小寒，芹乃榮。洛中多雲，偶爾陽光穿透，心中感覺溫暖。拜完八坂神社後，再次走訪了已有五十年未見的「東山福巡り」。在東山一帶巡覽一番後，下到祇園，在西花見小路的一家店裡享用節日美食成了另一個目的。我們走進暖簾，被引導到二樓的房間。壁櫥上掛著福壽的掛軸和獅子舞，令人感受到新年的氛圍。午餐點了迷你懷石料理（7260日圓），美麗的女管家笑容迎接，親切地詢問我們是否有什麼不擅長的食材。我們點了一瓶頂級摩爾斯啤酒（1078日圓/瓶），先用啤酒解渴。不久，期待已久的料理端上來了。先來的是「先付け」，以可愛的小槌狀容器裝著數子和酢澤和。數子和地瓜塔以蘿蔔絲和木薯芽和拌，味道清淡，地瓜塔處理得宜，口感爽脆，最後以木薯芽作為一抹清新的收尾。接著是「八寸」，一道精美的節日美食。金箔點綴的木盤如同馬鞍，左邊是清水燒小碗，右邊是羽子板盤，裝著各種美味，如唐揚、田作、平目壽司、子持鮎、薩摩芋、福豆等。每樣菜都配得上冷清酒，於是我們點了一瓶純米吟釀松本（1980日圓/合）。果然，唐墨和平目壽司與松本酒相得益彰，求肥昆布和平目壽司的組合味道極佳。接著是「向付け」，用壺狀燒盤盛著鯛片，配上檸檬汁和蘿蔔絲。鯛片驚人地嫩，帶著豐富的鮮味，令人賞心悅目。再來是「椀物」，出乎意料的是一碗熱騰騰的酒糟湯，裡面有蛤蜊、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔和白味噌。湯的味道圓潤，極為美味。然後是「燒物」，一道烤鱒魚。配上炸過的牛蒡，鱒魚甜美多汁，連皮都可以食用，而牛蒡則口感柔軟，帶有甜味，令人難以置信。接下來是「醋物」，用紅毛蟹和河豚白子作餡料，配上黃瓜和芋茎。紅毛蟹鮮甜，餡料清爽，白子帶有圓潤的口感，極為精緻。然後是「炊合わせ」，一碗用雪松器皿盛著的蘿蔔蒸菜。蓋子一打開，露出里面的百合根、柚子麩、穴子和蘿蔔，伴著榆枝菇和山葵。這道料理體現了京都冬天的美味，傳統風味濃郁，讓人五臟六腑都暖和起來，山葵的辛辣提味。最後是「飯」，一碗小豆粥和香酸菜。再喝上一碗鹹味的「小正月」湯，祈求來年平安健康。香酸菜是大根、柴魚和梅。最後是「水果」，包括柚子、洋梨和草莓。全九道菜，每道菜都精心製作，沒有一絲懈怠，完美地展現了祇園川上的美妙，值得一試。

聽說這家餐廳評價不錯，我來試試看。櫃台位置滿滿的，所以我們在二樓的房間享用了懷石料理。雖然進入九月，天氣仍然很熱，但上桌的鱧魚和松茸燉蛋真是太好吃了。從前菜到甜點，各式各樣的菜色都充滿了秋天的味道。享受了一個充滿秋意的愉快時光。唯一有點可惜的是，生魚片有點水汪汪的。不過除此之外，其他都很美味。雖然價格不算便宜，但還是值得一試。

祇園四条站步行 6 到 8 分鐘的地方有一家名叫「祇園川上」的日本料理店。這是一家氛圍優雅的名店，位於一座已有100多年歷史的建築物中。他們提供價格合理的午餐懷石料理，也有正統的晚餐懷石料理，並設有吧台和包廂，非常適合家人一起享受悠閒的用餐時光。這次我們點了鰻魚鍋套餐。這份套餐包含豐富的鰻魚、鰻魚丸子、洋蔥、蔥和清湯，非常划算。即使是兩人份量也十分充足，鰻魚的濃郁風味和獨特的口感相得益彰，特製的醋醬和梅子肉也非常搭配。清爽的酢橘風味也是一大亮點！這是一道非常適合夏天享用的奢華鰻魚料理，絕對值得一試。謝謝款待！ ※Instagram 美食帳號：https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ （粉絲突破一萬人！）

個室內享受了一頓迷你懷石料理。雖然空間不算寬敞，但氛圍舒適，讓用餐感覺愉快。年輕男性服務員的服務態度細心而清爽，令人感到愉快；店主也非常友善地向我們打招呼。菜色不僅外觀精美，份量也足夠滿足。尤其喜歡鰍魚卵煮，加入了花椒的風味。在京都的炎熱中，享受了一頓悠閒美妙的午餐，讓我們忘卻了暑熱。

在一家優雅的和風料理餐廳品嚐了美味的割烹料理。平常很少去和風料理餐廳，所以有些緊張，但女將非常親切，加上美味的料理，度過了愉快的時光。每道菜都細緻入味，讓人想一直享用下去。感謝款待。

祇園四條站步行五分鐘。因為是朋友多年來的老字號，所以受邀前往拜訪。那天客滿，吧台擁擠得要命（笑），但這些都不重要，因為菜色讓人感動不已！■ 大廚拼盤（22,000日圓）啤酒、威士忌蘇打、一合清酒、兩杯清酒精彩的料理總帳大約54,000日圓，兩人共。用料、份量和口味都超出東京所能想像的性價比。從頭到尾都讓人感動！而且份量真的驚人！鱧魚端出不少，感覺今年的份量都吃了（笑）。鮑魚配醋飯也是極品，松茸燉湯香氣撲鼻，這些菜肴真的是美酒佳餚。即便有這麼多菜，我們還是把最後的飯套餐全部吃完，因為所有的菜都太美味了◎雖然常客很多，但我們是最後一組客人，所以有機會和店長聊天，並且最後一刻也有送行…真是一個溫馨幸福的夜晚。這家店我一定會在季節更替時再次造訪。

玉米和番茄凝凍、毛蟹和海膽、空豆泥帆立、以山鉾形狀擺設的八寸鯛壽司、鰻魚和鯖魚的酱醃、熊本的銀杏和牛肉、鱧魚燉飯、白甘鯛和魷魚刺身、鱧魚湯、稚鮎烤鹽、賀茂茄子拼盤、布乃利素麵、鱧魚飯、阿蘭陀煮水果番茄。

祗園的這家小而溫馨的餐廳，提供充滿季節感的京都懷石料理。客人們在擁擠的吧台上就座，大多數都是常客，可見其受歡迎程度。每道菜都有扎實的基礎，服務人員對每組客人都非常周到，並以友善的態度，營造出家的氛圍。享受京都懷石料理，令人愉快，是這家餐廳的亮點。↓價格和詳細信息請參閱「東京タベアルカー」。

二萬日圓的祇園又吉餐廳訂位出了些問題，臨時改在這裡。據說這是又吉先生的大哥開的店。很幸運地有空位。果然好吃。比起又吉先生的店，性價比高多了。酒就讓店家配搭日本酒吧，雖然種類不多。京都是個好酒的地方，但這裡只有一款京都酒。最後還和老板合照了。老板年輕又親切。

祇園和高級料亭對我來說都不太熟悉。菜色很美味。服務生態度友善，但沒留下特別深刻的印象。點菜的速度漸漸變慢了。雖然店裡擁擠，但座位數也不算多。我們點了2萬日元的套餐。細節我記不太清楚，如果您能看看照片就知道了。我印象深刻的是：・玉米吹流，比起玉米本身的味道更清爽，有湯頭的味道。・白燒鰻，在土用的丑之日端上來，蓋子一打開，發出聲響，原來是在石頭上烤！可以品嚐到山椒的風味。・刺身魷魚的鮮美味道很濃郁。・湯碗是最好吃的—但我忘記內容了…。山椒成為了一個不錯的點綴。・鮭魚燴飯，原以為白米會很沉重，但原來是燴飯，非常美味。能細細品嚐鮭魚的溫柔。味噌湯最後為胃暖身。店家還說可以打包鮭魚飯團帶走。第二天早上美味的享用了。哦，我只喝了啤酒，沒有給分數。下次我想自己去試試。謝謝招待。

京都賞櫻花，午餐我一定想在祇園享用，所以我預約了這家餐廳。一樓只有吧台座位，二樓和別館也有。坐下後，店主非常細心地照顧我們。不管是團體客人、老顧客還是單獨客人，他都熱情地打招呼，讓吧台氣氛熱絡起來。對徒弟的指示也清晰明確，讓人感到愉快。座位上還準備了印有「川上」字樣的膝墊（像是小手巾），可以帶回家（我想應該可以，所以我就帶回去了），回家後還是感到開心。 料理方面，午間6600日圓的懷石料理的櫻花款先付，令人目不轉睛。刺身和魚料理也非常美味，湯好到我忍不住詢問使用的味噌是哪家的。飯菜美味到我不禁要續食，最後吃得很飽！ 一個人去也完全沒問題。 價格方面，6600日圓含稅，大約七千日圓。店主不是京都典型的溫和紳士，而是非常爽朗且細心的人，讓人感到舒適。店主是名古屋人，巧合的是我的兩邊客人也是名古屋人，令我驚訝。離開店後一直送我到轉彎處，美味又舒適，店主又好客，下次來京都一定會再來！

舞子小姐來了。近看年輕有活力。芸子小姐也來了。靠近看依然美麗。料理美味極了。實在說不完。吃得飽飽的。日本酒種類豐富，令人滿足。鱧魚正是時令啊。全部都很好吃。

我不太想寫太多負面的事情，但這是真實發生的。房間有些破舊，但如果說是風情或情調，也許可以接受；這在地方老店中很常見，所以我不太在意。菜餚感覺像是提前準備好的，然後端上來，服務水準就像是木曽路那樣，也算可以接受的範圍。讓我失望的是服務，首先是拉門關門的聲音太大聲了！難道穿着和服的人連這點都不注意嗎？我感到驚訝。上菜時也不解釋菜品。我問了一下也得不到答案。難道他們只是為了收取每位客人的費用？甚至連閑聊都沒有。換句話說，他們完全沒有學習服務和招待，也沒有招待客人的心情。餐飲行業人才短缺，可能必須在緊急情況下安排新人上場。但是大家都在努力做到最好，即使是在這樣的情況下。我後來放棄了，默默地吃飯。更糟糕的是，連道別都沒有！這太不應該了！不僅是因為沒注意到，而且整個過程都存在疏漏，最終導致了沒有道別的結果！或許廚師的手藝還可以，但餐飲業是一個一個負面評價就會變成零分的行業，這麼糟糕是為什麼呢？也許這是一家很棒的店，或者是一個挑戰者？P.S.果然不喜歡寫負面評論呢〜期待著令人爽快的店鋪，下次會寫這樣的評論！

京都旅行時，我一定要在祇園享用美食，所以我選擇了祇園川上。果然是個明智的選擇！店主的品格很好，菜肴做得非常用心，並提供符合客人需求的服務，是一家很棒的店。雖然是午餐，但考慮到祇園的地理位置，價格也很親民，我絕對想再次光臨這家店。大家一定要去試試看！【拜訪當天的菜單】先付：三度豆胡麻和え、飯蒸し（コシアブラ）八寸：魚皮煮こごり、鯛子、山ウド天婦羅、章魚燉、ミョウガ、山藥梅子、和歌山けんけんカツオ藁蒸しお碗物：整顆洋蔥燉牛肉配洋蔥醬、芦笋伴京都風物詩：鱧素麵、生薑飯、麥味噌湯、山椒粉、漬物（山葵菜、黃瓜泡菜）

久違的和義姊夫婦一起用餐。他們從北九州來京都遊玩，因此我們在祇園用午餐。這天是5月1日，也就是浩宮皇太子即位成天皇的當天。我們坐在寧靜的西花見小路通，這裡距離熱鬧的花見小路通一條街之隔，是典型的祇園風情。餐廳是一家充滿町家風格的和食店。我們被安排在二樓的包廂，因為提前看過，所以能欣賞到美麗的兜和菖蒲鮮花裝飾。我們點了午餐懷石料理（5000日元）。先來一杯啤酒乾杯。因為久違，我們聊得很開心，加上喝了些酒，就忘了詢問菜品的介紹了……很快，我們又點了出羽櫻的清酒。菜單包括：穴子魚餡掛飯、八寸、初鰹刺身、蕎麥麵、牛肉涮涮鍋配蔥泥、穴子蛋汁燴、清湯米飯和酒糟味噌湯、香檸檬水羊羹。在輕鬆的對話中，女服務員恰到好處地適時上菜和補酒，老店的服務周到又細心。菜品美味，包廂氛圍愉快，這是一次非常愉快的聚餐，義姊夫婦也很高興，這是最重要的。由於我們與義姊夫婦年齡相仿，又有孩子和孫子，所以感情深厚。下次計劃去城崎溫泉。回程時，在附近的建仁寺欣賞了雙龍的天井畫和風神、雷神的畫，度過了愉快的時光。風神、雷神，果然令人喜愛。(^_−)−☆美味的餐點，謝謝款待。

標題：在颱風後的祇園川上享用美食 在學術講演會被取消後，我有機會受邀前往京都的祇園川上享用午餐。雖然因為颱風而取消了之前的計畫，但這次我仍然預約了祇園川上。當我走進餐廳時，我的兒子提醒我右邊是入口。我們選擇了在正午之前進入，當時還沒有其他客人。我們坐在一個 L 字形的吧檯，前面是服務生 K 先生，旁邊還有兩位廚師。我發現他們袖子上縫著日本國旗，問了一下才知道這是他們在德國遠征時的紀念品。 我點了一系列的菜品： - 胡麻辣味拌和 (使用法連草、菊花和菊葉) - 八寸菜：包括海藻醋、帶子昆布、炸蕃薯、長薯、曬柿子、葡萄幹奶油、南瓜、銀杏、紅葉人參 - 鰺魚炙燒：魚很大塊，一開始我還以為是鯛魚。很肥美。 - 刺身：包括烏賊、本鮪、鰆等 - 蕪蒸：非常符合我的口味，是這次用餐中最喜歡的一道菜 - 信州牛涮涮鍋 - 鰤魚蘿蔔 - 再加上一道蟹肉和鮭魚沙拉 - 以及炊込飯和赤湯 - 香醋配菜：包括蕪菁、黃瓜等 當服務生問我是否要續飯時，雖然我其實不太想要飯，但為了再喝一碗赤湯，我還是點了飯。最後以杏仁豆腐配紅酒醬作為甜點，儘管我原本不認為紅酒醬會搭配杏仁豆腐，但因為杏仁豆腐本身口感豐富，所以結果非常美味。 整個吧檯的氣氛非常融洽，服務生 K 先生以及廚師們都顯露出嚴肅卻又溫和的氛圍。離開時，K 先生甚至親自送我們到了門口。雖然我兒子認為這家餐廳性價比很高，但我想下次我會試試其他祇園的店，所以不會立即重複造訪。

午餐時間突然有空，所以來了這裡。選了8000元的套餐。細緻的料理，土瓶蒸的湯頭很美味，伝助穴子的燒法特別。非常美味地享用了。但是，午餐花了3個小時有點可惜，希望能稍微快一點吃完料理。即使被問要不要補飯，想著可能還要等10分鐘吧？！不過，這是一家很美味的京料理。

東京居民來說，祇園實在有些遠，所以很難常去。這次因為有關西地區的商務旅行，跟朋友來到這裡。朋友是常客，所以安排了私人包廂給我們。享受了松茸、帝王蟹、鰻魚、鱧魚等豪華的料理，度過了奢華的時光。菜式沒有花俏的技巧，而是純粹的正統料理。服務、湯頭、味道、外觀、舒適度，無一不令人滿意。

這家店雖然不太華麗，但菜色都很好吃。我很喜歡祇園的氛圍，感覺很舒服。在京都，即使是這樣的小店，也有很多做得很用心的店家，我非常尊敬。謝謝招待。我希望有機會再去。

折騰了一番，我決定到祇園川上享用京料理。這家店雖然已經成為老字號，但氛圍並不過於嚴肅，感覺相當不錯。第一次在明亮的時候漫步在祇園，清澈的小巷路上洒上了清涼的打水，道路兩旁整齊地排列著古色古香的町家，讓人心情舒暢。一不留神就來到了我心儀的「川上」。無需席費，我被安排進入右側的獨立包廂，真是太貼心了。點了一杯清酒，午間的懷石料理就開始了。 開胃的黃葉先付，除了上次品嚐過的茹で落花生之外，茄子的葛寄せ配上芝麻奶油，非常有京都料理的風味，十分美味。生魚片中，南蛮海老的甜美令人驚艷。換上湯盅的鯛小火鍋，湯頭和柚子醋的搭配恰到好處，讓人垂涎欲滴，於是我點了熱燒酒。 接下來的炸物是鰆魚茸餡，微微增甜的湯頭風味與魚肉非常搭配。烤菜部分是牛肉火鍋，雖然說是火鍋，但鋪了蔥並且調味稍微淡雅，更像是高雅版的壽喜燒。 精美的漆碗盛著炸海老和秋葵的湯，海老的鮮味十足，但略帶甜味的湯頭有些單調，我正想著需要些變化時，便送上了酢物，紅白泡菜和章魚的酸甜凝膠清爽宜人，令人口中清爽愉悅。 白飯和紅湯再搭配泡菜和微炙過的鱈魚子，非常精緻。作為水果點心的番茄蔬菜果醬，既當作點心又完美地起到了甜品的作用，加上微妙的薄荷清新口感，十分美味。 由於菜單上的料理以鯛魚、鰆魚、牛肉和炸湯為主，稍嫌單調，如果能換成烤鰆或者牛肉朴葉燒應該會更加完美。儘管如此，以5,000日圓的價格來體驗卓越的廚藝，整體來說，我非常滿意，下次一定還會再來。