表參道站附近的青山通り旁有一家皮埃爾·艾爾梅（Pierre Hermé）的店鋪。這家店被選為甜點百名店。這家店是皮埃爾·艾爾梅在日本的旗艦店，與澀谷Hikarie店和橫濱SOGO店不同，它提供用餐空間，非常方便。這次我們在店內享用了美食。 - 草莓甜點（864日元） ☆4.3 開心果風味的奶油慕斯鬆糕中使用了大量的黃油，幾乎成形，開心果的風味為加強了調味。這種固體感與草莓的多汁甜酸完美融合。這兩者結合在一起美味無比。頂部的蛋白酥想像中的甜鹹程度，但意外的是甜度適中，而杏仁脆餅的堅果風味非常突出。就像愛格朗杜斯（Aigre-Douce）的草莓甜點一樣，這樣一個正宗的法式甜點即使用了脆餅，也能創造出這種鮮明的對比。當然，像有著濃烈開心果風味的開心果甜點一樣，也很美味，但是這種用黃油帶來的風味與草莓汁相融合的款式也非常美味。 - 千層酥甜點（864日元） ☆4.1 酥皮烤得非常酥脆。當你品嚐到酥皮中的黃油味時，哇！來自慕斯鬆糕的杏仁糖漿的香氣竟然如此刺激！酥皮上薄薄的鹽加強了味道。這種沒有酸味的蛋糕雖然低調，但起到了很好的作用。酥皮的黃油味道拉長了回味。脆脆的杏仁糖漿風味的酥皮作為口感的亮點。杏仁糖漿香氣濃郁濃郁的*｡.:*ヽ(*´∀︎`*)ﾉ*｡.:*。千層酥在我的心目中分辨出好壞很明顯，而這家店是一個中肯的選擇。 - 香草塔（864日元） ☆4.2 哇！！！！從香草慕斯中散發出令人驚訝的香草氣息！即使對於香草感度遲鈍的我來說，這也是一種優雅的香氣！裡面的白朱古力醬和塔都使用了香草豆，讓你可以充分享受塔的香草味。多虧了朱古力醬，香草的香氣在餘韻中持續。

我去了位於青山的Pierre Hermé Paris Aoyama。這是眾所周知的巴黎甜點界大師的店鋪。他們以馬卡龍聞名。這天我品嚐了特色的伊斯帕罕和冰紅茶。馬卡龍的餅皮帶有覆盆子的風味，味道非常優雅。據說二樓有咖啡廳區域，下次我想在那裡悠閒地享用。我會再來的。謝謝款待。

太月」。 「ピエール・エルメ・パリ 外的炎熱，有可能逃離和享用美味甜點，是一個完美的時間安排或咖啡時間的地方。 「ピエール・エルメ・パリ」名震一時，被譽為「甜點界的畢卡索」的天才廚師，最初是在「拉德爾」擔任主廚。後來，他在日本開設了第一家分店，而不是在法國的巴黎。隨後，分店不斷增加，如今在日本已有十多家分店。2007年，他獲得了法國總統頒發的榮譽軍團騎士勳章，2016年，他又被世界50大最佳餐廳學院評為「世界最佳甜點師」，成為提供最高級甜點的甜點店。 我去過很多地方，但意外的是，這是我第一次來到表參道的這家店。儘管它就在我的母校附近（笑）。 進入店內，可見店內結構分為一樓和二樓，二樓是「天堂茶廳」，提供新鮮甜點、飲料和酒精飲品。 「ピエール・エルメ・パリ」最著名的產品之一是與拉德爾和達羅亞齊名的「世界三大馬卡龍」。當天由於時間有限，而且我不喜歡馬卡龍，所以我在一樓的座位上喝咖啡，同時品嚐櫥窗裡的蛋糕。 我買了「杜米爾菲耶」。它是由脆脆的酥皮和榛果風味的瑪卡龍夾心，以及榛果風味的脆片組成的杜米爾菲耶。它的口感令人愉悅，帶有焦糖風味、杏仁和榛子的香氣，非常美味。然後，我用咖啡將剩下的杜米爾菲耶沖入口中。 雖然晚餐前我已經吃了飽飽的和食，但在這裡，我度過了一段美好而優雅的時光。 「ピエール・エルメ・パリ」的店鋪有些專門提供外帶服務，有些是簡易的餐桌，但在表參道的這家店，不僅店面寬敞，一樓有簡易座位，二樓則有可俯瞰青山大道的吧台式座位，可以悠閒地享受咖啡和甜點時光。我認為這是一家非常好的店。

2023年9月9日（週六），昨天受到喜歡甜點的朋友的邀請，首次來到這家店。這是由被譽為「甜點界的畢卡索」的皮埃爾艾爾梅先生所經營的吧檯甜點店。而這次的目標是這裡的招牌菜「聖桑莎蒙布朗」。坐下後點了目標菜單，首先上來的是盛在小碗裡的紫蘇冰淇淋。嚐了一口，紫蘇和香草的風味十分鮮明，但甜味和奶香感略顯輕盈。接著，一邊吃著冰淇淋，一邊透過吧台觀察點的菜單是如何製作的。首先是將半球狀的巧克力容器裡加入牛奶冰淇淋、栗子冰淇淋、栗子糖漬、蒙布朗奶油和棒狀的蛋白霜。然後，再蓋上同樣是半球狀的巧克力蓋子，端到面前後，店員將熱熱的巧克力醬注入，完成了這道菜。實際品嚐時，帶有果香甜味和微酸的巧克力醬與冰冷的冰淇淋和蒙布朗奶油混合在一起，味道略帶甜膩但圓潤。不過，由於巧克力的主導地位過於強勢，使得味道稍嫌單調，而且包括蛋白霜在內的所有成分都偏甜，導致甜味無處逃避的感覺（汗）。品嚐完的感想是，可惜的是個人對這個味道並沒有特別深刻的印象。如果有再次造訪的機會，下次一定要嘗試以雪葩為基礎的「庫普格拉斯冰沙漢」。謝謝款待。

靠近表參道站步行5到7分鐘的地方，有一家名為「Pierre Hermé Paris Aoyama」的甜點店。這家店以馬卡龍聞名，但除了馬卡龍外，還有其他美味的巧克力和蛋糕等甜點。從2017年到2023年，他們連續七年被選為「東京甜點百選」。二樓設有用餐區，您可以在那裡品嘗甜點，這也是一個很棒的地方。裝在漂亮盒子裡的馬卡龍非常適合作為禮物。這次我品嚐了安菲尼曼波亞、安菲尼曼檸檬、安菲尼曼玫瑰和朱古力瑪卡龍。果然被譽為世界一流的馬卡龍，每一種都有著焦點烘焙的鬆軟口感和濃郁的奶油味道。波亞是驚人的梨味，鼻腔中充滿水果的風味。檸檬有柑橘香氣和鮮豔的黃色，給人深刻的印象。玫瑰散發著花香，甜味和酸味的平衡絕妙。朱古力瑪卡龍口感濃郁，帶有淡淡的苦味，與其他馬卡龍風味截然不同。每一種都是絕品！有些人因品嘗這裡的馬卡龍而愛上了它，所以請務必去嘗試一下。謝謝您的款待！ ※Instagram美食帳號 https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（粉絲突破1萬人！）

【由最佳甜點廚師製作的西點】我點了・卡雷曼朱古力（具備「柔軟、滑順」三個特色的質地）滑順的布朗尼麵糊輕盈的朱古力慕斯極薄的巧克力片，具有爽脆口感非常好吃！・馬卡龍（開心果）我覺得比起巧克力更推薦呢～2樓是咖啡餐廳，菜單不同於一樓，請注意！我非常喜歡馬卡龍和巧克力，每次想要犒賞自己時都會購買。下次來的時候，想去咖啡餐廳試試看。

8/4至8/31的期間限定咖啡廳，與日本的潔淨美容品牌DAMDAM TOKYO合作，名為「Café DAMDAM」的聯名活動，我品嚐了紫蘇蕎麥麵和三款甜點。DAMDAM這個化妝品牌使用了紫蘇，所以菜單上有很多以紫蘇為主的料理。這個蕎麥麵加入了紫蘇醬，吃起來像是意大利麵，有一種奇妙的風味。

在餐廳享用了伊斯法罕風味的茶和三種馬卡龍（伊斯法罕、薩蒂妮、馬賽克）。果然，招牌馬卡龍的伊斯法罕味道很美味。季節限定的馬卡龍也非常高水準，相當用心製作。馬賽克口味濃烈的開心果風味，並加入了櫻桃。比起普通的馬卡龍，水果風味更加濃郁，而且自然地融合在一起，沒有任何違和感。店裡的卡通字體看起來有點俗氣，但是風味茶的香氣卻溫和且餘韻悠長，口感清爽。

表參道的青學斜對面的店是一家玻璃外觀，典雅精緻的店，白色的入口。一進去，就會看到美麗的櫥窗，靠牆邊的架子上擺滿了寫有日文「Pierre Hermé」的和風商品，有調味海苔、醬油等等，一定很好吃吧。每樣商品看起來都很漂亮，令人看得很開心。接著我繞著櫥窗看了一圈，裡面有可愛多彩的馬卡龍，就像是藝術品一樣的蛋糕和烘焙點心。我在想是不是該選擇焦香可頌378日元呢？我已經被Pierre Hermé的可頌吸引住了，讓我期待早上的到來。早上用烤箱稍微加熱一下，就能享受到令人陶醉的美味可頌了。果然法國的店裡的可頌是格外的高級，一定是加了大量奶油的緣故吧。馬卡龍我吃過，但試試不同口味也是不錯的選擇。店裡還有咖啡廳，可以試試蛋糕搭配咖啡。總之，蛋糕真的是藝術品般的美麗。他們五次獲得了甜點百名店的榮譽，當然也入選了2023年的名單。服務也非常出色，這次購物真是太好了，回家的路上也一直在想這家店。

言而無需多言，皆知的甜點界巨匠皮埃爾·艾米的日本旗艦店。突然想吃伊斯帕罕，於是利用外帶服務。完美無瑕的可愛外觀和散發出的玫瑰香氣。當咬下松脆的馬卡龍餅皮，鼻子中立即充滿著暴力般的玫瑰、荔枝和覆盆子芳香，令人陶醉。非常感謝。我感到非常幸福。與之一同購買的桃子塔可惜稍嫌不足。馬卡龍的種類繁多，色彩繽紛，非常有趣。外帶盒未封好，有些許空隙，對於生鮮甜點來說讓人稍感不安。

我在往涉谷方向走的表參道上，在青山學院大學對面的這家店買了兩個馬卡龍和一些送禮用的甜點。我在皮耶爾·厄梅店總是買玫瑰和檸檬這兩種(*´꒳`*)這次也想要自己吃這兩種♫ 然後我發現，皮耶爾·厄梅店買兩個馬卡龍是不能放在盒子裡的(*′艸`*) 是呢！我也是這麼想的。但也沒有必要買三個，所以回家後發現，檸檬馬卡龍因保冷劑結露而黏在紙上崩壞了。兩個也沒辦法，哈哈。不知道是不是應該像鯛魚燒或湯圓那樣，用白紙夾著呢？不過這樣拿去現場吃倒是挺方便的(ノω`*)順帶一提，某巧克力店的馬卡龍即使只有兩個也會裝在盒子裡(๑´ㅂ`๑)真是感謝呀♡

1樓→精品店 2樓→體驗空間Heaven 若想品嚐1樓的蛋糕，可選擇外帶或在1樓的吧台座位享用。而在2樓則無法用餐，那裡提供的是盤子甜點，可享用盛在盤子上的甜點。這次我們選擇了1樓。我們點了☑伊斯帕罕☑冰咖啡。這是一款優雅的甜點，由粉紅色的大馬卡龍夾心，夾有覆盆子和玫瑰口味的奶油。上面還點綴著玫瑰花瓣，非常美味。吧台座位上每個位置都放有耳機，可以選擇音樂收聽，這個系統相當有趣，對一家咖啡館來說有些意外呢。

在表參道的「Pierre Hermé Paris」，位於La Porte青山大樓的一樓。裡面有一個小型的用餐區。這次我帶走了以下美食：◻︎ 青山限定的「卡努莱」/432日元，保質期僅限當天。這款卡努莱融合了香草和朗姆酒的風味。外皮酥脆，內裡QQ彈牙，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。真是美味可口。

✨ PIERRE HERME PARIS AOYAMA ✨位於青山通的Pierre Hermé Paris日本旗艦店。這裡提供世界頂級的甜點，由最優秀的甜點師製作，讓您盡情品味✨✨ 店內除了甜點外，還有Hermé本人挑選的法國葡萄酒等。二樓是高級甜點的體驗空間『Heaven（天堂）』口感與視覺效果都是最棒的‼︎ 約會、女子會、或者犒賞自己，盡情享用頂級甜點✨✨ ☆ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ☆ 追蹤、按讚、收藏、留言都讓我們感到高興^_^ 請參考其他貼文哦✨ @m_tokyo_gourmet #表參道 #表參道美食 #PIERREHERME #PARIS #AOYAMA #cafe #甜點 #馬卡龍 #澀谷美食 #惠比壽美食 #新宿美食 #銀座美食 #六本木美食 #西麻布美食 #表參道美食 #東京美食 #約會 #女子會 #時尚晚餐 #紀念日晚餐 #紀念日約會 #高級店 #犒賞晚餐 #foodie #東京 #日本料理 ===========

久違了的表參道，漫步著‥一間滿滿玻璃櫥窗的店‥全都是馬卡龍♪ 哇啊♡好可愛(๑´ლ`๑)看到這樣的外觀‥當然得進去逛逛♪( ´艸`)這家是『Pierre Hermé Paris 青山』，是2017至2019年以及2022年的甜點百強店。店內以白色為主調，裝潢時尚華麗‥迎接我們的是美麗姐姐迷人的微笑‥櫥窗裡擺滿了各式各樣色彩繽紛的馬卡龍‥啊啊‥太可愛了ﾃﾞｼｮ♡(*´Д｀*)看到這麼多種類的馬卡龍第一次，心情都瞬間燃起♪(*´˘`*)♡店員親切地解釋說‥這段期間是特別活動期間，他們提供了一年中最多種類的馬卡龍。【馬卡龍日】
活動日期: 2023年6月21日（週三）
期間: 2023年5月24日（週三）～6月27日（週二）『馬卡龍日』是為了幫助與罕見疾病作戰的孩子們籌集捐款而舉辦的，是18年前Pierre Hermé在自家精品店裡發起的活動。(法文中稱為“Jour du Macaron”)過去，他們任命了Rika-chan、Hello Kitty、游泳選手入江、樂隊Sakanaction等人擔任『馬卡龍日』的大使，但今年2023年，由Pierre Hermé本人擔任大使。他們說：“在這段期間，我們提供了25種不同的馬卡龍。”我們一邊聽著味道解說‥決定帶一些回家品嚐♪(o^^o)我們選擇了（從左到右的照片）◯Chloé ¥378‥覆盆子風味的朱古力甜餡。甜酸的覆盆子風味朱古力，甜味和酸味平衡絕佳！！覆盆子的酸甜比甜餡的甜味稍晚一些…是我喜歡的味道♡(*´-`)還有果肉的顆粒感很有趣♪◯Mosaïc ¥378‥開心果和肉桂風味的奶油，櫻桃。純粹是因為可愛而選擇的(^◇^;)笑一開始有點在意肉桂‥但中間夾著的甜酸櫻桃完美地將整體味道結合在一起，做得非常好♡(*´ω｀*)◯Infiniment Pistache ¥378‥開心果風味奶油。也選擇了最基本的馬卡龍。可以感受到開心果微微的香氣‥是最頂級的開心果馬卡龍‥是我吃過最美味的開心果馬卡龍之一♡(๑˃̵ᴗ˂̵)◯Envie ¥378‥香草和紫羅蘭風味奶油，黑加侖子果醬。是因為外表美麗而選擇的，但真的可以感受到紫羅蘭的香氣在口中綻放‥黑加侖子果醬也能感受到果實的味道‥。感受到紫羅蘭香氣的同時，也感到了溫暖和繁複的味道♡像和菓子一樣♪( ´艸`)這種味道在日本的甜點店找不到吧〜(*´-`)這些馬卡龍外皮酥脆，內餡綿滑‥絕對是優雅美味的馬卡龍♡(*´ω｀*)店裡還可以享受到可愛的馬卡龍蛋糕和看起來美味的甜點‥如果我妹妹，住在宮崎的馬卡龍愛好者來玩，我一定會帶她來這裡♡(*´˘`*)------------------接下來是另一個故事。小學三年級‥9歲的時候，因為罕見疾病原因不明，不斷住院和出院，對我來說，Pierre Hermé的這個活動『馬卡龍日』充滿了感激之情。現在身體康復了，能夠遇見你的馬卡龍，並且享受美味，我心裡真的非常幸福

上次來的時候，可頌伊斯帕罕已經賣完了，所以這次來報復。這次好好地有存貨！再加上了馬卡龍。 可頌伊斯帕罕 540日圓，馬卡龍 阿烏拉和巧克力愛摩爾各 378日圓。 店內有幾張有腳凳的吧台，上面有放耳機，可以聽音樂。 可頌伊斯帕罕外面有灑上糖，裡面還有像莓果餡一樣的東西，甜味很雅致。 馬卡龍可以保存六天左右，所以稍後可以悠閒地享用。 阿烏拉有玫瑰香味，巧克力則是味道很美味。店外也寫滿了馬卡龍，很有趣。

在週末等假日時，Pierre Hermé Paris青山店常常人潮湧動，但平日下午過後去的話，往往可以立刻入座，享受美味的甜點，心情愉快地完成工作。我特別喜歡這款朱古力圓頂甜點，再搭配蛋糕和馬卡龍，度過了美好的午後時光。非常感謝您。

妻收到了東京甜點百名店「皮埃爾·艾梅·巴黎青山店」的馬卡龍作為驚喜禮物。她很高興，但我卻感受到她懷疑的目光。我，我真的沒有做什麼壞事。我只是單身派駐，健康地品嚐美食而已。這份禮物是對她平日的感激。真的。但她似乎更懷疑了？讓我們努力改善平日的行為，以免引起懷疑。

偶然經過時發現了皮埃爾艾美！一進去就感覺到很時尚！無論是哪種點心都讓人垂涎欲滴。雖然價格相對高一些，但這裡有很多其他地方找不到的蛋糕和點心。因為剛好吃飽了，所以沒有買很多。味道確實很好，非常濃郁。個人認為稍微小一點的份量也足夠滿足。但我肯定會再去買的！

店裡面都是女孩子，甜點超好吃，茶也好喝。服務態度好，解說詳細，如果不是坐在吧檯，其他位置也挺舒適的。價格有點貴，我沒想到會跟酒店差不多，進去的時候有點驚訝哈哈哈。

週六中午12時45分去了這家店，位於從表參道到渋谷的路上，附近可以看到青山學院大學。這家店感覺不是很高級，而更像是一家有點流行風的店面，玻璃牆上貼滿了很多馬卡龍的圖案。店內雖然空間有限，但也有一些用餐區。我這次和妻子一起買了兩個蛋糕來吃。它們看起來都像是比較大的馬卡龍。一個是名為「抹茶慕斯」的蛋糕，售價864日圓，裡面有紅豆餡。另一個是「朱古力莓果」，售價972日圓，口感濃郁的朱古力蛋糕，裡面加了一些莓果，不過份量並不多。裡面還有朱古力包裹的堅果。整體感受來說，我覺得普通尺寸的馬卡龍比較軟嫩好吃。