烈推薦（美味到極致，100%會再次光顧）

我大約在晚上九點半左右到達。我點了兩款鮮果凍雞尾酒，一款是以鳳梨和優格製成的凍雞尾酒，另一款是以桃子製成的貝里尼。開胃菜有美味的乾果、巧克力和乳酪蛋糕。乳酪蛋糕非常濃郁。店主給人感覺很親切，雖然他一個人在忙碌，但最後還出來向我們打招呼。

光安先生的晚餐後，和伴侶一起來到了老朋友的酒吧。我們來這裡從不預訂，因為這裡只有一位老闆娘，打電話訂位有點不好意思，而且我們覺得真正的酒吧文化應該是隨性而來，不是事先計劃好的。祇園的南區相較於熱鬧的北區人流較少，或許這也是原因之一？我們總是很幸運地能進入（^^)/ 這天只有一位先到客人。我點了一杯桃子雞尾酒，高球和戴克里。桃子雞尾酒是以伏特加為基酒，加入了蔓越莓作為隱藏的風味。酒精濃度較高，但桃子的甜美和香氣讓人感到清新宜人。高球的威士忌則由老板娘依我喜好挑選。戴克里則是內田式的黑朗姆風格。今夜又一次享受了美味的酒和愉快的交談，微醺中踏上歸途。

銀座有名的正宗酒吧搬遷到祇園了。店主兼調酒師內田先生被譽為天才中的孤高者。他充滿幽默感，一談到酒就談不停，對酒的堅持和知識豐富，總是樂於分享。酒吧的員工也常在私下光顧這家店。由於店內音響效果很好，建議選擇開店後不久或者晚間較晚時段坐在吧台上，悠閒地與內田先生聊天。因為熱門時段時人潮眾多，所以建議在較不擁擠的早期時段造訪。這裡的音響系統是 JBL4344，唱片收藏也非常驚人。吧台後面的酒瓶陳列寬敞，分前後兩排，格外氣派。尤其是蘇格蘭單一麥芽威士忌的選擇非常豐富，還有許多25到40年前的古董酒。不僅威士忌，雞尾酒也是一絕。莫斯科騎兵、曼哈頓、馬丁尼、吉姆雷特特別推薦。莫斯科騎兵有四種款式，每一款風格獨特，但如果是第一次造訪，建議從第一或第二款開始品嚐。所有雞尾酒都共通一點，就是對基酒的選擇非常講究，這也是店家與其他酒吧不同之處之一。例如，使用的 Gordon 并非一般常見的黃色瓶裝，而是英國國內流通的綠色瓶裝。此外，製作坦卡雷雞尾酒時，會混合普通坦卡雷和坦卡雷10號，製作曼哈頓時也會混合製麥和加拿大威士忌。混合可以讓高度酒精濃度的短酒類享受到隨時間變化的風味。同時，店家也非常堅持不製作某些雞尾酒，也不使用某些基酒，例如白雪莉或莫西多，也不放置貝福特杜松子酒。內田先生的調酒方式也是一大看點，他的調酒手法很獨特，會讓空氣進入混合。酒吧內有一些桌子，但由於只有內田一人經營，基本上建議1到4人的小型團體造訪。最近在入口處掛起了會員制的標誌，但表示來客不必擔心，非會員也可以進入。雖然看起來像是高檔酒吧，但並不是全面追求高貴，吧台和各處都擺滿了內田先生喜愛的鲁邦三世和史蒂夫·麦奎因的商品，內田先生也很平易近人，風趣幽默，是一家很容易入門的店。

言而有信的名店。在銀座經營了18年後，將室內裝潢等盡可能地搬到京都重新開業。室內裝潢有年代久遠的燈飾、能感受到時光流逝的粗樑、楢木吧台，店後的小窗可以看到京都庭園，營造出一種獨特的氛圍。最吸引人的是吧台後面的音響，1982年製造的4344，堅持只有在有一定深度的情況下才能發揮出進化，因此吧台空間不僅橫向，還有縱向的寬敞感。其中一個招牌菜是莫斯科騎士，有4種不同的款式，其中初學者適合的是第1和第2款。傳統的第1款清涼而爽口，幾乎感受不到酒精的味道，這是它印象深刻的地方。對於酒精飲料也一樣有著執著。例如最近的柑橘酒，因為不符合原本的味道，所以拒絕了白淑麗的訂單，並提出了替代的酒品建議。此外，對於馬丁尼等傳統雞尾酒，會根據顧客的喜好添加一些有趣的調味。店長內田先生對各種話題都非常熟悉，即使只是聆聽他的談話也非常有刺激性。一方面，許多經常光顧的客人顯然是因為期待著這樣的體驗，另一方面，他對一次性客人也同樣以自己的風格平等對待。店前正在進行帝國酒店在舊弥生會館的工程。可以預料，隨著這家店的開業，它將更加興盛。