朝起來後我一邊發表評論、按讚，一不小心就耽擱到中午才出門吃飯，結果來到了苫小牧附近。明明不是特意要找的，卻偶然遇到了一家想要成為里程碑的店，真是有時候事情就是這樣莫名其妙啊......事先寫在黃金週用的筆記紙上的“還有什麼嗎？”的問號，我看到了“蕎麥花”。太好了！就是這裡了！定了。導航告訴我，“就是這裡！”蕎麥花的外觀很小巧，二樓是房地產公司，但這跟蕎麥的味道無關（笑）。進去一看，店內意外地深，吧檯有10個座位，深處還有餐桌座位。店內非常乾淨，裝潢很時尚，非常漂亮。我選擇了特別的套餐“焙煎木果的冷蕎麥定食，1100日元”，我則是選了慣常的“冷蕎麥，680日元”，價格真的很實惠。店裡有三位女性。背景音樂是爵士鋼琴。開放式廚房，所以在做料理時可以觀看到，一點也不無聊。不到10分鐘，蕎麥就上桌了。蕎麥很粗，有嚼勁，非常有彈性。蕎麥的風味和味道都很不錯，水分控制也很到位。湯既不過甜也不膩，喝得很愉快，而且用德利壺端上來很賞心悅目。稍微帶點甜味的湯汁並不刺激，而是恰到好處。哇～真是令人驚艷啊，原來苫小牧有這麼好吃的蕎麥麵店。蕎麥湯很快就上桌了，稍微有點粘稠，但應該也很好吃，因為湯汁本身就很美味。我從來沒想過木果會這麼配蕎麥，連把木果搗碎放進湯裡也是無比美味。加上蕎麥粒的飯也很好吃，再加上山藥泥，簡直讓人停不下來。真是厲害啊，蕎麥花！雖然這是創意蕎麥，可能會有人反應相反，但我覺得至少蕎麥花是非常了不起的。停車場就在店前的收費停車場，有時間限制（忘了），但今天因為機器故障（我想應該是這個原因吧，哈哈），他們退了100日元給我，讓我感到很不好意思。雖然有駐車券還好，但還是覺得不好意思，尤其是我的餐點只花了680日元，現在只剩下580日元......吃到這麼美味的蕎麥，我後來想想其實可以選擇“不需要找錢”的選項啊！總之，我是個窮人（笑）。

人氣菜單介紹。 ●蕎麥花風混合肉蕎麥湯麵 1,200日圓 這道菜是一休蕎麥集團擅長的辣油風格的蕎麥，但辣油味道比較溫和，感覺中帶有一點點的品味。一開始只吃蕎麥，然後搭配各種配料一起吃，中途輕輕攪拌，感受到和諧。吃完蕎麥後，加入附帶的飯一起享用。份量足夠，吃得飽飽的。偶爾想吃的中毒性也很吸引人。

苫小牧市中一間不大但很受歡迎的蕎麥麵店。停車場就在步行2分鐘的同一條街上。雖然我去了好幾次，但這是第一次評論。這裡的蕎麥麵可能不是手工製作的，但吃起來滑順，能夠嗅到蕎麥的香氣，很美味。店裡播放爵士音樂，有開放式廚房，菜單上也有一些比較時尚的蕎麥麵。對於喜歡樸實無華的傳統口味的人來說，可能不太受歡迎？哈哈，不過我兩種都很喜歡！店裡提供蕎麥茶服務。蕎麥花風炒肉蕎麥，含稅1200日圓。我第一次點這個，之前一直看到旁邊的客人在吃，覺得很美味。配料有蔥、海苔、天婦羅、調味牛肉、蛋黃。倒入右下角的醬汁，攪拌均勻食用。可能有放辣油，稍微有些辣味，很好吃。不過如果肉再多一點就更好了，雖然含稅1200日圓，但我覺得性價比還是不錯的。最後，將剩下的醬汁倒入麥飯中食用。這真的非常美味！就像吃完蕎麥麵後喝蕎麥湯一樣，把剩下的醬汁倒入米飯中攪拌食用，味道非常濃郁。我一開始擔心吃完蕎麥麵後還能吃下米飯嗎，結果完全不用擔心！整體來說，這家店讓人非常滿意。不過，我發現這裡所有的廚房和服務人員都是女性，今天可能只是偶然還是一直都是這樣，但我有點在意女性廚房工作人員在做菜的時候會聊天。大多數坐在吧台的客人都是一個人，而廚房對面的女性工作人員在做菜的時候偶爾會聊天，可能因為靜靜地聽著爵士樂，對面一個人吃飯的客人就格外容易注意到這點。如果是兩個人以上，他們通常會安排在後面的桌子。那時候我就不會在意了哈哈。總之，這裡的蕎麥麵很好吃，值得推薦！

先日中午時分造訪。店內座位滿滿，稍等片刻後進入店內。點了蕎麥花定食。味道一如既往地美味，非常滿足。果然，提到苫小牧的蕎麥，就想到這家店。價格和味道都很平衡，總是讓人滿意。下次想試試其他菜單。

落得人安靜地享受食物，氣氛也很平和。我點了大碗的蕎麥麵。麵條有嚼勁，香氣十足，非常好吃。他們的蕎麥麵菜單豐富，我很想再來一次。這家店也提供各種日本酒和精釀啤酒，所以去喝酒也是個不錯的選擇呢。

11點開門時進入了店裡。雖然開店前沒有排隊，但開業15分鐘後店內已滿座。可以看出這家店對年輕人的受歡迎程度。店內流著輕快的爵士樂，開放式廚房風格的吧台座位讓人感覺像在咖啡館一樣。桌上準備了泡菜、七味和蔥壺。這次點的是今日推薦的「木の実籠蒸蕎麥和燻製鯖飯」，1300日元+300日元（大碗）。蕎麥在眼前的爐子上煮熟，約10分鐘即送達。蕎麥的確香氣撲鼻，口感也十足。不加任何調味品地將蕎麥吃進嘴裡，可以清楚地感受到蕎麥的香氣散發。麵條相當粗，不是刀刃般銳利的麵條。然而，這種韌度和香氣確實讓人感覺到物有所值。木の実的蘸醬，我們用研缽搅拌後淋在蕎麥上，味道溫和，不會擾亂蕎麥的味道。燻製鯖飯，如其名，燻製過的鯖魚片放在蒸煮過的飯上。由於鯖魚本身油脂豐富，所以飯菜很好吃。最後以蕎麥湯做結尾，蕎麥湯似乎是在湯裡加入了蕎麥粉，相當濃郁美味。總的來說，如果想吃份量足夠、美味的蕎麥，我推薦這家店。很好吃。謝謝款待。

北海道旅行的第三天，告別了在二泊的倪斯柯（Niseko），我們駕車經洞爺湖前往，途中經過了一個叫做登別的溫泉小鎮，我們去了一家名叫「さぎり湯」的溫泉澡堂泡了溫泉，然後出發沿著235號國道向東行駛。在苫小牧市，我們到了一家受歡迎的蕎麥麵姊妹店，專門供應八成熟的蕎麥麵，叫做「香るつけ蕎麦 蕎麦花 （そばな）王子町店」，正值午餐時間我們造訪了這裡。 我們點了以下幾道菜品： - 蕎麥花沾麵，售價1500日圓，使用了橡木屑和蕎麥實燻製的合鴨肉和香菇熱湯鐵鍋 - 木果沾麵和鰯魚飯，售價1300日圓，是一份包括了三種果仁（胡桃、杏仁、腰果）磨碎成的沾麵和烤鰯魚飯的套餐 - 十割蕎麥草燒蛋糕，售價300日圓（外帶）。這跟我們旅行第一天在倶知安羊蹄山北麓吃到的十割蕎麥麵很像，同樣也不是純手工製作。 他們的製作工藝是這樣的：水回轉（機器製作）→菊揉（部分手工）→腹部拉麵（手工）→拉長（手動滾輪機）→摺疊（手工）→切割（手動切割機），可以保證麵條的均勻度，沒有浮水。其中，菊揉和腹部拉麵是手工完成的，其他則是半自動機器製作。他們這樣做是為了提高效率，讓食客能夠以較低的價格品嚐到類似手工的蕎麥麵。 他們的八成熟蕎麥麵相對於江戶蕎麥麵來說稍微粗一些，麵條大致上是均勻的，但也能看到一些微小的差異，有時候還會有折痕，這讓人感覺像是手工製作的。但麵條的邊緣並不像用刀切割那樣鋒利，向店主詢問後得知，這部分是使用切割機切割的，並不完全是手工製作。 我們先不浸泡在湯裡直接嘗試了一口，發現這八成熟蕎麥麵的香氣非常濃郁。在麵條中還能看到一些粗糙的部分，顯示出他們使用了細度大約為40目的石磨碎麵粉。這種蕎麥麵有著獨特的彈性和甜味，讓我們確信是使用了石磨碎麵粉製作的。詢問店主後得知，這些蕎麥麵使用的是10月份在蘭越町收成的秋季蕎麥麵，保存在專用的冷藏庫中，所以雖然不是完全手工製作，也不是十割蕎麥麵，但是味道很美味，搭配的沾麵也很不錯，我們對性價比感到非常滿意。

苫小牧這邊的一家受到很高評價的店家。因為有點冷，我點了一碗熱蕎麥麵來暖身。這裡的蕎麥麵比平常吃的稍微粗一點，有很好的彈性，口感柔軟，很好吃。我也買了一些銷魂的銅鑼燒當作紀念品。

午餐時間的最後一刻進入店裡。氛圍像爵士樂酒吧，但是這裡是一家蕎麥麵店。所有訂單都是通過觸控屏完成。使用起來很方便，很好。蕎麥麵，選擇了熱的，但韌性十足，風味極佳。非常美味。

我吃了鴨肉蕎麥麵。顯然店家很用心！香氣非常好。鴨肉很軟嫩，可以品嚐到各種香味。加了牛蒡，增添了風味。而且蔥可以無限添，太開心了！這碗有濃郁醬油味的香氣十足的蕎麥麵，我會再來的！

美味極了，下次再去苫小牧時，想試試其他菜單。有停車場，店內也很乾淨。我點了鴨湯麵，還買了一罐調味料帶回家，可以在家享受到美味的風味！

王道的蕎麥麵店不如說，有點餓了就順路買來吃的時候去正合適吧。蕎麥麵好吃，店裡氛圍也不錯。每道菜都好吃，特色菜也試了一些，都很美味。他們應該是做事很用心的。下次再餓的話，我想再去。

我們在北海道旅行中停下來吃了一頓鴨肉荞麥麵，這是一種麵條較粗，口感較硬的荞麥麵，香氣濃郁，鴨肉和蔥也很豐富，份量十足。最後還喝了濃稠的荞麥湯。這家店在苫小牧似乎很受歡迎。

靜內賞櫻歸途中，突然想吃蕎麥，就在苫小牧停了下來。久違地來到這裡，走進了苫小牧市區。店內依舊不變，年代感滿溢。菜單也稍稍有些變化，但都很好！之前嘗試過木実口味，這次點了◆燻煙香鴨冷蕎麥湯麵 1250日圓◆蕎麥刺身 600日圓◆焙煎木実冷蕎麥湯麵 1000日圓◆瀨戶內小麥啤酒 750日圓。先來的是蕎麥刺身，搭配蘿蔔泥、山葵、木実和蔥作調味，是蕎麥館獨有的精緻小點心，最適合搭配清酒享用。鴨肉冷蕎麥湯麵當然也是美味！濃郁的湯汁中帶有燻煙味的鴨肉。這天的伴侶則選擇了木実口味，吃完後不禁生氣地說：為什麼你不早告訴我？看來非常滿意呢！木実的口味真的太好吃了。不該再等好幾年才來，一定要再來。這家店讓人覺得來到苫小牧真是太好了。美味極了，謝謝款待（╹◡╹）。

午餐時光來到了這家店。只有三位年輕女性在工作。店內優雅，服務周到。整體感覺相當不錯吧？我點了一份令人驚艷的牛筋沾麵。因為剛剛吃過自助早餐，肚子並不是很餓，但這碗麵美味程度令我再次一口氣吃完。麵條又粗又有嚼勁，正合我的口味。這真是太好吃了。沾醬一開始有點太燙，讓我有些意外，但慢慢地降溫後，牛筋也非常豐富。微辣的味道、蔥和蕎麥絕配。加入蛋後口感更加滑順，非常棒！雖然機會不多，但我很想再來一次。

安定的美味，蕎麥的香氣，彈牙口感，每個都是一流的。已經成為我自己的食堂，讓我能隨時光顧，讓人更容易光顧。晚上有各種小吃，日本酒種類豐富，手工啤酒也常有4至5種，每一種都很好喝。

出差昨晚太晚了，沒辦法去，所以今天來吃午餐。這家店非常受歡迎，雖然是快到下午2點了，但客人還是一直湧入。(我也是其中之一，哈哈)坐在像壽司店一樣的吧台上，用平板電腦點餐。從午餐菜單中，我特意選擇了店名中寫著的沾麵，點了肉沾麵和山藥飯(1,400日圓)。店員都是女性，正在我面前煮麵或盛裝料理。一開始，提供了水和蕎麥茶。(兩種都提供真是太貼心了)辣油也是另外一個碟子端上來。先試了沒有沾任何東西的蕎麥麵...韌度十足，味道甜美，非常好吃。⭐⭐⭐我接著加了大量的肉和蔥一口口吃光(哈哈)山藥飯也很濃郁美味！清湯也激起了我的食慾♥️中途我還沾了辣油，增添了不少風味，非常好吃。最後用蕎麥湯把湯底喝得乾乾淨淨，美味極了⭐⭐⭐

赴任地的時候來這裡接收包裹，很感謝這裡11點就開門了，可以提早吃午餐。點餐是用觸控式螢幕，店員們都很友善，氣氛明亮。坐在吧台上，第一次點了簡單的蒸籠點心，非常好吃。下次還會再來的。

從函館站搭上了特急北斗，原本計畫要一路到札幌站。但早上只吃了一點點，肚子早就餓扁了。想著途中下車找點東西吃，腦海中卻浮現出之前造訪過的苫小牧的拉麵店。於是我意外地下了車，在苫小牧找到了這家排名第一的店。因為正值午餐時間，店裡人潮湧動，但幸運的是，我指定的吧台角落座位還空著。點餐方式已經改成觸控螢幕，我點了一份價值1250日圓的辣味牛筋沾麵。麵條切得厚實整齊，據說是北海道幌加內產的，算是北海道的名產。沾麵的湯汁裡有豐富的軟嫩牛筋，採用了湯煮的方式，不易變冷，這個巧妙的設計讓人感到欣慰。湯汁融合了多種高湯和牛筋的風味，再加上花椒和辣油的刺激，可以根據個人口味調配。用這樣辛辣的湯汁沾著麵條吃，絕對是一種無法用言語表達的絕妙味覺享受。單單吃麵條時能感受到原始蕎麥的風味，但再配上這個湯汁，味道會戲劇性地改變。我也對上次推薦的烘烤堅果感到好奇，但這次店主卻不在。這碗麵雖然好吃，但我還是有點想念上次那位令人難忘的店主。雖然原本沒打算喝酒，但午餐時間似乎不提供酒水。像我這樣愛酒的人，要去午餐前最好先查好。謝謝款待。拜訪評分：3.58/194。

我終於來到了一直很感興趣的蕎麥花店，是受到我關注的某位用戶的推薦而來的。店內稍微有些昏暗，但整體感覺清爽，乾淨。我們是午餐前進去的，剛進店時沒有其他客人，但點餐時已經有了一些客人。仔細看了菜單後...我點了雞牛膽蕎麥和山藥飯套餐，伴侶則點了蕎麥花定食。平常我經常吃冷蕎麥，但今天想嘗試溫暖的蕎麥湯。雞牛膽蕎麥除了有牛膽的香氣外，雞肉也很嫩，蕎麥的香氣在溫暖的湯中也能保持，非常美味。湯頭清爽，差點一口氣喝完了。可惜的是，沒有趕上吃山藥飯，只好讓伴侶吃了（^^;）。久違地遇到美味的蕎麥，要感謝評論者。下次一定要來品嚐冷蕎麥，期待再次光臨。謝謝款待。

這裡是我在苫小牧吃蕎麥麵的首選。午餐定食種類多，挑選時總是很猶豫。但我總是選擇這裡的蕎麥花套餐，點大碗的。蕎麥有勁道，非常美味，而且鯖魚飯也很棒。清淡的口感，讓人吃了停不下來。

苫小牧站步行約7-8分鐘的一家蕎麥麵店，店內設有吧台和後面的桌子，店內可以看到人們手工製作蕎麥麵的情景。這讓人期待不已。蕎麥麵的種類相當豐富。我點了木之実蕎麥麵套餐。首先給了我一碗木之実和一個擦碗槽。他們告訴我，我可以根據喜好將木之実擦成細碎或粗粒，細碎的口感更好，粗粒的則帶有更多嚼勁。在擦木之実的同時，我等待著蕎麥麵的上菜。蕎麥麵有兩層，我可以將蕎麥麵沾入擦碗槽裡的蕎麥湯中食用。第一口蕎麥麵入口，香氣十足！令人不禁發出聲音的水準。蕎麥麵本身也十分美味！而鰆魚飯，其實米飯本身就很美味。鰆魚與蕎麥麵的搭配相得益彰。而且還有蕎麥湯。這間店絕對值得特地前來苫小牧一趟。強烈推薦！