2023年7月，我們去了北海道的函館旅行。我們住在函館站前的簡易商務旅館，只提供住宿，第二天早上去了朝市吃早餐。第二天在函館，我們沒有特別計劃好去哪裡吃飯，於是在朝市閒逛時一邊徘徊一邊想要吃什麼。正當我們猶豫不決時，妻子說：「這家店好像很受歡迎。我之前有查過。」我們看到店前排了兩個人，但從店內偷偷窺探，發現裡面的客人幾乎都已經吃完了飯，正在悠閒地喝茶……看來我們不用等太久就可以進去了……於是我們決定在這家店吃早餐。店牆上貼著一張紙，上面寫著排隊的方法。這家店是那種排隊等候的常態嗎？看來這家店真的很受歡迎。按照紙上的指示，我們排隊等候了大約15分鐘，然後被店員引領進入了店內。店內有吧台和桌子。我們夫妻被引導到了桌子旁。粗略地看了一下菜單，我們覺得這裡的價格相對其他朝市的店來說要便宜一些。經過一番猶豫，我點了五色丼，裡面有鮭魚子、海膽、鮭魚、甜蝦和扇貝，妻子點了海膽、鮭魚子和蟹肉的丼飯。從這裡開始，我這個沒有預先了解的人就開始感到驚訝了。不久之後，服務生端來了一盤盤擺滿的小碟子。對我來說有些意外……後來才發現，這是菜單上寫明的小碟子服務。有海帶、鹹蘇、切好的海帶、泡菜……這些小碟子堆滿了桌子。如果是胃口小的人，這些小碟子可能已經能讓他們感到十分飽足了……光是這些小碟子就足夠喝上三瓶酒了……不由得想點酒來喝，但我得開車，只好忍住點了無酒精飲料。在享用了小碟子的服務之後，我們的丼飯終於上來了。我點的五色丼，裡面都是我個人非常喜歡的食材。這麼多小碟子還是免費的，加上這樣的價格，真是物超所值。吃完飯出來的時候，發現店前和對面的通道上已經排起了長龍。相對來說我們排隊等候的時間並不長，感覺自己選擇了一個剛剛好的時機進去……這是一家讓人印象深刻的朝市店，服務滿分。吃得很滿足，謝謝款待。

這次去函館時，我原本計劃去找茶夢先生。雖然暑假過後，其他店鋪都不太擁擠，但這家店卻排隊等候。我早上9點離開車站前的酒店直奔而去，幸運地，只排了約10分鐘就進去了。原本這次來是為了在朝市釣魷魚，但週末都不漁，沒有活魷魚可惜極了，所以我點了含魷魚和螃蟹湯的A套餐。有很多小菜也很開心，而且在丼飯漲價的情況下，能夠便宜又美味地享受真是受歡迎的原因。店員也很周到，讓人感到舒適愉快。我一定還會再來！

函館最後一天的早晨，我們再次去吃海鮮丼。看到海膽丼只要2300日圓，雖然價格有點貴，但我們還是進去了。結果海膽一點也不腥，反而很甜美好吃。雖然海膽的份量稍微少了一點，但店家送上了很多小菜，讓我們一直享受著美味的飯菜。這三天來，每天早餐都吃海鮮丼，而這家算是我個人認為最好的。

北海道的函館出差，時間不多，於是決定去函館朝市横丁內的「朝市の味処茶夢」用餐。雖然之前來過這家店，但已經是好久以前了。在進店前，我已經想好要吃的了，但還是看了一下店外的菜單，然後進去點了「C套餐」，裡面有生海膽、鮭魚子、蟹肉丼。點完餐後大約不到10分鐘就上菜了。一吃起來，生海膽的鮮味、醬油浸泡的鮭魚子，以及蟹肉的鬆軟口感，都是我的最愛，果然很美味。此外，還會提供當天的小菜，這次有13盤，本來想著要搭配酒一起享用，但因為還要上班，只能有點遺憾地放棄了。湯是毛蟹味噌湯，將蟹肉挖出來，湯中還有豐富的配料，喝起來很美味。雖然這次沒有其他活動，但能吃到美味的飯菜也很棒。感謝這美味的丼飯，謝謝款待！

函館車站前的早晨，在上午9點過後到達。我來過幾次函館，這家店一直讓我很感興趣。這家店位於一樓的函館朝一丼橫丁，周圍是一些建築物的食品店，而這家店前面排了四組顧客。店內有吧台座位和幾張桌子，規模較小，因此等待時間大約40分鐘。好的，我點了函館丼1800日元，裡面有蟹、鮭魚子和海膽。這家店除了主菜之外，還有很多小菜，這些小菜讓人感覺很物超所值。小菜有紫菜、切絲大根、南瓜、燉魷魚、蟹味噌、魷魚魚卵等各種健康的早餐選擇。另外，函館丼的主菜當然也很新鮮，淋上山葵醬油後，非常好吃。有很多小菜的函館丼很划算，我覺得性價比很高。謝謝款待。真好吃！

函館的早餐在這家店口碑很好。我原本打算在開店前就排隊，但我來遲了。我在早上7:01到達，哇！滿座了。我站在外面排隊等待。到了早上7:10，已經有10個人在等待了。順便提一下，店內完全沒有提供菜餚。看來得花些時間等待。在排隊的時候，有人來點餐了。我點了特製丼飯（生黑鮪、無添加生海膽、自家製醬油漬魚子醬）2,600日圓。早上7:30進店。外面還有18人在等待！！過了一會兒，端上了一大堆小菜。其中包括一些珍奇的菜餚，感覺像是韓國料理（笑）。不過等待時間只有5分鐘就上菜了。嗯！？感覺有點少…好吧，試吃吧。生本鮪有兩片大肥腴的部位和一片紅肉。紅肉有點黏，而大肥腴的部位在舌頭上融化。真好吃♡♡♡♡♡生海膽的甜味真是了不起…沒有任何負面因素。好久沒有吃到這麼好吃的海膽了♡♡♡魚子醬則是普通般的味道…海苔放在下面有點礙事。總的來說…生本鮪的肥腴部位和生海膽都非常美味。只是，飯和食材的比例有點少。如果能少點小菜，稍微加價也沒關係，但希望能增加點食材。服務態度很溫和，給人好感。謝謝款待。

今早雨沒下，所以我立刻在幾乎開店時間到達時去了店裡。當然，排隊是免不了的。在排隊時，我看到有人已經開始享用食物，難道是魷魚刺身？內心瘋狂歡欣。這次等了大約30分鐘就進店了。這次我點了第一次的茶丼。店員建議我可以用額外300日元將金槍魚改為本鮪，我立刻回答："好的！"並且改為了本鮪。當然還有魷魚刺身！沒多久就上桌了小碟和魷魚刺身。魷魚刺身太閃亮了... 忍住激動的心情，我先品嚐了小碟。這次的小碟亮點是馬鈴薯沙拉。太好吃了！好了，該吃魷魚刺身了。淋上醬油攪拌一下。一口吃下去，魷魚的嚼勁和軟滑感以及甜味一同湧現，美味極了。還有薑和大根絲的風味和嚼勁。雖然茶丼我改成了本鮪，但竟然變成了大拖羅。這樣的美味真是值得改的。自製鮭魚卵和甜蝦也很美味。一邊被毛蟹湯凝視著，一邊享受著豐盛的早餐。這樣就可以放心結束這次的函館之旅了。滿足感、成就感和幸福感，還有飽腹感。太好吃了！謝謝款待！

哈哈，我特地來到了函館！終於來了。好久不見，看到路面電車差點哭了出來。趕快把行李存放好，就匆匆來到這裡。之前從來沒有在大家都休息的時候來過，有點擔心會有多擁擠。雖然不太擅長等待，但我會忍耐的。我可是特地為了吃早餐而來的嘛。等了大約一個小時後終於入座。可惜天氣不好，沒有新鮮的早晨魷魚。真是令人悲傷啊。其實我來這裡就是為了吃魷魚刺身的。好吧，那就來點特別的丼飯吧。換裝速度堪比大雄的午睡入睡速度。等了大約五分鐘。終於到了，函館，我回來了！雖然肚子餓，但是這裡可不能不考慮飲食均衡。我決定吃一些味道比較淡的小菜，單獨享用，然後再和飯菜一起搭配。但是，即使這樣仔細考慮，也總是無法平衡好。米飯還是不夠(笑)太高興了，這是歡喜的尖叫。即使只是享用了主打的本鮪（接近大拖羅的中拖羅）、自家製魚子醬和新鮮海膽的丼飯，已經十分美味，米飯還是不斷地被吃光。我好好享受了函館的早晨。這裡的食物實在太美味了，實在忍不住想分享一張『吃飽了』的照片。謝謝你們！謝謝招待！ 吃得好撐啊！

函館茶庵位於函館朝市泉洞通，雖然開店時間是早上7點，但即使提前20分鐘到達，已經有相當長的排隊人龍。如果不想排隊，最好提前30分鐘到達。這家店的特色是提供各種小菜，以性價比聞名，所有的小菜都有柔和的味道，非常適合早餐食用。還可以選擇套餐，享用毛蟹味噌湯。我特地另外點了章魚刺身，因為想嚐嚐。

我已經很久沒去函館了，但發現海鮮價格上漲了。雖然這家店排隊時間有點長，但性價比非常高。海鮮丼的配料少了一些，但品質很好，蟹味噌湯對於前一晚大量飲酒的胃很溫和。如果要挑剔的話，酢飯稍微涼一點會更理想，但只有普通的熱白飯。

北海道旅行的最後一頓早餐，我們來到了丼飯小巷。因為是週末，稍微晚了一點到，就得等上30分鐘。店內空間狹小，有吧台、桌子、還有一些小高台。有不少外國客人，氣氛挺熱鬧的。我點了北海丼，價格是1,800日元。裡面有三種食材：鮭魚、魚子醬、螃蟹。雖然預料到了，但內容上還是像觀光區的料理。希望魚肉能再多些清爽的口感。這家店除了味噌湯外，還附送了11道小菜。服務還不錯，但希望能更注重主角的魚料理。

平日的午餐時間會有很多小菜上桌，能夠一點一點地享用真是太開心了。調味稍微減鹽，但味道很美味。燒魚定食配上熱騰騰的白飯，非常搭。今天的銀鱈魚很對味，雖然很想再添一碗飯，但忍住了。在函館，還有一些必吃的東西必須要忍耐。魷魚刺身也很軟嫩，入口即化，甜美可口。價格實惠，吃飽喝足後，朋友還被海鮮丼上的海膽驚艷到了。

函館旅遊時的早餐選擇在這裡「朝市的味道 茶夢（チャム）」！位於JR函館站附近，就在函館的早市入口旁邊，就在丼子小巷市場中。我們大約在早上8點前到達，店裡坐滿了，外面還有一組四人在等待。大約5分鐘後，我們被帶到了吧台座位！店內有兩個階梯座位的兩人桌×3，一個四人桌，還有吧台5個座位。我們點了函館丼（海膽、魚子醬、螃蟹），後來想想…也許應該選擇了帶毛蟹湯的套餐C…。大約10分鐘後，函館丼上桌了！哇，不僅有丼子，還有味噌湯和10碟小菜！這真是太棒了！丼子的食材有點少，但海膽是鹽水海膽，魚子醬是自製的醬油漬。螃蟹也很美味。而且性價比也不錯！我們找到了一家好店。謝謝招待！

週日12:00之前仍有少量空位，點了B套餐，寫著有刺身定飯和10種小菜，但實際上有8種！有中脂吞拿魚、鯖魚、甜蝦、鮭魚、魷魚、章魚、帆立貝和蟹。在函館車站附近找不到其他這麼超值的店！蟹味噌湯太好喝了，尤其是中脂吞拿魚，太美味了...謝謝招待！

函館朝市、在丼横丁享用了海鮮早餐。今天光顧了茶夢餐廳，點了特製丼餐，有本鮪、海膽、鱒魚子，價格為2600日元。另外單點了早上新鮮的魷魚刺身，價格為950日元。雖然小菜有十道，但讓我更感驚訝的是笑了出來。本鮪包含了大吞拿魚的部位，非常美味。海膽和鱒魚子還可以。雖然說是早上新鮮的，但感覺並不是活魷魚，有點軟爛。今天一大早就大手筆了一把，但真的很好吃。

當然是一家受歡迎的店。我在10:30到達，但只有四組客人。我點了他們的特別丼飯（包括鮪魚、魚子醬、海膽），就像傳聞中所說的一樣，附送了許多小菜（笑）。雖然丼飯的食材並不算太多，但加上這麼多小菜，以及價格只要2600日圓，對一個觀光地來說真的很實惠。

在車站附近找到了一家在午餐時間評價很高的餐廳，所以決定前往。我們到達時大約是12點左右，很順利地找到了座位，點了一碗最物超所值的丼飯。裡面有魷魚、螃蟹和鮭魚子，只要1100日圓，相當便宜。我沒有抱太大的期望，但等待時卻被送上來的各種小菜驚艷到了。這碗飯物超所值，料理也相當美味。

鮭魚定食和干貝刺身早餐。選擇素食旅館，所以來這裡吃早餐。在觀光地的價格範圍中，這裡相當良心又評價不錯。7點時已客滿呢。因為昨天晚上已經吃了很飽的生魚，所以點了鮭魚定食和再加一份干貝刺身。飯稍微少一些。哇！感覺像在韓國吃飯一樣？小菜很多，每一道都很用心製作且美味。尤其喜歡辣椒醋和牛蒡。米飯又飽滿又有光澤，鮭魚肉質多汁又鮮美。干貝也很甜蜜融化在口中。光是這些就要價2100日圓，算是觀光地價格來說超值的。

・魷魚刺身定飯　・・・・・・1300日元（含稅）因為住宿沒有早餐，所以去了早市中的這家已經檢查過的店。這家店不在市場，而是在隔壁的「丼飯橫丁」裡。我們到達時店還沒開，但還是趕在開張前進去了。裡面有大約8個吧檯座位，一個4人桌和一兩個2人桌吧？店裡滿座。因為是早上，我們決定不喝啤酒，服務生送上了熱茶。說到函館就不能不提到「魷魚」，所以我們選擇了「魷魚刺身定飯」。小菜一個接一個地上桌。雖然我們已經開始吃小菜，但想到等一下會有定飯，或許應該等一下比較好。終於等到了期待已久的魷魚。魷魚刺身和白飯滿滿的一碗。新鮮的魷魚有著彈牙的口感，非常美味，白飯也很好吃。不過，因為主菜只有魷魚，所以後半段有些厭倦。這時我才後悔留下了一些小菜。店裡的服務態度也很好。這是一頓令人滿意的函館早餐！謝謝款待！【單人推薦度】2 ※1（最佳）2（熟悉的人）3（依情況而定）4（不適合）我和另一個人一起用餐。雖然當時沒看到單人客，但我個人覺得吧檯位置也有，店裡的氛圍也不難讓單人客感到尷尬。

【等待時間】在假日的午餐時間前光臨。沒有等待，立刻就坐。店內有吧台、兩人用的小座位、和桌子。【鮭子丼】一提到北海道就想到鮭魚、鱒魚子，還有鮭魚。這是我的首選。點餐後約5分鐘，小碟子就送到了。有如此多的品種，僅僅這樣就已經令人滿足。然後主角丼飯上桌了。鮭魚和鱒魚子，真是北海道的代表之作。每天都想吃。鱈魚也是史上最大的。油脂的香濃度也是一流的。吃完後的滿足感，無與倫比。

在函館的繁華街中心，早上7點開門，但我們約6:30到達時就已經看到約5組人在排隊了。幸運的是，我們一輪就進店了！如果再晚10分鐘到達，我們可能就得等很長時間了，因為在開門前就已經排起了長長的隊伍。所以如果計劃在連假來這裡的話，我建議早點到達！我們點了函館丼和鮮魚刺身。點一碗丼飯就能享受到10種小菜和味噌湯的組合，真是物超所值的早餐。雖然是港口城市，我本以為所有菜都會很濃郁，但其實不然，吃起來很美味。海膽尤其好吃。因為提供的菜品種類多，所以客人的流動速度比只提供丼飯的店稍慢一些。吃完離開時，發現比其他店排隊的人更多，應該要等多久呢……