京都・千本中立売的酒吧『神馬』。這是一家老字號的酒吧，創立於昭和9年，被譽為京都三大名酒吧之一，是必須提前預約的超人氣店。建於100多年前的建築物外觀像是白色商家的土庫，內部則彷彿有著昭和時代的風情。店主酒谷直孝先生是第三代，每天都會去市場親自採購時令新鮮的海鮮和食材，為客人提供美味的料理。每天推薦的菜單變化也是店家受歡迎的秘訣之一。『神馬』的美食在京都口碑相傳，現在吸引了來自全國各地的客人。這次我久違地造訪了『神馬』，享受了美味的小吃和日本清酒。【神馬的松葉蟹】＊有關味道等評論請參見照片。◆開胃菜◆紅毛蟹（丹後半島）◆生魚片☆本鮪（青森・大間）☆赤貝（大分）☆石鯛（長崎・五島列島）☆槍烏賊（長崎）☆平目（青森）◆雲子泡醋（北海道）◆甘鯛（愛媛）蘿蔔蒸煮◆鱈魚燒霜（三重）◆天然河豚唐揚（山口・下關）◆鰤魚大根◆鯨肉培根◆鯛魚和千枚漬壽司■飲品☆生啤酒☆清酒◎熱燗 灘的6種混合◎鶴齢 特級純米生原酒（新潟県南魚沼市・青木酒造）◎廣戶川 特級純米酒（福島県天栄村・松崎酒造店）◎黑龍 純米吟釀（福井県永平寺町・黑龍酒造）◉久違地見到店主直孝先生，聽他談及仍在繼續的疫情困境等，坐在吧台跟他閒聊了一番。當你想在京都輕鬆享受美味料理和日本清酒時，『神馬』絕對是最佳的酒吧。離開時特地送行，真的非常感謝。謝謝您的款待。

京都的這家老字號酒場，從二條站出發，突然遇到一場夕陽雨，我步行抵達❣️雖然我沒有預約，但為了保險起見，我打了電話預約⋯⋯「如果在晚上6:30之前的話，我們還能容納一位客人」，這個出乎意料的回答讓我感到驚喜（太幸運了，如果我沒有預約，絕對會被拒絕吧…(;^ω^)）我順利入場♪ 一進門就被這裡的氛圍深深吸引了～當然是好意思的那種♪ 吧台上只有一個人，但漸漸地被一對情侶佔據了。原本打算以推薦的「溫酒」開始，但是⋯⋯哇‼️ 京都也有啊，點了啤酒喔❣ 前菜的美味和平衡讓人感動呢～涼拌海藻、貝、帶子昆布、毛豆、醬燉魷魚，只需這些就心滿意足❤︎ 從啤酒換成清酒「溫酒」，菜單上的⋯⋯海鮮刺身拼盤、鯵魚醬、將鯖魚拍成泥，聽到拍打魚的聲音，這應該是第一次了吧。新鮮度和醃魚都讓人一看就知道「很美味」。刺身中當然也有京都的特色鱧。然後，在酒場的氛圍下，兩杯溫酒很快就被喝光了(;^ω^) 最後是在眼前的「壓壽司」，各要一片鱧和鯖，當然還要一杯溫酒（笑）如果有90分鐘，就足夠了！享受了創業於1934年的老字號味道♬

恐怕是不可能的，但朋友一週前替我預約了，到了開店時間居然成功預約了！開店時馬上就客滿了。離熱鬧的市區有些遠，但還是吸引了很多客人。菜色和酒都很美味，但久違的鯨魚肉讓我回想起童年，是最讓我印象深刻的。真想再去一次～

週末晚上7點來店，已滿座預約後前往。從照片上看，有小菜、刺身、北海道的紫海膽、鯛壽司、鱧刺身、以及紫海膽等等。這家居酒屋提供了各種季節美味的食材，每一道菜都經過精心料理，外觀和味道都令人滿意。特別是鱧刺身，半生的口感和獨特的美味，很難在其他地方找到。壽司大約每份300日元，刺身等生魚片則從每份1500到2000日元不等，這裡的料理非常正宗美味。日本酒的種類也很豐富，可以和料理一起享用。我認為去京都時一定要來這家店品嚐美食。謝謝款待！

【百名店（居酒屋WEST）2021~2022年選出店】神馬居酒屋於昭和九年（1934年）在千本中立売誕生，至今已延續三代。秉持著先代的教訓：“每日以當季新鮮美味的食材供客人品嚐”，因此每天都會親自前往市場採購，推薦菜單也因此每日變化。神馬以精挑細選的高品質食材製作料理，讓客人享受到其自豪的美食。▪️位置：位於千本中立売交叉口附近。從四條烏丸D乘車場（SUINA前）乘坐市區巴士43路線，在千本中立売巴士站下車即可抵達。▪️入座時間：17:00▪️用餐時間：約90分鐘▪️天氣：炎熱！▪️狀況：客滿（建議提前約2週預約）▪️用餐人數：和妻子一同前往▪️服務：良好▪️外觀：建築物呈現倉庫風格，擺設了馬的小裝飾品▪️內部裝潢：有歷史感的居酒屋▪️評分：3.70************************************************************************ *******由於這家居酒屋非常受歡迎，建議提前預約。客人以年齡較大的人為主。有些人會連續三天預約，有些人每次來京都都會連續幾天光顧，還有些人甚至強行試圖預約明天的位子。這一切都歸因於友好隨和的老板及美味的料理。【點餐】- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -⚫︎蛸的燉煮⚫︎鱧刺身⚫︎冷藏小薯⚫︎玉米天婦羅⚫︎賀茂茄子（田園風味）烤⚫︎烤魷魚和椒炒⚫︎中腹⚫︎三種壽司（鯖、鱧、鯛）⚫︎牛尾蒸⚫︎魚子卷⚫︎鯖壽司- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -菜單非常豐富。我們點了夏季食材和料理。在京都用餐，總想品嚐當季食材。鱧、賀茂茄子和玉米是不能錯過的美味。冷藏小薯入味鮮美，非常好吃。我最喜歡的壽司和中腹普通般水準。這次的牛尾蒸有點肥膩。度過了愉快的時光！謝謝款待 m(_ _)m ===========

超老字號的名店神馬，久違地再次光臨。店內氛圍依舊迷人，不過唯一可惜的是，服務人員（或許是臨時工？）的表現有些令人失望。若能再多加一些細心與周到就更好了。至於菜品，味道還算可以。可能是因為氛圍好，所以不自覺地就多喝了一些酒吧。感謝招待，下次再光臨～

這家居酒屋使用新鮮的食材，氣氛也非常好。裝飾充滿了昔日的氛圍。牡蠣非常美味，炸雞也很好吃。店內氣氛舒適，讓人感到愜意。從入口散發出的香氣和明亮的燈光，增添了舒適感。工作人員用微笑迎接，細心照顧客人。點菜時也非常有禮貌，即使是第一次來的客人也可以放心使用。菜色絕佳，獨特的調味和新鮮的食材讓人一試難忘。特別推薦廚師拿手的菜，口感細膩，讓人回味無窮。份量十足，讓人感到滿足。一定要來品嚐各種美味菜餚。這家店有很多回頭客，理由很明顯。來過一次，一定會想再來的魅力無法抗拒。下次再來的時候會非常期待，因為這裡提供的食物體驗讓人滿意度很高。一定要來體驗這家店的優點。絕佳的氛圍、親切的服務人員、美味的料理都在等待著你。我想傳達這家店的吸引力，所以這樣冗長地說明了。一定要在附近時來這裡一試。你一定會度過美好的時光。

這次京都出差的目的地是「神馬」。它是京都眾所周知的老字號酒吧。當然提前預訂了位置，五點過後來到店裡。一進門就發現店裡已經坐滿了人，果然是老字號人氣店。我們被帶到預訂的位置，四處看了一下店裡的情況。嗯...氣氛很好。這種古老而莊嚴的空間，即使還沒開始喝酒，也忍不住傻笑。喝的是「灘的六種混合」，德利上刻著「神」和「馬」的字樣。點了和歌山的鰒魚，是我第一次嚐到，比想像中清爽，但卻非常美味。這種根魚類的料理很適合配酒。還有生豬排、〆鯖改名為「壽司」的拼盤，也都很美味。因為所有菜都很好吃，感覺可以一直吃下去，但是經濟上只能控制自己。然而，像仙台的「源氏」或白浜的「長久」這樣的老字號酒吧名字聽起來就很不錯。「神馬」這個名字聽起來就很吸引人。雖然好名字不一定代表好生意，但名字確實很重要。該店創立於1934年。根據當前評價為3.74星。

一個月前就安排好了去京都的行程，經過一番尋找，我找到了一家真正的居酒屋，神馬。我很幸運地預訂到了位子。可能因為是六點過後，時間還比較早，店裡幾乎滿座，都是成熟的客人和常客。在這樣的氛圍下，我們更快地享用了美食和美酒，不到一小時我就喝得肚子滿滿的，不但酒好，菜也好，而且隔壁桌的客人很友善，老闆也很熱情地跟我們聊天。這樣的環境讓我第一次獨自喝酒也覺得很開心，我想再來享受這樣的氛圍。果然是名店，感謝款待。

2023年6月的星期六晚上5:00預約初次造訪。這家名為「神馬」的店是一家創立於1934年的京都老字號居酒屋。由於極受歡迎，基本上是必須預約的店家。我稍早於開店時間到達，看見有客人進入，於是跟隨進去，坐在櫃台座位上。菜單非常豐富，讓人眼花撩亂♪ 這次我點了----------------◉ 紅星啤酒：715日圓■ 鯨魚培根：1,760日圓■ 蝦刺身：1,540日圓■ 三種生海膽盛合：2,750日圓⑴ 蘭花海膽⑵ 紫海膽⑶ 紅海膽■ 京都產 筍 木薑燒：1,100日圓■ 大葉與豆腐醬的飯蒸：880日圓■ 伊勢蝦紅湯：880日圓---------------- 總共點了這些。首先是啤酒和附贈的小菜，開啟晚餐小酌時刻。接著是招牌的"鯨魚培根"，還有彈牙的"蝦刺身＆蝦頭燒"，以及可以品嚐比較的"三種生海膽盛合"♪ 隨後享受了"京都產 筍 木薑燒"的脆脆口感，最後以"大葉與豆腐醬的飯蒸＆伊勢蝦紅湯"作為美味的收尾(^^) 除了料理的美味之外，店家的服務態度，店內的氛圍與空間，都不負老字號的名號(^^) 非常享受這次的美食之旅！謝謝款待！ ===========

4月京都熱門居酒屋，預算6000日元。美齢居酒屋之後前往。正在猶豫該點什麼菜單。上次未嚐到的鯖魚壽司必點，還有幾種季節料理可選。喜歡海鮮的朋友會特別喜歡這家店，有穴子和鯛魚的棒壽司等選擇。很快就會再次光顧，絕對不會失望。

我覺得無論吃什麼喝什麼都很棒的店真厲害。特別是他們的稀有炸豬排，美味程度可以和豬排名店並列。感覺到他們對於代代相傳的味道非常重視，並且巧妙地結合了傳統與新穎的口味。店主的人品和店內濃厚的氛圍都讓人印象深刻。下次來京都一定還會光顧！

#神馬京都三大居酒屋（諸說眾多）之一，終於去了(^^) 非常滿意！ #愛好美食的人聯繫 #大阪美食 #大阪午餐 #難波午餐 #心齋橋午餐 #南區午餐 #京都美食 #京都小酌

3月京都三大居酒屋。預算5000日元。這次是第一次參加神馬先生和萬長先生共同舉辦的豪華居酒屋巡禮計畫。由於還有下一站，所以稍微節制了一下。看了菜單後，被想點的菜品搞得有些困擾。但一吃起來，味道很棒，能非常明顯地感受到食材的高品質。價格也很合理，很適合和幾個朋友一起聚餐。店主和周圍的人很熱情，使得喝日本酒也變得很順暢。還可以享受到美味的日本酒。這是一家非常棒的店，我想再次光顧。

這次我連續兩天造訪了這家店。從老闆到所有員工都非常親切，服務周到。最重要的是，他們都非常努力。有個新人女性在學習現場的知識，一邊向前輩請教關於煮燉食材的種類，一邊拿著筆記拼命記下來。我看到她一邊翻閱筆記，一邊依據客人的點單盛裝食物，而店主卻很不經意地在一旁給予支持，這樣的氛圍非常好。後來問她店主是否親切，她回答："店主非常親切。這裡的人都很親切。" 他們的親切也自然地體現在料理上。例如，我最後品嚐的鯖魚壽司，鹽和醋的調味恰到好處，能夠品嚐到鯖魚的油脂甘甜和昆布的鮮味。這種溫和的味道是店主在日本料理店學習後的獨特風格。其他菜品也一樣美味，但這些都已經在其他評論中提及，這裡就不再贅述。為什麼我會連續兩天造訪呢？因為有一名員工的服務技巧非常出色，讓我想要確認他是否曾在類似的餐廳工作過。他的服務實在是太好了，讓人想要直接挖角。向店主詢問後才得知，這位員工是今年春天從大學和這家店畢業，並且已經簽約加入東京一家非常有名的酒店。學生身份！他只是個打工生嗎？！這讓我久違地感動了。離開時，店主把這位打工生叫了過來："這位是來自東京的客人。他對你非常讚賞，我來代替他表達謝意。也許將來會在某個地方需要你的幫助，屆時請多多關照。" 我居然被他們感動了...

昭和9年開業的京都三大老字號居酒屋，必須預約才能入場。菜單上有本鮪拼盤、生海膽、關東煮（包括蓮藕、蝦芋、厚炸豆腐、牛筋、大根）、河豚白子配醋醬、筍子和鯛魚卵煮、店家獨家的日本熱燗清酒，還有生啤酒（Maruei）和瓶裝啤酒。整個晚上都讓人非常滿足啊！

這裡的酒和飯都種類繁多，可以點選各種小菜來品嘗，感受到一道道美味的幸福。雖然每道料理價格稍微偏高，但整體來說非常划算。尤其是喜歡壽司、燒魚和關東煮的人，這裡的歷史氛圍與料理讓人印象深刻，一定還會再來品嘗其他料理。

外觀及氛圍具有酒莊風格，櫥窗裝飾著馬的雕像。店內氛圍獨特，充滿活力，店主和員工都非常友善，讓我度過了美好的時光。這是我絕對想再次光顧的店。該店創立於昭和9年。店主擁有祇園板前等豐富的經驗，料理味道和品質都一流。以魚料理為主，還有天婦羅、河豚料理、壽司、雞肉等多樣選擇。他們還會根據每天的進貨情況調整菜單。【點菜】 ○先付‥3種。從一開始就很美味。 ◎刺身‥帶子、鮪魚、鯛魚。新鮮又美味。 ◎河豚唐揚‥油炸的口感很不錯，河豚的味道也很好。 ◎甘鯛蕪蒸‥湯頭美味，整體味道濃郁，很美味。湯頭的味道真的很重要。 ◎鳥肝炖‥ ◎鮑魚炒牛油‥鮑魚柔軟又美味。 ◎河豚酒‥正宗的河豚酒，使用天然河豚鰭。 ◎出汁卷‥鬆軟又滑嫩，熱騰騰的，絕品。 ◎和牛尾蒸‥ ◎關東煮‥大根、蛋、蕃薯、豆腐。口感綿密，味道鮮美。 ○壽司三種盛合‥最後來點美味的壽司。鰻魚、鯖魚、鯛魚。 ◎頂級魚子醬年糕‥滿滿的魚子醬包裹著年糕，美味至極。最後，店主熬製了牛尾蒸的牛骨湯，還貼心地為我家等待的狗狗準備了獎勵。牠非常開心，一直咬著明膠部分，非常高興（笑）。很高興能遇到這家店，絕對會再來。謝謝款待m(_ _)m

神馬，神馬，人們奔馳而去。這是京都其中一間頂級的居酒屋，更可以說是美酒和美食的天地。它被稱為成人的酒亭。位於京都的千本通，甚至延伸到西陣地區。它絕非方便之處，尤其在雨夜中，打車都難。儘管如此，人們仍然熱切地前往，因為這裡的食材種類多樣。有黑喉魚、甜鯛、鱧魚、鮑魚等高級食材，價格也不是很高。刺身、燒烤、煮物等各種料理應有盡有，而且每次選擇結尾的鯖魚壽司都讓人苦惱，但也是一種樂趣。在這裡，人們被滿足的感覺所籠罩，情緒也被炒得高漲。這是老少男女的綠洲。從車站前的旅館打車來回可能要花費四千日圓。但這根本不是問題。總之，這裡的氛圍、料理和酒都令人難以抗拒。啊，下次一定還會再訪京都。真是感受到了，東京的居酒屋有些不足之處，能超越神馬的只有日本酒的品種。餐點包括：開胃菜扇貝、辣明太子、甜鯛刺身、新生兒魚卵、櫻花蝦天婦羅、鱧魚天婦羅、南瓜、蕃茄、香菇、辣椒、香草漬的飯、蜆紅味噌湯、蛤蜊白味噌湯，日本酒品種有神亀、日本鶴齡。

西陣風格的古色古香居酒屋。菜單豐富，氣氛歡樂，但性價比並不是太高。每個季節都有許多不同的菜單，讓人每次來都能感受到變化的樂趣。傳說中的老板和古老的木製收銀機，當然只接受現金支付，笑容滿面，顯得很有風度。連京都的飯店工作人員都常來光顧這家店。雖然不太容易被觀光客發現，但由於登上了旅遊指南，偶爾還是會看到亞洲的遊客光顧。在觀光客主要坐的吧台的另一邊，穿過店內的石橋，是地方客人坐的大桌子（共享桌），酒水種類齊全，刺身也很美味，我們對他們的醬油漬醬汁非常著迷。出乎意料的豬排火候也恰到好處，味道美味。年輕的員工總是充滿活力，服務周到，讓人感到愉快。僅顯示總金額的超級不清晰的結帳方式減0.5分。由於吧台位置相當擁擠，根據預訂情況可能會需要轉移座位，再減0.5分。洗手間面對中庭的外部位置雖然有點不方便，但它總是被清理得很乾淨，所以不扣分。然而，儘管如此，我們還是經常光顧這家店，從某種意義上說，它是一家令人著迷的店。我們會再來的。

京都迷你旅行的晚餐，我們預訂了這家位於京都三大名酒場之一的店。這是一家老字號的居酒屋，我的評論者也給予高度評價，所以我們很期待。①店面、氛圍和室內裝潢從北野白梅町站步行約20分鐘。因為離車站有點遠，所以交通稍微不便。位於千本中立売的中心地帶。走進去可以看到白色牆壁，像是一座堅實的倉庫。真是有風采呢。店內，圍繞著飲料區有一個大約形狀的長檯，後面有大型桌子，看起來是相席使用。我們的座位正好在熱燗機的前面。可以看到暖燗的情況，非常有趣。②關於食物，菜單非常豐富，讓人難以選擇！看著用手寫滿滿的菜單板就讓人興奮。牆上也貼著紙製菜單，我們一邊和伴侶商量著，一邊盡情享受美食！「新鮮物 いくら 醬油漬」在這裡可以吃到新鮮的鮭魚卵，真是太幸福了！爽脆的口感令人愉悅，醬油的香味也很不錯。「甘鯛 燒鹽」好滑嫩啊，好滑嫩！皮烤得香脆，肉鮮嫩，脂肪的平衡感棒極了。調味也恰到好處。「石牌貝刺身」從廚房傳來石牌貝被敲擊的聲音。口感彈牙，一點臭味也沒有，貝殼獨有的甜味在口中緩緩散開。「愛媛 紅海膽」搭配著香氣濃郁的海苔一起享用。我第一次吃到愛媛產的海膽，濃郁的味道令人印象深刻。「秋刀魚 煮骨燉」比想像中更不甜膩。真的是可以吃到魚骨的。「玉子燒」海帶和鰹魚的湯汁在口中散開。蛋的濃郁口感很好，很適合搭配酒。關西的玉子燒水準真的很高。「目鯛味噌燒」我喜歡烤魚，所以...哈哈清爽的目鯛，微微的西京味噌甜味很精緻。「岩手縣產 松茸燉飯」「醋飯」「泡菜拼盤」作為收尾點了這些。酸味適中的「醋飯」，是鯖魚的濃厚鮮味和海帶風味的絕佳組合。松茸燉飯，希望能再多一點松茸的味道，稍微有些可惜。總之，我們吃得很盡興...本來想說這樣說的，但其實還有很多菜單沒吃到！哈哈③關於服務人員的服務餐廳裡，有兩個年輕男性和一個女性，看起來像大學生，還有老板。總共四個人在經營。基本的問候和引導客人等工作都做得很好，態度親切且迅速。對食物的解說也很清楚，飲料的供應速度也很快。燒酒的溫度也恰到好處，訂購後馬上就能享用，非常舒適，我們度過了一個愉快的時光。④性價比方面所有的菜都做得很精緻，都配得上酒。而且最重要的是菜單非常豐富！可以品嘗到來自日本各地的新鮮食材，真是讓人心情愉悅哈哈店內的氛圍不用說，素敵得無話可說，而年輕的員工們也非常努力，看著他們工作自然而然地讓人想支持。整體來說，性價比很高。⑤其他注意事項唯一讓人有點遺憾的是，幾乎沒有機會和老板交流。他好像很忙