たいめいけん| 日本橋⁣⁣ビーフカツレツ⁣⁣上等な牛ヒレを揚げてしまう罪。⁣この背徳感がビーフカツレツの裏側にはある。⁣⁣肉が上等であればあるほど背徳感は増し、旨くなる。⁣⁣あぁ神様よ。やってしまいました。⁣⁣そのまま食べても至極旨いフィレを強欲な私は揚げていただいてしまいました。⁣

お店に行ったばかりですが、家族と又行ってしまいました。今回は、平日と違い日曜日のランチに来ました。混んでいて少し並びました。平日15時00分頃は、まったり時が過ぎるが日曜日は、賑やかで音楽も殆ど聞こえません。たいめんけんは、色々食べているが正直、いまいちな物もある。いまいちな時は、食べても投稿しない。その代わり、お店にいまいちだった事を言う時もある。全体的に、味が濃いのと薄いのがある。バターラーメン　前回と違い沢山シナチクが入っていた。前回は、シナチク忘れた？ラーメンは、必ず柔らか目を注文。それでも柔らかくはない。普通に頼むとバリカタです。たいめんけんは、揚げ物は間違いない。チキンカツは、全体に骨が有るのではなく、端に骨が少しついている。出来たら揚げる時に塩、コショウをして貰いたいが一般向きではないので、自分で塩、コショウをしています。一度は、2階で食事して三代目シェフの作った物を食べる事をお薦めします。

憧れの名店に行って参りました。メディアでよく見かけた茂出木シェフのパネルに迎えられ、おお！ついに来た！とテンションが上がりました。食いしん坊を発揮し、一度でニ度美味しいオムハヤシを注文。シンプルなふわとろ卵に、ほろ苦い焦がし玉ねぎのコクを感じるハヤシソースが相まって、もう超絶ハッピーという感じでした。おまけにたった五十円で頼めるコールスローとボルシチも美味しくて感動です。食べたいメニューが多すぎて、次回はナポリタン、その次はビーフシチューかなーと、既に再来店時へ思いを馳せながら退店しました。また行きます。

移転してから初訪問。久々だったので、名物のタンポポオムライスに惹かれたけど、違うのも食べてみたいと思って魚介ミックスフライを注文してみました。以前食べた蟹クリームコロッケが美味しかった記憶があるので、フライも期待値が上がります。ボルシチはそこまで好きじゃないのに、50円というお値段だとついでに頼んじゃう。コールスローもそうだけど値段変わらないの凄いなぁ。ミックスフライには海老が2本、帆立が2個、イカリングが数個、ポテトサラダ、トマトソースパスタ、トマト、コールスローが乗っています。もりっもり♡ぷりぷりの海老フライととコリコリのイカフライは勿論美味しかったけど、帆立がレア目で柔らかくてとっても美味しかった。ソースはタルタルではなくてマヨネーズでしたが、個人的にはもう少し沢山付けたかったし、なんならタルタルが良かった！！それにしてもたいめいけんのコールスロー美味しいよね。よくレシピ真似してるつもりだったけど、本物は思ったより甘めでした。ラーメンとかなかなか頼まないけど、気になるよねー。また来よ♡タンポポオムライスを頼んだ息子はたいそう気に入ったようで、私より早く完食してました。

仕事途中に昼飯で立ち寄り。1Fのカウンターにて、腹が減っていたので大盛りカレーライスをオーダー。日本橋川をのんびりと眺めるうちに提供。ゴロゴロと入った肉の塊はホロホロで非常に旨い。カレー自体も、どこか懐かしい味わいながらまろやかでコクがありライスの進むもの。味、ボリュームを鑑みればリーズナブル。ちょっと高級感のあるメニューから、庶民的なメニューまで幅広いのは有り難い限り。

久しぶりに　たいめんけん1階に来ました。チキンカツを注文骨付きで柔らかく2階でもチキンカツを食べた事は有るけれどこちら1階のチキンカツは、お薦め。肉に味がないと言えば無いが、塩、コショウ、カラシが置いて有るので自分好みに調整出来る。平日、15時30分位だとほぼ貸切り状態になりゆっくり食事が出来るのでまったりと時間が過ぎていく。カンター席に座れば目の前は、日本橋川が流れている。これからの季節は、テラス席が最高！店内は、洋楽が流れていて雰囲気良し。

東京出張の折、時間を確保することができたため、日本橋三越前の老舗洋食店「たいめいけん」に足を運んだ。この店は、ガングロの茂出木シェフで知られる有名店。店は2フロアの構成で、1階はカジュアルに楽しめる大衆洋食、2階は格式あるダイニングで本格的な洋食を提供している。この日はせっかくなので2階を選んだ。店内空間は洗練されており、上質な雰囲気が漂う中、前回の訪問時には目にすることができなかった茂出木シェフにも出会え、期待が高まった。YouTubeで見た茂出木シェフのビーフステーキの調理は非常に印象的だった。丁寧な下処理、絶妙な火入れ、そして壮観なフランベ。今回、その「特選フィレ肉ステーキ」（200gで10,000円）と、店の名物「ボルシチスープ ウクライナ風」を注文した。このスープはロシアの伝統的なレシピを受け継ぐもので、ビーツの鮮やかさとウォッカの風味が独特だった。フィレステーキの火入れと味は完璧で、付け合わせも一品一品が丁寧に仕上げられていた。10,000円の価格にも納得のクオリティ。なぜ「たいめいけん」が洋食の百名店に入っていないのか不思議でならない。

憧れの洋食屋というイメージにぴったりのたいめいけん。そのイメージを裏切りませんでした。土曜日のお昼に訪問。一回転目くらいを狙っていったのですが、既に10組くらいの待ちでした。店員さんはベテランっぽいおばちゃんばかりで格好いいし、気配りと捌きがとても良かったです。一階のカジュアルな方で、オムライス、ボルシチ、コールスロー、有頭海老フライ、ハンバーグなどを複数人で注文。結論から行くと、オムライスがダントツで美味かったです。自分はフワフワの昨今のオムライスよりかっちり固めてある昔ながらの方が好きなのでそちらを頼みました。卵の焼き加減が最高で好み。また、卵と中のライスの味付けがちょうど良く、酸味が独特な自家製らしきケチャップととても相性が良いです。オムライスの中では今までで1番好きですね。あと、50円のコールスローやボルシチがしっかり作り込んであってお得感があります。海老フライは特に特質すべき点はなし。ハンバーグに関しては？あまり好みの味ではなかったですし、成形のしかたが完全に肉肉しさがなく、冷凍っぽい感じで嫌でした。またオムライスを食べに再訪したいですね。

初めてのたいめいけんへ。13時前に入店しましたが、満員でした^^やはり人気店ですね！色々とメニューがありましたが、初心者の私たちはw、ふわとろ半熟卵のタンポポオムライスを注文。コールスローとボルシチをお勧めされたので、一緒にいただきました^^（各¥50円）個人的にコールスローは美味しいイメージが無かったのですが、とっても美味しかったです！ボルシチも小さい器に具がたくさん入っていて、美味しかったです。両方とも注文して良かったです⭐︎タンポポオムライスはチキンライスの上に綺麗なオムレツが乗っています。切るところから楽しみにしていたので、片手にスマホ、片手にナイフでしっかり動画を撮影。笑本当にふわふわ〜とろとろ〜の半熟卵でした^^チキンライスも卵もとても美味しかったです。ボリュームもあり、お腹いっぱいになりました！接客もとても気さくで、色々とお気遣いもいただき、気持ちよく食事ができました。また行きたいです⭐︎

今日のランチは同僚と計5人言わずと知れた、たいめいけん総本山11:30頃店前着さすがの人気店で、外待ち3〜4人、中待ち4〜5人という感じしかし回転良く15分くらいで着席待ってる間に、オムライスについて、苦手なマッシュルームの有無を確認少なくとも牛肉、エビには入っているとのことで、以下をオーダー牛肉オムライス(マッシュルーム抜き)2300大盛り200コールスロー50ボルシチ50計2600まずは名物のボルシチとコールスローを頂くいずれも丁寧な味で美味く50円でこれはお得感がすごいそしてオムライスまずはソースをかけずに頂くと、ふわっふわのタマゴに優しいケチャップライスで美味センサー期待値爆上げしかしソースデミグラスベースだけど、焦げたカラメルみたいな苦甘い感じで、正直全然微妙だった同僚が頼んだノーマルオムライスの方が100倍美味かったつぎはオムハヤシもあり

日本橋宝町にある老舗洋食店「たいめいけん」。日本橋の再開発に伴いR2.10から休業、R3.4から現在の宝町に移転した。現在食べログ3.49、移転前3.78■訪問年月日2023/9/(土)■場所地下鉄「三越前」駅から約250m■駐車場無し近くのコインパーキングなどを利用する■並びの状況とルール営業時間1F［平日］11:00~21:00 (L.0.20:30)11:00~20:00 (L.O.19:30)2F11:30~15:00 (L.O.14:00)17:00~21:00 (L.0.20:00)定休日【1F】月曜日【2F】日曜日・月曜ここでは1Fについて。週末の昼時はほぼ満席。インバンウンドのおかげで5割外国人。今回12:20に到着。並び約30名、15組。約20分で着席。退店時13:20時点で満席並び10組程度。■注文と会計口頭注文、後会計　カード可、電子マネー及びQRコード決済不可■メニュー写真参照■ルーティン-■その他初代の茂出木心護さんが明治学院中学部を中退して1926年(昭和元年)に現在の京橋に存在した明治18年創業の「泰明軒本店」に奉公にでて修業し、1931年（昭和6年）、中央区新川に「泰明軒」の屋号を譲り受け創業するのが始まり。1948年（昭和23年)、現在の移転前の中央区日本橋に移転し「泰明軒」から「たいめいけん」と改名する。日本橋地区再開発によりR2年10月よから休業、現在の日本橋室町にR3年4月29日より営業を再開。一応仮店舗で再開発終了後はまた戻ると聞いている。現在、二代目茂出木雅草氏が社長として経営、雅章氏の長男で日焼けが眩しい“茂出木 浩司氏”が三代目として創業から92年を迎える。1Fと2Fにはそれぞれ調理場があり、店内の趣きから違う。1階ではいわゆる洋食屋としてラフな感じの、価格も抑えめな設定となっている。2階では3代目が調理場に立ち鍋を振り、店内も高級レストランの趣きで価格も1階に比べ高めな設定。例えばタンポポオムライス（伊丹十三風）は1階1950円、2階では2800円。名物料理ボルシチは1階50円、2階1100円、コールスロー1階50円、2階900円。もちろん食材から違い、調理も手間を惜しまず全くの別物。創業当時の味は1階で継承し2階は手間を惜しまない3代目が考える現在の最高の洋食を頂ける場所になっている。1階でも2階で調理した料理をいただくことができる。「ステーキ類」と今回いただいた「白身魚のムニエル（ライス付き）」。注文するとできるかどうかの確認を2階と連携し、できる場合でも「時間がかかる」と断りがあるが気にせずオーダーする。まず一回食べて頂きたい。3代目が調理したそれは絶品。2000円はとても安いと感じる。多くのお客さんは「オンライス」のようだが、もちろん「オムライス」も美味しいが別の料理も絶品揃い。「白身魚のムニエル」は1度試して頂きたい絶品料理。

1階と2階のお店があり、2階は、少し素材にこだわっていて、価格も高めとのこと。2階は予約が取れず1階へ食べに行きました。たんぽぽオムライスは、卵真ん中をナイフで切るととろろと流れます。ハンバーグステーキ　カニクリームコロッケ　ボルシチ　美味しかったですハンバーグは、かためで、デミグラスソースがかなり苦め系な味です。

移転して初訪問です。注文したのはビーフコロッケとボルシチ。ボルシチがすぐに出てきました。ステキな食器。間違いなしのお味です。ビーフコロッケも美味しすぎ。見た目も素晴らしくて、うっとりしすぎて写真撮るのを忘れてしまいました。サクサクな衣のコロッケ、付け合わせは変わらない美味しさのコールスローとポテトサラダ。100点満点です。ごちそうさまでした。

言わずと知れた洋食屋たいめいけんです。休日の昼に行きましたが、並ばずに入れました。たいめいけんはフードデリバリーでは食べたことありしたが、店舗では初でした。期待通りで、普通に美味しかったです。ボルシチとコールスローもおいしかった。

☆オススメポイント☆①創業100年近くの、老舗超有名洋食店②花が開くような「タンポポオムライス」【1〜6枚目】「タンポポオムライス(1,950円)」「ボルシチ(50円)」「コールスロー(50円)」「たいめいけん」さんの名物料理となっている、こちらの「タンポポオムライス」。まるでタンポポのように花開く様子に着想を得て名付けられたと言われているのだが、そのアイデアを出したのが、メニュー表にも書いている故「伊丹 十三」氏。映画監督である「伊丹」氏が「たいめいけん」さんとタッグを組んで生み出されたオムライスなのだそう。オムレツは、真ん中を切り開く、いわゆるパッカン系で、中はトロトロの半熟タイプ。ほんのりと塩気も感じるが、シンプルな卵の味わいが強い。卵の量はかなり多いと感じ、恐らく3〜4個以上使用されているのでは。ライスは、やや固め、水分もやや多いケチャップライスで、具材は鶏肉、グリーンピース、マッシュルーム。ケチャップ感は普通だが、それよりもバターの香りをしっかりと感じる事ができるタイプのライスだった。ケチャップはやや甘めタイプだったため、シンプルなオムレツの味わいと相性がいい。また、「たいめいけん」さんの中でも一際リーズナブルなのが、ロシア名物「ボルシチ」と「コールスローサラダ」。特に「ボルシチ」は、ほんのりと魚介出汁のような味わいを感じ、結構満足度もあるボリューム。これが50円というのは、頼まない理由はないのでは。【7枚目】「オムハヤシ(2,100円)」オムレツは、「タンポポオムライス」に比べてやや半熟感が強めな仕上がり。ライスは、やや固め、水分多めなタイプで、「タンポポオムライス」よりもケチャップ感が強く、しっかりとした味わいを感じる。恐らくハヤシソースの強めな味わいに負けないようにだろう。具材もハヤシソースの方に多めに入ってるためか、ベーコンのみである。ハヤシソースは、たっぷりのトロトロ牛肉と、玉ねぎ、マッシュルーム。結構ビターな味わいだが、しっかり味わうと甘さも感じる。このビターな味わいが、オムレツの甘さと相性良い。こちらもかなりオムレツが大きく、かつハヤシソースもボリューミーなので、お腹いっぱいになること間違い無しである。【まとめ】言わずと知れた、洋食界の超有名店「たいめいけん」さん。最近では、3代目のシェフである「茂出木 浩司」氏がよくメディアなどに出演されており、コンビニなどの有名チェーン店とも積極的にコラボなどをされており、知名度はますます上昇中である。そんなこちらの創業はなんと昭和6年で、間も無く100年が経とうとしている老舗中の老舗である。以前は日本橋新川に店舗を構えていたが、令和3年の4月からは今の場所で営業を続けている。店舗は1階と2階に分かれており、1階ではリーズナブルな価格で普段使いできるメニューが揃っており、2階では少しフォーマルに、やや高価格帯なメニューを頂ける。シーンに合わせて使い分けできるのも嬉しい。この日は土曜の19:00ごろに訪問。店内はほぼ満席で、やはり人気は高く、以前ランチタイムに訪問した際には行列のあまり断念した過去もあるので、予約ができない1階は多少の待ち時間が発生する可能性もある。2階は予約も可能なので、時間に余裕のない方は2階がおすすめ。各地に展開しているが、やはり本店は一味違う。オリジナルの味わいを体験してみてほしい。

久しぶりに訪問致しました。いつも何を食べようか迷いますが私はメンチカツ、ボルシチ、コールスローにしました。メンチカツはナイフを入れると肉汁が出てきて、デミグラスソースをつけて食べるとサイコーです。付け合わせにポテトサラダとコールスローがついてきますので、今回は単品のコールスローは余計だったかな隣の席では外国の若い女性が1人でタンポポオムライスをニコニコしながら食べているのが微笑ましく思いました。また伺います、ご馳走様でした。

今回は、色黒でテレビにも多数出演している茂出木社長のお店「たいめいけん」です。たいめいけんと言えば、ふわふわなオムライスで有名ですね。たいめいけんがここまで全国的に有名なオムライス店になったのは茂出木社長のメディア出演がきっかけかもしれませんが、東京で老舗のオムライスといえばたいめいけんですよね。たいめいけんは、ふわとろのオムライスが大人気。このオムライスは、まるで口に入れた瞬間にふわりと溶けるような食感が特徴で、一度食べるとその虜になること間違いありません。このオムライスの魔法のような食感を全国から食べたいと人が訪れます。調理方法を徹底的にこだわり抜いた結果がこのフワトロのオムライスに表れているのです。火加減など、細部にわたるこだわりが、この一皿を生み出すための秘訣となっています。「たいめいけん」のオムライスは、情熱とこだわりが詰まった逸品。ぜひ一度足を運んで、そのフワトロの魔法に触れてみてください。きっと、あなたもその魅力に虜になることでしょう。

遅い昼食。いつもは味噌や醤油ラーメンを食べます。夏ですからピリ辛で葱チャーシュウにしました。確かこれも映画「タンポポ」からだったような間違えてたら御免なさい。レバーステーキも食べましたが撮影忘れてます。

チャーシューメン＋味付玉子＋ボルシチ＋コールスロー1250円＋160円＋50円＋50円ラーメン大好き小泉さん掲載店舗巡り9店舗目。掲載順だとこの前に新横浜ラーメン博物館が入るんだけども、いまラー博は歴代出店店舗が順番に復活している最中なので……掲載店舗復活待ちで後回し。そんなわけで、たいめいけんさん。移転してラーメン用のカウンターはなくなってしまったけれど、今でも1階で食べることができる。今回は小泉さんが食べたメニューとほぼ一緒のチャーシューメンとボルシチ＆コールスロー、にプラスして味玉。たぶんほとんどの人が頼んでいるであろうボルシチ＆コールスロー。ボルシチはほどよい酸味と野菜の甘みがじんわり染みて美味しい。コールスローはすっきりさっぱりしているのでいくらでも食べられる味。このレベルのものが50円で提供されているのは本当にスゴイ。メインのチャーシューメン。なんだろうなー……味がぼんやり。出汁があまり効いてないせいかも。麺もイマイチ。チャーシューも普通。メンマはちょっと甘めの味付けで苦手。こちらでは普通に洋食をいただくのが正解なんだろうな。ボルシチ＆コールスローの味からしても、たぶんオムライスとかならもっと評価は高まる気がする。今回はボルシチ＆コールスローがとても美味しかったので★3.0で。

金曜の19:30頃に行きました。結構並んでるな〜と思いましたが、とても回転率がよく、すぐ順番が回ってきました。美味しくて居心地も良くてよかったです。タンポポオムライスを頼みました。自分で卵を開いてケチャップをかけるタイプです。

⚪︎タンポポオムライス ¥1900⚪︎コールスロー ¥50⚪︎ボルシチ ¥50わわ、確かにタンポポっぽい！自分でカットするの不安だったけど成功♡卵めちゃボリューミー！贅沢！実は、本店でしか食べられない？！という、ラーメンをずっと狙ってたんだけど、とぉーっても暑くて！！！昼間から汗だく確実なラーメンをすする気になれなくて、看板メニューにした。笑そしたら、周りもほとんどコレだった。おばさんの二人組か、インバウンドしかいなかった。笑笑客の年齢層高め。ウェイターさんたちも年齢層高め。わたしもすっかりお嬢ちゃん扱いだったよ笑オムライス楽しみにしててねぇ〜！って言われる始末。一人、帽子とメガネのおじいちゃんが、ミックスフライ定食を食べてササっと出て行ってさー粋だったわぁー！！この人は常連さんぽいな♡てか、¥50メニューやばいね。頼まない理由がない。おいしい。最高。レトロな店内。川沿いで雰囲気いい感じ◎川に向かって食べられる並び席最高だな、テラス席も。中年になったらここでデートしたい。笑お店インスタ ☞ @sandaime_taimeikenわたしインスタ ☞ @sanpocorner 卵料理だいすきだよ