一文字是我一直以為只有方便麵才好吃的地方。這次挑戰湯之川的本店鹽味拉麵。端上桌時，香氣撲鼻，令人垂涎三尺。清淡的鹽味湯頭中帶著豬油的香氣。細麵搭配著不過分的鹽味湯頭，入口搭配得宜。雖然是清淡口味，卻絲毫不淡定，湯頭濃郁。看來，港口城市果然以細麵為主流，而這碗美味的拉麵一口接一口。蔥分為兩種，考慮周到。竹筍形狀的酥脆竹筍，入口後留有淡淡的風味，質地柔軟，非常好吃。叉燒看似鬆軟，但口感卻十足，同樣美味。總的來說，這是一碗做得很出色的拉麵，即使用中等粗細的低水量麵條也會很美味。只是，滷蛋的味道有些過濃，感覺更像是配飯的菜餚，個人覺得有些不搭調。但這碗拉麵仍然十分美味，這一點不會改變。

平日午間造訪。無需等待即可入座。點了鹹味拉麵和半份炒飯。這種拉麵不同於傳統的函館鹽味拉麵，湯頭偏重於雞骨的濃郁口味。叉燒和麵條都很軟。店內整潔，具有清潔感。謝謝款待。

我住在附近的酒店，所以正好來這裡。因為是在函館，所以我點了鹽味拉麵。湯頭雖然清淡，但卻有著深厚的風味，麵條的粗細也剛剛好，非常符合我的口味。函館有幾家有名的拉麵店，但如果你在湯之川溫泉附近的話，一定要來試試。

平日中午1點來到這家店。不用等待，直接進入店內，點了鹽味拉麵。大約5分鐘後就上桌了。湯裡有昆布、雞肉？味道深厚可能是用豬油熬煮的湯，麵條接近直麵，豬叉燒經過碳烤，加上柚子給湯增添了風味。清爽的湯頭讓人一口接一口地享受。味道不單調，而且有層次感，吃起來絕不會厭倦，味道十分有趣。謝謝款待♪真是美味極了。

函館拉麵專賣店一文字（位於北海道函館市湯川町）函館返鄉系列✈️終於來到了一直想去的一文字拉麵店@ramen_1_monji，開車前往11:30左右，停車位順利️，但排隊等候入座大約20分鐘，不過轉眼間就輪到我們了。點了鹽味拉麵，湯頭濃郁帶有深度，加了柚子皮讓口感清爽✨叉燒肉軟嫩美味〜♪來了真是太好了☺️・函館一文字拉麵店 #函館一文字拉麵 #函館一文字拉麵本店 #函館鹽味拉麵 #函館鹽味拉麵巡禮 #湯川町美食 #北海道美食 #北海道觀光 #函館美食 #函館觀光 #函館旅遊 #函館逛吃 #ntm202308午餐 #ntm北海道 #ntm函館 #ntm拉麵

函館溫泉區的湯之川地區有一家拉麵店。這是一家位於津輕海峽背景下的熱門店，吸引了許多遊客。除了這家本店之外，該店還在JR五稜郭站前有兩家分店，分別是「函館亀田本町五稜郭站前店」和「花園店」。函館的代表料理是鹽味拉麵，但在這家店裡，正油和味噌拉麵也很好吃！我點了所有口味來好好品嚐一番。 首先是鹽味拉麵，清淡中帶有濃厚的湯頭是其特色。湯裡充滿了鳥肉、雞骨和南茅部產的昆布。肉片非常軟嫩，帶有香脆的味道，浸泡在湯裡後口感更加美味。實在令人難以抗拒。我瞄了一眼廚房，原來是用碳火燒烤！？他們用炭火燒烤肉片作為拉麵的配料！他們的用心可見一斑。這樣的獨特風味讓我完全滿意。 正油和味噌拉麵也有不同的麵條選擇，湯頭也同樣美味。我感受到了「一文字」對拉麵的用心。不愧是函館的第一名拉麵店。

北海道放浪旅⑬ 函館市大都市的物産展也有攤位，是一家非常受歡迎的店鋪。菜單種類繁多，包括清淡、濃厚、鹹濃、醬油、味噌等。這家店位於湯之川溫泉沿國道而立，我們提前30分鐘到達，但是平日的開店時已經排起了長龍，馬上就滿座了！雖然有自助點餐機，但是有趣的是？點餐卻是口頭上的。清淡系列中的鹹味拉麵售價840日元。雖然我們後來點了味噌拉麵，但首先上桌的卻是我們的鹹味拉麵，從點餐到上菜居然花了10分鐘。這碗漂亮的鹹味拉麵（⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠）標配的半熟煮蛋令人開心。湯頭以雞為基底，充滿了豐富的風味，香味油和柚子皮的加入很有意思。「這就是為什麼這麼受歡迎的原因♪」細中帶彈的麵條煮得剛好，完美搭配湯頭。喝完湯後，店主的口頭禪就出現了（笑）。北海道的第一碗拉麵非常美味（⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠）。

3年未來的訪問。在晚餐和遊覽函館山後，我們來到這家旅館。無論我們叫了多少次服務員，他們都沒有來。點餐後等待得非常久，從入座到上菜大約花了30分鐘。#函館#湯の川溫泉 #拉麵 #鹽拉麵#味玉子 #TORIGARA#清淡系

湯の川溫泉飯店區的一家店。原以為會有很多遊客，但其實大多是當地人。即使是星期五晚上和發薪日前夕，也不能立刻入座。點餐後稍微等待一下就能入座。叉燒很嫩。湯也喝得一乾二淨。丼飯底下還有些字樣。店面前的停車場面對交通量大的馬路，進出時要注意。

函館以鹽味拉麵聞名，所以我從口碑中精挑細選，來到這家店。總結起來，我覺得應該去其他地方比較好。雖然味道還不錯，但印象中並沒有太特別。嘛，至少可以說我在函館吃了鹽味拉麵，算是一個回憶吧！

週六下午1點左右來到店裡，幸運地不用排隊就入座了。醬油拉麵、味噌拉麵、担担麵、沾麵等等，都看起來很美味，但我選擇了函館著名的鹽味拉麵。湯頭帶有海鮮的味道和和風的風味，清淡中帶著濃厚的美味！柚子的加入也增添了一份特別的風味。柔軟的叉燒肉和細麵都與湯頭完美搭配！湯頭一直保持著溫暖。（因為我怕燙口，所以必須等涼一點才敢喝哈哈）非常美味，讓我想嚐試其他口味的拉麵！

平日中午，前往函館觀光時造訪了這家餐廳。停車場空間不算太大，但幸運地找到了停車位。雖然是午餐時段，進店順利。我點了推薦的鹽味拉麵，但據說人氣最高的是味噌拉麵。在函館以外很少吃到鹽味拉麵，但真的非常好吃。

避開了尖峰時段前來，儘管評論中說要排隊，但我們卻輕鬆地享用到美食。整體味道平衡，讓人感覺可以一直吃下去。雖然配料的價格稍微有些昂貴，但整體來說滿意度很高。

昼時到達時，店外已排起長龍，可見這是一家很受歡迎的店。由於靠近湯の川溫泉，遊客很多，但也有當地人開車來。店內有吧台和桌椅，空間不算太大。清淡的鹽味拉麵非常美味，回味清爽。湯的顏色淡淡的，但味道濃郁。我很想再去一次。

函館的湯之川，或許是因為是黃金週的緣故，下午兩點半時候排隊等候的人數多達兩組。他們的湯底不論是鹽味還是醬油味都相當濃郁，非常美味。他們還準備了生蒜和搗碎工具作為調味，所以在吃完前最後一口時，我嘗試了改變口味。唔，個人覺得還是原味比較好。

2023年4月23日（星期六）去了那家店。排了一会儿队，但非常好吃！家人各自点了不同的拉面，好像都觉得很美味！每碗拉面都可以选择半份。（在菜单上看不懂，问了店员，点了半份。）吃得很满足！

湯の川溫泉鄉的邊緣，就在海邊，一文字餐廳位於這個位置。這次我們在深夜來這裡作為結束一天的飲酒活動！在湯の川悠閒地泡了溫泉，晚餐時無限暢飲，喝得津津有味，然後在房間稍作休息，肚子有點餓，於是決定來一文字餐廳就近解決！我點了清爽中帶有濃厚美味的鹹味拉麵。儘管已經吃過晚餐，但它卻輕輕地消化在胃裡，真是令人開心哈哈笑。

函館最後的一餐當然是吃拉麵。提到函館就得提到鹽味拉麵，所以我選擇了這家店。因為之前有很多人排隊，所以等了一段時間，但隨著那些客人離開，我們終於找到了位置坐下。店裡有各種口味，但我還是點了鹽味拉麵。雖然外觀看起來普通，但味道卻相當濃郁，細麵與湯汁相得益彰。即使沒有特製，湯裡還是有蛋，叉燒肉應該是自家製的，非常軟嫩，似乎還在上菜前稍微烤過，非常美味。吃得好滿足，謝謝款待。

函館來了就得嚐嚐鹽味拉麵，於是來到這家店～這是我吃過的拉麵中最好吃的。吃完這碗後我開始喜歡上直麵了♪ 座位上有蒜頭可以自己搗碎，太棒了。這次點了鹽味拉麵，但下次一定要試試他們的雲吞！

函館出差，這次不住平常的旅館，而是選擇了湯之川的旅館。我一直對旅館附近的一文字麵店很感興趣！傍晚約16:30前去，客人佔了6成7。我在猶豫要點什麼，但最終還是點了標準的鹽味拉麵。湯頭清爽中帶有濃厚的風味，很美味。麵條也是細麵，正合我口味。明天我會一直在旅館開會，或許還能再來吃個午餐呢。

濃郁和清淡兩種口味。這次選擇了清淡的湯頭來點涼麵。有點微辣？即使不擅食辣的人也應該沒問題。我吃得下。配料上附上了半熟蛋，但我不能吃蛋，所以我沒有蛋。叉燒感覺每次都有稍微烤過。餃子的內餡也很充足。我點了五個，有三個是煎餃。最後另外再喝了一碗湯，吃完了。