本日在京都用餐，已經是五個月以來的第五次了～我們來到了專門提供季節料理和火鍋的二條山岸鍋物店，期待著品嘗花山椒鍋（＾ω＾）今天的焦點是非常短暫的花山椒季節～山椒的香氣彌漫在周圍，從口中到胃裡的消化液都溢出來了（･_･;）適量的脂肪溶化，使得牛肉涮涮鍋的味道圓潤，撒上大量的花山椒，一口咬下～滿口散發出的甜味和鮮味，還有微微的刺激感，令人難以忘懷…每年春天一到，我就會自然而然地想起那一刻的味蕾享受（･_･;）二條山岸鍋物店，是一家能讓您品嚐到當季食材的珍貴鍋物店，無論是女子會、約會，還是商務談判等各種場合都非常適用，服務也非常周到，一定能滿足到每一位光臨的客人，是一家給人安心感的珍貴店家，期待著品嚐當季食材，享受著歡樂的交談氛圍，我強烈推薦您來光臨（＾ω＾）今日菜單 28,180日元伊勢蝦、海膽、一寸豆、加了蕨的芝麻豆腐、京都塚原、筍、こごみ、櫻蝦湯匙蛋白醬油、萤火虫魷魚刺身、萤火虫魷魚涮涮鍋、八寸～鱪魚、毛蟹、海藻、初鰹的碰撞、海苔卷、卵黃醬油、福井櫻鱒、木薄荷味噌醬、白蘆筍、卵黃醬汁、甘鯛、櫻花香氣、菜花花山椒鍋、牛肉涮涮鍋、紅味噌、溫泉蛋雜炊、櫻餅乾、抹茶，還有其他飲料 ===========

「富小路 山岸」的姊妹店，二條山岸。我去品嚐了季節限定的花山椒鍋。先來的是小菜，有蓬豆腐配海膽、貝類和一寸豆的果凍。吃下去，蒲公英的清新風味和海膽的甜味在口中散開，一寸豆帶來季節的感覺。湯品是櫻蝦的擦流碗，裡面有葵菜、蕨菜和塚原的早採筍。顏色比照片更接近粉紅色，讓人感受到春天的色彩。香氣濃郁，口感濃稠。早採筍也是極品，原料的味道非常突出。接著是海膽、鮪魚和烏賊的黃蛋醬油。一開始是刺身，最後則是手捲壽司，都非常美味。新鮮且鮮美。接著是螢火蟲烏賊，有刺身和涮涮鍋兩種吃法。刺身是搭配橄欖油和鹽，涮涮鍋則是用湯底。生螢火蟲烏賊有些許生腥味，但入口後黏膩感十足，搭配橄欖油鹽醬油使其更加甘甜，味道新奇。八寸菜有鰹魚刺身、螃蟹的海葛醋、稚鮎、鰈魚籠和筍的炸物、鯛魚子燉飯、白魚炸物配烏魚子。對於愛吃魚的人來說是一個豪華且令人開心的菜單。接著是櫻鱒的柚子庵燒，再來是甘鯛昆布壓和櫻葉包。昆布壓有著史上最濃郁的鮮味。然後就是牛肉和花山椒的鍋。高級的花山椒擺得滿滿的，和牛肉的粉紅色形成了美麗的對比，一看就是上等的美食。將花山椒卷在肉上，搭配溫泉蛋和甜味味噌兩種吃法。肉在口中融化時，花山椒獨有的脆脆感和舌尖上的刺激令人難以抗拒的美味。最後用湯汁做蛋雜炒。雖然還有小魚乾和醬辣椒，但我覺得單純的雜炒已經足夠好吃了。甜點的第一道是酒餅和藍紋起司的巴巴羅亞，上面放了橙子。巴巴羅亞中酒餅的味道較重，很適合日本酒愛好者。第二道是抹茶配櫻花餅乾。雖然平淡，但京都的抹茶果然好吃。品嚐了充滿春天氣息的菜單。聽說廚師長要獨立了，也很期待他們的新店。

【2023年2月訪問】這天在京都的二條山岸享用晚餐，這家店是富小路山岸的二號店，專賣鍋懷石料理。我非常期待這次用餐。從二條站也可以步行到達，從阪急的烏丸站也可以搭乘公車來。我是搭乘公車前往，與朋友一起從烏丸站步行返回，一路歡笑著。從這個入口開始就很迷人。裡面還有一家紀念品店，我們回程可以去看看。房間是獨立包廂，有坑式炕床，非常舒適。◇日本酒的泡沫好好喝，喝得我陶醉了。◇梅酒加蘇打水也很好喝。◆白味噌和酒糟燴大根和花蛤的揚炸，因為是2月，所以揚炸的花蛤特別美味。◆鱈魚子餅也太好吃了，差點就倒下了。◆八寸料理包括平貝、蕨、海膽、文旦、鬼蔭煮、奈良漬、刺身、青菜醃海藻，醃製的八寸料理非常豐富，每一樣都美味。◆湯物是松葉蟹和蕪類的湯品，清爽可口。◆雲丹、吞拿魚、魷魚沙拉的手捲，非常美味。◆油甘魚的煎薄湯，梅醬和八代海苔的香味非常迷人，油甘魚非常美味，湯汁的味道平衡恰到好處，我連湯都喝光了。◆白和風菜包括菊菜、青瓜、銀杏和香菇的白和風菜，色澤美麗，味道當然也很好。◆當天的火鍋是山菜和牛肉的火鍋，美味到無法用言語形容，非常好吃。而且還可以享受不同口味的樂趣，服務也是一流的。有著經典的肉片和溫泉蛋，太棒了。◆土鍋飯是春天的炊飯，非常美味，我當然是補了一碗。泡菜也很好吃，幾乎想再來一碗。◆甜點有兩種，都非常美味。這是一家非常棒的店，如果季節變換，我還想再來。

京都之旅♪ 想起了山岸先生無法預訂的感人經歷… 這次去了二條的涮涮鍋店。 @nijo_yamagishi 涮涮鍋前菜採用與本店相同的京懷石風格。 而主打的每月更替涮涮鍋竟然是和牛❗️ 美味的沙朗牛肉＆山菜✨ 主廚會親自在房間內精心燉煮，然後一人一份的服務，真是極致的招待❤️ 美味到不行❤️ 每月更替的涮涮鍋懷石22,000日圓 ◆先附◇ 途中揚豆山椒風味，擺設了立春大吉的小紙片。如此貼近二月的佈置。 ◇白味噌酒粕，裡面有大根和蛤。非常精緻，但蛤蜊的湯汁入味。 ◆鱈子餅，主廚在炭火焜炉上燒烤，提升了氣氛♪ 而且還有後續的鱈魚子醬表演❗️ 這也是二月獨特的料理。雖然有這麼多鱈魚子醬，卻完全不咸，這種精緻的味道很奇妙。 ◆八寸◇ 扇貝、烏魚子、雲丹、文旦柑橘果凍醋 ◇鹽燒肝和奈良漬 ◇活海葵和新海帶的醋物 ◇帶卵的短鰭魷魚 ◇菜花 也使用了與節分相關的器皿，有季節感。鬼的器皿裝有鹽燒肝，多福的器皿裝有醋物。一點點不同的小確幸❤️ 日本酒很順暢❤️ ◆湯物 松葉蟹和綠芽菜以及柚子。聖護院蘿蔔泥湯。用這麼高級的食材來做湯，真是奢侈。太幸福了‼️ ◆ 温蔬和手捲壽司 雲丹、魷魚、本鮪腩。自己包裹這些❣️ 上等的料理！這是他們的招牌菜。 ◆黃魚的炸蒜蓉梅風味，配上八代海苔。 食材也是最高品質的。 ◆ 菊菜、蕨菜、香菇、愛知銀杏白和風白和涼拌菜也很喜歡❗️ 菜色豐富讓人開心♪ ◆涮涮鍋和牛沙朗上鍋沸鍋料理，由主廚親自在鍋裡涮涮，然後盛在盤子裡❣️ 這個主菜涮涮鍋是每月更替的。真是超級幸運有和牛。肉質柔軟，咬一口就化在口中，太美味了❤️ 讓人陶醉的美味‼️ 有温泉蛋、鹽檸檬醋、山椒味噌可以享用♪ ◆櫻鯛、筍、蕗的土鍋飯和醃菜 最後是土鍋飯‼️ 在正確的時機煮好。櫻鯛飯搭配早採的筍，太美味了‼️ 非常精緻的淡味♪ ◆甜點◇酒粕布丁◇椿餅◇抹茶 最後一刻也毫不馬虎❣️ 做得非常用心。 真不愧是米其林餐廳的分店。 完全可以理解為什麼是超級知名的名人們的首選…❤️ 這裡是完全的包廂，可以悠閒地度過時光〜♪ 真是美味到感動不已的一餐。謝謝款待（╹◡╹）♡ 訪問時評分 3.75 二條山岸 京都市中京區西之京職司町8-1 ☎️075-801-7900 ⏰17:00〜最後入場20:00 星期二星期三休息 JR二條站步行3分鐘 #二條山岸 #京都美食

京都、和食的名店，富小路山岸，預約絕對難上加難…但姊妹店這裡也不容易預約！位於二條的山岸，最近的車站是JR山陰本線二條站和阪急京都線大宮站，從大宮站走大約需要10分鐘。這裡是一家以鍋料理為主打的懷石料理店，店內有販售區，擺放著各種點心和湯底。進入房間需要脫鞋，個室的部分是坐在地板上的火爐，我們的房間有兩張桌子。造訪時間是在二月，季節感會有所不同，請理解。 - 月替鍋懷石 22,000日元 - 先附：立春大吉・白味噌粕湯、大根、蛤、炸大豆山椒風味 - カラスミ餅、追いカラスミ - 八寸：平貝、うるい、雲丹、文旦、柑橘ジュレ酢、お多福海鼠與新和菓子的醋物、鬼鮟鱇肝與奈良漬的手巻、子持ちやりいか與菜花 - 湯物：松葉蟹與柳葉菜、聖護院蕪的濾波湯 - 鬼鮟鱇、脂鯧、魷魚的手捲壽司、八代青苔的炸魷魚、梅風味的鬼蘿蔔 - 菊名、瓜、椎茸、愛知銀杏的白和 - 和牛脊肉與春季山菜鍋、行者大蒜、山藥、和牛沙朗、鹽醋、山椒味噌、溫泉蛋 - 櫻鯛、筍、蕗子的土鍋飯、醃漬品 - 甜點：酒粕布丁、椿餅、抹茶 首先是白味噌和酒粕的湯，裡面有大塊的蛤，非常有彈性。在二月的節日，我們可以在眼前炙燒大豆、麵糊和海苔，然後再灑上新鮮的魚子醬，非常豪華。八寸盤上的鬼和福神非常可愛。能夠品嚐各種不同的食物，讓人感受到季節的變化，真是令人開心。湯料是松葉蟹湯，搭配聖護院蕪，湯中充滿了蟹的風味和香氣，蕪的甜味更是美味。自己卷雲丹、金槍魚和魷魚，這樣的料理方式展現了一種獨特的風格，非常令人興奮。炸脂鯧上撒上八代青苔，青苔的味道非常美味，給人一種高雅的氛圍。白和料理中有菊名、瓜、銀杏、椎茸，這麼多的配料讓白和變得非常豐富，口感濃郁，非常適合搭配清酒！月替鍋是和牛脊肉和山菜鍋，在眼前現做，將肉沾入湯中稍微一煮就好，肉質上乘，脂肪溶化得恰到好處，配上鹽醋、山椒味噌、溫泉蛋等各種吃法，非常有趣。土鍋飯上有蕗子、櫻鯛、筍，充滿了春天的氣息。雖然已經吃得很飽，但因為太好吃，我們還是要加點。甜點有椿餅和酒粕布丁，再配上抹茶，從頭到尾都是用心製作的美食，讓人感動。感謝朋友帶我來到這家美好的店裡，下次我想在夏天或秋天再來造訪。謝謝款待！ 二條山岸 050-5868-3572 京都府京都市中京區西之京職司町8-1 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26032831/

京都的二條山岸是一家以火鍋料理為主打的店。這次我點了白子和河豚的火鍋，味道太好吃了，讓我驚艷不已！享用著店員們貼心的服務，一邊品嚐著熱騰騰的火鍋，身心都感到溫暖。❤️

京都二條的那家鍋料理店非常美味，是一家米其林餐廳。首先上來的是柚子。把柚子加熱，散發出很好的香氣，然後是美味的前菜，有很多海膽等美味的前菜，很有品味的表現。接下來是香箱蟹、車海藻等美味的前菜，然後是河豚、白子、白味噌的美味湯品，還有紅蘿蔔、鰺魚、鱈子魚子等美味料理，連海老煮得也很美味。最棒的是新鮮的吞拿魚等刺身，可以用海膽、味噌、芥末、海苔和飯包起來吃。非常美味。接著是梨子的清口菜，然後是濃郁的魚頭鍋，再來是蘋果布丁，最後以栗子大福收尾。從頭到尾都非常美味。

大將、老闆娘以及所有工作人員的熱情招待讓我感到心中溫暖。螃蟹火鍋套餐非常適合女士享用。作為山岸先生的姐妹店，我期待已久。座位的氛圍很好，能讓人感到舒適放鬆。感謝你們的細心照顧。

松茸、鱧和牛肉的12道菜菜單，份量和味道都讓人驚艷。海膽也非常新鮮美味。鱧的脂肪味濃郁，秋天來了仍然可以品嚐到季節的味道。所有的鍋類都煮得很美味，我們享受了一頓美味的大餐。松茸鱧飯也多到吃不完。服務很熱情，這是一家非常好的餐廳。

平日18時，事前預約鍋套餐（¥16,500）在以前就一直引起我的興趣的山岸先生的新店。這是以雞鍋為主的懷石料理。京都的和食店水準非常高，所以無論去哪裡，通常都會感到滿意，但這次的整體感覺是，滿意度很低。整體上雖然有統一的感覺，但沒有令人感動的菜餚，都是平庸的。我去過許多京都價位相同的餐廳，但感覺都很普通。主菜的雞鍋也不是特別美味，有點平淡無奇。到底想要表達什麼，有什麼特色，直到最後也不太清楚。

京都JR二條站附近的「二條 山岸」是京都知名店「富小路 山岸」的姐妹店，主打鍋料理的日本料理店。這次去的時候正值鱧魚季，所以菜單以新鮮的鱧魚為主要食材。除了鍋料理以外，每一道菜的品質都很好，份量也相當足夠，因此在享用最後的炊飯之前，請慎重品嘗每一道菜。更重要的是，女將和其他員工的熱情好客令人印象深刻，讓人感到非常舒適愉快。這是一家我一定會想再次光顧的店。

富小路山岸的分店喔。這是一家近二條車站的新裝修店，非常漂亮。這裡的女主人負責經營，親自在鍋前為我們做料理，她溫柔有禮，服務非常細心。用餐愉快！

那間京都有名的和食店「富小路やま岸」的分店！雖然以前一直想去，但總感覺有些門檻太高了...不過這次，謝謝一位常客的美好緣分，終於有了實現初次造訪的機會... 謝謝啊！下班後我會從京都站經過二條前往！這家主打鍋料理，這次我們被安排進了包廂。從 MyRevi 拜讀評論來看，店長似乎在「和久傳」和「木山」等著名店鋪積累了經驗呢！總之，先來杯瓶裝啤酒乾杯～♪ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ★ 我們享用的菜單 ★ ♦ 毛蟹與海膽的醋物 這是端午節的料理，菖蒲葉點綴其上。毛蟹和海膽的鮮美不說，太細的海藻質地和文旦果凍的爽口相融合，讓人一口接一口，心被完全俘虜了。 ♦ 蚵仔煎飯蒸 飯蒸的蚵仔煎煮得剛好，保留了些許生熟的口感。淡淡的豆香和脆脆的扇貝口感相得益彰，美味絕倫！ ♦ 烏龜的玉子燒 濃郁的烏龜湯裡加了軟滑的蛋液。烏龜的濃郁和美味完美地凝聚在湯裡。這...就是日本酒的絕配。 ♦ 八寸料理 這時候八寸上場了！每樣都無可挑剔美味，但特別喜歡的是稚鮎的炸米餅，脆脆的口感和微苦的味道令人難以忘懷...還有白和え！奶酪的濃郁和荷蘭蔥的香味相得益彰，每一口都讓人嘴角上揚。 ♦ 軟頭類、軟、魷魚 以軟、頭、魷魚的頭字母組合而成的「軟頭類」。海苔、飯飯、魚肉自己包裹著，像手捲壽司一樣享用。有趣的料理，令人愉悅。 ♦ 紅魚的柚子庵烤 皮酥脆，內部鮮嫩，烹調得恰到好處的紅魚。配上爽口的白蘆筍和蛋黃醬，最後再加點花椒！啊，太完美了...。 ♦ 番茄和茭白的醋物 在這裡稍作休息。完美平衡的番茄甜度和酸味，加上爽口的茭白。被柔和的酸味所包裹，口腔完全恢復清爽！ ♦ 花椒涮涮鍋 主打鍋料理是牛肉涮涮鍋！而且最後再加上剛才的花椒(*ﾟ∀ﾟ*)這種花椒，據說每100克要價約30,000日元，1公斤竟然要35萬日元...嗯，這肯定不會不好吃。花椒、牛肉、水芹的美味三重奏。沾上湯一起享用，美味極了。雖然有提供調味蛋黃，但太浪費了，所以我喝掉了一碗蛋黃。 ♦ 鳥蛤和黃韭的鍋 雖然原本是選擇的鍋類，但店家還是貼心地給了一點點鳥蛤版本...真是感動( ；∀；)令人驚訝的是鳥蛤的肝！我第一次嚐試，有著獨特的嚼勁和淡淡的苦味。讓我有了寶貴的食物體驗！ ♦ 砂鍋飯 雖然已經有些飽了，但嘴和胃還是渴望著碳水化合物！米飯稍微煮得軟一些，特別甜！！只有純白飯就已經美味無比！後來加了山椒和明太子來調味...。我大約吃了3碗。 ♦ 最後的

這天終於實現了我一直以來的心願，造訪了「山岸」先生的店。由於本店預約困難，我們先去了位於二條的分店。「山岸」是我常去的餐廳，由一位資深的美食部落客籌劃，邀請了另外兩位著名的意識高的美食部落客參加。我們專注於品味美食、美酒，並深入了解食材，甚至注意到店家的服務和營運方式。這樣的努力讓我們更了解這家餐廳，並在部落格中推薦給大家。在不偏離本質的前提下，我們不會只停留在表面的技巧上，這在任何領域都是適用的。和這樣的成員一起舉行美食會是非常愉快的事情。與本店不同，二條店有包廂，讓美食討論自然而然地升溫。女管家也精心挑選了美酒。「天狗舞超辛純米酒」的清爽辛辣與料理相得益彰。每月更換的鍋懷石套餐價格從16500日元起。鍋懷石聽起來有點像是"飲酒會"，但季節食材製作的精緻豐盛菜餚讓人大開眼界。不禁點了太多菜，雖然價格上升了，但內容令人無可置疑。 - 毛蟹和海膽醋物：端午節特製。用菖蒲和蓬草裝飾，寓意驅邪和孩子健康成長。這道菜也讓我胃口大開。毛蟹和海膽配上海葵和文旦果凍，清新的柑橘和醋提升了美味。 - 蝦醬煮飯蒸：帶有香氣的豆子和扇貝，用生蝦醬蒸。扇貝鮮嫩多汁，蝦醬散發出美味。最後以柚子皮香氣收尾。 - 鱉蛋湯：看似普通的蛋花湯，卻沉浸在鱉湯的美味中。我感覺壽命延長了。 - 茄子和秋葵的炸泡：配上辣味醬增添風味。稚鮎魚鬆脆可口，搭配鱈魚籽。餃子、澄粉貝和蓮藕的白和。配上芝士濃郁，茗荷提味。 - 低溫烤牛肉：極為鮮嫩，葱鹽麴醬和山椒醬增添了美味。環八（產自何處）配梅醬清爽。 - 温泉泡蛋和山椒涼拌：以山椒、拖拉魚和花枝的首字母命名。可以直接吃，也可以自己做壽司捲。 - 金目鯛烤：外皮酥脆，內裡鮮嫩。配上蛋黃醬、白蘆筍和花山椒，是絕妙的搭配。 - 蕃茄和茴香的醋物：清爽的一口菜。蕃茄甜度勝過酸味，幾乎是甜點！ - 花山椒涼拌：用剛才的花山椒，這次來了花山椒涼拌！這是今天最引人注目的一道菜。鮮嫩的紅肉配上新鮮的水田芹。 - 鳥貝和黃芥菜鍋：本來是要點花山椒涼拌或鳥貝其中一種，但我們想試試兩種，所以加點了鳥貝。今年的鳥貝剛好開始了......

京都一家預訂困難的和食店「富小路やま 岸」的姊妹店。這裡主打鍋料理，提供私人包廂讓您悠閒地享用美食。★端午節特色料理有毛蟹和雲丹，菖蒲葉據說有驅邪作用。毛蟹、雲丹、太もずく、文旦的醋凍非常美味，口感平衡。★飯蒸珍味包括半生的巴丁子、扇貝和薄荷豆，火候和味道均恰到好處。★玉締め湯是以獨特的濃厚鰻魚湯和蛋液製成，回味無窮。★八寸料理盤色彩搭配美觀，吃和食真是興奮。茄子和秋葵的揚炸配辣味味噌，稚鮎的炸片搭配鱈魚子，竹筍和白和え。以芝士、烤牛肉、醃鮭魚醬油、鮪魚酸梅醬作為隱藏調味。都很美味。★手捲壽司以海苔和飯製成，自行製作。原材料新鮮，享用時相當奢華。★金目鯛柚庵烤配嫩白蘆筍和蛋黃醬，再加上豐富的花山椒，但要價3.5萬日圓1公斤。★番茄和蓴菜的酢物，蓴菜口感飽滿，甜酸宜人。主鍋可選擇雞蛤或花山椒牛肉。★花山椒牛肉涮鍋主鍋我們選擇了這個，花山椒大量使用，加上水田芥蘭，搭配肉非常合拍。★石鍋飯果然好吃，米飯本身就十分美味。再加上石鍋飯和花山椒湯的雜炊。此外，花山椒加價3萬日圓300克，價格有點驚人（笑）。朋友一定要吃雞蛤，所以我們也品嚐了一下。★雞蛤和黃韮涮鍋我們試了一點點，雞蛤連肝一起涮，非常美味。★甜點是軟綿綿的抹茶わらび餅，非常美味。富小路やま岸真是太厲害了，這裡的料理和氛圍比本店便宜得多，非常滿足。

這家餐廳以火鍋為主打，但火鍋是最後端出現，作為懷石料理的一部分。我覺得陶土鍋裡的飯有點軟，但整體來說都很美味。每月推出的火鍋是山菜和牛肉火鍋，牛肉入口即化，美味極了。還有一個專門販售紀念品的房間，他們經營得很認真。這是我最喜歡的富小路山岸的火鍋店。

店內氛圍非常棒。這裡就像京都一樣❣女主人非常開朗親切，讓人感到非常愉快。我們從中午開始吃得很豐盛。湯底、時令食材，都呈現得相當精彩。真是太棒了！聽說也可以外送，我一定要試試看。

富小路山岸的鍋形式隨季節而變化，這次是夏季的京都，所以當然要來點鱧魚鍋，很高興以這個價格能輕鬆品嚐到這樣的料理。⭐︎餐點內容⭐︎・前菜蓮葉上放置了經過兩天時間澄清的番茄汁和果凍，配上海膽和薊菜。・湯品用一番出的湯烹調的蝦、山藥和高麗菜，不使用調味料。・小菜玉米殼烤鰺魚、絲瓜醋醬、風乾鯽魚、鱧魚南蠻、粽子壽司、鱧魚南蠻、瓜和西瓜、藍莓白和。・手卷海膽、金槍魚、烏賊的手卷，現場手卷。・燒烤牛排配上玉味噌和青無花果味噌的香甜味。・中間休息檸檬雪酪。・炸物白魚配上海膽醬、賀茂茄子、薑和海膽的香氣十分撲鼻。・鱧魚鍋配上醬油和梅子肉，黃韮、蓮藕、生菜、豆腐、萬願寺辣椒、大洋蔥，再加上三片大塊的鱧魚，搭配上品的蔬菜。〆的部分是烏龍麵，需額外付費。・飯部分使用石鍋蒸煮的白米飯，搭配縮緬雜魚、香菇和明太子。・水品最後以蓮餅結束，淡雅的甜味令人愛不釋手。

桂皮削皮的大根中插蠟燭，製成燈籠造型，非常有趣。每月更換的火鍋以山菜和牛肉為主，牛肉入口即化，美味極了。菜色精緻，女將和廚師也十分優雅。收尾的石鍋飯和調味料也是絕佳！服務人員非常出色。下次一定還會再來。

友人推薦的這家餐廳讓我們享受了奢華的螃蟹火鍋。聽說每個月火鍋的種類都不同，這個月是螃蟹和鱗甲魚（好像是）。我原本以為只有火鍋，但接連不斷地上菜，每一道都好好吃！在去火鍋店之前就已經滿足極限了（笑）。收尾時有三種選擇，但我們無法選擇（笑），他們就稍微準備了一點點每一種。老闆娘和料理長都非常親切，但又有著高雅的服務態度。完全的包廂讓我們度過了一個舒適的時光。回去的時候，一直看著我們直到我們轉彎離開。雖然價格不是隨便就可以去很多次的地方，但這絕對是一家特別想再去的店。

JR山陰本線二條站步行約5分鐘，位於二條城附近的住宅區內，有一家名為「二條 山岸」的餐廳，是京都知名的日本料理店「富小路 山岸」的分店，曾於2018年獲得米其林指南京都·大阪版的一星評鑑，被譽為京都難訂位的頂級餐廳。這家店於2019年10月開業，以提供大量使用本店高湯的鍋料理為主打。「飯蒸」「栗飯蒸」「甘鯛飯蒸、銀杏」「白髮松茸清湯」「鱧年豐揚」「八寸」「紅白白醋拌北寄貝拌」「鱣魚子、里芋炸」里芋炸中夾有起司。「車海老、小蘿蔔炊合」「鱸魚炙燒」「薄切卷（海膽、金槍魚、魷魚）」海膽、金槍魚、魷魚拌上蛋黃醬油後捲成壽司，被稱為「薄切卷」。「馬鈴薯魚幽庵燒」「蓮藕、四季豆芝麻拌」「壬生菜、蟲草菇沾泡」「雲子蛋黃炸、無花果白味噌風味」底部鋪上切片無花果，上面撒上炸雲子（白子）、白髮蔥。以白味噌醬享用。「鱧、松茸鍋」充滿酸橘的酢橘也一同加入。配料有花椒味噌和梅おろし兩種。「小豆島手工細麵」「土鍋飯」「特製八味風味明太子」「榎茸黏煮」「鰣魚、湯豆腐山椒」「泡菜」「冰淇淋餅乾」中夾有烘焙茶冰淇淋、栗子、紅豆餡。「清湯」