釧路美食⑥ 之前有朋友推薦我來這裡，「鮭番屋」是釧路旅行的必訪之地。在食べログ上評分為3.63（截至22年10月16日），口碑極佳，所以我選擇在早晨來這裡享用早餐。因為開店時間是早上7:30，所以對於想一大早出遊的人來說，這裡是個絕佳的早餐場所。新鮮的海鮮在櫃檯上排成一排，我這次點了鮭腹、鮭魚子、生秋刀魚配飯。這裡是由店員為您烹調的系統，所以您可以放心交給他們。上桌的鮭腹表面閃閃發光，油脂滲出，即使不吃也能感受到它的美味。那鮭腹，我來嚐一口……好好吃啊！皮脆肉嫩，油脂在口中溶化，濃郁的美味令人回味無窮，根本不用沾醬油也十分好吃。是我吃過的鮭魚中最美味的！接下來是鮭魚子。所謂的鮭魚子是指尚未成熟的鮭魚，因為還未產卵，所以含有豐富的脂肪。由於稀有，價格也相應不菲。嚐了一口，果然肉質柔軟，甜美的油脂非常美味♪生秋刀魚我稍微淋了一些醬油。油脂豐富，肉與內臟的美味令人難以抗拒♪這是釧路最強的早餐，大家一定要來嚐嚐看。謝謝招待！！！

營業的店家。他們的方式是選擇冷藏櫃裡的食材，然後在爐端燒烤。我點了鱈魚，因為我也想吃海膽丼。那裡的鮭魚腩、牡蠣和柳葉魚看起來都很好吃。週六的早上十點左右我馬上就能進去。

道東旅行的第二天早上來到這家店。這是一家位於漁港附近的人氣店。因為是平日且剛開店不久，我們是唯一的客人。在店內自助取餐後結帳，然後在旁邊的火爐燒烤區享用。店員一直在旁邊照料，巧手為我們燒烤。有魚腹、沙魚、不可思議的鮭魚、白飯和味噌湯，這真是一頓奢侈的早餐。但是魚腹真是絕品。外酥內嫩，甜美的脂肪和美味在咬下時溢出。毫無疑問，這是人生中最棒的魚腹燒。太美味了！

盆節假期的第二天。從住宿地清里町出發，前往櫻之瀑布→神之子池→裏摩周湖吃午餐。原本計劃前往的餐廳休息了，所以改去了這家口碑很好的餐廳，是TOP5000中的一家！到達時剛好人不多，挺好的。午餐時間到了。我們點了一份蝦魚丼（2380日圓）和一份鮭魚帆立貝丼（1980日圓），都是中碗的份量。結帳後，服務生給了我們點餐牌，然後我們進入店內，被引導到指定的座位。在炭火上烤食物的客人坐在有炭火的位置，而我們是點了丼飯，所以被帶到了沒有炭火的位置。不久後，食物就送來了。將芥末和醬油混在一起，然後開始享用。鮭魚帆立貝丼絕對是沒錯的選擇！好吃且容易吃，每個人都喜歡的口感。蝦魚丼試了一口，蝦子...真是令人驚艷。口感清晰，入口後即使在口中也能清晰感受到，蝦的味道非常美味！鮭魚子不需要加醬油，因為已經有醬油味了。這也非常美味。看起來炭火烤也很不錯。感謝款待。

阿部商店 工廠直銷店的用餐之地 鮭番屋停車場很寬敞，洗手間在另一棟建築物裡面，打開門進去，會看到一個大大的木雕熊公仔歡迎您。拿取用餐號碼牌，當人潮多時，似乎可以在車上等候的系統。碰巧在平日午餐時間稍微推遲了一下，就順利入座了，真是幸運。點餐是在收銀檯先付款的方式，大小碗可以選擇，感覺挺不錯的。小碗鮭魚丼附味噌湯、帶子鮭魚丼小碗附味噌湯、Asahi Super Dry前面有各種罐裝啤酒可以選擇。點完餐後被引導到旁邊類似於桌位的地方，有烤茶、麥茶、冷水，隨便喝。這個自助式桌位看起來像是可以烤海鮮，想要享受海鮮的人可以在點餐檯結完帳後，在眼前烤熟再吃的感覺。北海道美食之旅排得滿滿的，所以能夠選小碗真是太方便了。鮭子閃閃發亮，口感有彈性，非常美味！味噌湯的湯頭也很濃郁，帶子也很鮮美。晚上來，大家一起烤海鮮、吃鮭魚丼，邊喝酒，這家店看起來非常適合。洗手間裡放的鮭魚紙巾盒好可愛。可使用信用卡支付。店備忘錄部落格▶︎▶︎▶︎https://zan3tho.com

我不知道炉端是主打，也没时间等，所以点了海鲜饭。食材普通。味道还可以。有扇贝真是让人开心。因为我去得早，除了我以外没有其他客人。用餐环境感觉像是准备烧烤之类的桌椅布置。

燒烤和海鮮丼都很美味，也可以搭配一起享用。店員烤的燒烤都非常出色，尤其是烤魚很推薦，還有香腸等選擇。海鮮丼有小份可以選擇，可以品嚐到各種不同的美食，非常好吃。

鮭丼（附味噌湯）中　2080元 白飯　中　200元 爐端燒紅鮭　800元 帆立貝　400元 鮭腹部　470元 秋刀魚　300元 早餐選擇了爐端燒。享用新鮮出爐的鮭魚定食，真是奢侈的早餐啊。店家一直照顧燒烤，且貼心地幫忙切好，所以享用時鮭魚不僅沒有焦掉，而且剛好入口美味可口。

「鮭番屋」開業前一段時間就抵達了，我在店門口的平板電腦上完成了炉端燒的預訂。他們提供鮭魚、鹽烤小鰭鮭魚、熏鮭、貝類和其他燒烤料理。你可以自行挑選想要的食材，店員會幫你烤好。我試了幾樣，特別推薦的是鹽烤小鰭鮭魚，皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，非常美味。貝類也烤得剛剛好，口感鮮嫩多汁。這樣的店家不少，但「鮭番屋」的炉端燒質量屬上乘，絕對值得一試。

其他表情符號解釋請參閱個人檔案。特別的表達方式只能透過表情符號。詳細評分：3.5分 評價價格/標價：6000/標誌：目標料理：請參考照片味道評價：正宗的野味，公的更美味！店內氛圍：提供烤製服務員工：良好衛生條件：普通要點：難得能夠品嚐到正宗的野味，但雄雌雙方比較後，公的更香脆美味。 *評價價格/標價：我認為這個價格是合理的，給予5分以上的評價價格：我不想告訴別人的店鋪......所以我不會公開（偶爾可能在5分的店鋪旁做一個記號）。5分：每個類別中我最喜歡的一家店（例如拉麵1家店，咖哩1家店等）4.5分以上：即使需要遠程旅行或排隊，我也願意多次使用。4分以上：我願意多次使用，並且可以向客人和朋友推薦。3.5分以上：我會考慮再次光顧。3分以上：如果附近有的話......如果其他地方沒有的話，我會去。2分以上：我會尋找其他店鋪，自己不會去。1分代表：我不會再去，即使有人邀請我也會拒絕。1分以下：已經不算是食品了，也不應該經營客戶業務。*即使評分達到3.5分以上，如果幾次去後就會對菜單感到厭倦，評分也可能下降。

初次造訪。平日午餐前往了這家餐廳。因為評價很高，所以期待很大。總的來說，味道還不錯但性價比不是很好。如果只是吃海鮮丼的話，或許可以去一些價格更便宜、更近的地方。但環境氛圍很好，所以和朋友一起來吃燒烤應該也不錯。可以品味一下釧路的風情。下次來的時候要試試網燒。

受付系統已經自動化了。我在開店前約15分鐘抵達，但要等候8組客人。雖然是在五一連假，但等候時間還算可以接受。不到30分鐘就入座了。或許因為比平常更擁擠，他們沒有為我烤好骨頭的鰭魚... 但整體而言，我還是非常滿意。年輕的廚師服務態度很好。像往常一樣，我點了哈拉斯、鰭魚、帆立貝、蝦等，以及必備的白飯！雖然丼也不錯，但這裡的白飯才是王道。我也點了東京螯蝦。螯蝦的蛋白質味道很美味，吃了更想吃飯。後來又加點了醃漬鮭魚，與白飯搭配得宜！非常美味。大丸佐藤水產的醃漬鮭魚也不遑多讓。從早餐就開始吃得飽飽的。雖然飯店自助餐也不錯，但如果要在早上吃飽飽，這裡是最好的選擇。

當你去釧路時，強烈推薦去鮭番屋。你可以自己挑選魚，然後帶到隔壁的建築物讓他們幫你燒烤，再點一份米飯和味噌湯一起享用。這次我點了鮭魚腩和鮭魚子。店員很專業地幫我們燒烤，還告訴我們魚骨的位置。由於鮭魚腩上有脂肪，烤的時候火力要調高一些。雖然需要等大約10分鐘，但最後吃到的鮭魚腩和鮭魚子都非常美味。店內有禮品區，還能寄送到其他地方。吃完這麼美味的鮭魚腩，你一定會想要寄送給別人品嚐的。店裡有一台看起來像是老式的可樂自動販賣機，但實際上按下按鈕後會滾動出來，然後你再拉出來。以前的自動販賣機是一開始就能看到瓶子，投幣後再拉出來的方式。我一定還會再來光顧。

丼飯單點也可以，或者挑選喜歡的食材燒烤也可以！還有非常適合當伴手禮的角落！這次我們只點了海鮮丼！鮭魚子是醬油醃製的，鮭魚和蝦子都很甜美可口！謝謝款待！

30/04/23 在釧路探險時的早餐，我品嚐了「縞鱈魚 380日圓＆白飯(中) 200日圓＆味噌湯 80日圓」。這是同期會的第二天，我為了吃早餐而早起來到這裡。這是當地水產業者的直營店。我在釧路工作的時候常常來這裡買伴手禮。現在，他們好像可以為你燒選好的魚。7:28時已經有3組在等候了（驚）我選擇了縞鱈魚。有三個單身赴任者，我們餓著肚子等了一會兒。20分鐘後進入用餐區。轉桌速度意外地很快。坐下後，阿姨迅速地為我們烤魚。她的動作流暢無餘，真是位大師級的手藝人。她巧妙地用夾子把魚骨取出來（驚）。縞鱈魚，真是美味（淚）。恰到好處的鹽分，不用醬油也能品嘗到。這多虧了阿姨的大師級烤魚功夫。魚肉煮得鬆軟多汁。白飯也配得恰到好處！同期的兩位也有相同的感受。我們三位老兄默默地享用著。被忽略的鮭魚肚的油脂也非常美味。這樣的早餐，是人生中最頂級的一次！！下次再來釧路時，一定會再來這裡光顧的♪

釧路地區有名的這家餐廳來吃午餐。我們在平日11:30左右到達。在入口處，我們必須選擇是去烤肉區還是只點餐。我們決定體驗一下烤肉，於是用端點選了烤肉區。已經有3位客人在等候了。拿著托盤和夾子，我們可以自己挑選喜歡的食材。看著食材，我心想這價格可不便宜啊（笑）。但考慮到有炭火等烤肉設施，也許價格還算合理吧。我和伴侶開始挑選。首先是大塊的鮭魚腹部、稀有的銀鱈頭、看起來肥美的比目魚味噌干、以及干貝。再來一份鮭魚子干貝丼和大碗飯。配飯的還有魚卵和明太子魷魚。結帳後，我們得知烤肉區的炭火還未準備好，得再等待10分鐘。終於，我們被引導到隔壁帳篷的烤肉區。想著是自己烤，結果發現服務生會替我們處理。我們只需坐著等待。服務生拿著夾子和剪刀為我們烤肉。就在烤好的時候，鮭魚子干貝丼和飯也端上來了。先喝口味噌湯潤一下喉嚨，然後開始享用。先試試鮭魚腹部。鹽的味道剛好，搭配飯真是美味極了。再用魚卵混著飯也很好吃。比目魚和銀鱈頭都很肥美，令人愉悅。選大碗的飯真是明智的選擇。鮭魚子干貝丼也很美味。飽餐一頓，真是謝謝款待。 ☆3.62

燒烤（笑）。我們家是在釧路兜風時去的，所以我沒有喝酒，但周圍的人都喝啤酒。我老公喜歡哈拉斯。我選擇了貝類。價格是旅遊區的價格，但很好吃。比起炎熱的夏天，稍微冷的天氣更適合吃燒烤。

我記得在看了「バナナマンのせっかくグルメ」節目後，決定去該店吃飯。從釧路車站散步前往，但天氣很冷，真是辛苦了〜肚子餓得要命時終於到達了鮭番屋。店裡的氛圍非常棒，但因為只有我一個人，點了不多的菜...果然，我覺得跟一大群人一起去吃最棒了。不管吃什麼都很美味，我推薦這家店！

・釧路的早餐推薦✨距離釧路站有點距離。營業時間從早上7:30到過午1點多「鮭番屋」市場週日休息，但這裡開著，可以享受北海道風味的早餐，如燒烤和海鮮丼♥️早上喝啤酒也是旅行的樂趣之一（反而這裡可能是週日早上唯一開的笑）。在櫃台選好喜歡的食材後，店員會為您烹飪，非常放心。這次釧路旅行中，我最喜歡這裡的食物✨

星期日市場也沒有開，所以今天來了這裡，一直以來都很好奇。知道這裡是給遊客的，但比起酒店應該會更好吧。點了鮭魚子帆立丼和燒烤小菜。嗯，跟我想像的一樣！味道普通好吃，但也只是普通。丼飯的帆立有點軟，有點可惜。希望能更有彈性。魚子和魚肚都是普通好吃。謝謝款待。

在北海道釧路市的「喰処 鮭番屋」享用了「蝦・鮭子丼＆炉端燒」。最近的車站是JR根室本線的「釧路站」。從車站步行約30分鐘就可以到達這家餐廳。在結帳後，前往附設的燒烤區。一坐下來，工作人員就會幫忙燒烤我們剛剛購買的海鮮。當我們看著海鮮燒烤時，蝦・鮭子丼(中)上桌了。儘管價格比想像中小，但還是開動吧！這裡自豪的鮭子醬油漬真的配得上稻米，而新鮮的甜蝦也相當彈牙！就在我們享用的同時，貝柱也完成了。厚實多肉！接著是鮭魚肚。它既有適量的油脂，又多汁而肉質鮮美！一口氣全部吃完。海鮮丼的口味一如既往地美味，但可能因為漲價的緣故，性價比沒那麼高了！如果在這裡用餐，建議一邊享用米飯，一邊品嚐燒烤。 ◆詳細文章和更多照片請查看此處→https://kazkaz-daizu-kimochi.blog.ss-blog.jp/2022-12-24