這家餐廳似乎不常在媒體上露面，看了照片後感覺很興奮哈哈。當然，早上9點去的時候不用排隊是理所當然的。我誤解了時間，原以為要提早兩個半小時才能進去，但其實第二個人大約是10:10到的，然後大概10:50開始車子就開始湧入。我11:20進去，11:30就坐下了，服務和上菜都很迅速，可以立刻開始享用美食真是太棒了。他們的超級濃厚豬骨醬油湯底招牌招牌拉麵中確實名不虛傳，只要1100日元，再加上350日元的叉燒，真是絕妙。叉燒的排列整齊，相當出色。麵條雖然是粗麵，但非常有嚼勁，帶有小麥的香氣，與西式豬骨湯底相得益彰，美味絕佳。有這麼多肉，你可以一口麵一口肉輪流吃，保持均衡，太好吃了。

今天工作地點在這裡，和學長來到這裡已經好幾年了，但依舊人龍如昔。因為我們是午後才到，所以等了大約十個人左右，大家互相合作，排隊順利。坐下前，就是妻子來取餐的系統，一坐下就只需等待幾分鐘就上菜了。濁とろ鹽味叉燒拉麵（大碗），麵被美麗的肉花瓣遮蓋著。我喜歡的稀燒叉燒在外圍撒上黑胡椒。肉好吃！麵好吃！這麵的彈性和獨特的味道。湯也是濃稠的濃厚味道，好吃！加入一點胡椒油（如菜單所述，只需少許）後，味道更好。非常滿足。大家都願意排隊也是可以理解的，但如果可以的話，希望能順利入座享用。

京都山中有一家沒有停車場的店，特色是豚骨湯的招牌混濁濃郁豚骨湯，每天只供應20份，因此店家11:30開門，提前到達了11:20。到了現場才發現，雖然沒有特別活動，卻已經有40人排隊了。這樣下去還能吃到招牌的招牌混濁濃郁豚骨湯嗎？但果然還是點了濁とろ塩チャーシュー。魚介和濃郁豚骨湯味道相當美味，但最讓人驚艷的是這份豬肉片。是被煙燻過嗎？即使是薄片的豬肉片也相當美味！這家絕對是應該選擇豬肉片拉麵的店❤️謝謝款待！

11:25到達，一直想去的地方終於來了！尋找超級沾麵...哈哈！等待的人已經超過20人，沾麵已售完。果然太輕敵了，哈哈！等了大約1小時後進店！店內也有大約10人在等待。這次點了濃厚鹽味叉燒麵，價格是1200日元！意外地湯頭很清淡，配上麵條，雖然是平打麵但非常有彈性，我個人覺得非常棒！叉燒也很有嚼勁，推薦！試試加入胡椒油調味，但小心別加太多，否則會被全都吸走哈哈！下次想試試超級沾麵...～～～～～～～～～～～～ TikTok 和 Instagram 總追蹤人數超過5.6萬人的帳號也請一定要去看看！↓↓↓↓↓↓↓↓↓ https://instagram.com/ramen19960103?igshid=YmMyMTA2M2Y=

第三次光臨。大概五年了吧。店前的道路在施工，進店的路有點複雜。不過，店內等候的人比以前少了一點。排了差不多一小時才進去。濃郁的鹽味拉麵！湯頭泡沫濃厚，一如往常的美味。雖然我偏愛清湯系，但這湯頭也很適合我！加了筍乾的份量有點驚人（笑）。麵條有嚼勁，叉燒也很好，非常好吃！！

休息日的中午12點半過後到達。在外面等待時排在第五位左右。天氣非常炎熱，很感激外面等待區設置的微霧。本以為要等的時間會更長，但實際等待的人數比我想像的要少，不過店內還有大約10個人在等待，最後，上菜到我面前大概花了30分鐘左右。豬骨湯很濃郁，但吃起來清爽可口。可惜飯已經賣完了。

連日36℃的高溫，但還是來了（^^）朋友推薦的「俺のラーメンさん」。到達時是午餐時間的結束，大約下午1點20分。店裡大約有10個人在等待。店主是個很厲害的人（抱歉，用詞不當，對不起），他和一位女士，可能是他的妻子，一起在店裡忙碌。他們之間的配合非常出色，沒有多餘的動作。這讓等待的我們也沒有壓力。我一直感到非常讚嘆。可惜的是飯賣完了，無法品嚐他們的飯菜。。。肯定很好吃。絕對是一碗很合我口味的拉麵。一定要再來嘗試（^^）

今天早上我起得很早！去了「俺のラーメン あっぱれ屋」。這是我去年11月以來第一次造訪。這家店位於城陽市。今天我依然想點那個限定20份的特別麵。早上9:26到達，排隊等待。店家11:13開門，進去後在等候區等待。點餐後，坐下。11:22端上了湯底，11:25開始享用。11:39結帳離開。我點了超大碗的特大沾麵，加了一些叉燒和味付蛋，總共花了1550日元。我很久沒來了，一直在等機會，今天正好有時間早起，所以趁機造訪了。像往常一樣，我選擇了原味麵，自家製的寬扁麵真是美味。湯底是濁白色的豬骨魚介鹹湯，依然美味穩定。我只顧享用，一口接一口地沾著湯吃麵。叉燒花瓣般盛開，非常豪華美味。叉燒的份量很足，我輪流吃麵和叉燒。還有叉燒和味付蛋，增添了美味的變化。最後我也喝了湯底，完全滿足。我的肚子都快撐爆了！下次我想點兩碗小份的，給肚子留點空間。年紀漸長啊，謝謝美食。#俺のラーメンあっぱれ屋#あっぱれ屋#城陽市

這是我迄今品嚐過最美味的拉麵！▪️超級濃郁拉麵 1100日元 麵量特大450克，這是豬骨魚介風味的拌麵。自家製的中粗平打麵，透明亮澤且Q彈有勁，再加上濃郁美味的拌麵湯汁。更重要的是，我最喜歡的紅燒豬肉^_^所有的味道都達到了理想境界，可以說是至高的拌麵。我在開店前90分鐘排隊，排到了第十位，有點趕。星期六，從研究室逃出來和朋友一起騎腳踏車，值得！店主的堅持食用方式，讓我感受到了他對拌麵的熱愛。請一定要品嚐一次。國民時代的電飯煲也很有品味，他們對待工具的用心是最好的證明！

柜台座位有限，地理位置也不算太理想，但開店前就有相當長的排隊人潮。雖然招牌的拌麵已經賣完了，但拉麵本身有些類似拌麵的口味。味道還不錯，但可能沒有預期的那麼出色吧。

這一天，我終於有機會再次光顧居麗屋，已經有大約兩個月的時間沒去了。然而，這段時間內，這家店發生了自開業以來最大的變化。這並不是在店內發生的事情，而是因為店前的道路被設立了繞道，造成了來店的車輛動線發生了巨大變化。店內依舊一片明亮，仙度和じゅんちゃん的神操作依然活躍。菜單上看不出與兩個月前有什麼特別的變化。這一天，我在開店前就排隊等候，開店時幾乎所有外等待的客人都被引導進入店內，じゅんちゃん像往常一樣接待著一個又一個的訂單。我前後的大多數客人都點了超級豬骨湯拉麵加肉，因此事先準備的四個深底盤的特製叉燒，其中一個盤在開店前幾乎已經賣光了。太厲害了。而我點的「濁濁濃郁鹹湯拉麵」大碗，在上午11點30分準時做好了，就在公告的開店時間。開店時間一到，馬上就可以開動了。真是太厲害了。而且這一天，不知怎麼地，吃到筍子的感覺真是讓人開心。依然是完美的配料，Q彈有勁的粗麵條，濃郁的豬骨魚介湯底，絕佳的平衡。能夠趁機來吃就是這樣的一回事。順便說一下，在我左右點了肉加量超級豬骨湯拉麵的客人，既然點了數量有限的拉麵還加了肉，何不停下手機，不要一邊看漫畫一邊吃呢？雖然心裡有點想說，但我還是選擇保持沉默。我不想因為一件小事而引起口角，所以還是選擇保持沉默，我也只是個普通人。順便一提，店裡的廚房看起來好像重新塗了標誌，但這應該不算是什麼大變化。果然，最大的變化應該就是店前的道路了。這個變化用動畫應該更容易理解，所以這次我試著利用車載攝影機的影片製作了YouTube視頻。雖然我並不打算成為YouTuber，這只是一個小試驗而已。

京都府城陽市的「俺のラーメン あっぱれ屋」。我早就在頭腦裡模擬了這次的行程（笑）。從新福島站坐東西線到京田辺。早上八點前發車（有點太早了哈哈）。徒步到新田邊再轉乘公車。我以為第一站是「京田辺」，但我的模擬不足（笑）。在明星ヶ原按下「下車」按鈕，但司機竟然不理我！！到了下一站下車後問司機，他說「不知道」。雖然我沒有打抱怨的電話！（雖然我沒打哈哈）不知怎的，正好在山路上，站牌之間的距離也很長（笑）但這是一個不錯的前菜運動（傻笑積極）。司機忽略了停車站的模擬不足（笑）。儘管如此，我們還是提前兩個小時到達店裡！可能有點太早了（苦笑）但還是沒有抢到最佳位置的模擬不足（笑）。不對。是因為司機開太慢！（笑）我們會陸續來店的。因為這是第一次，所以計畫沒變。跟模擬一樣！！我們被早早地帶進去了。然後按順序點餐。「濃郁鹽味拉麵」。店裡很安靜。感覺就像是看著老闆的安排而緊張得等待一樣。拉麵端上桌來。深褐色泡沫稍微起泡的湯，沒有肉的感覺但濃郁而圓潤。鹽味也很柔和。這是一個溫柔的味道。（所以才叫濃郁鹽味拉麵）麵條是半透明的平面波浪麵。這也很好吃。還有嫩叉燒、半熟煮蛋、粗豬皮。配料也是完美的。我們非常享受這一餐。我們吃得這麼快，竟然趕上了回程的11點37分的公車！這完全是意料之外的！但超級幸運！我不可能錯過這個機會！多虧了店家提早開門。謝謝款待！ ===========

這家拉麵店在當地非常受歡迎！總是排隊等候的人潮據說不斷。我想濃厚口味的人應該會喜歡這家店的美味✨ 還可以加肉片，滿滿一碗！我認為這是一家值得一去的好店，絕對值得一試。

5/4(四)、正值五月連假，我冒然地騎著摩托車前往了"俺のラーメン あっぱれ屋"。由於季節宜人，我選擇了從宇治市街道出發，沿著宇治川岸線前往天瀨水壩。沿著河邊的小徑，兩側是翠綠的斜坡和清澈的河水，眼睛很舒服，這條路線的選擇是正確的。在途中，我轉向宇治田原方向，走了一段路，很快就到了宇治田原。在那裡，我看到了新名神高速公路的施工，以前是山間的鄉村，但現在已經大為不同，讓我感到驚訝。這家店的營業時間是11:30開始，通常會提前開門，所以我在9:45就到達了。果然，已經有不少客人等待，我是第九個進去的。店裡有兩排長椅，每排可以坐7、8個人，所以之後的客人需要站著等待。我帶了折疊椅，但最後並沒有用上，因為天氣涼爽，但坐在長椅旁邊的話，因為朝東，上午會直接曬到太陽，所以夏天或者擔心曬傷的人需要做好防曬措施。我帶來的外套充當了擋風的作用。這家店的位置很好，停車場可以停車或者停摩托車，但在當天11點左右就已經滿了，有些人甚至因此而放棄。但有些人停車時並不太注意，如果稍微多加考慮，就可以為其他車輛留出空間。另一方面，我注意到即使停車場滿了，也沒有人停在殘疾人停車位上，這是很好的禮貌。車牌不僅有京都的，還有大阪、神戶、滋賀以及三重和愛知縣的。今天的等待人數大概是這樣的：9:45 10人、10:15 16人、10:45 32人、11:12 42人。在開門前一小時左右的10:30左右，人潮開始增加。今天我在11:12進去了，店內一共有16個座位，我是第一批進去的客人。我參考了菜單和周圍客人的訂單，最後選擇了限量供應的"超級拌麵：1100日元" + "叉燒增量：350日元" + "笊篱增量：200日元"。我增加了配料，所以麵條選擇了大碗：300克（特大碗：450克，價格相同）。雖然菜單上沒有寫明叉燒增量，但我看到周圍的人都點了，所以我也試了試。超級拌麵限量供應，但今天第一輪16個人中有15個人點了拌麵，這樣一來，如果是為了超級拌麵而來，可能在第二輪之後的機會就少了。第三輪時，增量的叉燒和笊篱量都很豐富。此外，還有芥菜和蛋。一開始只吃了麵條，香味很濃郁，味道已經很好了。然後蘸了湯，湯不像我想象中的那麼濃，適度地沾在麵條上，非常美味。再吃叉燒，加入了它的鹹味和肉的美味，味道非常平衡。這種程度的湯更容易讓客人根據自己的口味調整味道。笊篱也很好，給味道增添了些許亮點。吃到後面，感覺湯有點淡了，但只要用湯匙舀一些湯到嘴裡，就可以調整味道。我吃完了300克的麵條，因為加了配料，所以不選擇450克是正確的決定。當我看到我的麵條吃完時，正好有人給我湯加了。這裡的服務人員只有兩個，但能有效地經營16個座位，操作非常精湛。離開時，大約還有35人在等待。我等待的時間大約是1個半小時，所以最終等待時間差不多。PS因為等

2023年5月3日（星期三，國定假日）上午10點10分到達。停車場可停放約30輛汽車。抵達時，外面已有7人在排隊等候，距離開店還有80分鐘左右。大約在11點10分左右提前開門進入店內。一進店，一位女士（可能是老闆娘）就會引導你，並給你一份菜單，你可以口頭點餐。他們的特色是超級濃郁的沾麵，中碗300克售價1100日圓，配上調味飯150日圓。麵的份量有小碗150克、中碗300克和特大碗450克可選，價格不變，但小碗可以免費加一種配料。我們訂購的超級沾麵是當日限量的20碗，所以運氣還不錯。我們是在連續假期的黃金週開店前1小時左右到達，外面已經有約15人在等候，所以想品嚐超級沾麵的朋友可以參考一下。這家店在京都被譽為第一名。他們的沾麵湯頭是以打發過的鹹豬骨魚介湯為基礎，清爽可口，非常搭配他們的滑順麵條。調味飯是淡淡的番茄醬飯，可以直接吃或淋上湯汁也很好吃。副湯會由女士在適當的時候為你提供，感覺很貼心。應該是夫妻檔經營的吧？他們的服務態度非常周到，即使在偏遠的山區也能有長長的排隊隊伍，也是值得理解的。謝謝款待！