位於鴨川附近的地下樓層，外觀與周遭不太相符。我以為這是家肉店或是牛排館，但原來這裡的招牌是炸雞。我第一次嘗試牛肉炸雞，而且還用了近江牛，肉質嫩滑、美味極了。可以選擇蘸芥末醬油或者鹽調味。烤網上的配菜，像是茄子、香菇、蘆筍等，都烤得軟嫩可口。牛肉不用說，更是美味。配上蘿蔔泥，口感清爽。菜單上沒有太多說明，我有些不太了解系統，但只要點了肉，侍應阿姨就會貼心地端來沙拉、配菜、米飯等，價格已經包括這些。阿姨服務親切周到，感覺像是個照顧人的好心人。廚房的廚師們則是樂呵呵地高聲送上菜品，有些出乎意料。雖然這裡的一切都有些特別，但肉的味道實在太好了，對於喜歡肉的人來說是值得推薦的。如果再來京都，我一定會再來這裡。嫩肩炸雞 12,000 日幣，嫩肩烤網 13,000 日幣。

三條京阪附近的地下，有一家肉店。以愛好肉品聞名的寺門ジモン先生這次品嘗了生火腿配甜瓜和嫩肉燒烤（Filet Mignon）。生火腿配甜瓜是從開業初就有的菜單，鹹味濃郁的生火腿和甜瓜汁交融在一起美味極了。嫩肉炸串是一塊薄薄的衣裹著肉，肉質鬆軟多汁，用筷子夾起來輕輕一彈就柔軟地彎曲，肉汁慢慢滲出。搭配芥末和醬油享用。嫩肉網烤是用罕見的生烤肉，搭配蘿蔔泥一起享用。肉厚卻極為鬆軟，咬下去即化於口。肉底下還搭配茄子、蘆筍、香菇、花椰菜等蔬菜。店內裝潢如同它的名字「連絡船」，從入口到內部都彷彿置身於船中。店員服務周到，令人愉悅。需提前預約。

入口的門一打開就彷彿置身於船艙中！這家店真是太棒了。因為我食量不大，所以我選擇了前菜，有生火腿甜瓜、網烤肉和壽司。生火腿甜瓜的甜瓜完全成熟，非常美味。網烤肉非常嫩，嚐過這麼嫩的肉真是第一次，而且不油膩。搭配的蔬菜也很好吃。壽司也是絕佳的，剛吃的時候會想再吃更多，但因為有點帶霜降，過了一會兒就已經無法再吃了。雖然菜色都很棒，但飲料的種類太少有點可惜。而且上菜速度相當快，一下子就吃完了。這次用了一個小時…來這裡時或許最好預先計劃好去下一家餐廳。

近江牛在這家名叫「連絡船」的店裡可以品嚐到美味佳餚。這家店位於一棟雜居建築的地下，有些隱密，初次前來可能會有點迷茫。店內裝潢猶如潛水艇，而不是船隻，氛圍獨特。店內客人都很優雅，讓人有些緊張。不過，服務生非常親切，會和你聊天，但是不太清楚該點什麼才好。暫時選擇了這家店的招牌菜近江牛的炸牛排和燒烤。牛排炸得很脆，外層酥脆內裡卻保持了稀薄的狀態，吃起來像是牛排的口感。這種料理應該只有這家店才有吧。而燒烤則是非常嫩滑，將近江牛的美味完美呈現。服務生會問你是否要米飯，隨時可以點。而且米飯是免費的，不會計入費用中。這是一家很良心的店，老闆也很好。下次再來京都的時候，一定要再來這家店。

這是我今天的第二次造訪。第一次忘了寫評論，所以我現在要重新來過。地下越走越深，就像是一艘太空船的入口。打開門，裡面是一艘潛水艇。啊，就是這樣的感覺。雖然這是第二次來，但已經感覺有點懷舊了。店裡的女老闆一開始我就有這樣的感覺，她真的非常親切。廚房的老闆也非常有活力，聲音很好聽。他們之間的默契感覺溢於言表。他們細心而溫柔的服務應該是其他行業的接待人員值得學習的。（☆´∀｀人´∀｀☆）現在，談談食物吧。幾乎所有的肉都在一萬左右。這次我選擇了絕對不能錯過的，150克的牛肉唐揚和150克的沙朗肉刺身，以及150克的牛排。先上來的是沙拉。我正在吃的時候，唐揚上場了。唐揚的外皮炸得薄薄的，但火候掌握得非常好。柔軟多汁。據說最好用芥末和醬油一起享用。近江牛的牛排，果然了得，我覺得它的烹飪方法也是無懈可擊的。當問到有什麼秘密時，他笑著說沒有什麼秘密。近江牛就是很好吃啊。沙朗肉刺身切得很薄，搭配了蒜苗和其他蔬菜，可以捲起來吃，或者沾上山葵，或者只用鹽和胡椒。最後是牛排。上面有美麗的燒烤痕跡，切得剛剛好。旁邊有蘿蔔和青菜。牛排肉果然很嫩。感覺連牙齒都不需要，就能咀嚼。我真的不喜歡嚼不爛的肉。吃完這個，其他的肉可能就不那麼好吃了吧。最後問我要不要飯。應該搭飯吧。如果肚子還有空間就好了。最後還送了冰淇淋。我知道在疫情期間一定很辛苦，但我們希望你們能堅持下去，我們也會再來作為獎勵。今天又是一頓美餐。

連絡船 | 京都，日本 京都的一家老字號近江牛專賣店，我們每年都會在年初拜訪。他們以驚人的挑選能力和烹飪技巧，展現出京都牛肉文化的深厚底蘊，彰顯出他們所選購食材的優質。〈2020年1月〉近江牛沙朗牛排山切片近江牛嫩肩炸雞沙拉配生菜和洋蔥近江牛嫩肩網烤近江牛燉肉，漢堡排盤後菜單：白飯、泡菜。

我總是期待著京都的晚餐，所以不想浪費時間。但這次感覺有點浪費。食物並不差，只是普通而已。看照片就能感受到，外觀沒有讓人振奮。我想，如果這樣的話，應該還有更好的餐廳吧？我很慎重地選擇餐廳，尤其是在旅行中。如果是在家的話還好，但旅行啊。尤其是在京都。這太不應該了吧？

念念不忘的料理船終於去品嚐了！*沙朗肉山葵薄餅: 薄餅中夾著沾醬油的沙朗肉！混入山葵一起吃，肉汁在嘴裡爆炸！雖然肉的份量只有50克左右，但吃起來像吃了好多肉一樣～*嫩肩肉炸嫩肩肉: 不是炸豬排，是一種神奇的全新料理體驗。外酥內嫩，火候恰到好處。必點的一道料理！*嫩肩肉牛排: 火候處理得非常完美。個人感覺有點肥膩，但沾上醬油和西洋芥末，配白飯一起吃，真是無法抵擋。這種吃法，真的能一直吃下去。我最喜歡把牛排和白飯一起吃。*櫻花冰淇淋: 分量十足，服務生的熱情也非常棒！下次來京都一定還會光顧！

Instagramgurumebuta 我每天都在外面吃美食，這次重新造訪了京都的老字號肉料理店「れんらく船」。距離上次光臨已經過去了2年！第一次來的時候，ジモン先生推薦我來這裡品嚐京都的肉。我還記得第一次來的時候，店裡有秘密菜單上的燉菜和握壽司，店主建議我試試看。雖然我沒有預訂，但是因為我在下午5點多來，他們還是給了我們一個短暫的時間。☆沙拉☆嫩肉炸雞 6個9000日圓不是用雞肉，而是用了奢侈的近江牛。口感像是竜田揚，又軟又美味！☆沙朗牛肉壽司 每人2件牛沙朗的表面輕輕炙燒過。帶有油脂，多汁美味。☆刺身 200克 12000日圓以山葵醬油享用。比較像是薄煎牛排，而不是刺身。肉的美味凝縮其中。這絕對是我想在這裡點的一道菜。因為是楓葉季節，所有的桌子都滿了！即使如此，店主還是為我們安排了座位，直到下一組客人來為止。這份溫暖的心意讓人難以忘懷！我們每人大約花了1萬日圓。肉類都是按100克6000日圓計價，價格清晰明了。考慮到肉質和風味，這應該是合理的價位。大家來京都時，除了享受懷石料理，也不妨試試肉料理。「れんらく船」和「安参」等老字號店家都有獨特的風味！

當你想吃非營養肉類而不是荷爾蒙時，想到的是"連絡船"。這是一家高級餐廳，雖然不太容易去，但我們大約一個月前預訂了，與上次相比已經兩年多了。感謝的是，價格構成和兩年多前一樣。上次吃得太多，但這次事先閱讀了上次的筆記，與服務生商量後點了適量的菜。 ・嫩肩牛排塊：150克（9,000日元）。這是必點的。果然是絕品 ・沙朗牛排刺身：150克（9,000日元）。美味的油脂突顯出來 ・肉壽司：3個。價格不明。我吃了一個。這個在連絡船不吃可能也可以 ・沙拉：像上次一樣，應該是附在座位上 ・焗烤土豆：1個。上次沒有，但被告知"上次已經吃飽了，就點一個吧"，大概是每人一個的基本。味道很好 ・紅酒：1萬日元。有三種紅酒，5,000日元或1萬日元，我們選擇了奢侈品。以上就吃飽了。 刺身還是網烤...可能稍微偏好網烤。 結帳時內容不明，共36,000日元。平日晚上7:30左右，只有一組客人，食物提供得很快，一小時左右就離開了店。能有效率地享用美味的食物，真是太感激了。而且我們都有另一個胃，和上次一樣，去了同一棟樓上的"京林屋"吃了甜點。

【拜訪日期】2017/12/29 晚餐 【點餐內容】拍山噴醬牛排、網烤唐揚雞、中瓶啤酒、白葡萄酒 今天和勝利的同期們一起來到京都。一直想來試試被吉門先生在電視上介紹的「連絡船」。入口就像一艘船，店內的氛圍也很有味道。肉類我們點了500克的牛排，還點了各種小吃。這個唐揚雞絕對是必點的好菜啊。好吃極了，謝謝款待。【結束】

京都一直想去的這家店。肉愛好者寺門ジモン先生介紹過，一直很想去的店。門口寫著「乗船口」，店內像船舶一樣的設計。內部昏暗，帶有復古風格，氛圍很好。這次的目的是近江牛的炸雞。但菜單上沒有寫。問了一下，似乎是根據客人的要求提供菜品。而且價格似乎根據克數變動。［訂購內容］☆近江牛的炸雞☆近江牛的沙朗☆近江牛的肉壽司炸雞是目的。一吃，肉質太軟了，令人感動…據說用芥末醬油吃更好，但我個人覺得需要點鹽。不過美味到足以滿足(*´꒳`*)趁機試了沙朗牛排和肉壽司♪肉都是A5等級的近江牛。近江牛的肉又軟又不膩，也許是我吃過最美味的肉了。如果去京都一定要再去這家店。

外表看起來像一般的咖啡店，但肉類料理真的太棒了，特別是炸雞，太厲害了。

名店慶祝時值得一去的餐廳【料理】份量足夠，令人非常滿意【服務】尚可【速度】服務迅速【酒】葡萄酒味道美好

帶著妻子來到她的生日餐廳。從店名「船」即可看出，這裡以船為主題。進入店內，充滿優雅的客人享受著美食，讓人感覺彷彿置身於日常之外。但是！服務並不拘謹，反而非常親切、溫暖。我們點了沙朗牛排、山葵生牛肉、網燒特選牛排，以及老爸推薦的炸特選牛排。再加上一瓶葡萄酒，讓我們心情愉悅。每一口都讓我感到幸福，特別是那炸牛排，超乎想像的美味！真是太好吃了！我們都想再來這家美妙的餐廳享用美食。謝謝款待！

我不太喜歡這家炸雞。