蟹季結束，我們找到了一家價格相對便宜的住宿，但食物的品質和份量卻出乎意料的好。前菜已經很美味了，但接著一盤盤色彩繽紛的生魚片出現，讓人驚艷不已。燒烤、蒸菜、炸物、碳烤接踵而至，讓我們的胃和心都得到了滿足。早餐也十分豐盛，讓我們又一次吃得太多了。

昭戀館，位於京都丹後市丹後町的一間旅館！這裡提供享用間人蟹和新鮮海鮮料理的套餐✨ 包括蟹刺身、烤蟹、蒸蟹、火鍋等等，絕品美味的蟹料理應有盡有，尤其是用蟹膏和湯底熬製的湯太棒了✨ 據說甚至有一些藝人特地來此品嚐這湯汁…且這裡還能眺望大海，地理位置優越☺️

去年之後，第二次丹後螃蟹之旅。今年我們造訪了創業90年的老字號料理旅館「よ志のや」。正如老字號旅館的風範，它位於高處，俯瞰著景色怡人的地方。風景相當迷人，溫泉也很不錯。但是，房間裡沒有浴缸。我被他們網站上的口號「美食家聚集海上的京料理 昭戀館 よ志のや」吸引而首次造訪。因此，美食是我們的重點，但是......。普通的蟹套餐......就這樣了(-_-;)就螃蟹的品質而言，是間人蟹濃郁的味道？？並不是那樣，坦白說，味道普普通通，濃郁度也很一般......。我們在包廂裡享用餐點。●食前酒●蟹刺身味道普通。●蟹肝這道菜給我留下了深刻的印象，味道很不錯。●刺身新鮮度不錯，味道普通但還可以，但是還是感覺很「普通」。●煮蟹菜單上寫著「煮蟹冷卻後會帶出美味和甜味」，但就我個人而言，我覺得剛煮好的活蟹最美味。這款煮蟹是最令人失望的！但是，蟹膏很美味！●蟹殼蒸烹製得像茶碗蒸，但不是熱騰騰的......呃......。●炭火燒蟹這道菜是現場燒活蟹，因此味道很鮮美。但是份量較小。●蟹膏飯這是燒活蟹的新鮮蟹膏烤飯。味道絕佳！把它放在飯上，是極致的蟹飯！●蟹膏湯這是原創湯，但是味道有些淡。感覺不像「間人」的形象......。●蟹火鍋到了這個時候，蟹火鍋怎麼樣呢......？不是普通的蟹火鍋，而是想要令美食家驚豔的特別火鍋，這是我想要的～。蔬菜很普通，我差不多都沒吃。肚子已經滿了...。●蟹雜炊果然，這不算是濃郁的湯燉飯吧。感覺有點差強人意。●甜點作為一個蟹套餐，味道超過平均水準，但每人90,000日元以上的價格......(*_*)這是怎麼樣呢⁉這次，超高價值的「綠標」在我心中瓦解了。與福井的越前蟹專業民宿相比，味道和內容沒有太大差異，令人失望。而價格卻是原來的兩倍以上。這是品牌代價？早餐普通地好吃，但是沒有蟹湯(´▽｀*)有些消化不良，蟹之旅的第一天就這樣結束了。接下來我們會前往城崎。我能抱有期待嗎～(-_-;)謝謝招待。

我一直對這家旅館很感興趣，雖然這是一個以間人蟹聞名的地方（旅館），但由於我妻子對甲殼類過敏，我無法理解為什麼要花大錢享用蟹盛宴。但除了蟹之外，還有其他物超所值的套餐，我想了解一下這些料理，所以利用盆假期第一次造訪。這次晚餐菜單和主要感想如下。（撫子套餐+岩牡蠣）前菜：生湯葉、鮎的清蒸、山葵菜煮本日刺身拼盤：鰤、鯛、鱸、銀杏貝、鮭魚子、甜海老岩牡蠣燒烤：鰆魚的幽庵燒蒸煮：鰻魚的茶碗蒸油炸：加茂茄子炸、穴子、甜椒、椒炸炭火燒烤：梅貝、白蝦、時令蔬菜丹波紅地雞和九條蔥的鍋物飯、芽菜和燙湯葉味噌湯、香醃菜柚子雪葩和水果份量充足，有起伏，整體上令人滿意。就連前菜看似普通的料理也讓人驚艷。刺身中的銀杏貝和鱸魚之所以美味，除了時令原因外，鯛魚也意外地好吃，這也很令人印象深刻。・新鮮的岩牡蠣。通常的奶香味對我來說有點沉重，但這裡的岩牡蠣味道清淡，容易入口。搭配的清湯果凍也很有效，享受到了高雅的風味。・鰆魚的幽庵燒烤味道濃郁但不膩。讓人想要多吃一點飯。・鰻魚的茶碗蒸燒的湯汁很濃郁，與鰻魚搭配得很好。吃的時候我意識到，其實這就是鰻魚壽司卷。而且是一個美味的鰻魚壽司卷。・加茂茄子炸也很好吃。不輸給湯汁的加茂茄子濃郁和風味。・不是螺旋燒，而是梅貝的烤菜。把整個殼直接在炭火上烤熟，然後取出肉來吃。這種吃法我第一次嘗試，但意外地好吃。比金澤常見的關東煮更美味，我甚至覺得這種吃法才是正確的。標有白蝦的菜單實際上是當地的名稱，可能是一種大型的明蝦。這也是在炭火上烤熟後享用的。從頭到尾都可以吃。香氣，肉質和甜味，非常美味。・這裡的特色菜之一是紅地雞和九條蔥的鍋物。特殊的鍋底湯，稍微燒烤過的紅地雞肉和脂肪的美味，與九條蔥的搭配，一切都非常完美。哎呀，太好吃了！配菜的甜味醬汁也很美味，不僅是甜味，而且經過精心計算。我不由自主地拿了一勺湯汁，把它倒在飯上吃。這種紅地雞鍋至少超過了4.0星。早餐上的溫暖烏龍燒也很美味，整體來說，這是一次值得稱道的海邊京都美食體驗。考慮到旅館的地理位置、設施、料理質量、份量、性價比等綜合因素，我認為即使不是間人蟹季節，這個旅館也是一個非常值得品味的地方，我一定會在其他季節再次光臨。

大除夕和朋友一起旅行，第一次拜訪這家店。終於實現了對松葉蟹全套的夢想，菜品豪華，讓人非常滿意。雖然不是在客房內用餐，但用餐區也是半獨立包廂，用隔板隔開，非常舒適地享受了美食。有些男性員工讓人感到不安，但女老闆？們都非常好，照顧得無微不至，讓我們非常滿意。因為是年底，住宿費用相當高昂，但偶爾奢侈一下也是值得的，讓我們度過了一個美好的跨年夜。

今年1月1日我參加了檸檬的蟹料理導覽團。從刺身到烤蟹，再到火鍋，我盡情享受了各種螃蟹料理。雖然價格有些昂貴，但絕對物超所值，美食果然值得一試啊！

這兩年來都沒來過了ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ之間，去了別的地方吃螃蟹、甚至偷吃了一次，但是這裡的螃蟹可能是最好吃的了啊〜˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚今天是特別的聖誕前夜♡為了我們兩人的紀念日，所以回到這裡來了，果然這裡最棒了。。。螃蟹的蟹膏真的太美味了╰(*´︶`*)╯♡*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

7年代的大除夕。我從臉書照片中強行挖出來。在知名度上，蟹在日本最有名的可能是福井的皇室獻上蟹，或者島根、鳥取的松葉蟹，各有各的傳說。但這間間人蟹據說是船隻稀少，只進行日帰り的蟹漁，所以聽說口味和新鮮度是日本第一。總結來說，真的是超級好吃。嘛，好吃這點可能是理所當然的，但這間店真的超級美味。雖然已經有很長一段時間沒去了，但今年大概想再去一次！

旅館【よしのや】的餐廳位於個室裡，可以欣賞到間人港的美景。服務態度迅速親切，料理也給人好印象，都是現做現煮的。尤其是在眼前燒烤的鮑魚和白蝦等，讓人彷彿置身於旅行的情境之中。菜式偏向漁民小屋的風格，感覺更像是一道道小菜湧入，味道鮮美，調味也恰到好處。

住宿期間享用了一頓以螃蟹為主題的晚餐。美味且豐盛，讓人感到奢侈。吃得飽飽的，已經滿足到再也吃不下螃蟹的地步了。

間人蟹第一次品嚐，真是美味極了。我本來不是蟹的愛好者，但這蟹實在太好吃了！讓我忍不住說出來。大廳的氛圍很有復古感，讓人感到舒適。這家旅館可能是家庭經營的，服務也非常棒，讓人感到溫馨。大浴場非常獨特，可能有人喜歡有人不喜歡，但這絕對是令人印象深刻的浴場。如果有機會的話，一定要再來這家旅館住宿一次。

早餐也很好吃。

幻之間人蟹全套菜單 ===========

我非常享受這家餐廳提供的真正間人蟹。