最近最喜歡的店家！上次點了套餐，但這次看到單點的菜單，也很吸引人，所以這次就來點單點菜！先來一道小吃，是用平目和山藥混合了柚子醋的涼拌小碟，還有竹壽司。這個小吃太美味了。接著是刺身拼盤和牛舌。還有白蝦的天婦羅。這個稍微希望外酥內軟的感覺更強烈一些。還有煮鮑魚。牛排。這個真的太好吃了！外酥脆，內部鮮嫩多汁。他們提供了兩種醬料，但我更喜歡鹽。其他客人幾乎都點了這個。鰻魚的燒烤。最後選擇不好抉擇，向店長請教後，決定可以點兩樣小份量的菜品。海膽丼和燉麵。兩者都非常美味，讓我非常滿足。一定會想再來這家店。

我早就聽說這家餐廳很好吃，終於有機會來了。這次我們點了套餐，但單點的菜色看起來也很美味，下次我想試試單點菜色。

在白天，我和丈夫分開行動，和朋友一起享用了午餐，所以我們決定晚餐要去一家可以點菜單的美食料理店。不太了解有這種服務的割烹店... 對我們家來說，梅津和市川這兩家店是我們最喜歡的，我們經常光顧。這次的菜單還是從第一道兩碟小菜開始，然後可以自由點選自己喜歡的菜品。關於菜品，我想可以參考照片，它們都是穩定的美味＾＾第一道的壽司，使用櫻葉增添了春天的氣息，非常美味，令人高興＾＾丈夫首先點了啤酒，然後很快換成清酒，喝了大約3合。店裡的大廚和女將都非常友善和藹，無論什麼時候光顧，這家店都很棒。我們用餐得非常愉快＾＾謝謝款待～♫

南座前與丈夫約好見面。這天特地去拜訪心愛的梅津先生。店裡有老闆、老闆娘和一名學徒迎接我們＾＾這天沒有遇到其他客人，我們悠閒地度過了時光。首先用無酒精飲料和姜汁汽水乾杯。今晚不點套餐，而是隨心所欲地點菜，份量也是按照自己的喜好。第一次在梅津先生面前這麼悠閒地和老闆、老闆娘閒聊。雖然氛圍有些不同，但這次又品嚐到美味的料理，真是太好了。八月初，我們一家人利用工作場所和地區提供的疫苗接種完成了第二劑。長子的工作場所每兩週會負擔一次PCR檢測，所以我們覺得只要孩子沒有確診，家人應該也不會受感染，但是千萬不可大意！每天早上量體溫，只使用非織布口罩，正確佩戴，勤洗手、漱口。包包裡總是隨身攜帶著一瓶黃蓋的小型免洗酒精消毒液，除了勤消毒之外，我個人認為增強免疫力也很重要，所以除了在京都逗留期間外，盡量自己做發酵食品、攝取乳酸菌，覺得不足時再補充補充維生素。食材和調味料盡量選用優質的。超市選擇距離家和工作地點步行範圍內的固定店家。努力減壓，保持微笑，從各種資訊中選擇自己認為正確的事情，並且努力去實踐。我們會再來的＾＾謝謝款待！

午後參加了午餐後的女子聚會，先回飯店辦理入住。當天晚上，我們拜訪了心愛的梅津先生。「明年的年菜由梅津先生負責怎麼樣～！」、「不要什麼○○監修，我們想吃正統廚師和助手親手製作的年菜！！！」、「雖然很久之前只吃過一次，但真的超美味的～」，丈夫對女兒說。「沒錯呢～，而且日本酒也很配啊」，他被說服了，於是當天我們趁機訂購了年菜。這次有一位非常開朗又迷人的女將也在店裡，而且她還記得我們，真是太開心了♪ 因為中午吃了中華料理的套餐，所以我們約了晚上8點開始用餐，但即便如此，我們夫妻仍然沒有吃太多……店家非常體貼地讓我們打包了鯖魚壽司帶回飯店。抱歉……原本打算年底再來的，但由於最近的新冠狀況，我們放棄了去京都的計劃。期待著在新年吃到美味的年菜後再來寫評論。結婚紀念日時，如果情況稍微穩定下來，我們想再次拜訪京都。謝謝你們總是提供美味的料理♪ 期待大除夕，期待年菜的到來！ 感謝大家的款待！（這次使用的金額/不包括每人的年菜費用）

京都第二天晚上，我們去了我丈夫極喜歡的梅津先生的店。竟然…已經有三年沒來了。我丈夫說："明明想來的"，每次都是這麼說^^；我們問櫃檯為什麼以前經常服務我們的人不見了，得知他現在在海外一家酒店擔任主廚，辛苦工作著。店主開心地告訴我們："年底辦理簽證回國，今年會回來幫忙做年菜。"店主真是太親切了。這裡的廚房成員都已經長期工作了^^ 雖然可以點套餐，這次我們還是選擇了點菜。我丈夫說，不僅菜好吃，這裡溫暖的氛圍也是他喜歡的！雖然京都有很多想去的餐廳，但偶爾會有一點遺憾，但這家確實是一家我們想定期光顧的美好店鋪。訂位方便度和再訪率★★★★★ 這次也很美味，我們會再來的^^謝謝款待。

這天晚上去了祇園的「梅津」餐廳♪ 再次享用美食啦 ٩(๑^o^๑)۶ 有酢蛸馬刺、鯨鯨肉培根、鯵魚炸、丸煮麵，果然是一家好店♬□ 2015年7月的這天去了祇園的「梅津」餐廳☆ 是一家值得一試的好店♪（突出）有鯛魚芋泥拌、鯵魚小袖壽司、壽司、溫野菜、鱧魚切片、鱧魚炸、鯡魚茄子炸、湯豆腐，下次還會再來♪■ 2011年12月的這天想要享用美味♪ 於是來到了祇園的「梅津」餐廳♪♪ 首先當然要品嚐他們的【ぐじ】♪ 這個版本的並不是用若狭的海鹽調味，而是用對馬的甜鯛魚調味後在店裡燒烤的（所以從這個意義上來說，可能不是純正的「ぐじ」）。因為在店裡調味，所以水分沒有流失太多，魚肉保持了多汁。烤熟後更能品嚐到其美味。剩下的部分則用來做潮汁♪ 因為是季節的關係，所以在燒烤爐上也燒烤了【本諸子】。烤好後，香噴噴的享用。在「梅津」餐廳，【信州牛】的燒烤菜是一大特色。濃郁的霜降和九條蔥、梅。是一道可以享受肥美脂肪的美食。雖然與「とくを」餐廳的【上州牛】截然不同，但兩者都是高品質的牛肉和香料的絕妙搭配。最後選擇了煮麵作為結尾♪ 享用鼈魚的美味。這家餐廳，雖然因日子而客人流量不穩定，但我希望它不會被過分廣為人知。。

祇園的知名店家，我有幸前往梅津先生品嚐美食。這家以提供精緻單點料理而聞名，但這次（西元2019年7月）我們選擇了一份17000日圓的套餐。周圍的客人都是經常光顧的常客，他們通常會點單點菜品。雖然套餐菜單也無懈可擊，但單點菜品看起來同樣美味。特別是，每個人似乎都點了自家炒的蛋卷。新鮮出爐的蛋卷看起來就讓人垂涎三尺。

這次我們少見地有三個人一起來光顧。因為店家推薦我們坐在吧台角落的位子，所以聊天很方便。一邊享用著小菜中的魷魚筍，一邊想著今天要吃些什麼，這也是割烹料理的樂趣之一。盛好的刺身正好合我口味。鰹魚、扇貝、吞拿魚，都是精心處理過的。朋友一笑說，就這樣光是刺身就能喝兩合酒了。接著上桌的有筍飯、對馬的蛤蜊蒸，以及香氣撲鼻的山菜天婦羅和烤蘆筍。我點了煮好的章魚和鯛魚子、蓮藕包子，還有慢烤過的村澤牛肉，讓油脂慢慢滴下。看到廚師在砧板上忙碌時，我們笑著喝酒，直到他把一個碗放在我們面前，打開來，裡面是蕗薹牛肉丸。我們非常珍惜地享用著這道菜。還有鯽魚壽司等各種美食，讓我們度過了美好的時光。忙碌時的專注與給予對方微笑的時刻，讓廚師顯得格外有男人味。我也少有地點了蛤蜊飯和筍飯，最後吃了回家等待的布丁。朋友則被牛肉麵所吸引。我們吃了很多，喝了很多，度過了一段愉快的時光。謝謝招待！

常客帶我去了這家餐廳，這是我第一次來。我點了一些自己喜歡的菜點。開胃菜有一道涼拌菜、鯖魚壽司和鯛魚刺身拼盤，正宗的關西風味一下子讓我感受到舒適的氛圍。接下來是炸蝦薯泥、燒牛舌和魷魚，魚皮煎得酥脆，非常美味。因為天氣有點冷，我們還點了一鍋暖暖的鍋物，真是享受到了割烹料理的精髓。也許是因為有常客在，服務員的態度非常親切，讓我對這家店留下了深刻的印象。

今晚和朋友一起來到這裡用餐。開始先吃了玉締和鮟肝，配上酒味更上一層樓。因為太好吃，我們又點了鮟肝。之後的點菜就交給朋友了，我只需享受美食和喝酒的心情（哈哈）。生魚片點了壽司和馬刺，還有鱧魚的湯煮。店家還特別烤了一道鶉肉，燒得很入味。我們又點了鱧魚火鍋，搭配甜甜的玉蔥超級搭。然後大廚又推薦了牛肉涮涮鍋，實在太好吃了（哈哈）。雖然喝得有點過頭，但美食實在太誘人，所以還叫了一道炙烤的鹽醬魚。我很喜歡這道菜。最後以鯖魚壽司和紅色湯品作為結尾，真是一個滿足的夜晚。謝謝招待！

稍微年長的哥哥帶我去了一家完全不知道的店，這個地方竟然有這麼好的店我完全不知道，客人大多是男性，讓我感到驚訝，店裡的老闆看起來沉默寡言，還有一位美麗的女老闆，這是一家古老的料亭。我以為會按照事先提供的信息點套餐，但原來是全部點單。你可以點你喜歡的東西，想吃多少就點多少。雖然這種氛圍對自己來說有點高，但我也很喜歡這樣的氛圍，所以很高興被帶到這裡。聽說是被帶我來的人說的，有一家被認為是京都最可靠的魚店供應魚，所以刺身很美味，菜單上也有很多海鮮，價格也很合理。我們一邊和老闆聊天，一邊看著他們做我們點的菜，女老闆也給了一些建議，這是一段極為愉快的時光。

今晚和朋友一起出去吃飯了。我已經吃了一點點，所以只吃了一些小吃。但我喝了不少酒（笑）。聽說有家好壽司，我們先點了那個。嗯嗯，最後的煮法比平常溫和，鯖魚的美味顯得更突出。吃了啤酒炒過的芦笋和貝類之後，我們叫了些熱酒，朋友點了肉料理，我也跟著點了鯛魚頭燉湯，一時之間靜默了下來。鴨肉質感濕潤，味道濃郁，喝一口酒後更加美味。然後我們又叫了牛排，實在是控制不住（笑）。〆是我們常去的那家拉麵店。這次又是一頓愉快的用餐。

我在十月中旬去了京都，我去了梅津。我走進了典型的京都小巷，那裡擺滿了各種店鋪，然後走進了一條彎曲的路，就到了梅津。我點了喜歡的單點菜品，而不是套餐。剛好是松茸的季節，我用醋調味後享受了美味✨我品嚐了白子、松茸土瓶蒸和刺身拼盤，還特別點了一道秋刀魚，老板很親切地招待我們。這是一家只有吧台的典型京都飯店，牆上貼滿了千社札，被各種客人所喜愛的店家。我想下次冬天再來一次。

康蒂基奇的夜晚。人潮湧動，讓我從河原町逃離，避開四條通，然後在烏龍麵店輕輕享用一點，最後在祇園北側的一個角落，也就是所謂的金錢通，拜訪了梅津料理店。這個地方遊客從來都不會去走走呢。我是在晚上8點左右到的，座位在吧台和二樓都滿了，熱鬧非凡。我點了一杯啤酒來消暑，享用了開胃菜，有魚子和秋刀魚。一吃就覺得肚子很滿足，我知道我來對地方了。大約在晚上9點左右，當同行的朋友也來了，我們碰杯。等到店裡比較安靜時，我們就點菜了，或者聽大廚的推薦。生魚片的品種每天都不一樣。我點了赤身、背腹、吞拿魚。在這時，我也點了一杯徳次郎的特純燒酒。雖然酒的種類只有大約五種，但店家推薦常備，因為它們很適合燒酒。偶爾也會有新品到貨，所以愛酒之人可以問問看。燒烤有鰻魚和加茂茄子田楽。燉菜是大廚推薦的伊佐木。中途用著椿菜和海葡萄醋來清口。炸物有新土豆和油脂豐富的鱸魚。這個我得說，不在生魚片中提供而是炸了的做法有點小聰明（笑）。肉食情緒高漲的朋友點了牛排。他們用南信州的村澤牛做的。這種牛肉的油脂濃郁，口感特別。搭配的九條蔥等配料和調味品也很美味。我喝著酒，叫了一份炙燒醃魚，夾在大根中間吃。最後，像往常一樣吃了鼈魚餃子和鰍魚壽司。這份鼈魚餃子，我每次來都一定會吃的...其他我也吃了，但這是秘密（笑）。雖然也有套餐可以讓他們決定，但我覺得割烹的魅力就在於自己點菜，和大廚的互動。除了菜單上的菜，有時也會送上一些意外的東西，這令人開心也很有趣。雖然這不是一家擅長新奇菜品的店，但他們的料理十分誠實。根據之前的評論，他們的廚藝無疑是一流的。如果是第二輪的話，預約也比較容易。料理和服務都很合拍，所以從開店以來，這是唯一一家讓我感覺輕鬆愉快的店。右手一個人去了海外，大廚看起來有點忙，但我期待著年輕的後輩們的成長。女主人從開店以來一直保持著溫柔的服務態度和精湛的工作，大廚的品格也是令人愉快的。第二天的早餐因為帶了一份鰍魚壽司作為手信而變得豐盛起來。謝謝招待。