目黑車站前的3代目達磨壽司。從以前的平民壽司店進化為高級店。有一個價格實惠的自選菜單，其中包括8,000日圓22道菜的全自動選擇菜單。每一個壽司的品質都很高，考慮到價格，內容十分令人滿意。

目黑站前的大樓裡有一家壽司店。進入入口後立即上樓梯到二樓。菜單只提供8000日圓以上的套餐，所以我點了1000日圓的套餐。聽說是一位年輕的店主在經營。店內只有吧台座位。從中脂開始，逐漸品嚐各種料理。除了照片上的食物外，還有兩片番茄。據說是來自靜岡的阿美拉，但有點酸。店主也提到鰻魚是對馬產的...它只稍微放在了蒸碗裡！謝謝款待。

【類型】壽司【位置】最近車站：JR山手線 目黑站（步行1分鐘）假日的午餐時間，散步尋找午餐。從目黑附近一家某燒鳥店訂不到位的小巷走過，進入一座新的大樓裡有一家壽司店。這個地方原本是一間獨棟的壽司店。朋友說曾經在這裡訂外賣，因此我們決定走進去看看。從一樓的入口走上樓梯，二樓是店內的吧台。坐在整潔的吧台前，點了餐。【點的餐點】午餐限定 任選上握或全握8品+湯①本鮪 中脂部位的本鮪先上。入口即化，非常滑嫩。②帆立貝 柚子鹽切得整齊，入口清爽。帶有柚子香氣。③北寄貝煮 烤熟後刷上醬油，肉質柔軟美味。④炙燒鰭尾魚 燒烤的香氣，以鹽調味，清爽宜人。⑤本鮪 赤身握壽司的經典。⑥比目魚 新鮮有彈性。適中的厚度，非常美味。⑦炙燒鰆 燒烤的香氣，鰆魚上有油脂，以切片方式呈現。⑧拖羅手卷 濃厚的拖羅和脆口的蘿蔔乾相得益彰。對我來說，最後以拖羅手卷結尾最棒。海苔的香氣十分美味。⑨湯⑩紅湯 熱騰騰的湯，香氣撲鼻。※這裡的醃薑是用紅薑製作的。比起生薑，口感清爽，很好吃。第一次嘗試紅薑，非常美味。【飲品】☆綠茶店員也很友善，可以輕鬆地聊天，是一家溫馨的壽司店。這次選擇了午餐握壽司的任選套餐，下次想試試晚餐的套餐。非常美味，謝謝款待。

070/200約半年前，我去了目黑吃壽司。我預訂了"三代目だるま鮨"。離目黑站步行3分鐘。入口看起來是這樣的。明亮的內部有吧台和桌子，共24個座位。這裡的氛圍很家庭化。而壽司師傅是位女性。這天我們選擇了附飲料的套餐。首先是品嚐醋飯的風味，這是這家店的風格。開始是紅醋飯和白醋飯的對比。接著是前菜小菜的拼盤。然後是簡單的沙拉。接著是壽司。當然，酒是日本清酒。帶有脂肪的鮪魚。在口中融化...！然後是茶碗蒸。炙燒的金槍魚。新鮮的活毛蟹半隻！螃蟹醬很適合搭配清酒。槍烏賊壽司。在大鍋中燉煮的魚。味道入骨，非常美味。多汁的帆立貝。螯蛄。然後是壽司。魚腩上面滿滿的海膽。海苔包裹的大量魚子。最後是熱騰騰的湯品。我們還享用了甜點。由於氛圍很親切，即使是壽司吧的初學者也很容易進入。謝謝款待！

友人和我去了壽司午餐。我們是通過一休預訂的！雖然是星期六的午餐時間，但除了我們以外，只有一組客人。除了吧台，還有一些桌子，店內很寬敞。店裡的人都很友善，非常棒。以下是當天的菜單： - 玉子2種：寿司店的和蕎麥館的，寿司店的有魚漿，蕎麥館的有高湯 - 塩金目鯛和ヤリイカ：金目鯛加墨魚子、木薯芽、胡麻、柚子、蔥、芝麻、柚子醬、北海道的巴特貝 - 北海道的黑蒜茶碗蒸 - 本鮪、北海道的石鯛、五島列島、柚子鹽 - 帆立貝和魚子、北海道的天使蝦、新喀里多尼亞、醬油、芝麻、柚子燒 - 北海道的炙燒拖羅、醬油、檸檬 - 北寄貝、北海道的海膽、北海道、海膽鹽 - 穴子、對馬拖羅和魚子、手捲、湯碗 - 馬肉壽司 總之，壽司有各種不同的味道。木薯的味道主導了魷魚，而鯵魚則有蔥、芝麻和柚子等濃烈的味道。天使蝦也有很強的芝麻和柚子味，幾乎掩蓋了蝦的香氣。燒過的拖羅，加上檸檬和醬油，讓口腔感到相當繁忙。飯的味道比較淡。總的來說，這不是我的菜。整體上，加鹽調味的壽司味道偏咸。其中，我從大廚那裡感受到了對馬肉的強烈執著。令人意外的是，馬肉是小馬！！為了提供生食，從肥育到解體，都表現出了極強的執著。我稍微嚐了一口小馬壽司，非常美味！！但想到那可愛的形象，心裡有點難過...淚流滿面。據說在東京，能吃到生馬肉的地方非常少。下次去的時候，我想主要吃馬肉。謝謝款待！

目黑區的壽司午餐(≖ᴗ≖ )♡這次我享受了一次休閒的套餐！！——使用情況——星期日午餐——使用場景——和朋友（女子會）——費用——4,000日元〜5,000日元——飲食內容——整體偏咸，加了各種調味料感覺有點可惜。。我更想要品嚐食材的原味。飯飯味道也偏淡且軟​​​​​​▶雙重玉子（壽司店/蕎麥麵店）壽司店用了魚漿，蕎麥麵店則是蛋捲！▶長崎縣 あこう以鹽和柚子調味。清爽的口感！！▶千葉縣銚子 金目鯛我最喜歡的金目鯛♡♡調味最簡單，很好！▶千葉縣 針魚如果只加墨魚的鹽，可能可以突顯針魚的甜味但只嚐到木薄荷的味道哈哈▶千葉縣 鰺鰺魚配上蔥、芝麻、柚子、鹽、、，口中有點忙碌哈哈鰺魚的風味被掩蓋了，我很驚訝哈哈▶北海道鱉貝有彈性的鱉貝！▶長崎縣對馬 烤黑鱸我也喜歡黑鱸，但鹽味稍微太濃了。。。▶北海道 本鮪脂肪適中！！▶五島群島 石鯛我對石鯛的印象是脂肪含量高，但可能沒那麼多哈哈！！咬感很好，肉很緊實！▶北海道 帆立貝和魚子帆立貝很有彈性！！▶新喀里多尼亞 天使蝦芝麻和柚子味道很濃！！哈哈天使蝦本身很好吃，所以，我更想簡單地品嘗哈哈♡▶北海道 炙燒金槍魚腩明明是好的吞拿魚，，醬油和檸檬卻在打架哈哈燒烤的特殊香氣也很濃！▶北海道 北極貝柔軟而美味。▶北海道 海膽 海膽鹽海膽鹽的味道太濃了！！海膽本身的美味被掩蓋了，有點可惜、、。▶長崎縣對馬 鰻魚用英國的岩鹽搭配！很濕潤和柔軟！！▶北海道 吞拿魚和魚子手卷作為表演很有趣！！但我可能更想單獨享受吞拿魚哈哈！只有吞拿魚可能更好(´·ω·｀)▶鹿兒島縣 馬肉(小馬)漬最後意外的No.1ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!哈哈服務生拿出了小馬肉♡♡可以感受到師傅的用心，他們服務的小馬是養了40個月的，超過日本的平均28個月養殖期，在日本也只有少數地方可以吃到！！飼養和屠宰都需要花費很多時間和精力，而且不是冷凍的，而是生的運送到東京，應該是相當辛苦的哈哈雖然不是我個人喜歡的壽司，，但也許這是一家特殊的壽司店！——服務——師傅非常和藹可親(≖ᴗ≖ )♡——性價比——價格相對而言，份量很多！！——店內氛圍——除了吧台還有桌子，空間很寬敞！對家庭來說可能很不錯！！——再訪——★☆☆☆☆可能會為了小馬肉再去。

平日晚上來到這家看起來像是休閒壽司店的地方，但查看菜單後發現只有信任廚師的選擇，感覺是家挺有質感的壽司店。進店時，已有3組客人在用餐，我們被引導到吧台角落的座位。我們選擇了最實惠的6000日圓的上等套餐。這裡是吧台，但壽司不是現點現做，而是一次性做好一盤然後用碟子上菜的風格。如果坐在吧台中央的位置，可能會一個壽司一個壽司地上菜，但我們這樣吃到的是隨機的壽司和小點心，總共有13件壽司和海膽魚子醬小碗，份量很足。這樣的價格非常划算！雖然味道和壽司的水平都不是頂級的，但偶爾也會有一些閃亮的品項。我會盡快再來造訪的。

【摘要】- 如果善用公車站的屋頂等設施，基本上可以從目黑站到達而幾乎不濕- 因為是外帶，所以店內情況不明【料理】- 玫瑰盛景 800 日圓- 包含鮪魚、鰤魚、章魚等切碎的食材，份量可能稍嫌不足，但考慮到正常價格，我認為還算努力。還有鮪魚丼（1200 日圓）、鮭魚魚子丼（1200 日圓）、海膽等 3 片握壽司（應該是 500 日圓）等選擇。

2019年秋季開業的JR目黑站前二樓的壽司店。店內座位超過20個，相對於壽司店來說算是比較寬敞的。燈光明亮，氛圍輕鬆隨性。允許嬰幼兒入內，但我在桌旁聽到孩子大哭，讓我感到有些難過。店內有些雜亂，缺乏清潔感。壽司飯被直接放在塑膠袋裡，缺乏風情。店主相當帥氣有個性，但他用口語與客人交談的方式讓我感到困惑，不過這似乎是他的風格，對每位客人都一樣。話題離題了，但歐洲風格的餐廳很少會讓廚師或服務人員用口語與客人交談，但壽司店則有很高的機率使用口語。這或許是源自於法國宮廷料理和快餐發展的差異吧。菜單開始了，左邊是蕎麥麵店的玉子，右邊是壽司店的玉子，味道一般。有點不太明白其中用意，讓我感到困惑。店主說他們的壽司飯使用紅醋和白醋，建議我們試試看，但酸味和鹹味不足，缺乏衝擊力。如果他們這麼推崇壽司飯，就應該有像銀座的「とかみ」或「すし匠」系列那樣的衝擊力。前菜拼盤上，海膽的份量吸引了我，但質量一般，可能是靠份量來彌補。春季蔬菜小碟有苦味，味道不錯。接下來上了壽司，是鰹魚，普通的鰹魚。沙拉像午餐套餐附贈的一樣，不太理解其中用意。不過我還是挺喜歡那深色的醬汁。黑喉魚上桌了，鹽晶像洋蔥醬一樣大塊，有些嚇人。龍蝦湯來了，還不錯，但對我這個法國料理背景的人來說味道有些淡。真鯛味道還可以，但還是覺得鹽晶的使用太多。然後是鰻魚蒸蛋，但鰻魚的份量很少。金目鯛很好吃，但跟附近的「回し寿司活美登利」相比還是有些差距。花蟹盛大登場，但需要自己剝殼，很麻煩。希望像六本木的「すし通」那樣，直接做成握壽司。不記得是鯖還是其他的了，盤子上淋了一些醬汁，但卻滴在了櫃台上，有些困擾。鯖魚和沙丁魚各有各的味道，但跟附近的「回し寿司活美登利」差別不大。煮魚頭有著壯觀的外觀，但像花蟹一樣很麻煩。毛豆像是「おにまる」的開胃菜，味道還不錯。干貝非常大，很有嚼勁。魷魚用了魷魚墨鹽，有些巧思，但魚本身的味道一般。天使蝦撒上魚子，不太理解其中用意，而且魚子的質量也不好，味道比較臭。儘管金槍魚肚味道還可以，但只能算中等品質。秋刀魚有些水潤，口感有點油膩，不太喜歡。收尾是手捲，將刺身放在壽司飯上，最後灑上魚子，創新但味道稍淡。紅湯普通，沒有特色。最後以蕨餅作結，吃得很滿足。雖然菜色多，但沒有特別突出的地方，整體感覺還好，但也不算太好。喝了一點點酒 ===========

手頃且美味的壽司一直是我的追求，這次我選擇了第三代達爾瑪壽司。我預訂了定番套餐，包含無限暢飲，價格大約每人8000日圓左右。一休的說明中寫道，我可以期待到正宗的江戶前握壽司12貫加上十種時令小菜。我知道會因季節而有所不同，但是...實際內容和說明相差實在太大了。而且更讓人驚訝的是，暢飲居然是沒有明確的最後點餐時間...我不會一一評價每一個壽司，可能性價比還不錯，但是這到底算是定番套餐嗎？這點我還有疑問。即使價格高一些，我還是更想品嘗海膽、鮪魚等高級食材！

2019年創業的「第三代達磨壽司」位於距離目黑車站不遠的地方。這家店原本於1945年創業，在目黑地區經營了將近70年的壽司店，但在2019年4月結束了營業。然而，在二代目的長女們的努力下，同年10月進行了重新開業。我預約了一個價格為6,000日圓的「任選菜單」，造訪了這家具有悠久歷史的店鋪。使用了精選的時令海鮮，壽司都非常美味。壽司飯比較小，所以女性也可以放心品嚐。店家還提供了美味的小菜，價格非常實惠，這是其吸引人的地方。為了支持第三代的店主，如果有機會的話，我一定還會再來光顧。

在櫃台旁邊，我和一位退休的資深朋友一起享用了一頓美味的菜餚和壽司，配上日本清酒。他非常滿意，感到高興。

這道菜價值6000日圓。他們在我眼前燒烤了食材，很有趣(^.^)味道也很美味。