祇園的「桶や」我去了。被帶到二樓，座位比我想的寬敞。毫不猶豫地點了以下菜單：名物「う桶」3人份、肝燒鰻魚刺身。大約15分後慢慢上菜。肝燒鰻魚的香脆和彈牙口感帶有一股對身體有益的苦味，很適合搭配酒。鰻魚刺身搭配柚子醋非常搭，酸味中帶有淡淡的刺身甜味，燒烤的香氣久久不散。可以搭配紅葉蘿蔔等調味品隨意品嘗。接著來了「う桶」，太大了！嗯，吃飽飽美味的鰻魚真是夢想成真啊！三人份的鰻魚量很足，但米飯比預期的少，也許是特地為我們考慮的吧？像吃河豚飯那樣舀到碗裡享用，也可以直接大口吃！醬汁偏甜，是關東風格的蒸烤，肉質柔軟可口，脂肪的口感也很豐富。我很喜歡。雖然小骨頭稍微多了些，但味道真的很好。一不留神就快吃完了。如果點四人份應該也輕鬆應付。吃了一頓滿滿的美味鰻魚，非常滿足。謝謝款待。回程還去看了高台寺的燈光秀，推薦給大家。

孤獨的美食家五郎先生造訪了一家他差點錯過的鰻魚店。這家店以關西風格的烤鰻魚聞名，香脆的口感十分美味。鰻魚壽司和鰻魚肝都非常美味。而且這家店的位置靠近旅遊景點，很容易造訪。

桶裝鰻魚是這家老字號鰻魚店的招牌。電話一直打不通，打了三次才終於預訂到位。這次我們兩個人，所以點了鰻魚丼。魚肉又厚又飽滿。味道稍微清淡，所以我另外加了桌上的醬汁。很開心還有鰻魚肝可以吃。我原本喜歡皮脆的鰻魚丼，但這裡的軟嫩口感也很好吃。謝謝招待。

我去過許多家鰻魚店，但這家的鰻魚真的很美味！用桶盛裝也很特別✩︎⡱除了鰻魚，其他菜單也很好吃。我是在紀念日被帶去的，留下了很美好的回憶。即使有空位，感覺如果不預訂就無法入座，所以建議前往的人預約！

祇園的熱門鰻魚店「う桶や う」受訪。這是屬於「やげんぼり」系列的店家，他們的招牌菜是用桶盛裝的鰻魚重。這就是我一直想嚐嚐的那個。嘛，容器的設計太有個性了，但裡面其實就是一份很正常的鰻魚重。鰻魚是關西風格的，但是背開。肉質厚實而飽滿。醬汁看起來也挺濃郁，但意外地清爽，不會搶走鰻魚的香氣。所以桌上的醬汁可以放心用。鰻魚燒也很美味。有點彈力。鰻魚卷我本來不是很喜歡，但敢於嘗試了出汁巻，真的很好吃。鬆軟又帶有豐富的出汁風味，咬下去能感受到一層一層的細膩口感。比起居酒屋的，更像是正統的料理。真的很美味。絕不只是花俏的外表。

京都旅行時，我想吃鰻魚，經過一番搜尋後找到了這家店，打電話預約了好幾次都無人接聽，最後只好冒險前往，結果發現已經滿座了，幸運地在狹小的座位中找到了位置（太神奇了！）。這家店以桶裝鰻魚聞名，但是一桶是從三人份起，考慮到我們的胃口，我們只點了單人份。等待上菜的期間，沒有背景音樂，只聽得到不斷響起的電話鈴聲，或許是因為店裡服務員太少，所以電話也沒有人接（當然，這也難怪）。上菜後，我們立刻開始享用，用筷子夾起鰻魚，立刻就感受到了柔軟得仿佛要裂開的肉質。我一直以為在關東和關西的烹調方式不同，但這家店似乎是先蒸後烤（具體的烹調方式我沒有確認），使得鰻魚非常豐滿，入口即化。醬汁稍微有些節制，但桌上還有備用的醬汁可以添加，這讓我很開心。肝臟也烤得很好，醬汁的味道恰到好處。日本酒也非常美味，與鰻魚相得益彰。說實話，我並沒有對這種地方的日本酒抱太大期望，但結果比我想像的還要好。

預約終於打通，只能選擇三週後的最早時段。位於西花見小路的這家店，街道充滿古色古香的氛圍，店面也很有京都的風格，讓人充滿期待。進入二樓的座位區需要脫鞋，店家在座位間做了間隔，給人安心感。座位區的氛圍不拘束，讓人感到很自在。我們點了兩份鰻魚丼飯（附肝吸和泡菜）、烤蛋、烤鰻魚肝各兩串，加總 13,500 日圓，點了這麼多鰻魚還這麼實惠真是太好了。鰻魚刺身鮮嫩美味，我們本來打算共享一份，但吃完後又加點了一份。鰻魚肝吃起來非常軟嫩，沒有雜味。鰻魚丼飯的醬汁甜度有點少，一開始我覺得可能需要更多甜味，但吃著吃著發現反而更能品嚐到鰻魚的原味，一直吃到最後都沒有膩。烤蛋的湯汁濃郁，非常美味。這是我想再次光顧的好店。

2023年2月2日晚上7點造訪。這家名為『う桶や　う』的店位於京都祇園，是被選為連續鰻魚百名店之一。從一個月前就可以預約，所以在過完新年後就預約了。今天是從飯店出發的6公里散步路線。這裡有著風情的建築，感覺相當不錯。今天看起來訂位已經滿座。走進暖簾，告知有預約，便被引導到二樓的座敷。雖然不太喜歡板間的座敷，但這間店的氛圍確實很好。有外語菜單，看來預約的人中有不少是來自海外的遊客。這天也有幾組人一起來。在散步的路上也看到許多來自海外的遊客，看來遊客已經回到京都了。店名叫『う桶や』，因為有一個大桶裝著數人份的鰻魚飯『う桶』而聞名。從訪問前就一直在猶豫要不要吃這個『う桶』，但看了菜單發現有很多想試的美食。這次就放棄了『う桶』，點了其他的東西來試試。今天，首先作為晚酌點的有〘麥酒特級中瓶¥900〙、〘鰻魚刺身¥1,750〙、〘鰻魚串燒鹽¥800〙、〘鰻魚串燒醬油¥800〙、〘鰻魚肝燒¥750〙。一個人的晚酌時間開始♪自己倒酒，瓶裝啤酒。刺身用醬油和葱一起吃。串燒和鰻魚肝燒都非常美味。成為最棒的晚酌時光。看著肚子，考慮要不要點〘鰻魚飯竹¥3,650〙作為收尾。這是在關西地區比較少見的蒸煮鰻魚飯。軟綿綿的，非常美味。比想像中的大，竹筒份量已經足夠了。吃完所有的食物，今天的晚酌時間結束。付款離店。回程也是散步。第一次在祇園散步，能看到開車無法體驗到的京都風景，是一條相當不錯的路線。謝謝款待。

關東地區以蒸鰻再烤的方式製作，而關西地區則是直接烤製的風格。一直在猶豫要不要嘗試一下之前從未嚐過的關西風格。但想到自己還是非常喜歡蒸鰻，怕會後悔，所以最終還是選擇了蒸煮風格！！ 當下決心之後，偶然發現了「う桶やうさん」這家餐廳。立刻打電話預約！原本預約的時間是晚上7:30，但由於下雪的影響，有一個想去的地方沒有去成，只好放棄了，又加上突然變得很冷，實在受不了，於是提前一個半小時打電話過去，結果在下午6點多就去了。儘管提前了一個半小時，但大家都非常熱情地接待了我，感到非常高興。 點了鰻魚的刺身、肝臟燒和熱酒。肝臟燒當然很美味，而刺身是第一次嚐試！有一種甜味，很好吃，吃了一口就停不下來！迫不及待地吃完了。最後是鰻魚丼。鰻魚肉飽滿柔軟，醬汁也不輸味道，溶化在口中。完全超出了我的期待！！ 這也讓我一口氣吃完了。店裡的老板頭頭是道，大家都很開朗、熱情且友善，從一開始到最後，即使只有一個人也一直感到非常舒適！回來後才知道，原來這家店和我非常喜歡的「おせんさん」是同一系列的，對大家的友善感到很滿意！！ 在京都獨自享用鰻魚，絕對是正確的選擇！強烈推薦給喜歡一個人吃飯的人！！

工作間隙漫步在祇園。在一個陽光明媚的小春日和裡，祇園感覺格外愜意。沿著花見小路走下去，進入一條窄窄的巷子，有一家店。除了我以外，這裡都是來觀光的人。來京都觀光，如果在這樣一個美好的店裡吃到鰻魚，肯定是個美好的回憶。這家店以「う桶」聞名，但一個人點う桶可能有點吃過量，所以我點了鰻魚丼。是用蒸的關東風格。鰻魚很溫柔。用「溫柔」來形容最貼切不過了。口感和味道都非常圓潤，一點兒刺激都沒有。通常我比較喜歡口感強烈、有衝擊力的鰻魚，但這樣的也很美味呢。

我去了【祇をん う桶や う】享用午餐。沒有預約，只是隨意走進去的，本來午餐時間已經結束了，但店家很親切地讓我進去了。我感到很高興。 ☆鰻魚丼（松）/4800日圓・肝吸 ☆肝燒/750日圓 我點了少量的飯。鰻魚丼的湯品可以選擇肝吸或者紅湯。店員解釋，「松」和「竹」的區別在於鰻魚的份量。我喜歡江戶燒的鰻魚，醬汁也不會太濃。桌上還有醬汁，如果不夠可以再添加。吃起來相對比較清淡，醬汁輕輕地包裹在白烤鰻上。非常好吃。肝燒的醬汁很足。這個也很好吃。我享受了鰻魚丼。謝謝款待。

元旦的12點30分預約。今天已滿座。點了3人份的鰻桶（含肝）。共11,300日圓。鰻桶有3人份、4人份、5人份三種選擇，可以選擇含肝或紅湯。等待10分鐘。鰻魚蒸得很鬆軟，皮也保持濕潤。醬汁稍微甜一點，帶有溫和的口感。飯類接近蒸籠蒸的口感。鰻魚的份量大約是3人份（330克）2條和5人份（200克）1條。飯大約是1.5到2合。有許多外國客人光顧，甚至提供了英文菜單。曾經猶豫要不要點鰻魚丼，但這道菜的視覺效果確實讓人心情愉悅。

【地點】從祇園四條站出來，走進祇園的街道，店內氛圍非常有特色。 【店內氛圍、清潔感】氛圍很好，店內也很乾淨整潔。 【點的菜品】鰻魚飯桶（3人份），附湯，鰻魚卷。 【服務態度】店員的服務很周到。 【價格】這個份量的話，價格還算合理。 【感想】想嚐嚐用桶裝盛放的鰻魚，因為我很喜歡關西風格的鰻魚，所以特地和京都的朋友來這裡。然後朋友告訴我說「在店家的網站上看到，用了關東的烹調方式...」，我確認後發現確實是用關東的方法先蒸再烤。不過呢，我也不討厭蒸的方式。品嚐後，的確感覺到肉質蒸得很鬆軟哈哈。醬汁相當清淡，所以建議可以加一些桌上的醬汁，依個人口味調整更好。鰻魚非常美味！店內氛圍也很好，真有種來到京都的感覺。吃得很愉快！

念念不忘的桶裝鰻魚！我們早就預訂好了，終於去品嚐了！我們點了四人份的鰻魚。桶子非常大，給人留下深刻的印象！米飯都沾滿了醬汁，鰻魚則是關東風格的蓬鬆烤製。我們可以選擇肝吸或紅湯作為配菜，附上的米飯薄得比想像中還少，所以我們四個人輕鬆就吃光了。食物很美味，地點也好，外觀有趣，讓整個用餐過程非常愉快！

收到的是，蛋捲。蛋的味道很柔和。鰻魚也不酸，這是第一次，很新鮮。鰻魚丼是關東風格的，很軟嫩，味道很上品。著名的鰻桶份量很大，我放棄了。鰻魚肝吸引了我的注意，還有香物和八幡卷。搭配了日本清酒，微熱的，非常滿足。

祇園有一家鰻魚店！名為「う桶」的桶裝鰻魚飯是招牌菜！這次是用午餐時間去的✨「う桶」的鰻魚飯需要至少三人份，大約12000日圓，所以根據人數分攤很方便！那麼味道是不是有點淡呢？桌上有山椒和醬汁，如果覺得不夠味，可以在那裡調整口味，這樣吃起來更好。不論是午餐還是晚餐，建議都要提前預訂！吃得很滿足，謝謝款待。

観光客熙攘的賞花小路旁，有一家靜謐的鰻魚料理店，二樓是日式座敷，需要脫鞋進入。因為這個地方常有外國遊客，所以菜單上也標有英文。菜單以鰻魚為主，簡單清爽，如果是三人以上的團體，可以點名的特色菜"桶盛り"是一個不錯的選擇。這裡的漬物味道美味，作為餐間小吃很不錯。料理走的是東京風格，蒸製得很精緻，口感不至於太軟，炭火的香味恰到好處，醬汁不會過甜，清爽可口。

何樣的美味啊(◍︎ ´꒳` ◍︎)！我在京都也品嘗了鰻魚。這家店周圍風景迷人。作為百名店，必須要預約才行。（當天想進店的人被拒絕了…）招牌菜似乎是桶裝的鰻魚，但我和朋友只點了鰻魚飯。鰻魚蒸得很鬆軟，口感極佳。跟名古屋的完全不同啊！再撒上桌上的山椒，味道更加美味。真的是太好吃了♡！謝謝招待♪

『食べログ 2022年百大鰻館』中的『祇園 う桶や う』是我這次造訪的地方。該店在2018年、2019年和2022年連續三次入選百大鰻館。我在星期六的12:30左右到達店裡。由於有預約，我們立刻被帶到座位上。我們點了「う桶 3人前」等菜品。等待了大約15分鐘就上菜了。鰻魚蒸得剛好，肉質豐滿。燒烤的火候稍微輕一些。醬汁比較溫和，味道柔和。口感清爽，但仍能感受到鰻魚的美味。米飯份量稍少。謝謝款待〜。 ◆點菜單 う桶 3人前　11,300日元（含稅） う巻　　　　 1,600日元（含稅） きも吸　　　　 500日元（含稅） 御飯　　　　　 500日元（含稅） ◆評分標準 〜2.9：不太美味的店 3.0〜：美味的店 3.5〜：非常美味的店 4.0〜：想再次光臨的店 4.5〜：想再次光臨且推薦給朋友的店 #23 造訪日期：2022年10月15日（星期六）

京都祗園的百年名店「う桶や う」。這裡以桶裝供應鰻魚蒲燒，底下是口感稍硬的飯和醬汁。我們點的是最小份的鰻魚丼或鰻魚重，價格是11,300日圓。雖然寫著是3人份，但對於兩位男性或食量較大的女性來說足夠了。鰻魚以蒸的方式烹調，口感豐潤柔軟。如果以關西風格或名古屋的沾醬鰻魚飯作比較的話，可能會與期待有所不同。口味非常優雅淡雅，但如果另外加上桌上的醬汁，味道會變得更甜更濃郁，可以根據個人口味進行調整。當然，非常美味。特別要提的是，祇園的氛圍非常棒，尤其是傍晚以後，整個地區彷彿時光倒流般充滿幻想感。走在這樣充滿古都風情的街道和巷子間，再到達餐廳，整個過程都充滿了非日常的感覺。非常適合旅遊，絕對是值得再次光顧的店家，我認為來京都旅遊的鰻魚愛好者一定要來這家店。