梅田有一家隱藏的江戶前壽司店。店內環境舒適，有吧台，氛圍很不錯。壽司的食材令人感受到與眾不同的美味，就算是新手也會立刻感受到。不僅壽司，每道料理都製作精細。味道溫和，不會破壞食材的原味，吃起來很幸福。西京燒的味道也給人留下深刻印象，以前竟然沒吃過這麼美味的？「料理套餐鮨宴【行】」27道，15,000日元（含稅）。店內氣氛很好，感覺像是只有內行才知道的地方，但若是被更多人知道，恐怕訂位會變得困難！

梅田的初天神藏匿着一家北海道•东京的名店✨ 这家店位于梅田，不是在北新地，而是在初天神，这点相当罕见呢。周末的午餐和晚餐都相当受欢迎，看起来非常忙碌✨ 这里有吧台和包房，适合商务宴请、约会或会食等特别的场合。可以尝试店家推荐的时令料理，食材也都是精挑细选的。◎店家推荐的寿司套餐【真】共有27道菜，价格为18,000日元+服务费★ 前菜5种：野菜浸泡、烤栗子、白梅贝美味煮、章鱼美味煮、子持鳖甘露煮。★ 一品造型：鲻鱼和传助鳗鱼烧霜三文鱼子·海胆饭碗鳢鱼和松茸的石瓶蒸烤鳕鱼西京烧鳗鱼茶碗蒸海藻醋贵川腌制、红汤、时令水果。★ 寿司：鲸鱼、比目鱼、黄鲷、本鲣鱼腌制金枪鱼、太刀鱼、北方扇贝、虾、鳗鱼、蛋、葱拌金枪鱼。共有27道菜，份量足，满足度◎ 松茸的石瓶蒸让人感受到秋天的气息，不仅有寿司，烤物和蒸菜等一品菜也非常丰富☺️================= 我在Instagram上分享美食信息→ @misa_stagram_osaka 欢迎关注❣️================= ===========

〇訂單品…9,900元套餐〇料理…前菜、茶碗蒸、烤魚、壽司、甜品等組成的套餐。壽司以紅醋調味，讓我想起以前在東京嚐過的味道。整體都提供了新鮮的食材，不禁露出笑容。刺身的鯛使用了雪鹽。這種鹽搭配食用簡單而美味。以10000元以下的價格享用這樣的套餐，性價比相當高！適合輕鬆的招待或慶祝活動使用。

因為擔心吃不完，所以點了9900日元的套餐。每一道菜的調味都恰到好處。特別是甜蝦和鰻魚壽司非常好吃。我想再來這家店用餐。這次是在包廂裡用餐，下次想在吧檯上享用美食。肚子也吃飽了，感到滿足。

東梅田站步行2分鐘！這是一家非常推薦給喜愛壽司的人的美妙餐廳。您可以享受到彈牙帶甜味的新鮮魚料理！這次我們點了「壽司會席21道菜」9900日元的套餐。*前菜 3種拼盤*刺身 1款*一貫壽司 5貫*小丼 鱘魚子小丼*烤物 鱆幽庵燒*蒸物 蒸蛋羹*二貫壽司 5貫*卷物 細卷玉*湯品 紅湯。每一道菜都令人感動... 我最推薦的是金目鯛和比目魚！水果也非常甜美可口！！

完全包廂的舒適座位上品嚐了精選壽司懷石料理，共 21 道菜品： ■ 前菜：三種盛合 ■ 造り：一品 ■ 一貫壽司：五貫 ■ 小丼：鮭子小丼 ■ 烤物：鰆魚幽庵燒 ■ 蒸物：茶碗蒸 ■ 二貫壽司：五貫 ■ 卷物：細卷壽司玉 ■ 湯品：紅湯 ■ 甜點：時令水果

13000日圓的壽司套餐店員的服務非常周到，客氣，給人一種高級店的感覺。餅茶碗蒸，口感Q彈，新鮮美味。最美味的是大拖羅，脂肪柔軟美味。鰆也有適量的脂肪，口感柔軟，烤得恰到好處，非常棒。

我們在吧台上享用了21道壽司套餐。整體而言，味道不錯，但壽司和飯都偏大，與我的口味略有不同。考慮到這樣的內容，價格大約一萬日圓左右，性價比非常高。年輕的工作人員服務不夠周到，壽司師傅的態度也不夠好，這是有點遺憾的地方。

場所有點難找，但氛圍很好，我和朋友在私人包廂裡悠閒地享受了美味的壽司。帆貝很大顆，又彈牙…大拖羅也很融化…蛋燒也是極品。非常美味。我想再和朋友一起來！

我在午餐時間享受了「おまかせ握り(上)」！因為是午餐，所以菜色也相當滿足。我只待了大約1小時，但上菜的時機很好，我能夠悠閒地享用美食。所有食材都很新鮮！中鮪是最好的！紅醋飯和鮪魚的絕妙口感，一下子就溶化了。我想再加點中鮪，但考慮到是午餐，我就忍住了！裡面有麻糬的茶碗蒸也很好吃！下次我想在晚餐時再來拜訪。

2023年4月訪問 ◎投稿時食べログ3.52分(評論数:115件)今天來到了從北海道和東京備受歡迎的餐廳在大阪開了分店的『梅田 鮨 個室 みや川』。位於雜居大樓的5樓，空間充滿了清潔感和高貴氛圍。我們使用了L字形的吧台座位，但後面也有包廂可供選擇。今天選擇了價格實惠的套餐。首先用生啤酒來乾杯。 【おまかせ鮨会席 21品】9,900日圓 《前菜》 ◆北寄貝和青菜的柚子胡椒和風 ◆鮪魚的美味燉煮 ◆數之子 《造り》 ◆和歌山串本 初鰹 with 雪鹽 《握壽司》 ◆鯛 ◆中脂吞拿魚 ◆大地烏賊，以抹茶鹽調味 ◆鮪魚赤身 《其他壽司》 ◆帆立貝 ◆鰯 ◆和歌山縣產 紅目鯛 ◆甜蝦 ◆鰻魚 ◆玉子 《小丼》 ◆魚子小丼 《燒物》 ◆鰆魚烤霜，搭配核桃和鰹魚 《蒸物》 ◆茶碗蒸 《湯物》 ◆青海苔紅湯 《壽司卷》 ◆干瓜卷 《甜點》 ◆季節水果 《前菜》 ◆北寄貝和青菜的柚子胡椒和風：柚子胡椒的香氣和鹹味突出了北寄貝的口感。 ◆鮪魚的美味燉煮：甜辣的鮪魚讓人享受到濃郁的味道，生薑和蔥提供了美好的配搭。 ◆數之子：這種有彈性的獨特口感真是美味。而尾瀨的櫻花色清酒非常漂亮，讓我難得地喝了一杯。它的甜味十分愉悅。 《造り》 ◆和歌山串本 初鰹 with 雪鹽：透過吧台上的燃燒器炙燒過的初鰹，搭配雪鹽的香氣和淡淡的鹹味，非常美味！ 《握壽司》 ◆鯛：用醋飯握成的鯛魚，肉質緊實，非常美味。 ◆中脂吞拿魚：來自大分縣的中脂吞拿魚，今天脂肪的分佈並不均勻，因此在壽司上放了一點脂肪。除了喜歡赤身外，我也很喜歡上等脂肪的美味。 ◆大地烏賊，以抹茶鹽調味：濃郁的口感和些許彈性的大地烏賊，搭配抹茶鹽非常搭配。 《其他壽司》 ◆帆立貝：厚實的帆立貝帶有美妙的甜味，令人食指大動。 ◆鰯：肥美的鰯魚，非常美味。 ◆和歌山縣產 紅目鯛：肉質緊實的紅目鯛，脂肪適中，皮炙得很好。 ◆甜蝦：濃郁的甜味和美味在口中綻放。 ◆鰻魚：厚實的鰻魚，經過燒烤，帶有香脆的外皮，搭配山葵非常美味。 ◆玉子：口感滑順，稍微帶有甜味。 《其他料理》 ◆魚子小丼：放在醋飯上的薄薄的魚子非常美味。 《燒物》 ◆鰆魚烤霜，搭配核桃和鰹魚：時令的魚是鰆魚！脂肪比我想像的少，吃起來很清爽。 《蒸物》 ◆茶碗蒸：香氣四溢的白魚搭配梅肉的酸甜，給湯的濃度恰到好處。 《湯物》 ◆青海苔紅湯：清爽的湯底搭配上青海苔和鹽的味道非常搭配。 《

東梅田有一棟經常有人經過的雜居建築的五樓～找到一個能夠悠閒地享受壽司的地方‼️當我正在眺望樓下的居酒屋時，突然想到一個地方......在東梅田輕鬆地去吃壽司♪ 店內的燈光調節創造出一種放鬆的氛圍，一位資深的壽司師傅正在一人做準備＾＾好了♪ 壽司開始❤️ ● 前菜 - 北寄貝和青菜柚子胡椒涼拌 北寄貝是季節限定的呢✨ 我非常喜歡這種貝類的鮮味和微辣的味道，還有一點點的彈牙感？感覺好像在某個地方吃過（*＾-＾*）它能夠搭配酒品的味道w - 鮪魚燉 用甜辣醬燉煮的鮪魚味道濃郁，有濃縮的鮪魚鮮味，生薑和蔥增加了風味❣️⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ - 數子 我非常喜歡這種獨特的口感❤️ 小小的彈牙感和脆脆的口感令人無法抗拒(//∇//) 這個時候店員推薦了一款日本清酒✨ ● 尾瀨的雪融（純米大吟釀） 淡淡的香氣和甜酸的味道令人無法抗拒❣️ 溫柔的『櫻花色』也太可愛了‼️這種°C-ute的風格，不含色素是很了不起的❤️ 我喜歡『濁酒』‼️ 這是我喜歡的酒♪ 雖然我也喜歡乾爽的清酒＾＾但還是日本清酒最棒＾＾ ● 和歌山串本的初鰹 with 雪鹽 和歌山串本所產的初鰹✨ 現在正是鰹魚的季節♪ 用火炙過的鰹魚有香氣❣️ 雪鹽的特點是不會太鹹，但有一種溫和的鹹味，搭配的鹽也很重要❤️｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡ ● 握壽司 - 鯛 鯛魚的肉質很好✨ 這也是用了現在流行的紅醋呢＾＾醋的味道很合適⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ - 中腹 來自大分縣的『中腹』‼️ 那天入貨的中腹可能有點少脂肪？所以他們在上面放了一塊中腹肉＾＾確實不是很油脂豐富的中腹，但我很感激他們的用心❤️( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) - 青花烏賊 帶有彈力和甜味的青花烏賊✨ 夏天即將到來，它的美味會更加突出＾＾撒上抹茶鹽，吃起來非常優雅✨✨ - 鮪 漂亮的紅色鮪魚✨ 鮪魚的鮮味濃郁 ● いくら飯 在紅醋飯上擠滿了いくら✨『いくら』就像閃閃發光的寶石一樣❣️ 當海苔和山葵一起吃時，更能突顯いくら的美味＾＾ ● 烤菜 - 鯖魚 with 胡桃和鰹魚混和 現在正是鯖魚的季節❣️ 我非常喜歡這種魚＾＾這裡的鯖魚可能稍微緊致了一點添上的大核桃和鰹魚混和在一起，大核桃的甜味和鰹魚的風味，以及脆脆的口感可以享受✨ 我想再要一份w ● 碗蒸 要等一會才能上桌，所以先來了一碗蛋羹‼️ 甜甜的像甜點一樣＾＾ ● 塩鮭魚 甜味濃郁，有點鹹味，適合

北新地的一家知名壽司店也去過了，但這裡果然是最美味的！！我們一家人去慶祝還暦。點了15000日圓的套餐。太棒了。真的每一樣都很美味。我尤其喜歡帶有色素的醋飯。口感也恰到好處！

在午餐時間來享用了。我想這個套餐大概是一人5000日圓左右，但性價比非常好^_^ 因為是工作前，所以沒辦法喝酒，下次想要在晚上來光顧^_^

有名的五星級酒店出身的大廚所握的壽司。這家位於大阪/梅田的「梅田鮨 個室 みや川」，由在名店累積經驗的廚師熱情握製江戶前壽司的店家。這裡提供精選的四季新鮮握壽司和特色料理，讓您盡情享受♡ ■ おまかせ鮨會席【行】27道 15,000日圓（含稅） ▫️ 前菜：枝豆、螺、蝦子、岩魚、北寄貝 ▫️ 造型：鰤、炙鰤、帆立貝 ▫️ 一貫壽司：鮪、烤烏賊、比目魚、赤身、鱒子和海膽 ▫️ 小丼：鮭魚子和雲丹小丼 ▫️ 特色料理：河豚唐揚 ▫️ 燒烤料理：銀鱈西京燒 ▫️ 蒸菜：鰻茶碗蒸 ▫️ 二貫壽司：金目鯛、赤貝、穴子、蝦 ▫️ 筷子休息：玉子和鯖魚 ▫️ 卷物：蔥鮪卷 ▫️ 湯品：紅湯 ▫️ 甜點：時令水果〈甜瓜〉 總共27道菜，僅15,000日圓。因上次的美味而再次光臨。這種滿足度難得一見♡還有提供私人包廂，非常適合重要的紀念日或商務宴請！一個迷人的店家。絕對要去試試看⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬享受了一頓美食！

初次造訪。位於大樓的五樓，入口不太明顯，也沒有店員引導，感到困惑。基本上只提供套餐，除了壽司以外的料理都很美味，但壽司雖然不會不好吃，但整體而言，無法說是外觀美味的壽司，有點可惜。

初次到訪天神附近，有一家地點非常方便的正宗江戶前壽司店。不僅方便回家，還提供吧台和包廂座位。您可以坐在吧台前，悠閒地品嚐正宗的江戶前壽司，享受著悠長的用餐時間。我們點了一份任選菜單，總共享用了大約兩個小時。共有26道菜，讓我們感到非常滿足！食材新鮮又大塊，且米飯加了紅醋，口感更加豐富。尤其是燒物和炸物特別美味！河豚的竜田炸和銀鱈的西京燒都入口即化。夾菜的酥蛋糕狀物質感像布丁，還有芹菜的泡菜。我本來最討厭芹菜，但這裡的芹菜一點也不刺鼻，居然可以吃下去。太棒了！卷壽司的蔥拖羅也是極品。可以盡情品嚐正宗的江戶前壽司，感到非常滿足！！雖然還有一些需要改進的地方，但江戶前壽司的美味讓人期待不已。謝謝款待！以下是我隨意記下的菜單： - 芝麻豆腐和柳葉魚卷 - 北寄貝配柚子胡椒和 - 淡水魚的甜煮（？） - 蝦的？？ - 數子... - 刺身 - 鰤魚 - 比目魚 - 握壽司 - 中腹 - 青花魚 - 比目魚醃漬 - 吞拿魚 - 伊勢海老和海膽小碗 - 河豚的唐揚 - 銀鱈西京燒 - 核桃和鰹魚...？？ - 白魚茶碗蒸 - 握壽司 - 金目鯛 - 車海老 - 穴子 - 鰺魚 - 紅貝 - 蔥拖羅 - 酥蛋糕狀夾菜 - 芹菜泡菜 - 紅湯 - 季節水果

有名的五星級飯店出身的壽司大廚在梅田開了一家名叫「梅田鮨 個室 みや川」的店。據說在北海道和東京連日都滿座的「みや川」現在已進駐大阪。大廚是有名的五星級飯店出身。他們的「おまかせ鮨會席(草)」套餐有24道菜，售價13,000日元。套餐包括前菜、生魚片、小丼子、握壽司、燒物、蒸菜、休息菜、卷物、湯品和甜點。前菜用了時令食材，每一道都美味，吃得出細心的用心。壽司的魚片都很大塊新鮮，小小的紅醋飯剛好，口感極佳。尤其是中拖羅，一入口即化。除了壽司，其他菜品也都非常美味！西京燒的魚肉油脂恰到好處，肉質鬆軟。從頭到尾都完美無缺，而且24道菜的份量超值！不僅有吧檯，還有包廂，適合各種場合。如果想吃美味的壽司，絕對推薦這家店！

今年初的美食聚餐選擇了我最喜歡的壽司，在初天神附近。我們選擇了「真」的壽司會席，共有27道菜。 - 前菜包括檸檬胡椒和牡蠣的涼拌、芝麻豆腐、鯡魚昆布捲、子魚煮、蝦子煮、金柑蜜煮。 - 主菜有鰆魚、傳助穴子燒和魚片。 - 小丼是鮭魚子和海膽。 - 特色菜是河豚唐揚。 - 烤菜有銀鱈西京燒。 - 蒸菜是白子茶碗蒸。 - 間食有鴨肝醬醋。 - 握壽司包括金目鯛、鯵魚、紅鮑魚和穴子。 - 還有卵和鰣魚籽壽司。 - 卷物是蔥鮪卷。 - 湯品是海帶紅湯。 - 甜點是時令水果。 前菜展現了新年的風味，不僅美觀而且美味。我不太喜歡穴子的口感，但這裡的傳助穴子很鬆軟，我很喜歡。高級魚的鰭魚壽司口感清爽但非常美味。北海道產的鮭魚子和海膽小丼絕對美味，我想再來一份。河豚唐揚外皮酥脆。壽司用的米飯是紅醋調味的。整個套餐不僅包括握壽司，還有各種豐富的味道。食材都非常豪華新鮮，因每日進貨而略有不同。份量十足，讓人非常滿足。這次我們坐在吧台上用餐，不過私人包廂也是一個不錯的選擇，可以悠閒地享用。還有特價的午餐試吃套餐，套餐種類多樣，可以根據需求選擇。美味的時光，謝謝招待。

女兒生日時到訪。原以為會在江戶前壽司吧吃飯，卻被引導至包廂。雖然有點遺憾，但也無可奈何。不過包廂好像是和同樓層的居酒屋共用，感覺並不太好，旁邊幾桌都是居酒屋的客人，熱鬧地在宴會中歡笑；料理有點乾巴巴的感覺，沒有那種「哇，這個！」的驚艷。三個人吃飯喝酒花了40,000日圓，但感覺和這個價格不太相符。這場慶祝活動讓人感到非常失望。

梅田的一等地，位於お初天神的壽司樓五樓的店內充滿高級感，猶如隱密的秘境。店內有一個 L 字形的吧台，共有八個座位，後方還設有包廂，給人一種私密感。這天我點了「お任せ鮨會席【草】」13,000 日幣的套餐，內容如下： - 前菜：もずく醋、胡麻豆腐、子持ち鮎的甘露煮、子持ち昆布的松前煮。 - 造り：鱧（用雪鹽調味）、伝助穴子（梅肉）、一本鮨的比目魚、本鮪的赤身漬け、本鮪的中トロ、青烏賊。 - 小丼：鮭子和生海膽的小丼。 - 燒物：秋刀魚的幽庵燒。 - 蒸物：茶碗蒸。 - 箸休：鴨肝醬油醋。 - 二の鮨：金目鯛的炙り、太刀魚、赤貝、車蝦、穴子。 - 卷物：鉄火卷。 - 湯物：赤湯。 - 口感清涼：玉子燒、鱈場蟹醃漬。 - 甜點：時令水果。 共約 24 道菜，上菜節奏恰到好處。壽司餡料十分豐富，每一口都很過癮，醋飯的酸甜度也恰到好處。每道菜都能感受到大廚的用心，從頭到尾都是美味的江戶前壽司。稍顯低調的店主，以恰到好處的距離站在那裡，讓人感到舒適。店內還有包廂，非常適合私人用途或商務宴請。美味極了，謝謝款待。Instagram→ @masayan.310

從露天神社附近來到宮川鮨享受了一頓¥18,000的晚餐，點了"真コース"。菜單包括前菜子持ち、昆布燒、栗胡麻豆腐子持ち、鮎、章魚甜露煮、鮟肝蘸醋等。主菜有鮪魚、比目魚、昆布壓、本鮪漬、雲丹鮭魚丼等。最令人印象深刻的是中トロ，入口時滿溢的鮮味令人難忘。菜量頗大，是我最近在壽司店吃到第一次感覺肚子快要爆炸。每道菜和握壽司上桌的時機都很好，所以喝酒也很順暢！這真是一頓美味的大餐，謝謝款待！