他的部門的後輩剛剛登記結婚，所以我們開了一場小型的祝賀聚餐。平常我們工作上有一些互動，所以想要好好慶祝一下。我知道他上次提到他挺喜歡左翼的，所以我特地找了一家不一般的酒吧，可以無限暢飲。我找到了這家以日本各地鄉土料理為主題的酒吧。我對這種地方很感興趣，雖然有些地方我從未去過，也有些鄉土料理我沒嘗試過。我吃過很多次沖繩料理，但對於奄美大島的料理可能只限於鶏飯，而對於鹿兒島料理，我只知道有炸串（薩摩揚げ）這一道菜。我們找了一個可以容納兩個人的半個包廂。主賓坐在上首。我平時不太在意坐在上首還是下首，但有靠背的椅子會更舒服一些。我們點的菜如圖所示，但忘了拍「鰹魚刺身」的照片。我們以啤酒為杯乾杯，然後轉為燒酒，最後喝了泡盛，非常愉快地度過了一個晚上。這家酒吧的暢飲選擇非常多，我很滿意。我雖然無法像專家一樣辨別每種酒的味道，但有很多選擇是一件好事。這家酒吧位於商業大樓的地下室，空間相當寬敞，天花板也很高，整體給人一種乾淨清爽的感覺。鹿兒島、奄美大島和沖繩的料理共通之處可能就在於豬肉了吧。這裡的豬肉厚切且味道香甜，上面還配有苦瓜和辣椒。這個料理有點像拉夫特，但肉的調味更加入味，非常美味。我發現這家酒吧除了神田以外，還在其他地方開了幾家分店。我相當喜歡這家酒吧。我的後輩還很年輕，才20多歲。這次結婚對他來說是一個大喜事！

外出工作時所造訪的店家。據說可以享用到使用了南九州的食材的午餐定食，包括沖繩、鹿兒島、宮崎等地的食材。每日定食據說有豚湯和一道主菜，這天的主菜是炸鯵魚。我點了這個。米飯可以選擇白米或糙米，我選擇了糙米。大約10分鐘後，侍者端來了我的膳食。豚湯的食材味道充分滲透，鹹度也剛剛好，但大根切得太厚，中間沒有煮熟。炸鯵魚是新炸的，沒有任何腥味。但稍微冷卻後就會開始有味道，所以如果要吃，最好在它冷卻前一口氣吃完。小菜的調味也很到位。只是，沒有提供糙米飯。米飯稍微有點水份，偶爾還有顆粒。整體來說性價比很高，味道也不錯，但有些地方稍微不足。如果附近有的話，我肯定會再來。

日本橋站附近的這家店！據說是提供奄美、鹿兒島和沖繩料理的店！確實，這裡有很多沖繩料理，以及琳琅滿目的燒酒和日本橋！哈哈，必點的海葡萄、薩摩揚げ、芥末蓮藕饅頭、揚げ出し豆腐、苦瓜炒飯、素麵炒飯、紫薯＆苦瓜薯片等，我們三個人點了很多菜！每一道都很美味！特別是薯片，很好吃，又方便，我們又加點了一次！哈哈，周圍很熱鬧，必須大聲說話才行！但是性價比很高，我們非常滿意！謝謝款待！※因為是商務宴請，所以照片比較少。

東京車站周六下午四點半左右約會，但咖啡廳都滿檔。於是我們決定順便喝點酒！但不巧，有些店還未營業，而已營業的店卻滿座⋯⋯。於是我們離開車站，進了附近的一棟建築，找到了這家餐廳。因為他們提供鹿兒島和沖繩料理，也有酒喝。我們點了"苦瓜炒肉絲"（950日元）"薩摩雞腿燒"（900日元）"薩摩揚物"（850日元）"辣椒藕片"（820日元）和一杯威士忌蘇打。所有菜都很美味。雞腿燒烤得很香脆，表面酥脆。薩摩揚物也很好吃，辣椒藕片的辣味清爽。在東京車站吃到了美味的九州料理！吃得好滿足，謝謝！

平日中午預約，他們準備了包廂給我們。這樣就能遠離平日中午喧囂的氛圍，悠閒地享用美食。他們還免費給了我豬肉湯，非常美味。點餐和上菜都非常順暢。

午餐時第一次光臨這家店。感覺是要讓人品味九州的特色？今天我選擇了一份稍微費心的麴蔵御膳。雖然不是當季食材，但鰹魚上面沾了一些油，很搭配柚子醋。炸雞配上略帶酸味的醬汁和塔塔醬，刺激了我的食慾。薩摩炸豬排搭配生薑醬油很合拍。豚湯的味道溫和，很適合用來休息一下。高麗菜份量稍嫌少，再多一點可能會更好。整體來說，這是一份平衡美味的御膳。

星期五晚上和公司的同事、前輩聚會，我們來到這家餐廳用餐。一進門就感覺比照片中的店內要稍微擁擠一些，但除了高峰時段外，人潮並不過於擁擠，我們喝得剛好醉，聊得剛好熱鬧。感謝餐廳允許我們長時間逗留。一開始點的馬刺和薩蒂炸也留了照片紀念。兩者都非常好吃。另外，這家店就在樓梯下來後的正對面，所以地理位置很容易找，很方便大家聚集。

11:30左右到達，正午用餐。進店時約五成客人，到了正午前後已近滿座。這是一家以鹿兒島、沖繩、宮崎料理為主題的居酒屋。好像很久以前曾參加過宴會。今天點了唐揚定食900日元。定食包含唐揚、金平、溫泉蛋、高菜、味噌湯和飯。飯可以選擇白米或糙米，我選擇了糙米，大碗加價50日元。中午用餐大碗不免費真是令人遺憾。唐揚味道很足，非常美味。今天也吃得很滿足。

最近光顧了某家美食網站推出的回饋活動店家。這家店以九州料理為特色，但很遺憾，體驗低於預期。首先，我預約了位置，但並沒有確保座位，只是被隨意地安排在空位上。另外，這次點的套餐是有雞南蛮和鰹魚刺身，但事先炸好的雞塊冷冰冰的，而且鰹魚片薄得像紙一樣。雖然午餐價位偏高，但因為期待很大，所以感到很失望。

回顧起來，我只是因為黑豬丼有豬湯服務而來過。但每次來店之後，回想起來可能其他的午餐菜單更好，尤其是日替特餐。可惜學習效果不彰，雜糧飯上的黑豬烤得酥脆，熱騰騰的豬湯雖然跟照片不太一樣，但料多實在讓人滿足。

近日有事務要辦，選擇在這裡吃午餐。因為新年期間吃太多，我想選擇海鮮類的餐廳。這家店相當不錯，菜單上有宮崎、鹿兒島和沖繩的美食。我點了鰹魚刺身定食，選擇了清爽的口味。感覺很滿意。如果想吃飽飽的，還可以選擇拉油豬肉或炸雞等等。這家餐廳的菜色相當多樣，讓人滿意。

平日使用。先客相當多。一群年輕的上班族客人很吵。考慮到現在的情況，稍微有些困擾。期待沖繩和九州料理而點餐。飲料、小菜和海葡萄上菜順利，但後續的菜色卻遲遲未到。點的刺身拼盤出來時，已經過了一個多小時。最後一道主菜沒有點，就離開了店。

從東京地鐵東西線日本橋站的A7號出口進入八重洲第一金融大廈地下，直走到正前方的電扶梯前有一家餐廳。這是一家提供九州料理的用餐店，也有提供午餐，所以我這次就在這裡吃了午餐。我點了一份名為「櫻島御膳」的套餐，裡面包括了鰹魚刺身、豐富的豚肉湯、拉夫堤（一種九州的炸物）、今日的烤魚、小菜、飯、和泡菜，充滿了鹿兒島的美味。因為飯裡還混有雜穀，所以可以說是相當健康的菜單，但份量卻出乎意料地多。個人認為如果再加上地雞的話就完美了。

2020年1月23日（週四）的午餐。位於八重洲一丁目的一家餐廳。東京下著小雨。位於八重洲第一金融大樓的MoGu MoGu Kitchen店。店裡標榜著「奄美・鹿兒島・沖繩料理」。在豚湯定食、鹿兒島黑豚碳火燒丼、鰹魚刺身定食、奄美雞飯等眾多選擇中，我選擇了麹藏御膳（1182日元，含稅1300日元）。套餐包含豐富的豚湯、南蛮炸雞、鰹魚刺身、薩摩揚、小菜、米飯、香味配菜。我選擇了黑米玄米飯。當麹藏御膳上桌時，菜色多樣，份量足夠，滿足了食慾，但並不特別好吃。換句話說，雖然不是非常美味，但我基本上還是感到滿意的。現在搜索一下，看來是由（株）ラムラ經營，擁有許多不同的店鋪，這個店名似乎有5家分店。

轉職的前輩聚在了一家提供奄美、鹿児島和沖縄料理的餐廳。對於刺身拼盤、馬肉和大蝦感到驚豔。馬肉非常新鮮，大蝦的味噌濃郁。薩摩的甜醬油非常搭配。我們享受了鹿児島雞、薩摩揚和鹿児島豬和牛鍋。喝了一大杯鹿児島焼酎的島美人熱水剉剉地喝，心情非常愉快。

珍罕地，在外用餐了一次，選在日本橋的一家店。在猶豫要選擇吃烏龍麵、義大利麵還是燒肉時，最後選擇了雞南蠻定食。這家店主要供應九州料理，除了雞南蠻之外，還有黑豚燒肉飯和豬肉燜菜定食等選擇。可以以額外支付50日圓的方式將白米改成熱量減半的椰香玄米。味道方面，雞南蠻很好吃。馬鈴薯沙拉是用辣明太魚醬調味的。配菜的蘑菇也很美味。如果下次再有機會在日本橋用午餐，可能會再來這家店吧？（不過日本橋有好多看起來都很美味的店，可能也不會再來呢(^_^;)）

這篇餐廳評論內容是關於一次在東京日本橋的用餐經驗。評論者首先在高島屋購物後，決定找間餐廳吃午餐，但發現到處都是人潮。最後，在地下街的一家沖繩和鹿兒島料理的餐廳找到了空位。他點了鹿兒島黑豬碳火燒飯，價格為1000日元，選擇了白飯。飯菜迅速送到，肉片厚實，淋上了不過分濃稠的醬汁。肉質嫩滑，香氣四溢，醬汁味道不算濃烈，但有濃厚的甘甜。最後他加了一些山椒提升口感。飯菜搭配的米飯飽滿，口感不錯，而且不會太濕潤。雖然整體來說很美味，但價格稍貴，比起水道橋或者お茶の水一帶的豚丼來說要貴上20%到30%。

今天在日本橋享用了一頓遲到的午餐，時間已經過了1點。這家餐廳位置優越，從日本橋站直接進入，不用出站外。這是一家鹿兒島料理餐廳，不僅提供午餐，晚上也可享用鹿兒島料理和鹿兒島的美酒。店內燈光柔和，擺放著燒酒的一升瓶，氛圍非常好。不僅適合午餐，晚上來這裡喝一杯也很不錯。由於到了晚一些的時間，今天的日替套餐已經賣完了。我點了鹿兒島黑豬炭火燒飯 1000日圓（含稅）+ 大碗飯 免費+ 豚湯 150日圓。我吃得挺多的，所以免費大碗飯讓我很高興。鹿兒島黑豬炭火燒飯原本配有味噌湯，但你也可以用150日圓換成豚湯。鹿兒島黑豬炭火燒飯的肉是甜辣調味的，用炭火燒過的肉又軟又香，非常美味。而豚湯則是甜味十足的味噌味，湯裡還有很多蔬菜，對於飲食不太規律的我來說非常適合。我認為這家餐廳可以列入我的午餐選擇。

東西線・日本橋站附近有一家店，主打麴，所以焼酎的種類非常多！我們點了黑豚涮涮鍋套餐！除了黑豚涮涮鍋外，還有日南雞的炙燒、黃瓜魚的炸等鹿兒島的家鄉菜。從正宗的蕃薯焼酎到泡盛，種類相當豐富，對於焼酎愛好者來說是一家令人無法抗拒的店。Instagram ID：kuidaore.8https://www.instagram.com/kuidaore.8/

【用餐心得】- 這裡的每月套餐是以新鮮的鰹魚刺身為主，非常美味。米飯可以選擇糙米，配菜也是小份量，非常適合女性。同行的朋友說這裡的雞肉飯也很好吃。

這家在都心擁有六家分店的餐廳是我這天的第二站，以奄美、鹿兒島和沖繩料理為主題的居酒屋。因為是第二站，我們這天點了些小吃來配酒，主要還是喝酒。鹿兒島以芋焼酎聞名，奄美大島則以黑糖焼酎著稱，而沖繩則是泡盛的天下，這裡有豐富的品種可供選擇，而且都可以單杯點。還有多款國產朗姆酒可供選擇，根據不同的村莊或麴種類進行了分類，讓人很容易理解。正好一年前我去過奄美旅行，所以村莊名字和焼酎的名字讓我想起了許多事情。我們在第一家店先喝了啤酒，然後是四種日本清酒，最後是蕎麥焼酎，喝得相當開心，但是到了第二家店，又喝了泡盛、黑糖焼酎和國產朗姆，混合喝得有點過量，第二天有點宿醉，感覺有點辛苦。如果身邊有喜歡喝焼酎的上司的話，這家店在安排聚餐時應該會很實用。