創業者因為他親愛的妻子（春）而取名為小春軒的這家店，據說創業於明治45年……已經經營了一個世紀以上，可以說是人形町的代表老店之一！這次我點了「蝦天婦羅拼盤」。是的，提到小春軒，許多人都會點蝦天婦羅拼盤。脆脆的、鬆軟的♪ 包裹著蝦的甜味和優雅香氣的蝦天婦羅。因為採用了既細緻又粗糙的兩種麵包糠，所以可以直接享受到酥脆和蝦的口感。然後是加了大量碎肉、將肉的美味和洋蔥的甜味充分提出來的馬鈴薯泥酥餅♪。當酥餅變得豪華美味的時刻，或許是很久沒有品嚐過了吧。酥脆、鬆軟！吃起來滋味濃郁的鬆魚天婦羅，以及雅致香氣和新鮮甜味的帆立貝柱天婦羅等，都是這家突然出現的洋食館所無法比擬的穩定風味！薯泥沙拉的美乃滋用量適中，薯的甜味和香氣溫柔地包裹在其中，是一道可以單獨點菜的佳餚！與拼盤一同廣受歡迎的還有「小春軒特製豬排丼」。據說這道菜曾經從菜單上消失了，後來是店主的第三代依據幼年時代的記憶，在20多年前重新推出的。不用蛋汁勾芡，也不淋醬汁，而是用隱藏在料理中的牛肉汁輕輕地燉煮，搭配了一口口的豬排、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥和青豆。我以前吃過各種各樣的豬排丼，但這個既有西式精華又兼具下町親切感的豬排丼，我從未嘗過！「今天20年來第一次來品嚐蛋包飯！」"哇！我一直以為在哪兒見過您呢……"離開時，前面的客人與女將交談時，我也不禁松了一口氣。就像菜單上寫著的那樣，“不矯揉造作，美味可口”。這家自明治時代以來一直堅持的態度吸引著許多客人。

人形町有一間歷史悠久的知名輕鬆用餐西餐廳。雖然進入稍微有些不便，但很久以來，這已成為我最喜歡的餐廳之一。我品嘗了他們的招牌豬排丼飯。小小的豬排散落其中，搭配著土豆、紅蘿蔔、洋蔥等食材，特別是這些土豆，成為了美味的點綴。醬汁帶有著德式風味，外觀看起來味道應該很濃，但實際上口感輕盈。如果非要挑剔的話，只能說杯子已經用了太久，有些暗淡。

他所的豬排丼和這個有些甜味且溫柔的口味不同。我先品嚐原汁原味，接著將荷包蛋打破，與蛋黃一起享用豬排。加上蛤蜊湯，令人心情舒暢，非常美味。我在早上11點半進店，不用排隊，被引導至桌子位置。他們很巧妙地安排，將有行李的人安排在桌子位置，沒有行李的人安排在吧台位置。

小春軒的招牌菜首推特製豬排丼。從外觀就很特別，不是用蛋包覆，而是豬排上頭放了一個太陽蛋。配菜是土豆、胡蘿蔔、洋蔥等根菜類，再加上炒過的青椒和調味甜辣的炒菜。結構很有趣。基本的豬排是浸泡在醬油系醬汁中，所謂的醬油豬排丼。肉質也算軟嫩。這個豬排丼很美味，但我個人比較喜歡伊那市或駒之根地區的醬汁豬排丼或普通的蛋包豬排丼。接著是一系列的炸物。特製盛合盤包括了豬里肌排、蝦、奶油可樂餅、普通的可樂餅、扇貝和烤魷魚串。一大堆的食物，但也輕鬆應付。蝦的大小適中，口感彈牙，應該很受歡迎。還有三月限定的生蠔。炸生蠔很不錯，但生蠔牛油煎也很美味。雖然生蠔比較小，但份量還不錯，令人高興。顏色看起來很不錯。一口咬下去非常多汁。牛油香氣和生蠔風味。這就是冬天的味道。生蠔炸也很美味，但加上牛油和醬油的香氣，就更無敵了。期待季節循環，再度迎來生蠔季節。接下來是洋食中受歡迎的漢堡排。漢堡排和醬汁都是經典口味，令人放心。令人印象深刻的是，比漢堡排更讓人留下印象的是太陽蛋。蛋黃煮得很嫩滑。火候恰到好處，不像生的那樣流出來，而是恰到好處地停留在飯上。經過煮熟後，蛋黃的甜味增加，和飯一起搭配非常美味。還有今天的主菜是烤魷魚牛油煎。雖然也喜歡天婦羅和炸物，但今天想吃牛油煎。魷魚煎得恰到好處。保持了柔軟度，但又有彈牙口感，做得很好。牛油的香氣也增添了飯的風味。吃得很開心。

人形町有許多歷史悠久的店鋪，這家店也是其中之一。平日午餐時分造訪，恰好避開了排隊的高峰時刻。我點了小春軒特製豬排丼（附帶蜆湯），價格為1,400日元，稍微有些貴。豬排切成了骰子狀，放在胡蘿蔔和馬鈴薯的上面，再加上一個荷包蛋。澆在上面的醬汁據說是用紅酒炖製而成的，是這道菜的隱藏味道。這是一個有點不同的豬排丼，但我覺得也很不錯。

先日，下班後我到了人形町，去了一直讓我很在意的「小春軒」，自去年起晚上一直都停業了，但最近終於重新開張了。所以我改變了原定的計劃，久違地又來到這裡。我上次來這裡是去年冬天，享用了他們的限定菜「牡蠣バター焼き」，這次是大約一年半以來的再訪。進入店裡後，我坐在桌子旁，點了一份「特製盛合せ」和一大瓶啤酒。在看著店內的電視，喝著啤酒的同時，不久就上來了「特製盛合せ」。盛合せ的菜單包括了烤魷魚牛油、炸帆立貝、豬排、炸魚、薯餅、炸蝦等，都是我喜歡的菜式，久違地再次品嚐，味道依舊美味。我一直從進店時就在意的一件事，是坐在我旁邊架子上的照片，我猜想可能是……。離開時，我詢問了店裡的兒子，他和善且好聊的店主女士似乎在去年十月去世了，所以晚上停業了。但是，他們不可能永遠停業，所以決定重新開始晚間營業。離開了店後，我懷念著總是一邊看電視一邊和女主人聊天的時光，雖然她的離去讓人非常遺憾，但我相信店主女士的兒子們會繼續保持小春軒的美味菜式。希望他們能繼續提供美味的料理。謝謝女主人，一路上真的非常感謝您，祝您在天堂與前輩共度美好時光。吃得好，真是謝謝您。

下町的洋食館♩ 平日中午造訪，立刻入內。【訂單內容】・小春軒特製豬排丼（1,400日圓）久違的小春軒♩ 小春軒提供非常特別的豬排丼。類似現在流行的不合拍式樣，丼飯上放著一口大小的豬排，上面再加一個荷包蛋♩ 再加上以醬汁和紅酒烹煮的蔬菜，形成了三層結構！考慮到100多年前就有人做這個豬排丼，不禁覺得它是原創的不合拍式樣？哈哈一口大小的豬排非常美味！這是其他地方無法品嚐到的絕品♩ 推薦給想享受洋食的人♩ 吃得好飽足！如果方便的話，也請看看其他的評論！我也在Instagram(@ranko_foodie)發文。請多關照！

人形町的老牌西式餐廳。我終於品嚐到了一直想吃的小春軒特製豬排丼。這裡的豬排丼，看起來相當精緻美味。色彩繽紛的蔬菜和太陽蛋鮮明突出。而且味道相當不錯。打破太陽蛋的蛋黃帶來的喜悅也是一大享受。這碗豬排丼帶給我一種懷舊的感覺，令人難以忘懷。

洋蔥、青椒、紅蘿蔔，配上煎得外酥內垂黃蛋的目玉炒蛋，讓人感受到店家的用心。柔軟的豬排炸得剛好，每一口都能保留鮮美的滋味。只有這家店才能品嘗到的溫暖豬排丼，每次都想著要試試其他菜色，但最後還是總會選擇豬排丼。

我原本想去的店臨時休息，週末中午我去了一次，但有點擁擠，所以我在附近晃了一會兒，再回來時發現排隊的人變少了，於是就排隊了。一位親切的媽媽很有禮貌地告訴我菜單。裡面還有一位看起來很帥氣、品味不錯的老闆？正在做料理。這家店有炸物還有烤魷魚吧？去了真是太好了，我絕對推薦你去試試看，我也會再去的。

小春軒：人形町的百年老店 在人形町漫步時，一定會注意到一個看板，上面寫著創業於明治45年，表現出西洋料理和時代的重要性。這是小春軒，一家歷史悠久的洋食店。創業於明治45年（1912年），由當時的總理大臣的私人廚師和女中頭春共同創立，以兩人的名字命名。他們開了一家時髦的洋食店。經歷了關東大地震和戰爭的破壞和停業，但堅持重新開業，並在同一地點持續經營。在當地人的支持下茁壯成長，已經繁盛了100年。在人形町這個聚集洋食店的地方，小春軒是其中歷史最悠久的老店之一。 走進小春軒，位於人形町站附近的甘酒横丁，看到那個歷史悠久的招牌，便進入店內。菜單上沒有華麗的描述，只有一個簡單而美味，持續了100年的店家態度。人氣菜品有兩種，一是特製揚物拼盤，另一是特製豬排丼。店裡的菜品不張揚，有豬排、薯條、炸魷魚等，也有漢堡肉、咖哩等平民化的菜品，但卻不知為何沒有炒飯。 他們堅持不做預備食物，並專注於現點現做的料理。第三代負責炸食品，第四代負責燒食品，而第三代的夫人則負責親切的服務。這是一家家族經營的老店。 2005年，第四代結束了學徒時期，重新審視菜單，旨在恢復初代的味道。他們重新推出了初代所做的豬排丼，試圖重現他孩提時代所吃到的味道。這種豬排丼具有明治時代特有的感覺，與現代的豬排丼不同。這是一家歷史悠久的洋食店，也是第一家將豬排做成丼飯的店。它以一種獨特的方式呈現，將小塊豬排和蔬菜放在丼飯上，並加上溫泉蛋。決定性的特點在於調味的醬汁，將和式割下和西式褐汁結合，味道絕佳。蔬菜則切成方塊，煮熟後，再放在丼飯上。上桌時，溫泉蛋和蔬菜的搭配非常吸引人，帶有懷舊的定食風格。這種一口大小的豬排，搭配甜辣的醬汁，既有和風口味，又有絕妙的味道。蔬菜的切割方式有如咖哩，使人們能夠再次品嘗到初代提供的味道，體驗明治時代的美食。 他們還附贈了蛤蜊味噌湯，這家不做預備食物，堅持家庭風格的洋食店，實在難得一見。

人形町附近的店家看起來都很不錯，但我還沒有好好探索過。今天看照片時就很想試試這家。我12點準時到達，一進門服務生就推薦了一個1300日圓的丼飯。我就點了那個。我注意到許多常客似乎都在點別的菜色，不是丼飯。等了幾分鐘，飯端上來了。看了一些評論後，我其實對這家沒有抱太大期待，但吃下去後還挺滿意的。不過，這次的拜訪算是滿意吧。

【重點】①位於人形町附近的知名豬排丼店。②這裡的豬排丼在外觀和味道上都與一般的豬排丼大不相同。雖然好吃，但1300日圓有點貴。③親切的服務是這家店受歡迎的原因之一。【起因與用途】因為有事要到人形町附近，所以我查了評論排名，決定在這家店吃午餐。【位置】從人形町站步行約5分鐘。【氛圍、座位、客群、WiFi、廁所、吸煙、嬰兒車等】我幾乎是第一次在人形町附近散步，附近有很多咖啡店，感覺很棒。小春軒的店內有古老、歷史感，就像來到某人家裡一樣。客人幾乎都是附近的上班族，女性客人也很多。因為座位不多，當客人多時，和陌生人同桌是很普遍的。【菜品】（點餐理由、味道、份量、等待時間、其他人的點餐等）●小春軒特製豬排丼（附蛤蜊湯）（1300日圓）這是這家店的招牌菜，雖然價格有點高，但我還是點了。豬排丼會自動附上蛤蜊湯。與一般的豬排丼在外觀和味道上有很大不同，這一點很有趣。盤子上有立方形的馬鈴薯和荷包蛋，味道不錯，但1300日圓還是有點貴。【服務】這家店評論很多的原因之一是他們的服務很周到。他們會引導座位、提供水，關心是否下雨，並說「慢慢享用」等，非常友好，給人留下深刻印象。【評價】★：3.49 評論：817 人 ===========

第三次光臨了。先是牡蠣牛油烤，接著是特製豬排丼，這次是漢堡排。是傳統的漢堡排，淋上了濃郁的茄汁，再加上一個荷包蛋。跟上個月吃的茅場町津々井不同，這裡的漢堡排更加軟嫩可口。小春軒的菜單種類多，價格也實惠。店裡的服務人員也很親切，讓人想來多次。或許是因為店裡的氛圍舒適，所以有一種感覺，就是來的客人都有點年長（笑），但讓人感覺很容易融入。下次想嘗試吃炸物，像是煎肉餅或者是薯餅之類的。

人形町的一家著名西式餐廳，被評選為2022年洋食百名店。據說是明治時代元勳「山縣有朋」的私人廚師小島種三郎先生開設的店。這家老字號始創於1912年。他們以復刻明治時代的味道而聞名，特別是那款被廣泛介紹的豬排丼。我以前來過幾次。他們的服務態度很好。我在中午造訪，排了一小段隊。稍等片刻後進入店內。雖然店裡有些陳舊感，但清潔得很到位。我點了一份價值1300日元的豬排丼和一份價值500日元的蝦仁炸物。豬排丼上有六片切好的豬排和蔬菜。據說是用帶有葡萄酒蘸料的褐汁調味的。豬排還保持著酥脆的口感，味道接近照燒豬排。醬汁帶有醬油味，不會太甜，讓人食慾大開。蔬菜有土豆、青椒、洋蔥和胡蘿蔔，色彩繽紛。打破荷包蛋的時刻總是很有趣。還附有清淡可口的蜆湯。豬排丼非常美味。蝦仁炸物的蝦肉肥美而緊實，外皮酥脆。雖然沒有塔塔醬有點可惜，但我覺得這樣的蝦仁炸物已經相當美味了。這是一家價格實惠但品質優秀的西式餐廳，讓人感到滿足。

平日13時前來訪，位於東陽町的一家老店，去更新了駕照後，從茅場町站步行前往。來訪時，店內有90%的客人在用餐。被引導到吧台座位。這家店雖然不是那種乾淨到讓人驚艷的店，但卻散發著令人感到舒適的昭和時代氛圍。他們的招牌小春軒豬排加味噌湯一起只要1300日圓。讓我有些失望的是，我個人不喜歡吃蛤蜊，但這個湯裡的蛤蜊比例很高，我放棄了嘗試吃掉全部的肉。但是，豬排給我留下了良好的印象！雖然外觀看起來有點高檔，但味道出乎意料地好。整體而言，它是一道帶有醬汁的炸豬排，不是很酥脆，而在眾多的炸豬排店中，這個豬排較小，但易於入口，味道也很棒，給我留下了深刻的印象。一口口小小的豬排吃得很開心。性價比不算很高，但這家店絕對是人形町推薦的餐廳之一。

久違了的人形町、水天宮前一帶來吃午餐。這附近的樂趣之一就是小春軒。久違了，所以選擇了豬排丼。很好吃。豬排很軟嫩，感受到每一種蔬菜的鮮美，應該沒有使用冷凍蔬菜吧。另外，蛤蜊味噌湯也很美味。好吃的蛤蜊呢～我想你們會感受到的。旁邊的桌子點了有蝦子炸的盛合料理。如果有幾個人一起來，可以試試各種不同的菜。謝謝招待。下次再來。

○小春軒特製豬排丼，附帶蛤蠣湯，價格1300日圓。到了11:45就滿座了，許多顧客都是老年人。這道菜是用德式燉汁烹調的豬里肌排，上面搭配了洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯和青椒，再放上半熟的溏心蛋。秘製的德式燉汁滲入了麵衣，表面微微酥脆但不油膩。咬下去時，汁液會溢出，非常美味。雖然是德式燉汁，但不會過於濃稠，味道溫和，但卻封裝了豐富的鮮味。肉質稍微有些硬，但切割得很細緻，容易咀嚼。份量適中，非常適合女性食用。麵衣帶有豬油的香氣，香脆可口。

結論就是，五彩繽紛的豬排丼讓人心情變得五彩繽紛，不僅實力雄厚，外觀也令人愉悅。這是讓我在人形町品嚐後留下溫暖回憶的小春軒。這款豬排丼以白飯為底，配上切成方塊的各種蔬菜、荷包蛋和一口大小的豬排，新鮮美味。不僅滿足了對豬排丼的期待，還提供了全新口感和健康選擇。下次我想試試他們的可樂餅。謝謝款待。

13點左右到訪。經歷了兩次臨時休業後，第三次終於得以進入。有4張桌子和2個吧台座位。空位不多。當天營業至13點。雖然也想嘗試混合炸物，但最後還是點了經常在媒體上看到的豬排丼。附味噌湯，售價1300日圓。大約7分鐘後上菜。彩椒、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔的色彩鮮豔，火候十分恰到好處。既有香甜軟糯又有脆爽口感，與一般的豬排丼截然不同。豬排沾的醬汁帶有濃厚的出汁風味，清爽可口。可以說是一款不帶罪惡感的豬排丼。這種味道一週想吃幾次。店家的服務也很爽快，令人想再次光顧。

哇～好吃！真的好好吃！好久沒有這麼感動了。我早就想來這裡，但以前沒有來，現在覺得很後悔。我喜歡這家店。它的簡樸時尚，修理了壞掉的椅子，仍然珍惜使用的物品，這種感覺很好。我平日11:30左右進去時還有空位，但10分鐘後就滿座了。我點了鮪魚牛油煎（900日圓），還有100日圓可以加一碗蛤蜊味噌湯。周圍的人大多點了特製拼盤和小春軒的特製豬排丼。上菜時鮪魚牛油煎的大小讓我驚訝。我以為會有2到3片適合入口的大小，但是卻是一片大的。即使很大，味道仍然很平衡，味道也是那種「為什麼這麼好吃？」的水準。加上檸檬，味道更增添了30%。今天很高興能遇到小春軒。我想嘗試所有的菜單！我還會再來的。謝謝款待。