大眾燒烤串炸店與這家完全風味不同，環境溫馨舒適。推薦用於約會或家庭紀念日等場合。店裡提供多種不同口味的醬料，如醬汁、芥末、醬油、鹽等，能夠品味到各種風味。絕對是一家值得一試的店。

念念不忘的本店之行！我最愛的菜品是鮑魚♪ 在這家串炸店，我通常會吃掉12到15串左右。或許是因為它們以完美的節奏上菜，所以感覺好像我吃了好多^^; 離完成只剩幾串的時候，我實在是吃飽了，只好放棄了⤵︎

蛤！我從頭到尾都吃完了那份牛排。我是在2023年3月18日來這家只有10個位子的小店用餐，雖然只有10個位子，但因為很受歡迎，所以客人滿座。從上菜速度到串燒的大小，還有店裡的氛圍和服務態度，我都感到非常滿意。謝謝款待！我一定會再來的。

從小就喜歡的串炸店。雖然大阪有許多知名的串炸店，價格從便宜到昂貴不等，但我因為在這家店長大，所以無法背叛它。雖然我也嚐過其他知名店家，但最終我還是決定我喜歡知留久，如果不是知留久的話，我就吃不下去了。雖然吃的速度很快，但我每次吃都感激他們製作的辛勞，一口一口品嘗著。這裡的麵衣不會太甜，創意組合絕妙，茶色醬汁也是絕品，而且無論吃多少串都不會胃灼熱（個人感受可能不同）。這裡有太多優點可以舉例，但在眾多名店中，我最喜歡知留久。最近我切切希望能夠恢復以前存在但現在已經消失的串炸點心。

厚度不厚重，清爽可口，非常美味。我點了12串套餐和單點想試吃的串炸物。這是我吃過串炸物中最好吃的！店家也會仔細告訴你應該搭配哪種醬汁。強烈推薦點選店家任選的套餐。我會再去吃的！

友人邀請我第一次來這家店。我們選擇了平日的午餐時間，但確實預約是必要的。我們點了一份午餐套餐，裡面有肉和魚等各種串燒，每一串都讓我們滿足地品嚐。老實說，我曾經去過比這家更高價的串燒店，但這裡每一串的品質都更上一層樓。每一串都很美味，下次我想來試試晚餐，一邊喝酒一邊品嚐串燒。

我們稍早去了一家在お初天神商店街旁的串炸店！有套餐可選，像是10串一份的組合，可以讓廚師挑選串炸料理給你品嘗。距離東梅田站步行約2-3分鐘，是想要奢侈享受串炸的人的好選擇！口味方面，每個料理都有加入一點心思做準備，非常棒！餐具使用銅製，感覺讓食物不容易變冷，這一點我覺得很貼心。但是，座位只有吧台，這點好壞參半，如果旁邊的客人太吵的話，氣氛就不好了...我去的時候就是這樣，這可能就是運氣問題吧。下次再路過的時候，我會再來的！謝謝招待！

知留久在東京吃串炸時常去「串の坊」。這是一家在關東也很常見的連鎖店，但當我告訴大阪的朋友我想吃串炸時，他介紹了這家比串の坊更美味的地方給我。如果想了解更多，可以參考他們的官方部落格https://alwaysudon.com/shiruhisa-sonezakihonten/。走在曽根崎新地的拱廊街上，從梅田OS酒店附近走出拱廊，就能馬上看到一座已有50多年歷史的小型建築。在門口用布當作簾子……仔細看，上面寫著「カツレツ知留久」。一進去，只有約8個座位的吧台，柱子、牆壁和吧台都是黑亮亮的。雖然歷史悠久，但造得非常精緻，顯得格外厚重。整齊排列的醬料盤看起來很不錯！我那天吃的菜單大概是這樣的：牛排海老豬排鮑魚紅鯛蓮藕魷魚配海膽鯵魚莖荷包蛋紫蘇白身卷蛤蜊蘆筍枝豆的背過濾山葵水草鮭魚鵝肝嫩豆魚茄子扇貝石斑魚芝士蘇格蛋豬肉再多吃一些也可能，但我忘了。詳情可以參考他們的官方部落格https://alwaysudon.com/shiruhisa-sonezakihonten/。真是好吃啊～而且有一種來到大阪的實感。我本來就喜歡炸物，但是感覺能和歷史一起品嚐更是棒極了。城市裡也有一些新的串炸店，他們花大錢做了時髦的裝潢和精心設計的菜單，但即使代代更迭，仍然堅持著創業時的初心，這真是太了不起了！今天炸菜的店長松村先生其實是社長，是創業者松村喜藏先生的孫子。他真是個好人～～～～～～～～～～～～～～～～～官方LINE帳號https://lin.ee/M97scKk官方部落格https://alwaysudon.com/shiruhisa-sonezakihonten/Instagramhttps://instagram.com/alwaysudon/YouTubehttps://www.youtube.com/user/techno9353/featured官方郵件通訊http://alwaysudon.online/mailmagazine/

雖然我不是當地人，但是我到訪了一個職場後輩告訴我她的祖母從以前就常去的地方。這家店位於商店街拱廊的稍微偏僻處，乍看之下可能不太容易找到，但只要跟著招牌就能找到。他們有套餐選擇，包括信任廚師的料理、10串或15串，我們選擇了信任廚師的料理。他們大量使用了季節食材，而且不僅僅是單一的食材，還結合了多種食材來炸，吃起來非常豐富多彩。每一串都可以選擇搭配鹽、醬油、特製辣醬、特製醬汁或辣椒五種調味料中的一種。我以前也嘗試過其他店的串炸，但是這家店的特色在於季節食材和不同食材的組合，使得整體風味更加華麗多彩，這是其他店難以媲美的。

最棒了！每一根炸串上桌，不管是看一眼、咬一口、咀嚼一下，都是店家和顧客間一場認真的對決。這也難怪，因為這些不僅僅是簡單的生食材料，每一樣都是搭配了青紅薄荷等各種藥味，有時還會加入像是紅鳳貝或帶子海帶等令人驚喜的組合，完全是自由自在的創意，彷彿一場四季交響樂。剛品嚐完春季美味，接下來就迫不及待想要享受初夏的滋味了！

成為了飯食難民，四處晃蕩時發現了這家店！！原本以為會是串炸串、有點大眾居酒屋風格，但這家店卻氣氛悠閒且時尚！！點的套餐是吃飽為止自己停下來的風格！因為是第三家店，以為不會吃太多～但結果太好吃了停不下來！！特別感動的是，芹菜！！！芹菜居然這麼軟嫩好吃？？真是驚訝！！每一種串炸都很用心，吃得很開心！！！

這間串炸店是一位當地朋友帶我去的，我本來想吃串炸。坐下後，我感到驚訝，因為這家店的風格竟然和我在家附近常去的串炸店一模一樣。回來後問了一下，原來這是老板昔日修行的店的分店。我多年來一直想去一次原本的店，終於如願以償。我從新大阪乘坐新幹線移動，趕在店快要打烊時打了電話，幸運地還是被安排進去了。由於忙著注意到店快要打烊了，加上食物太好吃，竟然忘記拍照。回家後，趁吃過的痕跡還在，趕快拍了照片，以便向老板展示。價格和我經常去的店差不多。

串炸豬排系列第8段-大阪篇。這家位於距離東梅田約2至3分鐘路程的店家。這家店創立於昭和21年，從原本的攤販串炸到成為專門提供正宗串炸豬排的店家。我提前預約了這家店，開始前往。透過Google地圖終於找到了，但確實是個容易迷路的地方。店內主要是以吧台為主，相當小巧。內部裝潢看起來像是小酒吧。我事先選擇了串炸豬排不斷上菜直到說停的套餐。雖然沒有全部記住，但我寫下了一些我記得的。牛排、蝦、豬排、鰓魚、香葉卷、鴨肝、香菇、蛤蜊、鮭魚、蓮藕咖哩、鵪鶉蛋、松茸。有些便宜的豬排或牛排可能需要用力才能咬斷串，但這裡的質量很好，很容易咬斷。串不斷地來，一道接一道。甚至還有一些高檔食材，像是蛤蜊串炸豬排，這應該挺罕見的。由於食材本身就是高檔的，價格也相對較貴。

在大阪調職時期，我受到了雜誌中Sabanna Takahashi先生的推薦而前往。這家店提供的串炸物不僅價格實惠，而且味道美味，但我更喜歡坐在吧台上品嚐創意串炸物。基本上，這裡的串炸物都是將不同的食材和風味結合在一起，每次都讓人感到期待。比如，牛肉燉串炸物、水果串炸物，甚至土豆串炸物也有咖哩風味。至今每次到大阪都會光顧這家店，對我來說，這家店是大阪品嚐串炸物的首選。

認識的朋友推薦我來這家店，外觀和氛圍都很好，進入店內後，只有吧台的復古風格，感覺很棒。一開始的服務有些冷淡，但隨著時間的推移，笑容也漸漸展現出來，或許是有些害羞吧？哈哈。串放置在調味料旁邊時，會用串子的一面沾取調味料，這種細心的舉動。口味也沒得說，性價比也很高，是我會再訪的店家。

這家店是我之前聽說過的知名店，所以特地前來拜訪。和朋友在曽根崎附近漫步時偶然發現，就問了一下是否可以進去，結果剛好有空位，所以就進去了。這是一家只有吧台的有點小巧的店，如果要去的話建議預約。這家店是點到吃飽為止的形式。廚師會隨時詢問有沒有不擅長吃的食物，然後推薦當天的特色菜色。因為在這地方經營已久，果然是美味！不過串炸物算是比較大眾化的食物，所以性價比可能不太好。一直想來試試看的店，來了之後真是太好了。吃得很滿足，謝謝款待。

初次來到天神入口，穿過裏參道，左轉第一條巷子！在這樣的地方找到了一家相當老牌的串炸串店，在吧台上點了任選菜單，所謂的任選就是客人不說停的話，串炸串就會不斷地送上來！在我心中原本以為吃個十幾串就好了，但是太好吃了，一不小心就吃了好多。因為完全不油膩，所以不知不覺中一個人就花了大約8000日元。食材好、價格也不便宜，偶爾也要大手筆一下嘛！真是美味極了，謝謝款待！

串炸豬排的名店。這是一家僅有吧台的小店，總是座無虛席，採取點餐制度。銅製餐具營造出復古氛圍，每一串都美味可口，不知不覺就把整個菜單都吃完了。Instagram ID：kuidaore.8https://www.instagram.com/kuidaore.8/

串炸雖然價格實惠、味道符合預期，但這家完全不同，嗯？味道如何？你可以找到各種新奇的口味。我建議串炸經驗豐富的人去試試，但價格稍微高一些，所以如果你打算帶人去，最好事先告訴他們價格（價格也會影響串炸的概念）。

食材搭配精湛，性價比超高。