實際上已經有七年沒來了，《丸太町十二段家》今天終於再次造訪。我在開店前到達，第一位客人是一位女士。這次旅行，我一直打算在京都用晚餐就選擇了這家。開店時間到了，招牌上的燈光亮起，店裡的女店員迎接著我們。她們提示我們量體溫，並消毒手部，我們按照指示進入了店內。她們把我們帶到了第二個座卓，遞給我們菜單。我一直想點的『水菜』，我點了水菜和玉乃光的冷酒。水菜（含稅2080日圓），季節特選菜、泡菜拼盤、玉子燒、赤出汁、飯的套餐。飯會在飯桶中供應（三碗份量），赤出汁和飯都可以續碗。我們以玉乃光搭配料理。對於喝酒的客人，他們會後來再提供飯和茶水。首先是我期待的玉子燒，一口下去，湯汁在胃中流動（•̀ω•́）و✧真是太美味了！這就是我來這裡的目的！玉乃光跟著玉子燒的味道在口中彌漫。其他的菜也都非常美味！轉眼間，玉乃光就被我們喝完了。(*´ω`*)喝完酒後，女店員給我們送上了飯和茶水。一切都非常順利。第一碗飯我加了泡菜，而不是做茶泡飯。第二碗和第三碗則是茶泡飯。我已經吃得很飽了。我的感想是，來京都一定要來這裡吃他們的玉子燒，否則就不能回家。這就是這家店的玉子燒有多好吃。希望下次可以帶上妻子一起來。謝謝款待。

星期六的中午，秋天即將到來。京都也開始變得涼爽。離開被觀光客擁擠的京都站，搭地鐵前往附近的丸太町。因為肚子餓了，我們來到了人氣餐廳「十二段屋」。雖然準備好要排隊，但意外地只需等待一組客人。不到5分鐘，我們就進去了。這是一家古色古香的餐廳，有坐式和靠近後面的桌子。旁邊的外國觀光客，老板娘用流利的英語解釋菜單，讓我們也感到自豪。現在，我們點的招牌茶漬到了。「水菜」的份量令人驚訝。首先是季節料理，冬瓜燉雞。清淡的湯頭和多汁的冬瓜令人讚嘆。接著是四個雞蛋的玉子燒。口感軟嫩，味道溫和。中間的胡瓜白和很甜，非常好吃。紅湯的味噌湯也很不錯。京都的味噌湯不一定要用白味噌，這點很棒。然後是主角京漬物。牛蒡、菜葉、茄子...讓人欲罷不能。最後，把烘焙茶倒進茶碗，一口氣喝下。啊，好幸福。享受京都的氛圍，2080日元實在划算。如果沒有季節料理的話，「鈴白」也相當划算。謝謝款待！

菜の花，3,120日幣。可能是平日的緣故，沒有排隊，可以靜靜地品味。這裡似乎沒有外國人來。平時不會留意到的，但感覺上好像是從古至今都沒有改變，如果想念就去，就能再次相見的感覺很好。菜の花有鯛和鱧、湯葉的刺身，還有一道冷盤，是魚和蔬菜的冷煮合。不過，最令人期待的當然是玉子燒和醃漬品，還有米飯的粒粒分明的美味。雖然不太合禮儀，但一旦玉子燒端上來，馬上放在飯上吃，感覺非常美味和幸福。清湯、新鮮的蛋和米飯的香氣，以及柔軟得像是溶化了一樣的玉子燒口感，以及米飯一粒一粒的質地，這樣的享受在其他地方很難找到。夾著醃漬品，白和風的變化也很享受。夏天的菜單，可以在京都的夜晚靜靜地享受。加了砂糖的玉子燒也很好吃，但京都的玉子燒美味絕頂，非常推薦來這家店體驗一下。

【日期・空位狀況】我在星期日中午12點左右造訪。無需排隊就進入了。大約有一半的座位被佔據了。【所吃的東西】水菜【感動點】季節限定菜（秋葵、番茄、小瓜等）的食材和調味都太美味了…還有蓬鬆的煎蛋、美味的牛蒡醃漬品！！【一句話】可以買到牛蒡醃漬品作為紀念品。我買了。其他的醃漬品滿滿的醃漬風味，可能會有不同喜好。各種菜色都很美味，我吃了七碗飯。最後可以做成茶漬。〜星等標準〜4.5星 即使遠一點也願意花時間和重要的人再訪。4星 如果附近有的話會常去。也會和朋友再訪。3.5星 可以度過美好的時光。3星 普普通通，沒有特別好也沒有不好。2.5星 有些不可接受的地方。

這家店以平日也常見長龍排隊而聞名，但似乎並非每天都如此。這是一家供應民藝和元祖茶漬的老店。接受信用卡，也會講英文。我在平日開店前10分鐘左右抵達，大約是11:20。這時只有一組客人在店內，而我後面也只有一組客人。在我待在店裡的時間裡，從未見過座無虛席的情況。有點失望（^_^;)【我點的餐點】菜花 ¥3120，包括刺身、時令小菜、漬物拼盤、湯蛋、紅湯和飯。這是最多品項的套餐。另外還可以無限添飯和茶。份量驚人，但每樣都很美味！只是飯稍微軟了一點，但可能是個人口味。沒有特別獨特或新奇的東西，算是傳統的料理。是否值得排隊呢？有點難說。對不起。但如果不用排隊的話，我絕對想再來一次。謝謝招待！

水菜 2,080元（季節特餐、生魚片、泡菜、出汁燒蛋、紅湯）是一家以出汁燒蛋、泡菜和紅湯聞名的店家。因為加茂茄子在八月是最美味的季節，所以可能會在季節特餐中出現，絕對是一道您不容錯過的料理。真的非常美味。我們也在YouTube上有影片，歡迎觀賞。謝謝。

京都御所附近的丸太町通上有一家必訪的餐廳✨，是一家提供原創茶泡飯和牛肉料理的店家☺️這次我選擇了菜花！餐點包括生魚片、時令小菜、泡菜拼盤、蛋卷、燉菜、飯。蛋卷很美味，時令小菜的品質也很高！飯煮得非常完美，用心烹調！泡菜也是手工製作，鹹度剛剛好，非常棒～♪ 謝謝款待✨. --------------------------------------------------------------感謝您閱讀完整則評論✨，如果能成為大家尋找美食的起點，我將感到幸福☺️如果您喜歡，留下一個讚或評論將是我的鼓勵♪ 未來我將繼續努力，希望能提供有價值的評論，請繼續支持我！！---------------------------------------------------------------

漬物都喜歡，而且覺得蒸蛋也很好吃，所以飯吃得津津有味。這些都是很好的配菜。雖然是我喜歡的口味，但希望味道再溫和一些就更好了。店員服務態度很好，是一家很有京都風情的店。

稍微晚點的午餐來店。雖然有兩組在等待，但大約 15 分鐘後就被引導到座位上。這裡有一種風情。在等待期間被問及點餐，我今天選擇了「すずしろ」。大約 5 分鐘後，「すずしろ」就送到了桌上。首先是它的外觀美，我非常滿意。把米飯舀到碗裡，配上醃漬菜，一口下去。太美味了～♫醃漬菜的鹹度溫和，非常精緻。我可以吃好幾碗米飯。順便提一下，似乎可以續碗米飯。接下來嚐了一口出汁巻，這種鬆軟感和湯汁的美味令人陶醉。因為太好吃了，我一口氣就把出汁巻吃完了。季節限定的一品是蘿蔔味噌田楽，這也是一個出色的作品。水準很高。紅湯味噌湯中有兩個小湯圓，這樣一來，這湯的美味更上一層樓。第三碗米飯上加上所有的醃漬菜，淋上茶水，一起享用。真是美味極了。

休假時大約中午12點抵達，前面有2組人在等待，等了大約20分鐘後進店。好像還有秋篠宮殿下也光臨過，店內掛著他的照片。其他還有一些名人的簽名和照片。料理非常優雅，讓我感受到京都的氛圍。店員的服務也非常出色。泡菜有些許酒的香味，可能有些人會喜歡有些人不會。但是玉子燒實在是太厲害了，是我吃過最好吃的玉子燒了。

這家餐廳離我家很近，經常看到排隊的人群，一直很好奇。但是，套餐包含玉子燒和小菜等，價格高達2000日圓，讓我望而卻步，一直沒有踏進去。玉子燒非常美味，季節料理還有鯛魚昆布壓（好像是），雞肉和冬瓜燉湯的湯頭濃郁鮮美，非常好吃！感受到京都湯頭的魅力的套餐♪ 裡面的烏龍茶急須只有三個人份，很快就沒了，有點可惜。米飯也非常好吃，我吃了大概三碗。很想再在不同季節來試試看！

祇園祭當天... 在京都丸太町的「元祖お茶漬け」店。開店時間是11:30。因為非常想吃，所以提前20分到達店裡，排在第一位。雖然是平日，但有些人在開店時也無法進入。店裡充滿了濕潤的和風氛圍。我點了「菜の花」。 ■ 夏季蔬菜和鴨胸肉的蕃茄果凍，萬願寺辣椒，南京豆... 各種夏季蔬菜豐富多彩。咬下鴨胸肉時，口感鮮美多汁。清爽的果凍感覺涼爽宜人。 ■ 刺身（鰍、鮪、鯛）提到祇園祭，當然要吃鰍，梅子增進食慾！鮪和鯛也是上乘之選，色澤鮮豔。 ■ 黃瓜和香菇的芝麻和風涼拌。 ■ お漬物盛り合わせ大碗盛滿了各式泡菜。柴魚泡菜、黃瓜、茄子、壬生菜、牛蒡... 先和飯一起吃，然後倒入急須中的熱茶做成茶漬飯。再來茶水補充隨時都有！飯是用飯桶端上的。 ■ 出汁巻き鬆軟的大份量出汁卷☆現烤的熱騰騰。單吃也很美味，我喜歡把它放在飯上一起吃。旁邊附有薑片，咬下去帶來清新感。 店員非常友善，服務周到。即使很忙，也可以放鬆心情享受餐點。如果去京都，這是一家必訪的店。

我們在平日上午11時半過後造訪了這家位於丸太町通旁的老長屋風格的店鋪。已經有一半左右的客人了。我們脫鞋後被引導到了木板地板的座位上。我們點了玉子燒、泡菜拼盤以及季節限定的菜餚，點了"水菜"。大約10分鐘後就上菜了。菜盤整齊擺放，看起來非常美味。季節限定菜餚是涼拌鱧魚配蔬菜和果凍。茄子、萬願寺辣椒、甜薯等蔬菜上鋪著兩片鱧魚。京都夏季的特色菜就是鱧魚。梅醬提升了鱧魚的風味。蔬菜上淋著帶有酸味的爽口果凍。這道菜精心製作，帶有濃厚的季節風味。玉子燒熱騰騰，冒著熱氣。煎得鬆軟，口中充滿了出汁的味道。泡菜拼盤有茄子、黃瓜的浅漬、京都風味的梗漬、壬生菜、牛蒡漬、鹵鹽等等，種類豐富。份量足夠幾個人分享。浅漬的酸味適中，蔬菜的鮮味十足。梗漬和壬生菜也很美味。單單這些泡菜就已經非常令人滿足。米飯裝在小小的飯桶裡，約相當於兩碗半的份量，而且還可以無限添飯。米飯煮得香甜可口。赤湯的出汁很美味，紅麵豉的味道濃郁，非常適合配飯。小菜是白和風涼拌，也很用心製作。所有菜餚都非常美味，套餐的完成度非常高。最後我們以茶泡飯結束。茶碗中裝的是烘焙茶。將壬生菜和梗漬放在飯上，淋上烘焙茶，輕輕拌勻後享用。這不僅清爽可口，而且作為收尾非常美味。這真是一頓非常美味的套餐，謝謝款待。

稍微错过了午餐时间，但是有7到8位先到的客人，因为下雨只能挤在狭窄的门厅里等了30分钟才被带到一楼的座室。之后，午餐的帘子才放下，刚好来得及。上厕所时去了二楼看看，但是宽敞的座室里没有人，可能是为宴会准备的吧。名物的日式蛋卷里包着淡淡的清汤，清香浓郁。被称为“ぶぶ漬け”的茶泡饭上铺了京都的泡菜，清爽的口感。非常美味，吃得很满足。

京都御所附近。正好是午餐時間，等了一會兒。因為座位減少，轉桌速度也不快。但現在的情況也無可奈何。趁機點了「水菜」。點了這道菜後又多了一道小菜。在等待時，店員已經聽取了我們的訂單，我們一坐下就馬上上菜。第一道是櫻花餅風味的鯛道明寺蒸，裡面夾著鯛魚片。另一道是海老和毛豆的白和え，滑順可口，和家裡做的不同。在家裡做白和え時，往往會用相同的食材。另外，出汁巻き也是道地的美味。正如其他評論所說，真的很好吃。盛在木桶中的飯足夠吃兩份，非常飽足。謝謝招待！

在「丸太町十二段家」享用午餐 這天因為工作要外出，恰好附近有一家我想去的餐廳，就是位於丸太町地鐵站前的「丸太町十二段家」。據說這是一家創立於1912年的元祖茶漬店，一直引起了我的興趣。根據食べログ（食記網站）的評價，這家店非常受歡迎，經常會出現等位的情況，因此我本來想說要排隊就算了，但卻意外地順利進入，真是太幸運了。店內歷史悠久，讓人感受到大正時代的浪漫氛圍。地板是木板鋪設的，地暖讓整個空間非常舒適。除了坐墊式的座位外，還有普通的桌椅座位。 菜單上有三種午餐套餐： 1. 鈴白：1150日圓 2. 水菜：2080日圓 3. 菜之花：3120日圓 這次我點了中間的「水菜」套餐，包含漬物、玉子燒、紅湯、白飯以及季節料理。白飯和茶都是免費續杯的。一開始我先不做茶漬，先享用一些配菜和白飯。不知怎麼的，感覺米飯也特別好吃。季節料理是鯛魚道明寺蒸，鯛魚肉放在櫻餅下，散發出春天的氣息，而象徵櫻花的百合根也相當精緻。玉子燒口感軟嫩，充滿了美味的汁液，光是這道菜就值得來這家店一趟了。紅湯帶有山椒的香氣，湯中還有芝麻豆腐、紅蘿蔔、蘿蔔、蘿蔔絲、鹹菜、小黃瓜等，這樣多樣的漬物讓我可以一直配著白飯吃，還有另外一道松前漬也是相當美味的。吃完一人份的飯後，我還叫了一份續杯。最後以茶漬的方式享用剩下的菜餚，雖然已經吃得很飽了，但茶漬的方式讓我又有了胃口。總結來說，我大滿足地度過了午餐時光！

這就是京都的真髓，蔬菜和湯汁的家常小菜。我們在11:30開店後立即趕去，但第一輪已經客滿，還有2組在等待。我們排在第三輪，大約等了45分鐘才入座。考慮到菜單、座位和員工的數量，轉桌率非常慢，但這是值得的。 我們點了季節菜兩道配上玉子燒和泡菜拼盤的套餐「水菜」，共2080日圓。這次的兩道菜分別是涼拌菇類和蘿蔔、蔥和蝦的燉菜（加柚子）。調味相當溫和，讓食材的原味和香氣得以展現。 當然，玉子燒是絕品。就像從漢堡肉中流出的肉汁一樣，湯汁充分滲入蛋中，但絕不會水潤，而是足夠堅實，可以用筷子端起。 米飯可以續碗，我們用這些小菜吃完第一碗，再用泡菜做茶泡飯吃第二碗。雖然動物蛋白質只有蝦和蛋，但米飯的美味程度讓人驚艷。

來到這家餐廳，是因為被中東系列的喜心CP值的差勁所震驚，所以前來確認這家價位相近的店。這是我第一次在晚上造訪。我點了和午間一樣的菜花（3120日圓）套餐。雖然我已經有一段時間沒來了，但這家餐廳的價格幾乎沒有上漲。他們的生魚片（鯛、鮪）、出汁巻玉子、炊合菜（蘿蔔、蝦、蔥、柚子）、涼拌白菜（小松菜、蘋果）、白飯、醃菜、紅湯都很好吃。出汁巻玉子很鬆軟，調味也很好。炊合菜的風味和鹽味有些過於濃郁，調味相當重。雖然以前的調味就很濃，但是這次似乎更加濃了？不過，與喜心不同，這裡的料理是專業的，而且在這個價位下，份量和品質都足夠了。我來過的次數不多，有時候也只是隨便吃吃，所以有些事情可能記得不太清楚，紅湯的味道也是這樣嗎？這次沒有什麼特別值得注意的地方，但是這家店的品質依然很好。相比之下，與喜心相比，這裡更加充實。單點的話也應該是可以加點的，所以想吃喝更多的人也可以放心。也許是因為旅遊旺季，比L.O.時間早很多就已經賣完了。後面的客人都被拒絕了。可能是受到新冠疫情的影響，他們現在準備的食材沒有以前多。在造訪之前最好還是先打電話確認一下是否營業。

平日開店時間有點過了才到達。雨下著，但已經有人排隊了。等了一個小時終於進店。約15年來第一次光顧。飯盒裡的飯份量對女性來說已經足夠了。蛋捲味道真的很溫和，很好吃。另外還有泡菜、醬漬青瓜和其他大約四種泡菜。到這裡為止已經喝了兩碗茶。最後吃了一碗茶漬飯，全部吃完。還有白和風味的涼拌菜和紅湯。性價比超高，真的很好吃。

聽說這裡可以品嚐到最棒的出汁巻き和茶泡飯，所以特地造訪。可能有點太早到，結果成為了第一批進店的客人，感覺有點害羞，但後來發現排隊的人越來越多，心裡偷偷得意地做了個勝利的手勢。反正我就是為了出汁巻き和茶泡飯而來，所以就點了最簡單的套餐。很快就端上來了，熱騰騰的出汁巻き和盛滿發亮的飯盒，還有各種泡菜。出汁巻き的口感是介於軟嫩和多汁之間，味道也出乎意料地濃郁，讓人停不下筷子。因為太好吃，又追加了一份出汁巻き。最後，用熱熱的焙茶倒在飯上，搭配泡菜一起享用。在這家店裡，真的感受到了「生在日本真好」的感覺。 ★4.0 すずしろ丸太町十二段屋 ¥1,150

週末的時候，我排了兩個小時的隊（淚）。終於坐到位子的時候，我已經疲憊得站都站不穩了（笑）。不過終於品嚐到他們的壽司捲蛋，味道絕佳，湯汁豐富到喉嚨都感受到了，真的好舒服。泡菜的種類很多，吃茶泡飯也非常滿足。