食べログ「洋食百名店2022」選出的『紅花別館』，我選擇了平日的午餐。之前我去過的日本橋『うさぎや 本店』就在附近。最近的地鐵站是「東京地鐵銀座線・東西線 日本橋站」。我點了『牛肉鐵鍋咖哩 牛肉與菇類的辛辣咖哩（1,750日圓）』。剛上桌時，先端來了一盤生菜豐富的「沙拉」，我吃完它後，「飯」和「鐵鍋」也端上來了。根據維基百科，「鐵鍋」是一道用低溫燉煮硬肉、蔬菜和調味料的菜餚。鍋裡有著多汁的「醬汁」，我立刻淋在「飯」上嘗試了一口。「醬汁」中充滿了柔軟燉煮的「牛肉」，脂肪的香味十分濃郁，非常美味。據說使用了斯里蘭卡產的香料的「醬汁」很辣，雖然有椰子的成分，但並不過於濃烈，正是我喜歡的口味。「醬汁」的份量十分充足，我還加了一碗飯。吃著「福神漬」和「醃蘿蔔」來清口，進食進展順利。「醬汁」中也放了很多菇類，讓我十分開心。價格稍微有些高，但絕對物有所值。超出了我的期待。謝謝款待。 ********************************************************************** 我也在YouTube上分享了我的飲食生活影片，請訂閱我的頻道『45歲就FIRE的Panda的單車美食之旅』。請點擊這裡訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCwsW43VzYwkl4d_fBzdh5ag。感謝您的支持！

百名店的洋食館「紅花別館」，我前往品嚐他們的午餐提供的瓦罐咖哩。這家店位於日本橋，是一個在眾多美食店中熠熠生輝的知名店，是朋友介紹的。我提早休息，離開辦公室，剛好在開店時間趕到店裡。前面有一位客人在等待，所以我排在他後面。服務人員很快就打開了店門。店內比我想像中要寬敞。我跟隨著引導坐在了餐桌旁。「決定好要點什麼了嗎？」「是的，我要一份瓦罐咖哩」「您要選擇雞肉的嗎？」「啊，好的」我事先已經決定好了要點什麼，所以訂購很順利。普通的「瓦罐咖哩」使用雞肉作為配料。「海鮮瓦罐咖哩」則有奶酪、蛋、和海鮮。「牛肉瓦罐咖哩」則是牛肉和蘑菇。我是第一次來，所以這次嘗試了基本款的雞肉。配菜有沙拉和白飯，「瓦罐咖哩」的價格是1,800日圓。「海鮮」是1,900日圓，「牛肉」則是2,200日圓，相對來說略貴。點完後不到30秒，瓦罐裡的咖哩就送到了。再來是沙拉、福神漬、和醃漬的小蔥。再過一分鐘，白飯也端上桌子。從開店到我開始吃飯，僅僅過了3分鐘，服務速度超快。打開瓦罐的蓋子，冒著熱氣的咖哩讓人垂涎欲滴。香氣令人陶醉！我先是用勺子舀了一點放在白飯上，然後一口嘗試。啊~，微辣中帶著濃郁的美味，讓我簡直感覺大腦都要短路了！這麼美味，我剛才對價格有點擔心的想法都收回了（笑）！飯吃得很順暢。瓦罐裡的咖哩比外表看起來要多。白飯不夠了...我把咖哩多加了一些，保持飯和咖哩同時吃完的平衡。而且香料的香氣非常濃郁，太棒了。當剩下的飯越來越少時，坐在遠處的一位男性客人招呼服務員。「對不起，可以麻煩把飯的量減少到一開始的一半嗎？」「好的，知道了」欸？！可以補飯嗎？！嘿，那我剛才這麼激味的咖哩完全可以吃三碗飯的啊！咖哩只剩下兩口左右了，這樣就算了，不再補了。下次來挑戰一個人吃三碗好了（笑）。總之，我很滿意！即使錯過了補飯的機會，這也是一頓最棒的午餐。感謝朋友的介紹！飽足滿意！

久違了。在新冠疫情之前，我每個月都會來一次，但由於現在星期六休息，我已經有一段時間沒來了。這是一碗香氣四溢的咖哩。它很辣，但味道非常好，很美味。雞肉也很嫩，非常軟。它雖然辣，但讓人上癮。

在一家專營鐵板燒的店裡，卻找不到鐵板和鐵板桌。這家位於日本橋的老字號餐廳「紅花」以斯里蘭卡風味的香料咖哩聞名。他們的午餐僅提供鐵鍋咖哩（有雞肉、海鮮、蝦子、義大利肉丸等選擇）。我決定點一份傳統的雞肉咖哩，價格為1,800日圓。這道像湯咖哩一樣放在小鍋裡的咖哩果然辣味十足！儘管微微濕潤，但隨著每一口的品嘗，汗水就像洪水一樣從頭皮上滴下來。但這種辣味讓人欲罷不能，令人上癮。雞肉和馬鈴薯豐盈地混在一起，但它們恰到好處地平衡了咖哩醬的辣味，是不可或缺的一部分。雖然外觀像是日本家庭料理的咖哩，但味道卻真正來自斯里蘭卡的香料。值得一提的是，雞肉咖哩是事先在鐵板上準備好的，當我點餐後立即上桌。這家鐵板燒餐廳散發著正統派西餐店的氛圍，讓人想再來一次，但我只吃過他們的咖哩而已。

2023年的炎熱異常，令人感到困擾，渴望重新出發。我決定回歸一個原始的起點，從丸之內避開烈日，走地下通道前往TOKYO TORCH常盤橋大樓，再步行5分鐘抵達這家洋食店。「紅花」通常只點鐵鍋咖哩，今天也打算如此，但不小心被限時供應的特色菜單吸引。於是我點了「夏日蔬菜及咖哩牛肉鐵鍋咖哩（2000日元）」。這是一道加入了整顆番茄、茄子、苋菜、秋葵、櫛瓜、甜椒、玉米筍和洋蔥的辛辣咖哩。以為只是在原本的鐵鍋咖哩中添加了夏季蔬菜，但咖哩醬本身的印象卻大不相同。綠色的苋菜、芝士和牛肉餡增添了口感，使味道更加豐富，辣味也更加柔和。而擺在咖哩中央的整顆番茄則煮得剛剛好，保留了結實的口感，並帶有微酸的風味。這道菜不錯，超出了我的期待，但反而更加強烈地讓我想念平時的鐵鍋咖哩。我打算不久再來品嚐。真是美味。謝謝款待。#084

日本橋站步行2分鐘。今天點了鐵鍋咖哩（雞肉）1800日圓。不確定是否有其他選擇。在下雨的工作日，我走進了這家店。當被問到是否需要菜單時，我只是說了一聲。我想應該只有一個選擇吧。點餐後，當飯上桌時，鐵鍋被燒熱了。太燙了！而且，相當辣！雖然這家店感覺有點歐風，但並不是那種濃稠的甜味。蔬菜很美味！一邊冒著汗吃著，不知不覺就吃完了。白飯可以免費續加。謝謝款待。

抵達時還未開店，但已有幾個人在排隊。剛好在一分鐘前進店。這裡果然還是點了鍋仔咖哩。先端上了福神漬和辣椒，然後就是咖哩登場。聽說可以無限添飯。一開始以為是湯咖哩，輕輕地倒在飯上嚐了一口。感覺有點甜，不太辣，但後來辣味上來了…超級辣！但真的好吃！一邊擠咖哩到飯上，一邊大口吃著，結果飯吃完了！咖哩還有，只好再添飯！然後一口接著一口地浸著飯吃完！真好吃，下次還會再來！

11點過後，在紅花別館享用了午餐，迅速入座，點了椰奶雞咖哩1800日圓，大碗米飯。大約5分鐘後上菜了，哇～米飯的份量實在太多了～哈哈哈。儘管辣得我流汗，但真的好吃～肚子都撐爆了，太美味了～感謝招待！

平日中午約12點造訪。雖然是辦公室區的午餐時間，但沒有排隊。我們兩個人前去，坐在一個大鐵板旁邊。午餐時間只提供斯里蘭卡香料的鍋子咖哩。我們選擇了這個。獨特的壺裝咖哩被放在鐵板上。米飯可以無限續。1800日圓的價格並不便宜。咖哩的汁料比較稀，而且非常辣。在炎熱的夏天吃辣咖哩真是太好了。

平日午餐獨自造訪，大概是五、六年前吧。這次點了夏季咖哩。好吃！這裡的鐵鍋咖哩，辣但清爽。不過，相當辣，不擅長吃辣的人要小心。所有的咖哩點完後很快就上桌，但很燙，吃起來需要時間。飯和湯可以續加，吃得飽飽的。謝謝招待。下次還會再來。

我對這家餐廳的咖哩很感興趣。晚上是鐵板燒店，午餐只有鐵鍋咖哩。我點了一份1800日圓的雞肉鐵鍋咖哩。咖哩已經準備好，馬上就端上來了。裡面有雞肉和土豆塊。咖哩非常美味，香料味十足。辣度逐漸上升。飯可以續加，因為咖哩很美味又份量足，老實說我可以吃三碗飯。價格稍微貴，最便宜的是1800日圓的雞肉鐵鍋咖哩。但我覺得物有所值。

牛肉咖哩和蘑菇咖哩2,000日圓。這是斯里蘭卡香料燉盅咖哩。牛肉塊非常軟嫩，裡面有5到6塊。咖哩口感稀薄。一口下去就很辣，但很好吃，可以吃得下。這個咖哩真是太好吃了，和德里的水準差不多。11:30點的話可能要等5到6個人，但我只等了7分鐘就進去了。大概11:30到12:15是最忙的時候。附近有很多上班族。我第一次來，但我非常推薦牛肉咖哩。比隔壁小洞天等的人多，但我個人更喜歡這家的咖哩。

日本橋附近，距離三越百貨不遠的「紅花別館」是一家創立於1937年的鐵板燒餐廳。在午餐時間，你可以品嘗到他們的招牌菜"超辣可可特鍋咖哩"。 ◼︎ 牛肉特鍋咖哩（附飯和沙拉）2,000日元 這是以壺裝的咖哩醬供應。飯可以無限續。咖哩醬的份量大約夠1.5人份的飯。你可以選擇雞肉、蝦或牛肉，但因為這是一家鐵板燒餐廳，所以我選擇了牛肉。咖哩醬呈現出流動的口感，甜中帶果香，然後是來自斯里蘭卡辣椒香料的刺激辛味。肉片切得很厚，份量很足。肉非常嫩！洋蔥、金針菇和牛肝菌都是不錯的點綴。由於起初的果香口感，你會覺得這是一道好吃的菜，但隨著時間的推移，辣味會不斷累積，相當刺激！這是一道辛辣口味，適合喜歡辣味的人。真是一道美味辣味咖哩。我相信你會流很多汗，因此離開餐廳時，你會感覺到外面的空氣非常清新涼爽（有點像桑拿房）。謝謝款待！

嘗百家咖哩之長，以「紅花」為名，象徵玫瑰的意境。提到玫瑰作為吸睛角色，人們會聯想到《幽遊白書》的藏馬。最近，90年代的《流星街》、《封神演義》、《斬！赤紅之瞳》等作品都在翻拍，或許該輪到《幽白》了。雖然演員陣容可能會有所更動，但要論藏馬，無論由誰飾演，都可能引發爭議，通常會是男演員扮演。接下來，介紹的是「紅花別館」，位於日本橋的一家被選入百家咖哩名店的餐廳。雖然被選為百家咖哩名店，但並非專營咖哩的店家。主打是在客人面前即時烹調的高檔鐵板燒。提供咖哩的時間僅限於午餐時段，晚上則轉型為鐵板燒店。就像藏馬變成妖狐一樣（我一直在說這個）。在疫情前，晚上也能享用咖哩，但到了2023年，咖哩僅限於午餐供應，晚上需要預約。由於原本就是高價位的鐵板燒店，店員穿著白色和黑色的西裝，沒有太多咖哩店的風格。店內有幾張中央放置鐵板的桌子，鐵板上放著小壺，讓人聯想到……（這個龍戰士大腦）。這些小壺……對，是鍋子，裡面裝著咖哩。這裡所有的咖哩都是這樣提供的，裝在小鍋中供應。由於在鐵板上加熱，所以很快就端上桌了。只需盛飯、端上沙拉，不到一分鐘就可以完成。供應速度超快。接下來是吃過的東西：小鍋咖哩，以香辣雞肉為主，附上沙拉、飯、腌漬和幸運神漬。飯可以無限添食。太好了！打開小鍋，看到紅黃相間的咖哩，裡面有土豆、蘑菇和大塊雞肉。咖哩的口感較為稀，相當辛辣。帶有印度咖哩和薑黃等正宗香料的香氣。雞肉非常軟嫩，蘑菇有彈性。辣度剛好，讓我雖然嘴裡冒火，卻還是享受到了美味。謝謝款待！

「紅花別館」是一個藏身在都市中的隱秘角落，提供著將傳統日本料理以現代方式呈現的美食體驗。這裡的氛圍充滿木質溫暖感，讓人感到舒適放鬆，而獨家的菜單更是吸引人。每道料理都充分展現了食材的原汁原味。特別推薦「季節的刺身盛合」，能品嚐到當季最美味的生魚片，令人驚嘆於其新鮮度和切割的美感。此外，「燒烤拼盤」則是一道味道鮮美、外觀漂亮的絕佳選擇，將食材的風味發揮得淋漓盡致。店員的熱情服務也令人印象深刻，每次造訪都能度過愉快的時光。對於追求美味和舒適環境的人來說，紅花別館絕對是一家值得推薦的餐廳，無論是約會、招待客人，或是與摯愛共度重要時刻，都是理想之選。期待下次再次光臨。

午餐時間【食べログ洋食百名店2022】■鑄鐵咖哩¥1,800（含稅）雖是鐵板燒，但咖哩才是招牌。雖然是鐵板燒店，但午餐只供應咖哩。這樣特別的鐵板燒店位於日本橋，是老字號『紅花別館』。創業於1937年，當時是爵士咖啡館。經歷過糖水店、戰時休業，戰後轉型為糖水店、咖啡專賣店、餐廳，最終在1962年成為鐵板燒和洋食店，至今名稱不變。這家歷史悠久的洋食店的招牌菜就是「鑄鐵咖哩」。據說這是1990年時，紅花別館的斯里蘭卡籍打工生為員工餐做的斯里蘭卡風咖哩的起源。當時的主廚非常喜歡這個咖哩，通過這位打工生的熟人向斯里蘭卡大使館諮詢了受到日本人喜愛的斯里蘭卡咖哩的相關問題，經過試驗後才得以誕生。這位斯里蘭卡籍打工生的功勞不小。現在，鑄鐵咖哩的口味已擴展到包括雞肉、蝦、牛肉，甚至加入了香菜，共有4種口味，成為了各種媒體介紹的代表性菜品。店內裝潢別出心裁。鐵板環繞的桌子隨處可見，讓廚師來回穿梭。由鐵板加熱的鑄鐵咖哩。一點點訂購，就會立刻被送上咖哩壺。套餐包含沙拉、飯和泡菜。沙拉有生菜、水菜等蔬菜，淋上酸味濃郁的綠色沙拉醬。飯可以無限續加。鑄鐵咖哩可以說是類似『德里』的克什米爾咖哩。湯汁呈現稀鬆的狀態，調配了30種香料，味道相當辛辣。對於不擅長吃辣的人來說可能有點難以品味。克什米爾風味的湯汁是一種偏好，這確實搭配飯很美味。配料除了主要的雞肉外，還有洋蔥、青椒、馬鈴薯、蘑菇等。雞肉和馬鈴薯煮得很軟嫩，用湯匙就可以輕鬆撥開。味道很好，但考慮到¥1800的價格，有點貴。對於喜歡咖哩的人來說，這是一家必訪的名店，可以一嚐歷史的滋味。

先日在日本橋的『紅花別館』吃了午餐，進入店裡後看了一下菜單，雖然想試試其他的，但最後還是選擇了我最喜歡的『牛肉瓦斯鍋咖哩』。不久後，一碗熱騰騰的咖哩瓦斯鍋、米飯、沙拉、福神漬和醃蘿蔔就端上桌了。立刻開動，像往常一樣，這碗咖哩後來的辣味慢慢襲來，一如既往地美味，瓦斯鍋裡的牛肉塊也是融入了咖哩的香氣，既不過軟也不過硬，非常好吃。我又加了一碗飯，吃得心滿意足。雖然鷄肉、蝦子和季節限定的瓦斯鍋咖哩都很美味，但我還是覺得這次的牛肉咖哩最好吃。謝謝你們提供如此美味的牛肉瓦斯鍋咖哩。謝謝款待。

「紅花別館」是日本橋的一家食評百名店。我點了A5等級的黑毛和牛和海鮮午餐套餐。首先是沙拉，醬汁非常美味。接著是現場烤的蘆筍、帆立貝、蘿蔔、蘑菇等蔬菜。所有的蔬菜都很新鮮、甜美，令人滿足。黑毛和牛可以選擇牛柳或沙朗，我選擇了牛柳，中熟的烹調非常嫩，與蒜香飯搭配得宜。沒有甜點。餐廳資訊如下： - 店名：紅花別館 - 地址：日本橋別館 - 電話：050-5492-9775 - 營業時間：週一至週五 11:00-14:00（最後點餐時間13:30）、17:00-22:00（最後點餐時間21:00） - 休息日：週六、週日、國定假日以及年末年始 - 預約：可預約，取消預約請查閱取消政策 - 座位數：共104席（一樓鐵板燒40席、二樓洋食64席） - 預算：晚餐每人8000〜9999日元，午餐每人1000〜1999日元 - 其他資訊：提供10〜20人的包廂，可租借（20人以下可），全場禁菸，無停車場（附近有許多公共停車場） - 相關標籤：#紅花別館 #日本橋美食 #鐵板燒 #東京美食 #東京午餐 #日本橋午餐 #美食愛好者聯結 #美食分享 #美食便條 #惹人食慾 #食物攝影 #食物愛好者 #美食之旅 #美味是幸福 #尋找美食朋友 #美食家俱樂部 #美食男孩 #與美食家連結 #關東美食 #食評分享 #美食作家 #B級美食資訊 #東京美食

日本橋午餐，今天想吃辣辣的料理。我很久沒去紅花別館了，今天11:30去，座位還有一半空著。他們事先準備好咖哩放在小鍋裡，在鐵板上熱了一大堆，所以點完餐馬上就上菜了。這裡以坐席共用為前提，所以座位很多，服務很快，轉桌率很高。這次我點了他們的經典雞肉咖哩，1800日元，但價格漲了呢。涼涼的生菜沙拉一如往常，很好吃！打開小鍋，裡面是濕濕的斯里蘭卡咖哩，好多啊！每次都在想該怎麼搭配飯才好吃，最後決定從飯的邊緣慢慢挖一點出來配著吃。看周圍的客人，有的做成甜甜圈狀再倒入咖哩，有的一開始就搗在一起吃，每個人都有自己的吃法。咖哩裡面有大塊的雞肉和馬鈴薯，辣辣的但又有奶香味，很配！吃著吃著，辣味越來越強烈，边吃边喘息。蘿蔔瓜幫了大忙。像初夏一樣的天氣，一口辣辣的咖哩，讓人又吃又流汗。下次還會再來！

老字號名店，在日本橋享譽已久的咖哩店，一直是和客人聊天時經常提起的話題。雖然一直想去，但終於初次光臨。進入店內的二樓後，發現店面相當寬敞。午餐菜單上只有咖哩一種選擇，我點了基本的鑄鐵鍋咖哩，結果端上來的是裝在壺中的斯里蘭卡風格雞肉咖哩。這咖哩辣味十足，讓汗水從額頭湧出。再加上鮮美的湯汁，與口感適中的飯搭配得天衣無縫，美味極了。或許算是有點奢侈的午餐，但絕對是大大的滿足。

20 年來了。大約在中午十二點過後來的，但是排隊的人超過了十個。轉動很快，我們沒有等太久就進去了。湯咖喱裡有大塊的雞肉，像湯咖喱一樣清爽。辣度一如往常地強烈。但或許是年紀大了，味覺變遲鈍了吧。感覺比 20 年前溫和了一些，但還是很美味。謝謝款待。

朝早起開始努力工作～。只是一半腦袋在想今天要吃什麼哈哈。往八重洲到三越前的路上看到一個紅花招牌。這是哪家店呢？一看是鐵板燒店呀。往旁邊一瞥，看到"咖哩"二字。。。斯里蘭卡風味的咖哩。好吸引人呀～。今天就決定在這裡吃飯，加油工作。進店後被帶到座位。我點了雞肉咖哩。其他客人也幾乎都點了雞肉。一個大鍋端上來了！份量頗多呢。先吃沙拉～沙拉醬很好吃。然後把咖哩淋在飯上，這種水水的咖哩是我喜歡的風格。開始吃。香料味很濃郁，很美味。後頭還有湯汁的味道很不錯呢。雞肉也很軟嫩好吃。土豆也很美味。一口接一口吃著，眨眼間飯就吃完了。咖哩還剩一些。補充飯。只要一半份量。把剩下的醬汁全部倒進去。辣味慢慢地上來了。好好吃！辣味！好久沒吃到這種水水的咖哩了！醬汁的美味餘韻縈繞口中。不知道是怎麼煮出這麼好吃的湯汁的。好久沒吃到這麼好吃又開心的了。補充飯也全部吃完了！肚子滿滿的。代謝好的我必須攜帶手帕！啊～好幸福。謝謝款待！