人形町ぼんくら去了。今天跟未成年一起，要稍微溫和一點。用草莓酸甜開始。小菜有羊肉碎和切乾魷魚，以及羊肉和鰩魚的湯。像往常一樣美味。接著是鴨生火腿和芹菜無油土豆沙拉。還有自家製納豆和金柑味噌漬。青森的馬刺身有肉眼、眉骨和霜降部位，非常豪華。換成薑汁酸甜，還有鴨腿炸雞。這是第一次吃，但非常美味。雖然不像鴨肉。青森的馬和冬眠前的熊肉燒烤。確實好肉是一塊烤得美味。雖然我們點了很多獸類料理，但熊肉絕對不能錯過。熊肉蒜香飯。這相當強烈。一半打包帶走了。稍微的苦味令人難以抗拒，最後用SUZE蘇打收尾。鹽漬野豬燉飯。今天加了筍子。我很喜歡這個燉飯，但這次打包帶走了。

【#獣肉與酒酩酊 / 人魚町】價格範圍：¥9,000從人魚町站步行3分鐘⭐️ 食べログ 3.24−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−位於人魚町的野味餐廳。以野味為特色，菜單經常變化。可能是由於進貨問題，每次來都有新菜色。⚪︎蝦夷鹿的生炸⚪︎兔肉和茄子的炸物⚪︎羅臼的海豹肉刺身⚪︎豬肉煎餃⚪︎鯨魚刺身與各種特殊食材。包括鯨魚的牙齦和小腸等不常見的部位。這是一家需要預約才能入場的熱門店，請務必提前預約！個人推薦度：★☆☆雖然有吧台座位，但建議多人一起前往，可以品嚐更多種菜色◉ 獣肉と酒 ぼんくら03-6206-9986東京都中央区日本橋人形町2-10-7https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13212449/#人魚町 #人形町美食 #人形町晚餐#野味#美食攝影#東京美食#東京美食部#東京美食巡禮#美食分享 #想與美食愛好者連結 ===========

奧入瀨蔬菜的拼盤絕對推薦白和え、孜然炒豆和蝦夷鹿卷，美味極了。這是我很喜歡的店，也想介紹給朋友。我只會在Instagram上PO⭐️5顆星的店。IG帳號：taiwan_natural_you。我特別喜歡自然派的店和有特色的咖啡館。食べログ評價請看這裡：https://tabelog.com/rvwr/021011976/

這家店我來過幾次，從以前到現在都很好奇他們是怎麼進貨的。在疫情之前，每次來這裡總是客滿熱鬧。但是，雖然小菜還不錯，但點的菜卻都有些焦黑焦黑的。油脂也都燒得乾乾的。難道他們沒有檢查過菜的味道嗎？

我預約了晚上六點到訪。這是一家我多次光顧過的讓人放心的店。這裡有我喜愛的天然食材和天然日本清酒。推薦羊肉和飛魚湯、番茄泡菜、鯨骨、奧入瀨生菜、腐乳蒜頭新洋蔥蘿蔔浅漬、行者蒜醬油漬、烤玉米土豆沙拉、小松菜白和、きぬさや炒、大根釀麴、蕨菜醃製、五種豆孜然炒、生蒜醬油漬、野豬涼拌、山蘇炒、奧入瀨蔬菜拼盤絕對推薦訂購，再搭配野豬或鹿肉，可能會深深愛上這家店。這是我喜愛且想與朋友分享的店，只會給⭐️五顆星，並且只會在IG上PO五顆星的店。IG：taiwan_natural_you

期不期待之中，第二次短期內造訪。這次的亮點是［馬肝和鴨胸刺身］，因為馬肝很受歡迎，所以一到貨就立刻賣光了。它的口感有點脆脆的，但在舌尖上卻彷彿融化了一樣，這種感覺真是無法用言語形容，太美味了！酒的選擇也很棒，無論吃什麼都很美味。我一定會再去的〜！

天然肉野味的店，在人形町的交叉口附近，走路大約5分鐘。必須要提前預約。第一輪可能進不去，會有點失望。他們有天然派葡萄酒和生酛造的日本酒。老闆是青森出身，從奧入瀨進的蔬菜小吃超好吃！肉類也很滿足，沒有腥味，特別是豬肉沙拉超級好吃，調味很溫和。我一定會再來的，這是我想跟朋友分享的店。我只會在IG上給五顆星。我的IG是：taiwan_natural_you

之前常去的地方，但現在很難找到合適的時機。菜單很豐富。有各種野味，如蝦夷鹿、海象、兔子、北極熊、野豬等。也許因季節關係，冷凍或新鮮的可能不多。所有菜品都帶有濃烈的花椒或香料味。好像每道菜都有很高的花椒比例。水獺有相當的腥臭味，令人難以下嚥。在別的餐廳吃過的水獺凍餅一點臭味都沒有，真的很美味。羆也有，但相當油膩，而且有點特殊的味道。最喜歡的是三種沒有野味的小菜。

食べログ★3.28【獣肉と酒 ぼんくら】的評論： 我去了這家位於人形町的餐廳，從交叉路口走進一條小巷子就可以找到它。外觀典型的人形町風格，白色的暖簾是標誌。內部裝潢簡潔，有吧台和桌子，給人一種溫馨的感覺。這家店是這個地區代表性的野味料理店，神田有Nico家聞名，而人形町則以這家為主。這裡的菜單包羅萬象，有野豬、熊、雉、羊等等。 我們點了一些菜品：羅臼的海豹肉刺身、野豬肉粗磨、炒春捲、冬眠前的穴熊炭火燒烤拼盤、羊肉炙燒蒜香炒菜、熊肉蒜香炒飯。所有菜品都新鮮美味，特別是配上紅酒更是絕配。每一道菜都值得一試，這家店的其他菜單也很吸引人，是一家非常不錯的餐廳吧？

夜晚我們享用了單點料理和酒。首先，開胃菜非常精緻，味道美味！而且我們是兩個人一起用餐，他們會將食物分成兩份提供，這樣很貼心。酒的種類也很豐富，還有一些罕見的品種，讓我們非常滿意。下次一定還會再來這家店！

寒冷的東京讓人不太喜歡，沒有什麼情感。在這樣的夜晚，我想找間地方喝杯燒酒，或許吃些獸肉，於是我來到了「獣肉と酒ぼんくら」。這是一家由夫妻經營的小店，只有吧台和兩個情侶桌。他們的日本酒選擇非常符合我的口味，有點吓人。菜單上有：時令蔬菜拼盤、馬肝刺身、芹菜和穴熊的關東煮、馬肉塊燒、野豬香腸、兔肉炭火燒、鴨油蒜味義大利麵。精心處理過的肉質清香豐富，完全沒有腥味，搭配上我喜歡的燒酒，度過了一段非常愉快的時光。回家的路上已經感到暖洋洋的，雖然沒有走上野生動物的道路，但在下町的小巷裡漫步也是很愜意的。真是一頓美餐！

這家餐廳注重於獸肉，提供豐富的國產葡萄酒和日本清酒。菜單包含多種獸肉料理，如燒賣、餃子、香腸等，種類多樣。但值得注意的是，辛辣菜品頗多。此外，他們充分利用了當季的蔬菜，野菜前菜的拼盤十分有趣。

完全不知道這家店。聽說朋友常來這家店，所以我也跟著去了。這家店的經營形式可以說是像野味居酒屋吧。一提到野味，我一直以為只有在法式料理中才會吃到，但事實上比我想像中好吃很多。菜單上有超多選擇，讓人非常猶豫不決。我想嘗試全部的菜色。相比於只是烤肉的料理，我特別推薦加工過的料理和鍋類。價格也很合理，如果附近有的話，我一定會常來。更讓人驚訝的是，菜上桌的速度。雖然廚房只有一位老闆在烹飪，但能夠順利地提供超過一百種的單點菜單，對我來說真的很了不起，因為我去過很多家店，但沒有一家能夠做到這一點。我跟隨的朋友提到了鎌倉的一家店，那家店是法式料理，只供應套餐，但菜上桌的速度異常緩慢，讓我覺得很困惑，不知道為什麼會這麼慢。我覺得還有很多我不知道的好店，如果有機會的話，我一定會再來拜訪。謝謝款待。

夫妻二人經營的居酒屋♪ 店內小巧精緻，整潔明亮，沒有吵雜的感覺，可以悠閒地度過時間(⌒∇⌒) 客人有兩對情侶、一群年輕男孩四人、兩位大叔，出乎意料地年輕人居多☆ 開胃菜・辣南瓜・鹿肉蓉・菊芋濃湯以下每道菜都是兩人分享的，他們把菜分裝在盤子裡端上來，這真是太貼心了♪・沙拉 白神山地的山芹、芽白菜、羊肉刺身風 白神山地的山芹・兔肉串感覺像是烤過的雞肉？清爽又美味・鹿肉辣味卷這個太美味了！下次一定要再吃！・貓熊煮 白神山地的山芹雖然有點油膩，但在燉煮的湯汁裡卻出乎意料地清爽！湯汁太好喝了！・山豬白菜燉・山豬燒賣 香菇這也太好吃了！份量超大！下次一定要再吃。・蝦鹿肉 白神山地的山芹・蝦鹿肉炒飯（沒有圖片）感覺山芹用得好多哈哈哈 在當天也猶豫要不要點7000元的套餐，但最後還是選擇了單點～！！沒有看到其他桌點套餐，似乎大家都是單點的。喝了2～3杯酒，兩個人大概14000元左右！下次還會再來(o^―^o)

烏龍海酒(630元)、安田(770元)、羅臼海豹吉咖喱(1070元)、羆和馬薯焗格拉丹(1320元)、羆的紅酒味噌雜碎燉飯 配麵包(1320元)，附送兩道小菜660元。雖然小菜的價格有點高，但考慮到這個品質，反而算是便宜！兩道精心製作的小菜。兩者都是現炸，令人開心♪ 奶油可樂股是濃郁奶油醬汁搭配香腸的濃厚風味，加上哈拉彭紅辣椒的微辣，味道豐富又不失野性！栗子連皮一起吃！不會太硬。這是我第一次吃栗子連皮。還能品嚐到皮的香脆風味，增加了對後續菜餚的期待(*^^*)。熊腸酥炸已售完。好想吃啊！！杯子裝得滿滿的♡太開心了♡♡考慮到烏龍海酒的價格，烏龍茶可能更划算。・羅臼海豹胸肉吉咖喱 海豹！！！真是罕見＼(^o^)／！！完全是因為它是異色物種才點的，結果真是正確的選擇！有點像鯨魚？但又有嚼勁！清爽而不膩，容易入口＼(^o^)／♡有些部位帶有油脂，和紅肉一起吃，紅肉的清爽風味加上油脂的濃郁和甜味，味道更美味！加上流心蛋，簡直太棒了＼(^o^)／♡・熊的紅酒燉肉與蒜味吐司的搭配太好了＼(^o^)／！！咬起來有點嚼勁但很容易咀嚼的絕妙口感！感受到精心燉煮的優雅風味。各種部位都有！豐富的配料令人開心，可以品嚐到每個部位的味道和口感，太棒了ヽ(=´▽`=)ﾉ♡・熊和馬薯焗格拉丹帶有熊的風味但很容易入口＼(^o^)／不會太乾，肉質也不錯◎邊吃邊冒著熱氣的格拉丹最棒了！據說營業時間是23:00到25:00左右，非常方便！深入入瀨天然柑橘的鹽麴漬(660元)、水的突起的醬油漬(460元)、熊的肩肉燉肉 青椒醬油漬 腐乳(2200元)、埼玉縣產芬芳的鵪鶉炭烤(1070元)、新取得的竹田先生的羊肉串(330元)、秋田的兔肉香脆(770元)、新取得的竹田先生的羊肉香料担担麵(960元)、鹿肉碎肉和韭菜炒飯(1100元)、鹽漬熊和水突起的土鍋燉飯(2060元)等等，菜單上有很多令人感興趣的菜品！據說每天入貨情況可能有所不同，當我去的時候沒有鴨肉和羊肉。雖然價格有點高，但因為有珍奇的動物和部位，所以如果喜歡野味的話，還是值得推薦的店鋪ヽ(=´▽`=)ﾉ

從前就對人形町的居酒屋感到好奇。最讓人注意的是以野味菜單為主！我打電話預約，在假日的晚上到訪。店面小巧，燈光昏暗，有著成熟大人的氛圍。首先喝了杯啤酒，同時享用了兩道小菜。洋薯葉的酢流和青菜的豆腐。這不像是小菜，品質超出了預期，溫柔而美味。然後，看著菜單，心裡都是想點的。熊肉、野豬、鹿肉、鴨肉、鯨魚、羊肉、海豹、、、各種野獸都排列著。我非常猶豫，最後點了以下幾樣菜品。雞肉的金柑味噌漬、鴨肉的炙燒刺身風、奧入瀨的天然山菜拼盤、野豬肉餅、熊肉和月光之環、炭火烤熊肉、比較各種食物、熊肉的香料炒麵、野獸迷你咖哩。每樣菜品都超出了預期的美味。可以清楚地感覺到它們是精心製作的。份量不多，所以可以嘗試各種不同的菜品，這點很開心。特別喜歡的是野豬肉餅。碎肉炸得酥脆，充滿野趣的味道。每樣菜都很有味道，很適合喝酒。雜酒、紅酒、清酒的種類齊全，很棒。還有很多菜單都讓人心動。而且，菜單會隨著季節變化。得多常去啊！！

點了鴨肉咖哩，跟上次一樣，鴨肉很多很滿足，吃起來清爽好吃。因為是鴨肉，價格也合理，但對於平常的午餐來說有點貴。如果咖哩種類變化多端或者有其他吸引人的菜色，我會想再去試試看。

周日很多店都休息，我在成為午餐遊民的邊緣時，注意到店外貼著一張引人注目的咖哩菜單，於是走進去了。店裡有吧台和桌子座位，但由於疫情以及位置略微偏離主要街道，客人稀少。我點了羊肉和柚子湯來加入咖哩。這款咖哩濃郁，接近歐風風格。平常只吃印度咖哩或香料咖哩的我感到新鮮。最大的特色當然是肉類。由於是招牌，所以肉塊多且豐富，雖然和平常吃的肉有些不同，但仍然美味可口。附近很少有店在週日和假日提供午餐服務，這對我來說是個好消息。下次遇到困難時，我會再來這裡。

今天和朋友來到這家店。這家店一直讓我好奇。店裡有吧台和幾張桌子，空間不大。店裡總是有店主、女店主和常客，氣氛熱鬧。我們今天點了幾樣菜，像是牛肝菌土豆沙拉、鵪鶉烤、羊肉丸子、熊串等等。先來杯啤酒乾杯！牛肝菌土豆沙拉裡面是用乾牛肝菌泡軟了，再和土豆拌成沙拉。味道不太搭，牛肝菌有點像砂子一樣嚼勁，有點辛苦。朋友可能不太敏感，一直吃得津津有味，我就任他去吧。鵪鶉烤是帶骨的，肉很少但骨頭很多，吃起來也有點吃力。朋友卻是一口接一口地啃，讓我有點驚訝！熊串像牛肉乾一樣乾巴巴的，也不太合口味。真的很抱歉，但這些菜我都吃不下。店主和女店主人都非常友善，所以感到有點不好意思。對於喜歡野味、酒和聊天的人來說，這家店應該是個很不錯的選擇。謝謝款待。

我不認為這是一家受眾廣泛的店。店內不是很華麗，但卻飄散著動物的氣味。不過，這家店非常講究野味。你可以嘗試各種烹飪方式，包括熊肉、鹿肉、鴨肉、野豬肉、羊肉等。它們的品質非常高。另外，他們的酸酒質量也很高，與野味形成鮮明對比。我覺得這家店有可能會成為熱門店。 有人向我推薦了一家美味的野味店。這家店位於人形町站步行約3分鐘的地方。店內裝潢時尚，給人一種乾淨衛生、適合約會的感覺。他們的菜單以各種野味為主。如果你不喜歡野味，我不建議你來這裡。 - 羊肉湯（免費開胃菜） - 鹿肉炸肉餅 - 白肝串燒 - 馬鈴薯沙拉 - 烤鴨肉 - 熊肉乾麵 - 鴨肉拉麵 菜單上有很多特色菜，大多數都保留了一些野味的味道，但調味和烹飪方式使其變得更加溫和。你可以品嚐到與平時吃的肉餅或乾麵有些不同的風味。不過，像羊肉湯這樣有著濃重氣味的菜我實在不太喜歡。在吧台上，我看到一些像是常客的人在和店主聊天。有人會愛上這家店。我認為它就是這樣一家店。

日比谷線人形町站往都營新宿站的浜町站的路上，途經甘酒横丁旁的一條小巷，這就是我們要介紹的「ぼんくら」餐廳。外觀看起來像是一家傳統的料理店，內部簡潔明亮，設有吧台座位和幾張桌子。在人形町地區，能夠營業到深夜3點的餐廳實屬罕見。我們在平日的23:30左右到訪，看到幾位常客在那裡享用美食。這裡的酒類種類繁多，包括日本清酒和烈酒。菜單上只有野味料理，對於喜愛野味的人來說是一個絕佳的選擇。有熊肉、鹿肉、鵪鶉、野豬肉、馬肉等等，據說都是直送的新鮮食材。那天，我特別喜歡馬肉的刺身。有些部位柔軟而融化在口中，有些則有嚼勁且散發著濃郁的美味。雖然這種料理有著明顯的喜好差異，但我認為喜歡的人一定會愛上這家餐廳。感謝款待。