目前我最喜歡的店家☆。.:＊・゜之前我來過這家店，但因為疫情關係已經有一段時間沒來了。期間他們好像迎來了一位新的高手廚師！可能是因為這個原因，廚房的氛圍和天婦羅的場景都有所改變了♡總的來說，天婦羅變得非常非常好吃了❀.(*´▽`*)❀。以前也很好吃，但外皮完全不一樣了！絲滑的口感和酥脆的質地♡即使是水分豐富的食材也感覺輕盈。油的回流速度也變快了。也許是因為溫度、油的溫度，還是廚師的技術呢( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )୨୧首先是胃口好的蜆湯。因為含有羊髓鹼可以防止宿醉♡◉蝦頭，酥脆可口(*´艸`*)搭配風味豐富的雪鹽。肉用醬汁蘸。◉筍◉魷魚以醋味噌醃製♡非常美味！◉蔥◉牛肉捲配以醬汁和濃郁的蛋黃，像涮涮鍋一樣享用♡很適合搭配葡萄酒〜(*´ڡ`●)◉鱒子◉鰻魚子天優秀獲得今天的MVP呢♡♡♡鬆軟的鰻魚子天，鰻魚子是亮點。繼續喝酒吧〜.°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.◉天婦羅◉芝麻豆腐天婦羅所有東西都有些許變化，不會讓人感到厭倦，這就是新地的魅力☆。.:＊・゜當然，這裡的酒和清酒都能夠很好地搭配！在這裡，僅僅是高價位或高級是不夠的。在做生意方面，最困難的是頂端。需要美味、放鬆和熱情♡對於不喝酒的人來說，味道可能有些濃重(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ抱歉，我是個酒鬼。。。好了，享用了美味的天婦羅之後是三輪先生的享受蕎麥麵！店主親自打麵。稍微感覺水分排得不夠，但這是不加工的全麥麵，非常新鮮、潔白漂亮。真是美女☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝就連湯都有兩種。一種濃郁的蕎麥湯①和稍微像濃湯的蕎麥湯②都有著蕎麥的美味〜♡(っ˘ڡ˘ς)吃了草莓和冰涼的綠茶水果，謝謝款待。今天的味道比平時更好☆。.:＊・゜就算天氣變熱食慾也沒有了，吃蕎麥也沒問題♡我們再一起去吧！

這家店在大阪絕對是吃美味天婦羅的好去處。氛圍極佳，可以品嘗到美味的天婦羅和蕎麥麵。雖然套餐價位每人1萬日圓，但回味無窮，物超所值。這是一家只有吧台的店，氛圍很成熟，讓用餐更加愉悅。店主的品格也很好，對酒類也很了解，能夠提供料理搭配建議。是和重要的人共度美好時光的絕佳選擇。

星期五晚上7點預約來店。天婦羅和蕎麥都很好吃。個人特別喜歡蛤蜊湯，濃濃的蕎麥湯，鮑魚天婦羅，壽喜燒天婦羅，以及額外加點的絲滑甜天婦羅！每次都會更換盤子和天婦羅的紙。洗手間的設施很豐富。一定會想再去！

這真是太好吃了！我超愛天婦羅！一開始上桌的蛤蜊湯就非常美味，天婦羅更不用說了。湯頭帶有些許濃稠，跟天婦羅搭配得很好。蕎麥麵也很好吃，蕎麥湯的濃稠度是我第一次體驗到的！這也非常美味。份量稍微少了些。我本來就吃得不多，但吃完後並沒有覺得非常飽。通常吃完午餐的時候我都不怎麼想吃晚餐，但這次午餐後不久我就覺得肚子又餓了。也許點更高級的套餐份量會多一些吧？

看了「よーいどん」介紹後就一直對這家店很感興趣。這是一家一杯飲料的制度，餐點包括天婦羅和盛蕎麥，價格為2800日圓。菜單包括：蛤蜊湯、蝦子、白子、胡蘿蔔、蓮藕、舞茸、和蕃薯。天婦羅沾醬有些許的黏稠感，蕎麥的口感非常紮實。除了一般的蕎麥湯外，還附上了像醋醬一樣濃稠的蕎麥湯。食物味道不錯，但很遺憾的是，電視上介紹的和牛壽喜燒天婦羅沒有，有點小失望。應該更早些去才對。

真的好久沒有和Pizza姐妹約『一起吃午餐喔〜』，這次選擇了一家有點高雅的蕎麥午餐！我們去了位於北新地的『天婦羅與蕎麥 三輪』，度過了愉快的午餐時光。因為只提供櫃台座位和套餐料理，所以一定要預約♬.*ﾟ而且是一杯飲料的制度。所以大家都在中午就開始喝了，但我因為之後還要工作，所以只能放棄了...◎蕎麥與天婦羅的午餐套餐 2800日圓首先是蛤蜊湯♡ 蛤蜊的鮮美和溫和的鹹味滲入身心。純粹的味道刺激了我的食慾。天婦羅有蝦子、自然薯、南瓜、舞茸、甘藷...配有兩種鹽『雪鹽』和『玉之の鹽』細膩的鹽和稍微帶有粗粒感的鹽，可以搭配不同食材品嚐。我試了很多種，沒想到鹽會讓味道變化這麼多！!!!Σ(ﾟﾛﾟ!(ﾟﾍﾟ?)??? 山藥上淋上『今榨醬油』，傳遞著發酵風味，讓我想喝日本酒(-ω-；)南瓜上放上『魚子醬奶油』，散發香氣和南瓜的甜味更濃郁了。在天婦羅中，我最喜歡的舞茸是山形縣產的，雖然顏色較淡，但味道濃郁，還是很好吃♡然後他們還表演了『蕎麥鯖魚天婦羅』，大圓圈裡面是迷迭香的香氣♬.*ﾟ那香氣在嘴裡散開，太好吃了♡ 上面的蘿蔔使口感清爽爽口。吃完默默的天婦羅後，可以額外加點喜歡的東西。這天也有松茸〜但我們沒有額外加點。終於是蕎麥的登場。今天的蕎麥是島根縣產的『三瓶蕎麥』，有點個性，不知為何有種辣味！第一次吃有這樣的感覺。湯頭也很濃郁好吃♡收尾是蕎麥湯，有兩種，店家推薦的是『濃厚蕎麥湯』這也是『吃的蕎麥湯』很好吃♡他們說請毫不猶豫地倒進去！我就毫不猶豫地倒進去了，配上山藥一起用湯匙吃。第一次吃濃厚蕎麥湯( ˶¯꒳¯˵)｡o♡其實我不太常喝湯，但這種吃的蕎麥湯真的很想再吃一次！這是非常奢華的午餐，很開心。想再次和大人們來光顧♬.*ﾟ

大家可以一起享受到美味的天婦羅和蕎麥麵，真是太開心了！兩者都非常用心製作，味道美味。菜單的選擇不多也不少，剛剛好！蕎麥湯非常濃稠，讓人可以品嚐到不同的口感，真是特別啊！

菜單上的品項數量剛好，天婦羅輕脆清爽，一點也不油膩。店內也沒有明顯的油煙味！令人印象深刻的是海苔天婦羅上的海膽以及壽喜燒天婦羅。蕎麥面口感順滑，非常美味。

☆彡聽說很好吃的店想去的地方，午餐時間非常受歡迎，必須預訂，幾乎是完全預訂制，但這一天在建築物一樓的招牌上沒有「滿員御礼」的牌子！不禁一路衝到三樓進去了=͟͟͞͞( ๑`･ω･´)ﾄﾞﾘｬｰ坐在吧台上，感受到北新地獨有的料理店氛圍，廚房裡的烹飪和炸的過程帶來的現場感很有趣。仔細觀察著他們的動作，更能感受到美味。○點了天婦羅和涮涮鍋的天婦羅套餐(2,200日圓)，配上蕎麥麵、蜆湯、天婦羅蜆、兩隻蝦子、熊本縣產紅茄子、和牛涮涮鍋天婦羅、涼瓜天婦羅、枯節、和醬油涮黃瓜。蕎麥麵有兩種濃淡，還有特別的蕎麥麵給予。在品嚐這些美食時，先享用了蜆湯，溫暖而柔和的湯頭帶來了舒適感，也能調整胃部的狀態，讓人心存感激。天婦羅外層的酥脆口感和鮮甜的蝦子讓人感到幸福至極。主要的食材是和牛的重疊天婦羅，多層次的牛肉油汁，濃郁的蛋黃和特製醬汁交融在一起，味道令人讚嘆。最後的蕎麥麵很好吃，但感覺還不夠，當我在想的時候，他們又給了我濃淡兩種的蕎麥麵，感覺新鮮。大阪的蕎麥文化不是很普及，所以第一次嚐到蕎麥麵，真的能體會到它的美味。午餐非常滿意，天婦羅每上一道菜都會更換天婦羅紙和盤子，服務非常貼心，讓人感到舒適。雖然需要至少兩人預訂，但如果當天有空位，一個人也可以。儘管一樓的招牌上沒有「滿員御礼」，但很少有空位，所以預訂是確保的方式。(^ω^*)我在Instagram上也有帳號@ginjirou.star

透過朋友介紹預約前來(^^)/整個座位區比廁所還冷ｗ開胃湯裡頭放了花螺，一開始的料理就讓肝臟感受到啟動了。今天的材料都被呈現出來，先從蝦子開始，有點油味讓人在意，但蝦子的甜味和鹽巴的平衡很美味(^^)/鮎魚天婦羅，口感軟嫩但又有咬勁，鰹魚天婦羅手捲壽司搭配醬油，吃起來新奇有趣，沒有很好吃也不會不好吃，但感覺很有品味ｗ牛肉的千層天婦羅，有點像壽喜燒風格的味道( ^^) _U~~壽喜燒醬的味道挺濃的―的ｗ洋蔥、玉米、鰻魚，每樣都帶有創意的味道或加了些額外的料理手法，天婦羅本身已經很好吃，但他們不斷有變化，不讓人感到厭倦( ^^) _U~~蕎麥麵湯（有濃稠和清淡兩種），我只喝了清淡的，但沒有感受到好處(>_<)整體感覺相當緊湊，有點油膩的感覺，有點沉重。雖然有很多創意的調味，但我覺得原味也挺好的。我覺得這家店對年輕人和女性來說，有很多受歡迎的創意和演出。有很多關於料理的解說，還有店家希望你這樣吃！這樣的話語。我很感激，但每次都被打斷談話，希望他們能稍微留意一下周圍的氣氛ｗ

個人的感想是，麵湯和醬料都變得更濃郁了，對於麵湯而言，我覺得不加濃度更好。不過這是店家的經營理念，我不會否定它。另外我還點了洋蔥、岩牡蠣和蛤蜊，整體來說非常好吃！^^

上次（大約6個月前）來的時候，評分應該是3.38左右吧。雖然這家店發展迅速，但我個人覺得上次的味道、食材和滿意度更好。因為現在要點一杯飲料是必需的，所以性價比比上次差了。另外，或許因為店裡增加了工作人員，但店鋪並不是特別寬敞，所以有點感覺到忙碌。2200日元的套餐再加上飲料500日元，總共2700日元。

【天婦羅蕎麥】三輪料理包含一份蜆酒蒸、一份蝦天婦羅、一份紅茄子，熱度驚人；還有一份牛蒡天婦羅搭配牛蒡泥湯，一份螢火蟹天婦羅酢味噌泡沫，以及一份吹雪菜和鱈魚芽。還有一道新感覺的鍋燒天婦羅，搭配果凍一同享用，以及一份芝麻豆腐天婦羅，上面撒上鮭魚子；還有一份芽狀行者蒜、鮟肝鱈魚卷配大根泥和柚子醋。其他還有菜花煨鮮蝦、鱸魚昆布湯、蕎麥麵、蕎麥粉。

事前預約後前往。店內只有吧台。☆三輪午餐套餐\3900平板茶\500首先是手部消毒酒精。在油炸之前他們會展示食材。從車海老開始。每一樣料理完成後都換一個盤子。非常精緻。特別好吃的是壽喜燒天婦羅。他們建議配上蛋液，轉3圈。第一次嚐到這種口感。太好吃了❗花了比價格更多的心思，滿意度很高◎謝謝招待。我還會再來的☺️

#天婦羅和蕎麥#壽喜燒和蕎麥#北新地 三輪#北新地品質❗2021年5月，結束了梅田大阪葛藤大廈的上午工作後，來到北新地。午餐❗大型商場已經關閉，阪急大廈的空街餐廳全部關閉。。。(＞Д＜；)真是個令人心痛的事情。在北新地，雖然有一些餐廳提供午餐，但是只是少數。。。在通稱為「俱樂部街」的上通（通稱）的大樓的3樓，有一家高級天婦羅和蕎麥的餐廳提供午餐❗・天婦羅和蕎麥！・天麵粉蕎麥就夠了吧⁉️雖然這麼想，但這是北新地❗北新地的高級內裝餐廳，充滿了各種用心❗就連午餐，都是從濃郁的蜆湯開始❗⭐天婦羅和盛蕎麥 ¥1560日元天婦羅會先像套餐一樣一道一道地炸好，用鹽和天出汁享用，但是粉狀的鹽和加了黏稠醬汁的天出汁與天婦羅搭配，非常美味～❤「好用心啊～！」天婦羅架上的紙很快就換過來，熱毛巾最後也換過來，即使是午餐，也是非常貼心的服務❗我在中途的時候說了「也請給我一碗蕎麥❗」，然後中途就吃了蕎麥❗蕎麥的鹽是用粉細的岩鹽（粉紅鹽）製成。。。夠味❗加了山葵的鹽的話。。。ｽﾞｽﾞｽﾞ❗嗯❗真好吃～❤・活車蝦天婦羅2尾・淡路島的洋蔥（超大❗）・舌頭平目天婦羅配味噌醬・奈良產綠蘆筍・甘藷天婦羅（超大❗）這個價格這個品質真是不錯❗蕎麥湯也有兩種，這也是很厲害的❗非常滿意❗但是，有TKG嗎？天茶嗎？如果有半熟的蛋飯，那就真的❗太讓人感動了❗(苦笑)雖然有點自作主張，但真的很好吃❗不愧是北新地的品質❗謝謝款待～(^-^)/ ===========

天婦羅和盛蕎麥套餐 1,560元，附上筷子和餐巾的擺設，湯汁濃郁的天婦羅醬，盤子和紙巾會隨著天婦羅更換，湯底像湯麵一樣濃稠的蕎麥湯，味道當然好，超值的用餐體驗。很美味。

小鹿的郁金香餐廳的評論讓我一直想去，其他評論家也有提到烏龍麵？天婦羅之類的評論...讓我好奇，所以我預約了，趕快在午休時間趕過去。店內嚴格實行社交距離，入內時人數稀少，有秩序地進入並被引導。由於有時間換場，分成12:00〜13:30的兩個時段。我表明我是在午休時間趕來的！午餐菜單包括：●盛り蕎麦　780日圓●天婦羅和盛り蕎麦　1560日圓●天婦羅和烏龍麵和盛り蕎麦　2200日圓●三輪午餐套餐　3900日圓。因為是星期六，只有兩對情侶在悠閒地享受餐點。我選擇了引起興趣的烏龍麵和烏龍麵和盛り蕎麦！首先是●蜆湯，充滿蜆的鮮味，溫和可口！●蝦，兩隻！彈彈的，配上鹽和天婦羅醬油。※天婦羅醬油帶有濃稠的醬汁！●南瓜，熱騰騰，香甜可口！●熊本紅茄子，茄子的天婦羅，是的！很熱！首先是熱的！●愛媛鯛魚，梅和鹽醃鯛魚的天婦羅，沾上梅或鹽，鬆軟的魚肉非常美味。●烏龍麵肉，甜甜辣辣的醬汁中夾雜著蛋黃，將肉卷成球狀的烏龍麵，稍微有肉的味道讓我有些在意，但很有趣！青蔥的天婦羅也是一道有趣的菜色。●蕃薯，蕃薯的天婦羅當然也很美味。我更喜歡切得稍微薄一點的，但第一次嘗試這麼厚的。●滋賀縣伊吹山的在來種伊吹蕎麥，久違的蕎麥，按照說明，先用鹽沾著吃鹽沾著吃很美味！然後再蘸上湯底。蕎麥非常美味！然後是兩種蕎麥湯。我從未見過的濃稠的蕎麥湯和稍微有點黏稠的蕎麥湯。店裡的人告訴我，把濃稠的蕎麥湯和湯底混合在一起，然後加上鹽，就可以享用了！我試了一下，真的很有趣。我喜歡用鹽來吃天婦羅。我不喜歡天婦羅醬油讓麵衣變軟。因為是醬汁狀，所以不會變軟，我很喜歡。送我到電梯口，我感到很尷尬。最近，我對天婦羅很感興趣^_^

天婦羅的口味讓我開始嚮往。雖然也考慮過新開的店家，但我最終選擇了預約再次造訪。這次坐在吧台上，因為只有一人，所以我希望能坐在邊緣的座位，而店家也貼心地安排了這樣的位置，讓我感到很舒適。店內安裝了隔板，讓人感到更安心。從網站上看到，他們似乎安裝了全熱交換器和高功能的抽油煙機，這種看不見的防疫措施讓我十分佩服。我點了天婦羅和壽喜燒天婦羅拼盤，因為上次旁邊的客人吃起來很美味。店家向我展示了今天的食材，問我生蛋和梅子是否可以，我選擇了不要梅子。湯頭帶有濃厚的口感，鹽是粉末狀的。菜單上有蛤蜊、蝦、南瓜、紅茄子、紅鯛、壽喜燒牛肉、蔥和豆腐，將蛋黃壓碎後搭配著食用，吃起來就像是壽喜燒一樣美味。份量很足，吃完後真的飽足了。紫薯蕎麥麵也很想再來一份。他們還有兩種蕎麥湯，上次我不知道該怎麼享用，但這次有細心的解釋。將濃稠的湯倒進麵中，我有些驚訝，但最後發現不要攪拌是重點。回家後查了一下蕎麥麵是什麼，真是一頓美味的體驗。店主親自送我出門時，他說：「雖然情況可能還是很艱困，但請加油，我們會支持你們的。」

２０２０年１２月１７日（星期四）下午１３時半，我和朋友一起來到了這家餐廳享用午餐。這是我朋友在北新地推薦的一家餐廳，他們正在尋找新的午餐地點。這裡可以同時品嚐到天婦羅和蕎麥，真是太棒了。餐廳位於大樓的三樓。餐廳裝潢高雅，有種不容易隨意走進去的氛圍。一進門，只有吧台座位。即使是平日，幾乎滿座。店內非常整潔、乾淨。我們預訂的是「天婦羅和壽喜燒套餐，盛蕎麥」，價格為 2200 日圓（含稅）。 - 汤：蛤蜊吸汤 - 天婦羅：蝦、南瓜、茄子、鲷魚 服務很快，上菜後很滿意。店員也很仔細地解釋食材。因為可以在面前炸，所以我們很期待。可以搭配鹽和天婦羅醬享用。天婦羅醬有點稠，味道與其他不同。 - 壽喜燒天婦羅：這是我第一次嘗試，所以很期待。兩塊牛肉夾著蔥和豆腐，總共五塊天婦羅。壽喜燒醬像果凍，上面有蛋黃，可以搭配天婦羅一起享用。入口後確實像壽喜燒。有點濃郁。 - 地瓜天婦羅：又香又甜，非常美味，但因為已經吃飽了，所以沒有吃完。 - 盛蕎麥：可以選擇搭配鹽或蕎麥醬。原來蕎麥只搭配鹽也很好吃。 - 蕎麥湯：很抱歉，我留了一些。可能是因為壽喜燒天婦羅吃得太飽了。我想是因為我覺得壽喜燒醬有點濃，而且我不太喜歡蔥。（但我的朋友吃完了）下次再來，我想點天婦羅和盛蕎麥。即使是在北新地這樣優雅的氛圍裡，服務人員非常友好和細心，讓人感到很舒適。因為這是一家很好的餐廳，我想向我的朋友們推薦。謝謝款待。

午餐時間來到了北新地的一家天婦羅和蕎麥麵專賣店。在北新地，有許多天婦羅店和蕎麥麵專門店，但能同時享用天婦羅和蕎麥麵的店卻不多見，因此可以說是非常珍貴的存在。我點了午餐套餐中的天婦羅和盛蕎麥麵（1560日圓）。坐在L形吧台前，店內裝潢充滿了北新地的高級氛圍，桌上擺放著這樣的餐具。我拿掉箸架，將餐巾放在膝蓋上。背後的瓢虫裡裝著鹽。接著端上了花蛤吸湯。喝下一口，「花蛤的味道好濃！」湯水變得濁濁的，非常濃郁。店主向我們介紹了今天的料理材料，這是北新地高級店的一種儀式。天婦羅從蝦子開始。「請選擇您喜歡的鹽或天婦羅醬品嘗。」他說道，我打開天婦羅醬的蓋子，發現醬汁有些粘稠。這是我第一次嚐到有點黏稠的天婦羅醬，但無論是鹽還是醬汁都很美味。蝦天婦羅上的油漬紙稍微沾到油，馬上就換成了新的。這樣的服務真是太貼心了，雖然這是便宜的午餐，但我感到有些不好意思。這也是北新地特有的細緻服務吧。接著上的是南瓜，非常甜美。接著是熊本縣產的紅茄子，肉質鮮嫩多汁。每次換上新的油漬紙，我都感到有些不好意思，但店主炸天婦羅的手法和服務人員的細心服務卻是無可挑剔的。接下來是鱔魚，味道清淡，完全沒有鱷魚特有的氨味，非常美味。周圍的小泡泡是用海藻製成的果凍。我用筷子一顆一顆地夾起來吃。接下來是慢慢炸製的甜薯。這種甜薯就像銀座知名店「天婦羅近藤」的招牌料理一樣，炸得恰到好處。由於充分烹煮，內部既香甜又軟綿，仿佛在吃烤蕃薯一般。當天婦羅吃完後，就換上了蕎麥麵。當天的蕎麥來自日本滋賀縣伊吹山，使用了伊吹在來種的蕎麥。雖然香氣濃郁，但卻保持了細緻的口感。只配鹽和山葵就已經十分美味。我以前在蕎麥麵店吃過一次只用鹽調味的情況，但是這一次我發現我一直只用鹽和山葵吃到最後。這是我第一次意識到，對於香氣濃郁、口感細緻的蕎麥麵來說，不需要蕎麥醬。我一直沒有碰醬汁。我還在猶豫該怎麼辦時，上菜了蕎麥湯。蕎麥湯分為透明的和濃稠的兩種。「請將濃稠的倒入蕎麥醬中。」店員說道，我把濃稠的倒進去，就像在吃蕎麥粉糊一樣。我撈起多餘的山葵，用木勺舀起來，口感像吃布丁一樣滑嫩。我以前不太喜歡吃蕎麥粉糊，但是這種滑嫩的口感我很喜歡。喝完兩種蕎麥湯後，我的肚子已經撐得滿滿的。

一休餐廳再次透過GoToEat預約後，我們又一次光臨了。在這個特殊時期，看到“滿座感謝”的招牌，我們也感到非常高興^_^。在吧台座位之間設置了透明的隔板。我們享用了上次同樣價格為含稅1560日圓的午餐。從蛤蜊小吸開始，再到濃郁的天婦羅湯和鹽、蝦、南瓜、茄子、鯊魚、地瓜的天婦羅和蕎麥，以及濃郁的蕎麥湯，都依然美味如初♡。服務當然也是高質的北新地水準^_^。明年也想再來光臨^_^。