2022年12月的某個星期六，我再次造訪了「井倉木材」，距離上次約1年5個月。上次來時，這家立ち飲み居酒屋已經很受歡迎了，但在冬季供應的限量特大蟹卻是主要目標，因此這個季節特別擁擠。為了確保能夠順利品嚐到，我提早很多時間來，成功地獲得了第一位！不久後，第二個客人到來，開店前就已經排了近30個人的隊伍！我們按時進入店內，坐在最裡面的位置。依序點餐時，----------------◉哈特蘭啤酒：550日圓■特大蟹：時價■選配炒飯：+350日圓■雲子（烤）：950日圓■土豆沙拉：90日圓■酒吧湯豆腐：450日圓----------------。這天的特大蟹是限量10個（每組限購1個），即使第一輪也有無法吃到的客人。這裡的特色是店主會等所有訂單都收集完後，依序一道道烹飪，所以最好點一些快速上菜的菜品。我點的湯豆腐和土豆沙拉就是這樣，趁著喝啤酒悠閒地享受著氛圍（^^）。特別是湯豆腐，份量十足，令人非常滿足♪土豆沙拉仍然是超值的！大約30分鐘後，特大蟹登場！準備工作完成後，我選擇了左前方看起來最大的蟹！「選配炒飯的客人請保留蟹的1/3」，我吃了2/3，味道太棒了！從蟹身到蟹籽，豐富享受特大蟹的美味♪在這期間，----------------◉熱燗：？----------------。不久後，烤雲子也上桌了！這烤得熱騰騰的雲子在口中融化♪下面的昆布也很美味（^^）。大約90分鐘後，來到了結束的炒飯。這也是按照進店順序逐一烹製的。大廚的炒飯手藝很快又準確！蟹肉豐富的蟹炒飯登場！作為收尾的一餐，太棒了♪只是美味（^^）。約110分鐘的立飲酒宴，美味盡情享受！謝謝招待！這次沒有點這個季節的招牌菜「鰤刺身」，如果再次在冬季造訪，我一定要品嚐。

星期六開店前20分到達，已經有12人排隊。店在下午5點開門，座位滿了，大約有20個人左右。開店時剛好滿座，有些人放棄了。到了晚上7點半左右，先到的客人開始離開，人來人往。鰹魚塔塔其燒得剛剛好，風味絕佳！蟹味噌的魯布薑醋，一開始和啤酒搭配，感覺一般，但換成清酒後驚喜連連！蟹味噌和清酒相得益彰，完全是不同的味道！鱧魚的烤霜造得很好，嚼勁十足。貴族的馬什馬羅球炸得很酥脆，充滿了鮮美的味道。豐後屋的炸豆腐簡單而美味。骨薄餅和海苔芝士令人難以抗拒，是最好的酒吧小食。我喝了兩杯啤酒，兩合清酒，兩杯烏龍酒和兩杯威士忌蘇打水。

洋蔥上撒了鰹魚片，又點了一份。如果沒有特別的事情，飲食的口味不論年齡多大都不會改變。朋友的要求，酒吧嗯，我去過的。當我們決定去時，彼此都這樣叫了。如果沒有委託的話，就不會有木材店。在京都喝酒，這地方我忘了。對不起，五年沒來了，今晚不是一個人。因為和朋友在一起，所以比起第一次，輕鬆的評論更好。現在的季節在露台上坐著很舒服，這家木材店的主業建立了一個酒箱和板凳的簡易桌子，這是酒吧和風味都在預期之內的。從三重到東京，然後到京都，唯一的地方，金宮酒杯的標誌印記，用手撫摸著檸檬汽水，涼爽的喉嚨。今天幾次了，乾杯！小菜依然高水準，東寺市等地方也有，如果把取菜的器具當做古董來看待，那真是另一番風味。從中午開始喝酒，現在想吃甜的，剛剛在新京極買了朗德蛋糕，配著芝士醬，有甜味真好。哎呀，還以為是栗子呢，將葡萄乾混入奶油乳酪，真是新奇的想法。地酒搭配五つの橋的醋魚，這家店有。雖然提前點了，但近來的鰹魚在外面的碳火上烤得非常精緻。人手比以前多了，現在的服務員態度也更加友善，這家酒吧沒有缺點。如果在這裡喝酒吃飯，可能就不會在京都市內的其他地方喝了。付錢時向櫃台裡的人打招呼，他們滿臉笑容地說著「謝謝您」，這位店主就像是酒吧的神明。雖然距離丸太町站有些遠，而且只有當地人才會來的地方，但和坐在旁邊的兩位客人一樣，來自印尼的世界各地的人，這個時代真是奇妙。

3次的正直說，這樣說是不是恰當呢？終於實現了我渴望已久的目標，去到這家店。自從在雜誌上看到介紹後，我就非常想去，已經試圖前往兩次，但都因為人潮湧動而無法進入，只好作罷。看來必須在開店時馬上去才有機會。我必須集中全部的精神去了解情況。順帶一提，為什麼店名會和木材有關呢？據說是因為店主繼承了木材店，後來對開設居酒屋產生了興趣。離開了本田味噌本店後，我立刻前往這家店，但已經過了開店時間很久了。我心想這樣可能不行，但當我到達時，已經快要下午六點了。唉。雖然店內擠滿了人，但外面的空間卻沒有人。好吧，今天我決定要成功。我仔細看了菜單，首先點了生啤酒、炙燒鱧和薯條沙拉。生啤酒是 Heartland。啊，太棒了。炙燒鱧果然，提到京都的夏天就不能不吃這個。他們會在我面前的碳火上燒烤（請參見第11張照片），這讓我的情緒無法自控地高漲。這太厲害了。我從來沒有吃過這麼好吃的鱧。口感清爽卻有濃郁風味，而且燒烤過的表面增添了豐富的味道。薯條沙拉非常傳統美味。接著，我們又點了鱧配清酒。清爽辛口，太讚了。他們還端上了豆腐、茶屋燒豆腐，似乎是用碳火燒過的。啊，太好吃了。碳火的香氣。食材的優質。搭配上梅干、蔥、生薑的調味，極大地提升了美味。這樣就夠了。說實話，這種感覺才是最好的。我們把小菜吃完後當然也喝光了酒，但因為還有下一家想去的店，所以我只好含淚告別。但這家店確實名不虛傳，我一定會再來的。

不久前在電視上介紹過的一家神奇的店，白天是木材店，晚上變成居酒屋。我在鞍馬寺累壞了身子，去那裡補充了一點元氣（笑）。站著喝酒，地上有很多蚊子。我的膝蓋以下都是被蚊子叮咬的痕跡，太癢了。#井倉木材 #井倉木材酒場 #站著喝酒 #被蚊子叮咬得滿身都是

京都有名的立吞酒場之一，被譽為第一的井倉木材，我終於實現了初次造訪的心願。過去曾在評論中提到，其實在新冠疫情期間，井倉大將親自騎摩托車，將自家製燒豬送到我西京區的家。那時因為封閉感，家庭氛圍不佳，井倉大將的料理給了我很大幫助。但從未有機會道謝，所以非常希望有機會親自拜訪，向他表達感激之情。這一天是星期五，雖然附近有工作，但還是想看看能否進去。幸運的是，店裡剩下最後一個位子，真是奇蹟。如果有帶下屬的話，可能會被拒絕，但今天我們幸運了。店的風格是分為吧台和外面的車庫，服務生會不停地接單。因為大將一人煮菜，所以點菜後需要等一段時間。菜色方面，店家強烈推薦的菜式確實名不虛傳。品質很好，所以好料很快就賣光了。他們甚至提供宮津的鳥貝，這在其他立吞酒場很難找到。價格沒有問，但準備的食材都很新鮮。這天鰹魚很誘人，但已賣光，我們點了鰹魚（1200日圓）。當然，好東西價格也不便宜，但品質有保證，所以很安心。螃蟹肉的盧比（900日圓）非常好吃，可以說是招牌菜。為了維持這個價格，他們也做了一些節省成本的調整，比如使用業務用芥末、部分揚物使用冷凍食品等。客戶平均消費並不像割烹那樣高，但作為客人，我們也要保持一定的品味。雖然魚籽烏魚子（1200日圓）也很美味，但顯然是冷凍的，價格是否對得起流通價值，這是值得立吞酒場愛好者討論的。酒水方面，他們提供了非常獨特而高品質的選擇。他們有自己的獨特酒水，例如所謂的「本味酒」，不是品牌名稱，而是真正的酒。我沒有詳細問過高球，但應該也是原創的。日本酒也不會只選擇知名品牌，而是提供真正的好酒。啤酒是哈特蘭特，當然很新鮮好喝。我們點了不少酒，帳單大約是7000日圓。大將和助手是主要的工作人員，還有一個年輕的男孩，大將和助手對他的工作有些不滿，但個人認為他很努力，希望能溫暖地鼓勵他。這是一家有人情味的店，提供高品質的食物，不只是表面好看，這也是我喜歡的地方。祝他好運。離開時和大將打了招呼，說了美味、有趣，真是太棒了。交通有點不方便，但是絕對值得推薦，京都排名第一，毫無疑問。供參考。

木材店開了家居酒屋，但他們的性價比和料理水平絕對不是蓋的。馬鈴薯沙拉90元！牛舌150元！扇貝帆立400元！酥脆帶鰈450元！而且味道很好。本來我只想喝一杯松竹梅然後回工作，但料理太好吃了，我不禁又點了一杯。喝醉了可沒辦法工作了。嘛，也是自找的。但這家店的確也有點責任，料理太好吃了。他們的日本酒選擇很棒，但可能管理不是那麼嚴格。味道有點下降。但是，從性價比和料理的美味來看，這家店無疑是京都的代表立飲店。

坐在吧台的位置能與廚師大將交流，是最棒的特別位置⭐️ 味道當然是最高的美食，氛圍也非常棒。早點排隊去坐吧台位置是非常值得的名店。大將也是非常和藹可親的人，我一定會再來的。謝謝款待⭐️

去了Open，但店內座位已滿，只好坐外面。店裡依舊繁忙。菜色和適合喝酒的小吃很多，很開心！鱧和鰹都超好吃的〜另外，看到豆腐皮就一定會吃，即使只是簡單地在炭火上烤過也太美味了。下次回京都一定還想去〜

『酒場 井倉木材』位於京都丸太町地下鉄烏丸線丸太町駅附近，有烤鰻魚、鰹魚塩炙、海苔芝士、以及店家特製的炸豆腐串燒等料理。這間立ち飲み屋已經開張前就有人排隊，我們提前40分到達，是第二組客人。所有料理都很美味，酒水也相得益彰。尤其是那道納豆煎蛋，美味到令人上癮！日本酒很不錯，但是我更喜歡那香氣濃郁的麥焼酎。

京都丸太町站步行約10分鐘的寧靜住宅區內，有一家名為「井倉木材」的老字號木材店，已經經營了100多年。白天是木材店，晚上則變身為供應站立喝酒的車庫和資材存放場。店主是第四代的井倉康博先生。這家店在當地常客和遊客中深受喜愛，是一家充滿人情味的立喝酒店，在下午5點開店前就排起了長龍，是一家很受歡迎的店鋪。建築物裡有一個可容納約8人的立喝酒吧台，還有一個車庫內的立喝酒區域。今晚在京都市吃過飯後，我們搭計程車來到了「酒場 井倉木材」，享受了一番串門子的快樂。＊評論請參見照片。◆粕汁◆日本清酒◎紫宙 純米大吟釀 無濾過原酒 金色之風（岩手縣紫波町・紫波酒造店）◉我們誤會了最後入場時間，當我們搭計程車到達時，發現已經關店，車庫正在收拾中，但當我們告訴店主井倉先生我們是從東京來的時候，他很友善地說「雖然料理已經結束，但如果在閉店時間前的話，歡迎進來」。非常感謝❗️店主特地為我們送上的京都風味的粕汁入口即化，非常美味。謝謝款待。下次我們會提早到訪。

看了《あてなよる》，一直很想去試試。在木材店立飲，還有一家有趣的店裡，菜色也很美味♪ 特別好吃的是，雖然只是簡單燒烤的油豆腐，但材料的優質和豪放的炭火燒烤散發出迷人的香氣，非常好吃(^^) 下次一定要在吧台邊享受美食和飲品‼︎ 戶外用餐時花粉很嚴重，兩天後我的臉就紅腫了(;_;) 花粉症的朋友們要注意身體。

從以前就一直很感興趣的熱門店『酒場 井倉木材』啊？木材？？？中午是木材店，晚上則變成立飲屋，很有趣對吧〜總是排隊排得很長，所以很難進去，但在關店前趕上了！太幸運了！一進去就遇上了最後點單，隨便點了些小菜！這是一家非常有趣的店！下次我會早點排隊進去的！謝謝款待m(_ _)m

一直想去的店，井倉木材！終於有機會來了！因為時間有限，所以是第二站的選擇。到的時候已經接近關門時間，很多東西都賣完了。店家推薦了幾道菜給我們！酒也好喝，氛圍超棒！下次還會再來光顧！

本日我去了井倉木材這家店，出租車司機也很關心，馬上帶我去了。這家店氛圍很好，雖然時間有點晚了，很多菜都賣光了，但我還是吃到了谷中生薑豬肉捲，非常好吃！很適合喝酒時的小菜！我想再來這家店試試其他菜品！

冬天的時候，我一直想吃這家的銀雪蟹，但因為總是人潮擠滿，所以一直沒去成。我朋友的公寓就在附近，雖然一直說要去，但卻一直沒去成。有一天，下著小雪的夜晚，大概是在我的生日左右吧。我們吃飯時喝了點酒，不能開車回去，只好住在飯店。這是一個壞習慣啊～在吃完飯後，搭計程車回飯店的路上，經過時發現竟然有空位！趕緊下車，雖然只是站著喝，但吧台也有位置，所以我們就在那裡享受了氣氛。聽說從上午3點開始，這裡還有熱狗外帶服務。那天中午之前，我們一直待在附近朋友的公寓，真是有趣的店啊！因為是站著喝，所以最好在精力充沛的時候去。下次我會叫上附近的朋友一起去吃銀雪蟹。到時候我們可以住在朋友的公寓裡。對不起，還有一些被遺忘的評論，我會繼續寫的。

酒場井倉木材 業種: 立ち飲み/海鮮/炭火焼/一品/日本酒 地址: 京都府京都市上京区薮之内町77-1 最寄駅: 丸太町/今出川 營業時間: 月〜土 17:00～22:00 定休日: 日・祝 菜單豐富的高檔立飲店。提供豪快的炭火燒和冬季保暖措施。 注文: 鰤タタキ 谷中しょうが豚バラ巻 極上いわしのみりん干し かにみそのルイベ ポテトサラダ 其他 煙草: 分煙 宣傳: 酒味 (趣味) - @t_umaii #酒場井倉木材 #井倉木材 #京都 #京都市上京区 #丸太町 #今出川 #立ち飲み #京都立ち飲み #丸太町立ち飲み #海鮮 #京都海鮮 #丸太町海鮮 #グルメ #京都グルメ #丸太町グルメ #食べ歩き #京都食べ歩き #丸太町食べ歩き #飲み歩き #京都飲み歩き #丸太町飲み歩き #飲み友 #酒スタグラム #酒の肴 検索: #酒味京都 #酒味京都市上京区 #酒味丸太町 #酒味立ち飲み #酒味海鮮 #酒味 評価: Q:3 S:2 C:3 A:4 個:3 = 15/25

京都的立飲店首選，井倉木材♪ 冬天的招牌料理是鰤魚和擂茶蟹。年底尋找擂茶蟹的京都之旅。到心愛的酒場井倉木材送去年底的問候。他們做事細心，魚肉和蟹肉都超級美味❤️ 這次特別推薦。圖2比平常更大隻。圖3是留了一點肉的蟹炒飯。圖4是炙燒的寒鰤。圖5是用天婦羅製作的雲子。必定會排隊，是非常推薦的立飲酒場哦〜❣️ 這次也非常滿意。太好吃啦♪ 謝謝招待（╹◡╹）♡ 酒場 井倉木材 京都市上京區薮之內町77-1 ☎️ 非公開 週日、假日定休 ⏰ 17:00〜22:00 距離丸太町站805m #酒場井倉木材 #食べログtop5000

看到季節限定的蟹肉餐點，決定來這家店吃飯。店裡的裝潢有點像木材工坊的車庫，擺滿了站立用的桌子，氛圍十分有味道。因為無法預約，而且是週六，所以我們在開店前一小時的下午5點就排隊了。我們前面已經有4個人在排隊，而我們被帶進去的時候只有我們三個人。算是安全了！裡面有大約7、8個人左右的吧台站立區，外面則是堆滿貨櫃的幾張桌子。後來問了才知道，沒有被安排到外面坐的客人因為等待下一輪的時間太長，所以被建議離開了。首先點了想吃的蟹肉。基本上一組只能點一份，服務生告訴我們如果點完後還有剩下的話再通知他們，但最後三個人只能點了一份。因為必須留下三分之一的蟹肉，所以我們實際上吃到的並不多哈哈，但是混在一起吃更美味，再配上日本清酒，真是美味到極致。最後選擇了炒飯，感覺很值得！接著我們點了鰤魚刺身、焼白子、湯豆腐、銀杏、土豆沙拉等等。鰤魚刺身是在外面的碳火上輕輕炙烤過，肥美的口感十分棒。這道菜非常推薦。而焼白子也是美味極了，配上烤海帶一起吃，口中的幸福感瞬間散發。清酒喝得越來越順暢哈哈。其他的菜品也非常美味，是一頓完美的小酌菜。老闆人也很好，偶爾會加入我們的對話。看著三個人在狹小的廚房裡忙碌，感覺很辛苦，所以最好一開始就一次性點好菜。這是一個讓人感到幸福的時刻，雖然不是典型的站立式飲酒店，但我們度過了愉快的時光，一定還會再來的。

這次去的是星期六，即使提早1小時到達，也是第四組，可惜店內已滿，只好在外面等待！室外空間光線暗，照片也比較暗。這天的目標是特大蟹麵包蟹，京都稱作「麵包蟹」的扁蟹。幸運地成功入手，真是太好了！但每組只能點一杯，要花些時間等待，因為數量有限，沒辦法。蟹內膏外膏都十分豐富，非常美味，留下約三分之一，可以做蟹炒飯，太棒了！鰤魚薄片火候完美，皮脆脆的，味道驚艷。其他菜品像是綠芥末豬肉捲、捲捲黃瓜、海膽、海苔芝士、蟹醬酥燒都很美味。離開店面時，外面排隊的人超過20人。明年也想再來！

每年冬天到來的通知一來，就是去定番酒吧井倉木材先生的時候。平常喝高球，但去井倉先生這裡乾杯的話，必定點這個⭐️『じゃばら啤酒』。絕妙的酸味和口感爽快無比‼️‼️今年又喝到了‼️⭐️『特大螃蟹』時價上擺滿了，真是壯觀啊。被細心地剝削得整整齊齊的✨✨✨和內子外子一起嚼下去，讓人陶醉的美好時光。沒吃完全部留一點點，下次可以做蟹炒飯，輕快的鍋技服務熱騰騰地端上來，太好吃了‼️還有其他絕品小菜，配日本酒一起享用。對了，井倉先生這裡10週年的T恤的標誌就是這個⭐️『海苔芝士』450日元，是招牌菜之一呢〜忘了帶紀念貼紙來，今年會抽空再來。真的真的太美味了，謝謝款待。我在Instagram上有帳號 @k_kazukun，如果我的貼文對你有幫助，請關注或收藏一下吧✨謝謝。