食べログ名列入選的お好み焼き百名店2022年，全國100家店中排名第70，綜合評價為3.54。訪問日期為2022年11月26日，星期六，晚上7:35。點了牛筋蔥燒（1,330日圓）和牡蠣玉（1,210日圓）。因為是星期六晚上，所以以為不會太擠，但走近店前時嚇了一跳！遠遠就能看到只有一家大排長龍！我是排隊的第25位（裡面還有一些人）。排了一個小時才進去。因為在外面等待時已經點了餐，所以入座後上菜很快。這家的蔥燒和お好み焼き都不像其他地方鬆軟蓬鬆，而是有著實在的口感。招牌菜牛筋蔥燒有著濃郁的蔥和醬油味，很美味。和以前在十三本店吃過的味道一樣好。山本先生的蔥燒相較於其他百名店稍微帶有較重的醬油味。這也是山本先生的特色之一，但這一點容易因人而異。お好み焼き也不像其他地方那樣塗滿醬汁，而是考慮到了其他調味料的平衡，做得很出色！和山本先生一樣厲害！味道和本店一樣，穩定的美味。唯一的難點是，無論是本店還是這家，都要排很長的隊，需要有耐心等待很長時間。

安定的美味❗ 員工的服務也很好，阿姨做葱燒餅的樣子讓人感動（笑）。吃過各種不同店家的蔥燒餅，但這裡是我最喜歡的。瓶裝啤酒也冰涼可口✨ 雖然價格稍微上漲了一些，但考慮到現況，也無可奈何！下次來大阪一定會再來！

麵團QQ彈，帶著清湯的味道，蔥的甜味，檸檬和醬油的調味，香氣撲鼻，搭配鰹節和牛筋，非常適合搭配酒──生檸檬酸甜開胃，青瓜也很美味。平日18:00已經快客滿了。謝謝款待。

大阪的晚上本來打算去海鮮餐廳，但排隊要等1-1.5小時，所以放棄了。途中找到了一家蔥燒店，又回去排隊了，等了30-40分鐘。點了蔥燒1330日圓和奧姆烏龍麵920日圓。價格有點高，但這是挑戰啊！蔥燒裡面蔥不多，有點可惜，但奧姆烏龍麵還挺好吃的。

初次光臨山本！我們約晚上八點去，幸運地沒有排隊，馬上就入座了！蔥燒牛肉以醬油和檸檬調味，清爽可口，牛筋非常美味！炒蛋烏龍麵的味道稍微淡了些。我們也點了豬玉，這是最美味的！終於來到了有名的山本，感到滿足！吃完出來時，還有一些人在排隊，確實很受歡迎。下次我想試試原店。

【菜單】- 蔥燒（烤蔥）・豪華蔥（烤魷魚、牛肉、豬肉、筋肉）- 關東煎餅（煎餅）・海鮮豪華玉子燒（魷魚、蝦、扇貝）- 炒麵・蛋包炒麵（豬肉、蛋捲）・小菜黃瓜【飲料】- 旭啤（超冷）・手榨檸檬果汁莊園【分隔線】

大阪十三的梅田店，這間店相較於本店有著更現代清新的氛圍。除了蔥燒之外，還有燒餅和炒麵等選擇。我們點了最受歡迎的牛筋燒和豬肉燒，真是美味極了，尤其是配上啤酒，實在太棒了，令人難以抗拒。

晚餐在那裡用餐了。我們在下午5點過後到達，已經有一組等候，場面已經相當熱鬧了。有很多外國人。等了大約10分鐘就入座了。我們點了牛筋蔥燒。大約20分鐘後上菜。口味方面，湯頭味道濃郁，與蔥的香氣相襯，非常美味！而且牛筋也是一大亮點。蔥用得很多，這點和一般的燒餅有些不同。搭配啤酒也很合適，是一家適合輕鬆聚會的好店。

久違了我對蔥燒的渴望，我來到這家店。因為天氣炎熱，我決定點了一杯生啤酒，然後等待著蔥燒的到來。我點了海鮮豪華蔥燒（1560日圓）。我猶豫了一下是要選擇綠蔥還是鰹魚片，但對於喜歡海鮮的我來說，不能錯過海鮮。因為選在非用餐高峰時間，我很順利地進入了店裡，所以我可以輕鬆地等待。蔥燒端上來時，已經用醬油和檸檬調味了。非常軟嫩，餅皮裡包著蝦子、魷魚和干貝。山藥揉入的麵團有著非常彈牙的口感，味道美味極了。一下子就吃完了。這是一家美味的店。

職場的後輩約了一起去這家餐廳。我曾幾次光顧過他們的總店，味道無可挑剔地美味。但不管是總店還是分店，整體的服務態度都很差。有些人的態度非常差勁，讓人覺得他們缺乏培訓。他們普遍給人一種高高在上的感覺，氛圍也是如此。真是可惜，因為味道這麼好。這家店似乎是那種除非非常想吃蔥燒才會想去的地方。

○訂單內容…蔥燒豬肉豪華版、海鮮煎餅豪華版、炒麵豪華版○料理評價…以大阪名菜為主題的料理。之前嘗試過現代煎餅等，但蔥燒豬肉是第一次嚐試。麵糊的黏性不多，有點鬆散，但還是能感受到蔥燒豬肉的美味。海鮮煎餅也很好吃，簡單卻美味！炒麵的粗麵條有嚼勁，醬料搭配得非常完美。是一家相當棒的店。

15時左右到達店內。果然這個時間很空閒。點了青蔥炒麵和大份的蛋包麵。蛋包麵的麵條Q彈有勁。醬汁有一點辣。青蔥炒麵清爽，加了檸檬更清爽。第一口就能感受到蔥的爽脆。太美味了。這兩個料理點一個人吃有點太多了。雖然能吃完，但之後會有些難受。跟總店比起來，這裡座位更寬敞，感覺上比較乾淨舒適。

雖然是一家受歡迎的店，所以菜色當然美味。但感覺店家為了加快轉桌速度，稍微有點催促的感覺，有些可惜。店裡提供了幾款精釀啤酒，但服務技巧不是很好。下次也許試試蔥燒和瓶裝啤酒吧。

大阪第二天(^^) 今天的午餐吃了燒餅——在大阪站附近搜尋了一家有名的店。有很多選擇，但這次我們選擇了「ねぎ焼きやまもと」(^^) 雖然還不到中午12點，但已經排起了長隊。不僅是在店的對面，還有一條長長的隊伍(^^; 天氣很熱，但我們等了40分鐘。我們點了蔥燒餅、燒餅和一瓶啤酒。食物是在大鐵板上烹調好後送到桌上，我們坐在吧台，所以食物是放在吧台上的鐵板上。牛筋的蔥燒餅上淋著醬油醬汁，清爽可口。內裡是軟軟的，滿滿的蔥、牛筋和蒟蒻。每一口都吃得到牛筋和蒟蒻的口感(^o^) 燒餅上塗滿了醬汁和美乃滋，口感濃郁。裡面有豬肉、蝦子、魷魚，感覺更適合搭配啤酒。不愧是大阪，粉漿類食物真是美味啊(*^^*)

麵店到了，超開心的！離車站超近，好久沒來了！這間麵店是第一次來！雖然有幾組人在等，但我們馬上就進去了！有吧台和桌子可以選，我們選擇了吧台，面前就是鐵板，還有盤子、筷子和鐵板鏟，沒有濕巾。點了人氣第一的牛筋蔥¥1330，淋上了醬油和檸檬，上桌時就可以直接吃了，不用再加任何調味料！我們還另外要了一些辣椒粉！豆腐皮又軟又嫩，味道真好(,,•﹏•,,)熱騰騰的剛做好的鍋料理真是太棒了(*^^*)

祝日下午約13時，等候時間約20至30分，會有人在排隊時接受訂單。一旦坐下，食物很快就會上桌。這裡最受歡迎的是綠蔥燒，這是我第一次嘗試，但燒得很香，蔥味濃郁，檸檬的酸味恰到好處，不會太油膩，很好吃！

梅田車站步行5分鐘。提到大阪，就不能不提粉類食物！我的當地朋友為我找了一家推薦店，這是我第一次造訪。我去的是星期日的午餐時間，所以人龍排了很長的隊......大概排了40分鐘左右吧。但排隊的意義我理解了。點餐後，他們會把烹飪好的食物送到你面前的鐵板上加熱，然後你就可以開動了。其實我對蔥過敏，但這家店的蔥是混入麵糊裡面的，無法挑出來，所以有些擔心...但試吃後發現，完全沒有蔥的草腥味，反而有點甜味！？一下子就吃光了。我了解為什麼這麼多人願意排隊了。因為這是一家熱門店，所以菜單中途不能再加單，點餐時要特別注意。旁邊的人一開始就點了外帶用的蔥餅。很美味，謝謝款待！

思考之中的蔥燒！大阪最出名的料理應該是章魚燒和大阪燒吧，但蔥燒也是地方美食之一，我第一次嘗試！原以為是醬汁味道，但其實是以醬油為基底的清淡醬汁。我點了最受歡迎的牛筋蔥燒，裡面有預先調味的蒟蒻，非常美味！

星期六去的時排隊了，所以平日再去就順利進去了（可能是因為下雨的緣故吧）。這家店叫做「ねぎ焼やまもと」，我點了豪華炒麵，上頭有鐵板烹製的炒麵，配料有魷魚、牛肉、豬肉，還有一個荷包蛋。煮得剛剛好，醬汁和食材的搭配恰到好處，吃熱騰騰的真是太棒了！味道真是美味極了～

日曜日上午11點左右抵達。店前排隊的人龍！第一組客人入座後，店員會發菜單並接受訂單。開店後約30分鐘即可入座。牛筋蔥燒 1330日元，魷魚蔥燒 1100日元。這裡的蔥燒餅皮鬆軟，調味清淡♪感覺可以一直吃不停(≧∇≦)店內意外地寬敞，且因提前點餐，等待時間也不多，很不錯。點餐時要一次性告知想吃的所有食物，否則無法額外加點（燒烤類），要小心(๑•̀ㅂ•́)و✧

粉絲中我迷上了這家名店，聽說他們是百名店之一，所以決定去試試。平日開店前就已經有三組人在排隊了，而且我們排隊後，人潮還持續增加。店員們有點師傅氣質，可能稍微有些高壓，但我並不介意。他們的蔥燒餅裡有很多蔥，對於愛吃蔥的我來說，這是一道非常滿足的美味！太好吃了，謝謝招待！