初麻辣湯麺を新大久保でいただきました。中国人が経営しているので、日本人よりもよりローカル客が多かった印象です。好きなトッピングを選ぶのも楽しいし、本格的な味でとても満足でした。名前は忘れましたが、練乳をつけて食べるパンがクセになる美味しさ。また食べたいです。。

かれこれもう8年以上通っている延吉香。年末におじゃまして以来の来店でしたが…いつもの地下に入って絶句。焼き台が無くなってる！！！羊は冷えるとすぐ固くなるので、自分で焼きながら、熱々を食べるのが最高においしいのに…。しかもマーラー春雨もなくなってた。メニューもだいぶ減った印象。厨房の人変わったのかな…？前回来た時もコロナ禍の影響か配達業者の出入りは多かたけど、早い時間のお客さんは少なめ。それでも8時前くらいにはほぼ席もうまってた。今回は、日本人客1組以外は日本語じゃない会話のお客さん。席は8時前には9割うまってたかな。それでも焼き台を維持するのは大変だったんだろうか…(涙)自分で焼けたときは、最初にまず羊串を20本くらい注文して、それにだいたい定番のマーラー春雨(太い春雨)、干し豆腐の何かと野菜の炒め物というのが定番だった。でも焼き台がなくなったら、そんなにいっぺんに頼むとさめちゃうからとりあえず5本と、干し豆腐の青唐辛子炒めを注文。羊串は安定にうまい。そしてこの店の追加で付ける香辛料が相変わらずうまい。干し豆腐の炒め物は優しい味付けをと思いきやいきなり青唐辛子の辛みパンチで攻撃される。おいしいけどなんだか物足りなく感じたのはショックのせいかな。ショックの余りの別の店に移動。初めて延辺料理屋をはしごしました。でもやっぱりエンジシャンの羊がうまいんだよなー。他の店は羊が大きいんだけど、脂身が多くて2、3本で、もういいやってなっちゃう。辛い鶏の炒め鍋も、味がかわってなければクセになる辛さで大好きなので結局また行くかもしれない。

新大久保駅から東新宿方面に3分ほど歩いた大久保通り沿いの韓国エリアにある中華料理店の延吉香(エンジシャン)平日のお昼どきに初めて入ってみる。地下に続く階段を降り、店内に入ると店の中はキレイで広さもそこそこある。ランチメニューは曜日によって月火と水木金で2パターンに分かれている。定食は全品税込800円と分かりやすい値段設定。辛いメニューには唐辛子マークがある。今回は辛くない茄子と挽肉炒めにする。・茄子と挽肉炒め 800円待つこと10分ほどで提供あり。ごはんに玉子スープ、辛ーい切干し大根のようなお新香が付く。大きめカットの茄子、挽肉も粗挽き目でたっぷり、ニンニクの効いた濃いめの味付けで、ごはんがとにかく進む。ごはんはおかわり自由。少しトロミもあるので、中盤以降少し重たくなったものの完食。お腹いっぱいになった。お支払いはPayPayマークがあるのだが、定食は現金のみ。中華系のお店あるある。

池袋の麻辣湯ほとんど制覇してしまったので、最近は上野、新宿あたりを探索してます。御徒町、新大久保は池袋北口に負けないくらい濃くて面白いお店ばかり。こちらのお店は御徒町にもある人気店。御徒町駅裏にあるので気になっていました。メニューには延辺料理、四川料理、東北料理と書いてあります。とりあえず辛そう。串も羊も気になりますが、最近疲れ気味の身体に栄養を…と麻辣湯にしました。700円以上になるように具材を選びます。1つ1つが量多め。きれいにラップやパックの中に入っていて清潔感満点。串に刺さった油条、たけのこ、れんこん、カリフラワーと青菜がそれぞれ100円。豆腐皮はたくさん入って200円。メイン具材はどれも200円みたい。他にも丸い春雨、平たい春雨、中華麺、豆もやしとかがありました。どのお客さんも麻辣湯プラス串やおかずを食べてる。羊の串頼めばよかったかなー。超絶に美味しそうなのですが量が多め。5本で700円は安いけど1人だとつらい。麻辣湯は大きなどんぶりに入ってました。スープ量は少なめかな。コクと辛味が美味しい。少し山椒のびりびりも感じます。卓上の自家製辣油を入れるとさらにコク辛み増し。スープは辛め。飲めるけれど優しくはない辛さ。ちょうどいい。赤く染まったれんこん、カリフラワーが美味しかった。青菜は春菊みたいな味なのに見た目が違って何を食べたか未だに分からず。何食べてんだろーも麻辣湯の楽しみ方の1つです。メニューはいっぱいあったので気になったページのみ写真撮ってみました

新大久保のパチンコ店そばの間借り飲食店に行ったが、店内は真っ暗で残営業の気配はない。ランチタイムでは気合を入れての遠征だったので、呆然として一瞬固まった。押さえの店を決めていなかったので、慌てて今来た道を急いで戻った。さあ、どうしよう…高田馬場まで延びる新道手前で、麻辣湯の看板を見つけた。何も考えず、すぐに店内へと入った。店内左手に麻辣湯の具材が並ぶ棚があり、若い女性がまさに食材を選んでいた。以前利用した店舗だと瞬時に思いだした。空いているテーブルに座り、麺気分だったのでメニューから麻辣牛肉麺を選んだ。ライスは値段が張るが、迷ったが合わせよう。あらためてメニューを見ると、ハチノスやスペアリブなどの魅力的な料理があった。先客はひとり客がふたりいるが、既に食事をしている。そんなこともあってか、料理は思いのほか早く提供された。麺料理は大盛にしなかったが、なかなかのボリュームだ。ライスの盛りっぷりも、かなり良いだろう。出来れば半ライスを用意して、値段を半分に抑えてくれたら助かる。先ずは蓮華で、スープを一口啜った。サラっとしたスープは、先ずはかなりの辛さが全面に来る。後を追うかのように舌先が、麻酔を掛けたような痺れを感じた。何より味は濃く、旨みが強く、オイリーだ。まさにライスに合わせると楽しめるスープだろう。麺は刀削麺タイプで、不揃いの平打ち縮れ麺だ。オイリーなスープが纏（まと）わりついて、相性は悪かろうはずはない。スープが付くとシミに難儀しそうなので、跳（は）ねない気をつけて口にした。麺はつやつやした食感で、腰がしっかりとして食べごたえがある。スープが絡み一体となって、この麺はかなり楽しめた。スープ、麺と同等以上に主役を張る牛肉は、角切りで存在感は強い。下味を付けているようで、麺の代わりにライスでも充分にイケるだろう。苦手な八角を使ってはいるが、あくまで風味づけと言った印象でジャマには感じない。美味しく、楽しめる麺料理だった。大久保通りに面して駅からは近いが、客入りはそれ程にはなかった。中華で辛さを求めるなら、選択肢に入れて良いと思う。

お店の雰囲気がよく入店！！私は春雨、カニカマ、すり身、キクラゲ、青梗菜、薄い豆腐の麺をチョイス。スープはあっさり系でした！辛いの苦手な人は火を噴くと思う。笑薬膳、やっぱりいいですね。いい汗かきました〜ご馳走さまでした！また食べに行きます！

大久保の延辺料理の店、延吉香でランチ。地下にある店は初めてなんだけど、食べログ見ると来たことになっている。前回来たのはその隣の1階の店なんだけど同じなのかなあ。地下の店は細い階段に反して中は広々。割と殺風景な内装。トイレが和式でにおいがきつかった。あとサービスも中華だね。投げるような配膳。メニューは一部羊もあるけど、四川ぽいものもあったり、いろいろ。私はラム肉とピーマン炒めを食べる気満々で来たのだけど、ないという。しょうがなく豚肉と卵とピーマン炒めを。ちょうどこれが日替わりだったので700円で済んだのはラッキー。最初お会計で800円とられそうになったけど。ピーマンどっさり。卵もどっさり。唐辛子が入ってピリ辛。家庭的な感じだけど、味付けが絶妙で箸が止まらない。ごはんとスープとザーサイがつく。このザーサイが辛くて美味。ボリュームもたっぷりで700円はお得。でも羊食べたかったなー。

今回のオーダーはマーラータン‼️具材は自分で選んで料金が決まります✨好きなものを選べるのはいいですねぇ辛さも選べて、今回は大辛です❗痺れはそんなに無いですが、辛さがストレートに来ますねぇ✨キノコ類多めに、春雨なのでヘルシーに❗ごちそうさま。

中国人の知り合いにおススメの中華で連れて行ってもらいました。新大久保にありますが、お店の中はほぼ中国人のお客さんでした。ラム肉の串焼きや、酢豚、ナス焼きなどを頼みました。ほとんどパクチーがのっていてスパイシーな味付けでした。酢豚のお酢が凄くきいてて甘かったので、スパイシーな料理の間に頼むとホッとします。どれも量が多いのでついつい食べすぎました。味はどれも美味しいのでがっつり食べたい時はおススメです！

毎月のように通うこと5年くらい…？激辛鶏鍋など新しいメニューも増えたけど、やっぱり羊串2番を延々と食べ続けてしまいます。定番は麻辣春雨、空芯菜炒め、干し豆腐の和え物あたり。しかし、ここ半年ほど麻辣春雨の麻がほとんど入ってなくって、少し味が変わりました。シェフが変わったのかしら？？？一度は花山椒多めにと言ったら入ってたけど。他のは麻が効いてるものもあるので、作り方が違うのだと。安定のおいしさです。でもやはり量が多いので少ない人数で行くといろいろ食べられず残念。ハーフサイズがあるといいのになぁ。

ここも小さい時から通ってますが、ラム串の味が実家のものに近くて美味しいです。打糕も量が多く、甘くなくて食べやすいです。

中華ゆば甘辛酢和え白菜漬と春雨炒めラム肉とネギ炒め東北酢豚延邊羊精肉

土曜にランチで訪問。入口にそれなりの物販スペースがある不思議な構造の店内。羊肉麺と名前は失念したが、チヂミの様でもあり、卵焼きの様でもある、ソーセージ的なものが入った品を注文。羊肉麺はスープが自分好みの味で、それだけでも延々と飲んでられそうでしたが、羊のにおいは強めなので好みが分かれると思います。もう一つの品はパクチーも効いていて何とも形容し難い味ではありましたが、また食べてみたい味でした。最近増えている中国人オンリーによる経営で、サービスは正直雑ですが、活気があるので、自分はこういう店が好きかもな、と思うようになってきました。

食べログで近隣で探して見つけました!自分好みの味付けでとても美味しかったです!ただ1人での食事の人が回りにいなかったです!

新大久保駅から徒歩3分の所にある中華料理屋さん。韓国料理屋さんの間にあり、しかも地下なので普段ならなかなか見つけづらいかもしれません。こちらの本格中華料理は絶品で、時折スパイシーすぎる料理もありますが、どれも美味しいです。絶品なのは空芯菜で味付けが抜群、たっぷりの刻みニンニクがたまりません。(翌日注意です笑)焼き鳥も美味しいですし、普段であればなかなか食べないようなメニューにもチャレンジしてみてください。梁燦久(リャンチャング)

普通

いい感じの辛さ！！うま！！

久しぶりの、本場の麻辣汤！