2023.01.29 冬天的京都美食之旅④ 穿過三條大橋，沿著高瀨川右轉走，很快就會看到名為「本家月餅家直正」的和菓子名店，我們在午餐前特地來這裡。這家老字號和菓子店成立於1804年，最受歡迎的是『蕨餅』，中午過後通常就賣光了，所以我們預訂了一份，打算午餐後回大阪之前再來取。我們在三條車站回去之前，再次在15:00左右來到店裡，最後帶回大阪的是：◆蕨餅 6入 1690日圓◆濡甜黏豆 270日圓、京濡甜黏豆 栗子 260日圓、夜鶯濡甜黏豆 栗子 260日圓、栗子濡甜黏豆 430日圓、江戶濡甜黏豆 栗子 290日圓。事先預訂真是正確的選擇，當我們去取時『蕨餅』果然已經賣完了。因為不能保存，所以我們打算在今晚的甜點時間，沖泡熱烈的烏龍茶，和朋友一起享用。用真蕨粉揉成的生地包裹著滿滿的餡料，再撒上香氣濃郁的芝麻粉，『蕨餅』口感豐富柔軟，中間的餡料也細膩水潤，非常美味，讓人理解為什麼會立刻賣光了。所謂的『濡甜黏豆』就是通常所說的「濡れ甘納豆」，相較於普通的甘納豆，甜度較低且軟綿的特色，收集了五種口味，色彩繽紛，非常漂亮。七年前買過的「虎豆甜黏豆」和「夜鶯甜黏豆」仍然美味可口。「虎豆甜黏豆」外圍是白豆餡，內部是帶有嚼勁的虎豆和金柑，外觀也很可愛。而「夜鶯甜黏豆」則是將青豆煮成甜軟的狀態，包裹著白豆餡，頂部還放了栗子的甘露煮。真是美味的一餐，感恩。

【地點】從京阪本線三條站步行3分鐘【訂單】烘焙點心 我購買了烘焙點心和泡泡糯米糍作手信。這些小巧可愛的一口大小的烘焙點心，裡面填有口感良好的餡料，很適合下午茶的搭配。受歡迎的蕨餅需要提前預訂，由於只能在下午取貨，這次我只好作罷。下次我想挑戰蕨餅。謝謝款待。

我在星期六上午拜訪了這家店。當時沒有其他客人。因為我不太喜歡攜帶東西，所以我選擇了外帶。這款麻糬咬下去會融化在嘴裡，甜味滿溢，非常美味。我下單後，他們會幫我包好，所以我就坐在店裡等待。這款麻糬真的很好吃，但下次我想試試他們的蕨餅。

我們外帶了。我們去這家店主要是為了他們的蕨餅，但似乎在上午就賣完了，到了下午2點左右已經完全售罄。有點遺憾，但我們買了湯圓帶回家。我們迫不及待地品嚐，雖然簡單，但味道優雅，非常美味！餡料是紅豆餡，甜度適中更加美味。下次我們會改在其他時間再來拜訪。

京都一定要去的地方之一就是感動到不行的蕨餅。建議事先預訂，這樣就一定能買到。它的柔軟度前所未有，餡料與蕨餅的平衡也很好，放進嘴裡的瞬間就能感受到上品的甜美。就算是不愛吃甜食的人也應該會覺得好吃。下次再去京都一定要再買一次。

我正去了本月餅家。這是我第一次光臨。我買了他們的蕨餅，裡面有餡料。蕨餅非常柔軟，與芝麻粉相得益彰，鹹味和餡料的甜味完美平衡，非常美味。感謝款待。

午後過後造訪時，看到有蕨餅就買了一份。回家發現已經被先人吃掉，沒拍到照片。不過這款蕨餅裡面有餡料，非常軟綿。感覺有些特別的蕨餅呢。味道真的超級美味。是我最喜歡的點心之一。店裡的「かのこ」也很好吃，是京都值得推薦的和菓子店。真是太美味了。謝謝款待。

我之前經過幾次，但周圍很時尚，而且店面的招牌在頭頂上，所以不太容易注意到。這是在轉角處的小巷。總之，我決定試試以下兩種產品。他們會在點餐後把它們放進化妝盒並包裝好。京かのこ（栗）260日圓：表面的甜度閃閃發光，看起來很漂亮，栗子的甜味和豆子的口感很不錯。わらび餅（三個入）870日圓：除了鹼粉外，黑色的わらび餅被黑色的餡料包裹著。每個都很大，一人三個已經是相當的份量。即使如此，鹼粉也不會黏在嘴裡，餡料也不會太甜，很有彈性。我感受到了わらび餅的不同質感。謝謝款待。

平日中午造訪。看到評論提到人氣的薯粉餅最好提前預訂，所以我提前一週打電話預約了，然後前來拜訪。這家店位於三條京阪附近，據說是一家歷史已有200多年的和菓子人氣店。這次我購買了"三個薯粉餅，870日圓"。順帶一提，似乎三個是最少購買數量。薯粉餅包覆著餡料，然後灑上芝麻粉。跟東京的「一幸庵」很相似的風格呢。薯粉餅吃起來口感薄而好，能清楚地嗅到薯粉的香氣。而且餡料和芝麻粉的甜度都很適中，整體來說味道很優雅。另外，賞味期限是兩天。這款薯粉餅優雅得讓人想一口接一口。因為從三條京阪方便到達，所以下次我還想再來購買。謝謝款待！

晚上好。我是美容針灸師小澤。前幾天去了京都，特意造訪了西日本百大名店之一的本家月餅家直正和菓子店。在那裡看到食評說他們的山葵餅超好吃，所以這次我買了他們的薄荷餅。他們的薄荷餅有三個一份，最小的尺寸。我買了一份三個的。這款薄荷餅很大顆，內餡是糕粉的，非常滑順，入口即化。薄荷餅也非常軟，外表灑上的芝麻粉風味和他們的平衡非常好。我認為這是相當罕見的薄荷餅。真的很好吃。謝謝。

很久以前，我們每週都會去的一家店，那裡的女兒現在上高中了，因為從我們家到學校無法通勤，所以住在學校宿舍。只有週末才會回家，所以在接她回家之前，我們都會先去那家店，買些蕨餅作為開心的點心。她曾經常給我們客人端上小點心，我們也常常在店裡坐下來喝茶，品嚐小點心，邊聊天。好像很久沒吃了，現在又想吃蕨餅了。蕨餅有栗子餡和紫蘇餅，蕨餅搭配烘焙綠茶，栗子餡搭配花茶。花茶不是花的意思，而是指新茶的第一摘，也就是最嫩的茶芽。它有著清新的香氣和水藍色的特點，讀作「スイショク」。蕨餅非常軟滑，皮膚柔軟。皮膚可以拉長，這種感覺讓人覺得很奇妙、很幸福。栗子餡裡面是粉紅色的，像可愛的桃子，讓人聯想到桃子割裂的樣子。它不會太甜，非常美味。紫蘇餅外面裹著鹽醃的赤紫蘇，呈現出深邃的紫色。裡面是糯米和紅豆餡，鹹味和甜味的結合非常絕妙。雖然有點小，但價格非常實惠，這讓人很高興。蕨餅很容易變形，所以只能賣三個以上。為什麼呢？因為店裡最小的盒子是三個用的，就是這樣。

寧靜的地方，可以點三個植物餡餅。首先是飄散出的香濃芝麻粉香氣，其粒子大小及口感包覆著餅體，柔軟但不軟爛，植物餡包裹著的細緻口感清爽滑順，但一口下去卻能滿足口腹，撒在上面的芝麻粉在口中散發著香氣，留下回味。整體而言，這是一種質樸而豐富的口感。

葵祭因為下雨延期到第二天。早上，天空雖然飄著小雨，但明亮得讓人不懷疑，於是我毫不猶豫地搭了公車前往。然後在網路新聞上得知延期的消息，覺得有點笨拙（笑）。我在東山三條下車，然後漫步在河原町，已經很多年沒來這裡了。首先直奔這家店。我預約了13:00的取餐時間，然後開始散步。準時拿到了四個月餅。回家後稍微冷藏了一下再品嚐。平常我比較喜歡豆沙口味，但這家的紅豆餡真是一絕。雖然已經很久沒吃了，但依然好吃。期待明天的葵祭！

來過京都好幾十次，為什麼以前沒來過這家店呢？還是這次正好發現了？不管怎樣，這款蕨餅真是太棒了。柔軟、綿密又好入口的純正蕨餅，甜度適中，能夠品嚐到餡料本身的美味，感覺一口接一口都吃得下去。下次一定還會再來光顧。

休息日的午餐時間造訪了這家店。想買的「蕨餅」已經預約好了，稍後再來取。於是我選擇了另外一樣目標─「榛蘑菇」。榛蘑菇有三種口味，分別是「虎榛蘑菇」、「京都榛蘑菇」和「鶯榛蘑菇」。回到家後品嚐了一下，全部都很美味。甜度適中，非常雅致。下次再來一定要搭配蕨餅一起品嚐。真的很美味，感謝款待。

京都市中京區的『本家 月餅家 直正』。從最近的京阪本線 三條站出發，過三條大橋，到達高瀨川前右轉，就在那裡。如果在星期六下午四點半去，綠豆餅和粟米餅往往會賣光，但如果提前預訂，即使在傍晚也可以買到。這天購買了『櫻花餅』270日圓×2個，『氷室』260日圓，『京鹿子』260日圓。◆櫻花餅櫻花葉中染進的鹽味非常濃郁，與道明寺粉的顆粒感和紅豆餡的清爽甜度非常搭配。◆氷室像是用道明寺粉凝固的有點粗糙的寒天羊羹。楓葉形狀非常可愛。◆京鹿子在粉紅色的白豆餡上，堆著白花豆，再放上栗子的甘露煮。很美味，謝謝款待(^^)

我曾經多次光臨這家以蕨餅為特色的店。除了吃的時機外，購買的時機也會影響口感和美味度。由於蕨餅是一種細緻的食物，這是無可奈何的。但是當時機合適時，絕對不會錯。

【蕨餅】超薄的蕨餅裡面滿滿的好吃的紅豆餡料。我們在鴨川賞櫻時難得聚在一起的朋友們，我絕對想讓他們品嘗這款蕨餅，所以我提前三到四天就預訂了。這次最早的領取時間是中午12:30，我就選擇了這個時間。之前預訂時，可以在11:30領取，甚至更早的時候也能在11點領取。領取時間愈來愈晚是有點困擾，但準時赴約，接下來來的客人都被告知領取時間是下午2:30，他們也預約了。前一天預訂比較好安排計畫呢。朋友們看到這是蕨餅？感到驚訝，再嚐到餡料的美味又驚艷了一番。特地下車到三條來買絕對是值得的。這個季節也很推薦櫻餅喔！

11:30入店，但蕨餅需等待至14:30後方可取，這次只好放棄。我選擇外帶櫻餅、京粉、和南瓜糕。只剩下兩個櫻餅，而粉紅色的已經賣完。果然是家人氣店呢。櫻餅的水準令人驚艷，櫻花的風味、口感、餡料的甜度，以及餅皮的味道，全部都非常出色。京粉也是口感和甜度都非常棒。這是最高水準的和菓子。謝謝您，謝謝款待。

櫻花盛開的季節，前一晚在梅田觀劇後，我們決定在京都過夜。第二天清晨，我們參加了一場寺廟的特別早晨參觀活動，然後乘坐了岡崎十石舟。在前往預訂的午餐店的路上，我們路過了一家氣氛溫馨的和菓子店。這家店叫做「本家月餅家直正」，我在一本京都特集的雜誌上看過它。從外面看，它擺放著看起來很美味的「かのこ」！我們買了兩種道明寺和四種かのこ當作紀念品。他們的蕨餅已經賣完了，但他們告訴我們下午兩點半會製作新的。這次我們錯過了，因為我們有別的計劃。原來提前預訂就可以確保買到。我們在晚上十點回到家，和家人一起分享了這些點心。它們都有著淡淡的甜味，非常優雅。特別是「とらかのこ」（最左邊的那種かのこ），在放進嘴裡之前，有著淡淡的金柑清新香氣，搭配著柔和的甜味，非常美味。這家偶然發現的非常有名的老字號和菓子店。這也是旅行的樂趣之一。下次我一定會提前預訂再來拜訪。