這實在令人震驚……留下的京都甜點百名店……我想要開始計畫去巡覽所有店家，於是我搜尋了一下，想大致掌握它們的位置，結果竟然有一家店還在等待刊登……最後一次更新是在2023年4月……真是沒想到！因為京都有許多老字號店家，所以我以為不太會有倒閉的情況。這樣一來，2022年甜點百名店的完美達成是不可能了嗎？真是個結局……嘛，既然已經到這一步了，還是把可以走訪的店家都走訪完吧。到達後我立刻注意到這家店是完全需要預約的（沒有展示商品……京都有時候會這樣）。我打算預約後再回來，但聽說這裡有個叫做「笹巻麩」的東西……就買了5個，用卡支付了1200日圓，然後去附近消暑。回家後晚上吃了一個……這個東西是要冷藏的嗎？感覺像饅頭，所以我以為放進冰箱會變硬，所以一直放在外面避免它變硬。先剝掉了竹葉……挺難的……然後出現了一種濕潤的麻糬，好像混入了海苔……確實有一些風味，顏色也差不多……但問我好吃嗎，我只能說還可以吧……餡料也還不錯，但對我來說，它的水準有點高，有些難以理解（這種濕潤的表面麻糬我好像沒怎麼見過，可能很難做吧？但它挺軟的）。這應該是2022年甜點百名店的第89家了吧……已經沒希望了，好遺憾。

☆麩饅頭 240元(含稅)預約制度不知情，趕到現場剛好有多餘的一個賣給我。剛出爐的味道相當美味。下次會提前打電話預約再去拜訪。謝謝您了，麩嘉府庁前本店！

預約後前往了這家新開的店。坐在嶄新的椅子上，品嚐了他們的麩饅頭。從葉子裡露出頭來的麩饅頭，光滑亮麗，非常美味。放進嘴裡，感覺Q彈十足，餡料清爽甜美，彌漫在口中。品嚐完這美味的麩饅頭後，喝了杯茶，清爽了口腔，離開了店鋪。店員熱情地送行，讓心情也充滿了滿足感。

京都的老字号店家。其他地方有没有麩饅頭呢？這裡有一款讓人驚艷的麩饅頭。新鮮度是關鍵，最好當天吃，但好好冰一冰，再配上熱茶享用也很美味。因為有時會賣完，建議事先打電話訂購前往喔～

春天到了，我們來到京都遠征，是時候享受一下小吃時間了。這家麸嘉位於府庁前，是食べログ評選的百名店之一。它是一家專門製作生麩的店，創立於文政年間。這裡沒有招牌，需要提前預約，然後在店內用餐。我們點了他們的招牌麩饅頭和季節限定的櫻花麩饅頭，價格為470日元。這些饅頭是用水洗小麥粉製成的生麩製成的，使用了創業時就開始使用的京洛七名水之一「滋野井」的井水。新鮮出爐的味道格外美味。

我吃了京都的一家麩屋的麩饅頭。這個麩饅頭光滑又有嚼勁，完全是由真正的麩製成的，真的感受到了原汁原味。※我平時做麩饅頭都用麩饅頭專用的混合粉，現在能品嚐到真正的味道真是太棒了。這家店的生麩也讓我相當好奇。

5個套裝的麩饅頭，我提前一天預訂了作為伴手禮。我也想買1200個櫻花麩饅頭，但是得等到14號才有。打開筍葉，彈牙的麩饅頭出現了。享受著筍葉的香氣，味道和口感都非常美味。這家店的麩饅頭應該是一絕！

收到了這份伴手禮。麩饅頭是我喜歡的和菓子。混合了青海苔的生麩非常清爽，質地與麻糬完全不同。丹波大納言紅豆餡更是清爽上品。包裝的蘆葦也充滿水分，微微散發出光澤和清香。這是典型的京都味道，一口接一口地吃。

【日期】在假日上午11點獨自造訪。【預約】前一天打電話預約。以為能輕鬆快速地取得，但沒有其他顧客時竟然...。【地點】從丸太町站步行約10分鐘。位於安靜的區域，像是古老的建築物。大大的暖簾是標誌。【店內】只提供外帶服務。有一些小長椅，所以可以坐著等待取餐。【訂購】・沒滿足的包裝，外面是生竹葉，散發出很好的香氣。柔軟有嚼勁的麵團中也能感受到竹葉的香氣。因為香味有點特殊，可能會有不同的喜好。吃得很開心！【服務】店員們都在工作區？裡面，我在猶豫是否可以打開工作區的門。最後我決定打開門，並說「對不起」。雖然已經確認了我預約的麵團已經放在展示櫥窗？冰箱？裡，但還是被告知要稍等一下，大概等了3分鐘，最後還是直接從冰箱拿出來放進塑膠袋裡給我。雖然用塑膠袋也沒什麼問題，但是如果要讓我等這麼久，我原以為會有精美的包裝。最後那3分鐘到底是為了什麼呢？【最後】因為是用生竹葉包裹，所以香氣非常濃郁！--------------Instagram: somako_16https://www.instagram.com/somako_16/.歡迎追蹤我的Instagram和食べログ，並留下評論♪.我正在開拓浜松町、田町以及港區周邊的美食。.也分享全國各地的美食。--------------

我去了麩嘉府庁前本店。我提前預訂了。我買了麩饅頭和生麩。饅頭很鬆軟，有彈性，甜度適中，很好吃。生麩有蒿草的風味，口感很好，非常美味。吃得很開心。

我們品嚐了「いただいた料理麩饅頭」，五個入一盒。這些饅頭以生麩包裹了丹波大納言的光滑紅豆餡，並添加了青海苔調味。麩的香氣與餡料的精緻甜味相得益彰，而且這種Q彈的口感實在難得！下次再經過附近時，我一定會帶上它們，作為特別的伴手禮。

這天是在京都過週末。晚上有主要活動等待著我，所以中午想輕鬆一點，但不知不覺就過了下午1點半⋯。我已經預約了下午5點半，現在吃東西的話⋯。好吧，兼做心情轉換，順道去散步，就去品嘗一些甜點吧，從酒店附近的本能寺遺址向北前進。我來到了麩嘉的府庁前本店。麩嘉曾在木村文乃主演的電視劇「ちょこっと京都に住んでみた。」中登場過，我終於來拜訪了。在木村小姐去汲水的場景中出現。在故事中，從店旁的水井借來水的場景，聽說可以在這裡用這水做的麩饅頭中品嚐。因此，我也走進店裡。我可以在這裡用餐嗎？問起來，看來是需要預約的樣子⋯但是，可能因為沒有其他客人在，所以他們好像可以處理。下次來之前最好預約！我品嚐了一個用竹葉包裹的麩饅頭。表面滑溜溜的，充滿水分，有著Q彈口感！裡面是滑順的紅豆餡。這裡使用地下水，只有在這裡才能品嚐到的極致麩饅頭。非常美味！我會找機會再來的。

預約：不接受 等位：不需要 就餐人數：1人 用餐時間：10分鐘 價格：每人500日圓 這家店以用生麩包裹紅豆餡的生麩大福而聞名。皮薄而有彈性，大福內的餡料比例不高，所以即使不太喜歡甜食的人也能輕鬆享用。

事前預約是必要的。我在下午2點的電話中告知可以在2小時後到達，他們安排了預約。在電話中，他們問我是要外帶還是內用。 ⚫︎ 普通的麩饅頭（250元）：咬下去時，感覺涼涼的，稍微冷，又有點黏。哇！這麩的香味！清新怡人的麩香，帶來了一種新鮮的感覺！我習慣吃味噌湯裡的麩，所以從餅裡感受到有點奇妙。另外，口感水潤滑順，咬起來很舒服！仔細咀嚼時，可以感受到餅的溫和甜味。裡面是綿密的漉餡。竹葉的香氣提升了整體風味。 ⚫︎ 栗子麩饅頭（250元）：餅裡混入了栗子碎粒，餡裡有大塊的栗子。細緻的麩香與栗子的風味相得益彰。這也是一道優雅的美味。謝謝款待！

【麩嘉／京都河原町】麩饅頭 240元------一直想嚐嚐的麩饅頭。聽說基本上需要電話預約，但錦市場店現場可以買，真是太開心了。光是名字就覺得好吃。我真的太喜歡麩了，這是一個很好的土產，我想買回家。#京都#甜點百選#麩嘉 #麩饅頭------