【訪問日期】2021/10/9 晚餐【訂單內容】季節套餐(27500日圓)、一瓶小瓶的山本(秋田)薩波羅啤酒、一合鹿丸(奈良)、一合手取川(石川)、半合渓(島根)、半合 昨天從早上就在佐藤藥品體育場觀看了奈良大賽。然後，移動到二條，在日本料理二條城古田用餐。最近的地鐵站是二條城前，但有時間，所以從烏丸御池步行約15分鐘。晚上6:30到達。餐廳內非常安靜，只有4個吧台座位和一張桌子，簡單而清爽。那天只有我和另外一個人。提前預訂了季節套餐的高價位。大致上菜單如下：銀杏、栗子、蜂蜜飯、舞茸天婦羅、自製魚子醬松茸、白甘鯛湯、鰹魚、山蔭炙燒海苔、北海道虎蝦、魚鰭炙燒、魚子醬藍鰭吞拿魚、原木香菇、蝸牛壽司、鮑魚配肝醬、白甘鯛清蒸配松茸、鰻魚飯、酸橙素麵、甜點流程。那天的松茸來自信州。口感和香氣都很好。最令人印象深刻的是藍鰭吞拿魚，脂肪的質地非常棒。鰻魚飯也很美味。因為吃不完，所以打包了留到第二天的早餐。總共約40,000日圓。所有菜都很好吃，但價格稍微有點高。不過因為高級食材很多，也沒辦法。謝謝款待。

車蝦的豆腐腦汁雪白魚籽、蛤蜊和筍子、湯碗、京都10公里、比目魚、座墊、海苔鰻魚、新鮮洋蔥、大根泥、河豚炸丹後風味、魷魚、花山蘇芥末農糸、木耳白味噌、青蔥鮎幼魚刺身、金盞花豆腐。

京都二條城的日本料理西百名店，是二條城古田先生的店。大廚來自室町和久傳。他們家自製的魚子醬非常美味。女將和女侍共同招待客人，服務周到。他們提供以蝦芋為開端的套餐，京都名物的口感鬆軟可口。每個季節都會供應河豚、鰤、蟹等季節料理。雖然價格稍高，但我們享受到了精緻的日本料理。真是一頓美味的大餐。

明治末期建造的町屋改建成了餐廳。在「紫野和久傳」、「幸村」和「祇園おかだ」等地修行。提供白天和晚上相同的菜單。菜式帶有一絲「紫野和久傳」的風格，注重食材的品質，又充滿創意，每道菜都有鮮明的特色，令人讚嘆不已。調味也符合我的口味，成為我在京都最喜愛的和食店之一。

我在訪問京都時終於有機會造訪了一家早已注目的店家，期待值自然是滿分。這次點了京懷石的全套菜單，大師的精湛手藝無可挑剔，從頭到尾都美味極了(´∇｀)京料理整體上給人淡雅的印象，但知道我是從札幌來的後，料理似乎更濃郁了些，可能調整了味道吧？大師人很和藹，很好溝通。我有點喝過頭，但他並沒有生氣，反而給了我感激的笑容(^^)謝謝款待，我還會再來的！

烏丸御池到二條城途中的住宅區有一家名為「二條城ふる田」的餐廳。從二條城前站步行約5分鐘即可抵達。這座建築物可能是由古老的町屋翻新而成，外觀給人一種極具京都風情的感覺。內部裝潢則是刪繁就簡，擁有約5-6個吧台座位和一張桌子。據說這家店由夫婦二人經營，因此預約方式比較寬鬆。主廚古田幸平來自滋賀縣。他曾在「紫野和久傳」、「幸村」和「祇園おかだ」等餐廳磨練手藝，在30多歲時開設了這家店。他的料理在米芝蓮指南中獲得了一顆星，食べログ則獲得了青銅獎牌。菜單上的飲料價格未列明，這讓人有點擔心。雖然不僅僅是這家店的情況，但我一直好奇為什麼日本的和食店（日本料理、壽司、天婦羅等）不願意明示酒的價格。我認為如果價格清楚標示，顧客會更容易超出預算去喝酒，從而增加銷售額。首先是白蘆筍。這道菜讓人一眼就能明白食材的味道。非常粗大的尺寸和清爽的口感，加上混有海苔的醬汁，展現出法式料理的風格。接下來是山菜和白魚的天婦羅，撒上自製的魚子醬。山菜的獨特苦味和魚子醬的鮮味融合在一起，是非常適合下酒的佳餚。湯碗裡是蛤蜊湯。來自和歌山的西野葵，散發出獨特的金屬香氣，湯汁鹹香濃郁，令人難忘。刺身是明石的鯛和山口的海膽。這條鯛非常美味，肉質有彈性，每一口都散發出優雅的鮮味。五島群島的伊佐木經過炙燒，皮燒得恰到好處，外酥內嫩，帶有多層次的口感和味道。琵琶湖的稚鮎搭配大原野的筍。大原野是筍的產地，味道非常美味，清爽無雜味，但又能感受到大地的風味，是一道極具存在感的佳餚。和牛的牛柳搭配花椒。雖然是和牛，但絲毫不感到油膩，配上清新怡人的花椒味道非常合適。配菜的菜花也帶有春天的味道，非常美味。因為點了日本酒，店家還贈送了魚子醬，非常慷慨。魚類菜餚是金目鯛。雖然帶有法式料理的風格，但醬汁是以白味噌製成的，香氣濃郁，桜蝦為其增添了適度的風味。味道非常美味，但稍微有些油膩，有點掩蓋了魚的風味，有點可惜。主食是火樽魷和筍的炊飯。除了食材的美味外，米飯部分也調味得很好，可以單吃也可以搭配酒，非常美味。甜點是特大的草莓配檸檬冰淇淋和橘子。草莓來自和歌山的"まりひめ"品種，非常大顆，大小如成年男性的鼻子。非常美味，不需要額外添加任何東西，直接吃就很好。吃完這些，稍微喝了一點酒，單人價格是3.3萬日圓。希望價格再便宜一點，但考慮到需要一定的份量和質量來突顯食材的品質，這可能是無可奈何的。與港區那些自稱日本料理店卻在壽司上放海膽、刨松露和加魚子醬的愚蠢做法完全相反，這是一種質

2021年年底的晚餐是在二條城古田餐廳，主菜是松葉蟹。這些菜肴給人一種強大的感覺，以細緻和大膽的組合展現出獨特風味。鹹味平衡恰到好處，尤其是鮑魚和海膽的柚子醬汁，鱈魚和蕪菁的配搭，以及鱘魚白子醬汁和白味噌鍋，非常美味。今天的菜單包括鮑魚和海膽的柚子釜、白甘鯛的炸魚配松葉蟹籽、鱸魚的炭火燒烤、松葉蟹的炭火燒烤、鱸魚片和松葉蟹籽餅乾、海老芋九條蔥白味噌、晴光蟹飯和湯。

這間位於京都的日本料理餐廳非常優雅！我在星期日晚上造訪。當晚營業只在吧台上，每輪僅供兩組客人，所以我們可以悠閒地與廚師交流。每道菜都很精緻，味道樸實，充滿了日本料理的特色！我特別喜歡的是甘鯛，美味極了！搭配柚子香氣的清湯非常搭配。最後的炊飯剩下的部分他們還包好送給我們，所以第二天的早餐也很美味。

食べログ★3.96・2021年銅賞・2020年銅賞，連續四年獲得銅賞・2021年日本料理西部百名店【二條城ふる田】，位於二條城前。外觀是典型的京都古民家風格，充滿風情。內部有四個吧台座位和一個桌子。店裡有一位店主和一位年輕女性，共兩位工作人員。我最近常住在ANA皇冠酒店，因為它就在後面，步行即可抵達。我非常喜歡酒店地下的大浴場和寬敞的桑拿，經常住宿。因為這家餐廳就在附近，所以我終於來了。餐點只有一種套餐可選。♦️鳥貝、海帶、果凍♦️鯛白子炸、魚子醬♦️湯碗・鮗魚、純菜、茗荷♦️刺身・鰍、海膽、鰈魚♦️魚子醬♦️甘鯛炸、涼拌菜♦️京都產平井牛肉、山椒♦️火鍋・生薑、石斑魚、山藥♦️飯・小豆、魚子醬飯、・黃瓜小菜、味噌湯♦️甜點・西瓜、芒果、雪葩。這絕對是典型的日本料理。在春季，您可以享受到鳥貝、鮗魚湯碗和小豆等當季食材。從刺身、湯碗、烤物、炸物、燉物等等，您可以感受到四季變化，品嚐到優秀菜品，而且因為相對空閒，讓人感到更加幸福。這是一家非常用心的日本料理店，無疑是一家好店吧？

二條城前面，有一棟很有京都風情的古民家，非常有特色。距離車站只有三分鐘的步行路程，走著欣賞著二條城，轉眼就到了。料理選用了各季節嚴選的食材，不僅外觀美觀，味道也非常美味，絕對是絕佳的選擇。來京都時不妨試試看喔！

這是我第一次來這家餐廳吃午餐。雖然京都有很多和食店，也有許多知名店，但這家餐廳是其中一家隱藏在某個角落的名店。不像許多朋友常在Instagram或Facebook上分享的那種華麗店面，這家店比較低調。當我到達時，店面的簾子已經拉起，一進去就見到只有一位老板。看來今天只有老板一人在忙。坦白說，我不太喜歡去一人經營的店。要點一杯飲料都會讓人感到不好意思，而且當老板忙於服務時，所有事情都會停滯，讓人感到有些不安。這天客人也不多，所以我的擔心似乎是多餘的，但我自己無法放鬆地享受餐點，於是自然而然地不太想再來這家店了。至於這天的料理，由於是冬天，所以以蟹為首道。海老芋和蟹的混合非常相得益彰，是一道相當出色的開胃菜。接著的鱈魚子和鱈魚白子的湯也展示了這家料理的高水準。鰤魚刺身雖然肚子部分很肥美，但配上蘿蔔泥一起享用，能夠細緻地感受到脂肪的美味。如果單獨吃可能會覺得太油膩，可能會胃脹，所以～～我們還品嚐了其他幾道菜，主菜是鴨肉炸物。這也是個很不錯的選擇呢～～由於這次是午餐，所以菜色可能沒有太高檔，沒有機會完全品嚐到老板的真功夫，但下次如果有機會再來，我想嘗試晚餐時最好的套餐，這是我對這家餐廳的印象。

福井原本計畫吃螃蟹，但因大雪不得不取消...(-.-)臨時找到這家接待我們，感激不盡☆午餐如果有預約的話會開放(^.^)選擇了15000元的套餐，因為是第一次來和中午，就選擇了這個(*´▽｀*)到了預約時間進入店內♪這是一家以吧台為主的舒適店☆乾杯！開始套餐!(^^)! ●蝦芋 松葉蟹●鱈魚白子 烏魚子 雪花湯●鰤魚●琵琶湖真鯛 完熟酸橙●明石鰻魚●鴨子炸●馬哈鰻魚 芹牛蒡●筍與水菜飯●蘋果冰淇淋 洋梨 紅瑪黛娜(*´▽｀*)每道料理都美味又愉快☆可能是因為這個季節的緣故，訂位相對容易，可以輕鬆地享受時光♪謝謝款待！

在能看到二條城燈光照耀的押小路通上，有一家星級食評獲得銅牌的店，雖然一開始只有我一個人坐在吧台，但到我離開時，吧台已經被一群年輕的男女老師們圍滿，他們正在熱烈地聊天忘年會。 我聽說他們中有人是從新潟來的，也許這就是他們選擇這家店的原因之一。不過，我對京都的螃蟹價格感到非常驚訝，即使不點螃蟹，這裡的料理也相當美味。

少前女友做的咖哩回禮，我們一起去二條城的古田餐廳✨天氣漸涼，想在這個時節一起享用美食。點的小火鍋也很滿足，還意外地發現店主和我是同鄉，而且還是同一所小學的校友！用餐後和店主聊起家鄉，度過了一段愉快的時光笑#二條城古田餐廳#和食#日本料理#京料理#懷石料理#米其林#米其林一星#食べログ高評価#食べログ3.5以上#食べログ大獎#食べログ銅賞#京都美食#京都晚餐#關西美食#二條城#二條城美食#愛好美食的人聯繫起來#美食Instagram

紅葉時節，我們前往京都進行了一場成人的遠足！街景，果然每一處都如畫一般美麗(*^^*)在秋天傍晚時分漫步，我們造訪了令人憧憬的「ふる田」！首先用啤酒乾杯(*^^*)★ 蝦芋和鱈魚白子菊菜醬★ 紅魽和松茸清湯★ 熟成鰈魚刺身★ 山口產、熊本產、松茸燒★ 烤鯖魚伴上蘿蔔泥和鱸魚湯★ 滋賀產香菇伴以味噌★ 自製醬燻★ 野生木耳火鍋★ 栗子、筍和安納蕃薯燉飯★ 各式甜點。我們以日本清酒搭配用餐！大廚的料理真的美味極了，我們為此遠道而來感到非常幸福(*^^*)女將的日本清酒解說也讓用餐過程充滿了樂趣！我們還會再來的(*'▽'*)謝謝招待！感謝您♪

感謝您的閱讀。希望能收到大家的「讚」、「追蹤」和「保存餐廳」。我去了獲得米其林一星和Tabelog Award 2020銅獎的「二條城古田」。這裡的大廚夫和夫人的服務態度非常好，價格也合理，是一家很實用的餐廳。他們的花山椒牛肉鍋給我留下了深刻的印象。湯頭非常美味，我一口氣喝光了。如果有機會的話，我還想再來光顧。謝謝款待。這天我享用的菜單如下：「車海老、平貝、ハマボウフウ、ウルイ和海苔的和風拌菜」、「鯛的潮仕立湯」、「鰹魚用行者蒜醬油拍打，墨魚用醋柑和鹽」、「稚鮎和筍」、「白魚、コシアブラ、ウド的天婦羅配自家製墨魚醬」、「螢烏賊、アオヤギ和菜花的辣味醋味噌拌」、「花山椒、牛肉和蕨的鍋（添加玉蔥、鱧和鰹湯）」、「香菜」、「鯛、筍和蕗的飯」、「自家製草莓冰淇淋和芒果和草莓」。

二條城附近的古田食評獲得了2020年的銅獎。從二條城前站1號出口步行約5分鐘即可抵達。店內有約4個吧台座位和一個桌子。店主曾在幸村修行。我們品嘗了花椒和鱣魚等料理。我認為套餐的每道菜都份量充足，性價比很高。15,000日元的套餐包括：梅酒前菜、海螺和扇貝芝麻醬、椎茸水菜湯、甘鯛和年輕竹子煮、生魚片、鰹魚蒜烤、燒物、鰻魚蓮藕、炸物、甘鯛鱗片炸、山椒、炒的菜餚、鮮貝小吃、豌豆、花椒鍋、鴨肉和蕨菜飯、筍、芒果和無花果冰淇淋。

初次造訪二條城的「ふる田」，在這裡舉辦的食事會和生日派對圓滿結束，感到非常欣慰。這一天我和主廚進行了會面，也是今年的壓軸活動，選擇了間人蟹作為主題。這裡的料理得到了許多人的推薦，我對各種料理都非常滿意。特別喜歡調味，即使吃了很多也不會感到沉重，這種感覺真是太棒了☺️ #二條城ふる田 #和食 #京都美食 #蟹 #間人蟹 #包場 #米其林 #美食 #想和喜歡美食的人聯繫 #美味 #想和喜歡美食的人聯繫

本日在京都晚餐，我們前往了榮獲米其林一星的「二條城 ふる田」，品嚐了他們的季節料理套餐。店位於幽靜的押小路通，可以眺望夜晚的二條城二之丸御殿，景色令人著迷。這間店以京町屋風格的外觀和以炭火燒烤爐和板壁融為一體的內部環境著稱，帶來了現場感十足的用餐體驗。我們今天品嚐到的季節料理套餐中，有海老芋、柳蟹、雲子、聖護院蘿蔔、甘鯛、魚子醬、河豚、白子、松葉蟹、鮟肝、燒烤魚卵等，幾乎是頂級食材的大集合。海老芋的濃郁甜味、這個季節京都蔬菜的美味、以及在最後加入整隻柳蟹的鍋飯，都令人印象深刻。濃郁的焼き雲子配上清爽的蘿蔔湯，甘鯛的唐揚搭配自製的魚子醬，以及河豚白子的特製醬汁，每一道菜都令人驚艷。特別推薦的是今天的主角，來自濱坂的松葉蟹，無論是燒烤的蟹腳、蟹鉗還是蟹肉，都散發著獨特的甜味和幸福感。最後，不要忘記土鍋飯中混合了所有柳蟹的美味，以及甜度極高的代白柿。總之，這是一次極致美味的用餐體驗，加上親切的服務，「二條城 ふる田」絕對是值得推薦的餐廳。

聖誕前夜來到這家餐廳，因為它就在二條城附近，這一帶其實有許多意想不到好吃的店！店內氛圍成熟優雅，但服務人員卻非常親切，讓人感到很自在。坐在吧台位置也很有趣✨菜色不是那種驚艷的大份量，而是一道一道都很用心。這天有榛名蟹的套餐，看著隔壁桌的菜色都讓人垂涎欲滴，讓我也想嘗試那份套餐✨✨

2019年11月的一個晚上。這是我在京都工作時度過的最後一個晚上，在二條城附近的這家餐廳結束了這一天。這家餐廳位於一條安靜的小巷子，離主要大街只有一條街的距離。從烏丸御池走過去有點遠，但對於開胃來說正合適。走進去後，柜台對面擺放著一個大花瓶裡的生花，給人留下了深刻的印象。這家餐廳是由一對夫妻經營的，不是一起開始營業的，而是分批次安排客人進來用餐。這樣的安排使得菜品之間的等待時間縮短，整個用餐過程意外地順暢。這天我點了以下菜品： ◇ 白子 春菊餡 菜品一上桌，笑容便溢於言表。脆脆的炸白子搭配清爽的春菊餡，味道絕佳。 ◇ お椀 明石鯛 松茸 一開始覺得湯頭有點淡，但鯛和松茸的鮮味卻相得益彰。整體搭配非常平衡。 ◇ お造り 天然鰤 在這道生魚片中，鰤的鮮美完全展現無需多加修飾，清爽可口。 ◇ カマス おろしポン酢 在享用了帶有脂肪的鰤後，接著來了稍微炙燒的鱸魚。雖然不及鰤那般肥美，但經炙燒後的鱸魚依然帶著脂肪的鮮味，搭配柚子醋爽口開胃。 ◇ 焼松茸 配合日本和歌山產的松茸，雖需另外付費，但實在值得一試。在吧台旁的炭火上慢慢烤熟，香氣四溢。簡單的烤松茸帶來令人難以置信的香氣和美味。 （以下略）