2021年12月訪問，投稿時食評為3.66分(評論數：416則)。在京都，有一間非常喜歡的拉麵店『京都千丸 しゃかりき 本店』(人´3`)⌒♡。通常我都會點『濃厚魚介つけ麺』，但今天想試試其他菜單，所以我點了大碗的『らーめん』(拉麵)。拉麵有濃厚和清淡兩種口味可選，我選擇了豚骨強烈的「濃厚」口味。『らーめん』的口味與『濃厚魚介つけそば』相似，但拉麵的豚骨味更濃，而魚介味較淡。這取決於個人口味，但我更偏好『濃厚魚介つけそば』。拉麵的麵條口感十分有彈性，與蔥一起吃更加美味。因為點了大碗，所以已經相當飽足，但我覺得這樣濃郁的湯汁不應該浪費，於是又加點了一碗飯，最後一滴湯汁也沒有剩下，吃得非常滿足。

憑著一股強烈的想法來到這裡，想吃一碗濃厚的拉麵。個人口味而言，味道並沒有特別突出，也不算難吃，就是普通的好吃而已。拉麵的濃厚度符合我的期待，但超乎了我的想像，讓我吃得撐得滿滿的。

京都千丸 しゃかりき 本店的招牌冷湯麵 ¥900評價（主觀&偏見）：3.8 一乗寺冷湯麵的完美再現據說是，雖然我沒吃過原版，不確定是否真的完美再現，但無論如何，味道絕對美味。有辣味和一股衝擊性的味道，但收結清爽，讓人食指大動。

初次造訪『京都千丸しゃかりき 本店』，時間是2023年8月19日星期六。我從西院往二條的方向散步。今天又是炎熱的一天。終於來到了期待已久的店家。『京都千丸しゃかりき 本店』，第一次造訪，當然要點店家的招牌，即冷湯麵。下午1點36分到達，座位還算充足，我入座後立即點餐。下午1點49分冷湯麵上桌，並於下午1點59分結帳離開。點了冷湯麵濃厚魚介，售價990日圓，另有免費的燒海苔。總共花了990日圓。首先品嚐麵條，扭曲的寬麵條口感十足，適中的水分含量，帶有小麥的香氣，是非常有嚼勁的硬麵條。非常美味。雖然湯頭濃郁，但帶有清爽的感覺，可以感受到魚介和動物類的鮮美味道，與麵條非常搭配，非常美味。最後用湯來沖洗，享受魚介湯的收尾。謝謝款待。#京都千丸しゃかりき本店#千本丸太町

心血來潮想去吃沙卡力，上Gmap確認營業時間，前去一看卻是臨時休業。之後又試了一次，以後都先打電話確認，但有時明明應該營業卻關門。在社群媒體上查詢，有些日子會有臨時休業的公告，有些卻沒有。即使在無公告的日子打電話也沒人接。他們經常在招聘兼職人員，可能是因人手不足才臨時休業吧。但我還是不放棄，決定一定要去，每天打一通電話，到了第5〜6天終於打通，確認了營業時間。去了之後點了招牌的沾麵，湯頭濃郁，麵條也很有嚼勁，相當搭配。沾麵的汁不會太濃，剛剛好的濃淡，整體來說很美味，但因為沒有口味變化，吃到後半段有些單調。希望能有一點變化會更好。但即使如此，久違的沙卡力還是讓我滿意。

聽說這家店是推廣沾麵的先驅，所以前去拜訪了一番。品嚐了一碗濃郁的魚介湯底沾麵。聽到先驅這個詞，心中自然會期待簡單易懂、傳統正統的味道，所以預期也隨之高漲（笑）。結果味道很傳統，可能已經被便利商店趕超了呢…服務方面…他們說從六月開始漲價了。雖然現在的情況不得不這樣，但既然沒有顧客，還是希望他們能堅持下去吧。

京都千丸 しゃかりき 本店食べログ評價:3.66(投稿日期)『拌麵(鹽)(950日圓)・麵加量(120日圓)・飯(200日圓)(大碗免費)』2004年開店的拌麵店，同屬一乘寺Boogie和壹馬力等系列店拌麵可選擇醬油、鹽、濃厚魚介口味(濃厚魚介1000日圓)除了拌麵，還供應拉麵和油拌麵定期提供限定菜單感謝提供全天營業，可使用卡片、電子錢包和QR碼付款(結帳制)距離JR・地下鐵二條站約步行10分鐘【解說・感想】這是位於千本丸太町的しゃかりき本店的拌麵！在京都塔地下一樓有分店，在一乘寺有一乘寺Boogie和壹馬力的學食，廣受京都站北部地區的人氣✨麵條是中粗麵，相較一般的拌麵略顯細，但這樣反而更容易吸附濃郁的湯汁！題外話，據說是穩定的棣鄂麵！有時還提供限定菜單，除了拌麵還有油拌麵等，下次想挑戰油拌麵了謝謝款待〔營業時間〕11:00〜22:00(最後點餐時間21:30)休息日:不定休

這次也是在出差期間來訪這家店。我已經責備了選擇這家店的人。我點了濃厚的魚介拉麵，但可能是因為這是京都的風土，濃厚感並不明顯，反而有點不夠濃郁。我認為這種情況更適合清淡一點。服務也有點欠缺。

注文內容：元祖汁沒有的油炒麵，麵條大碗（860日元）。麵條是中細捲曲的麵條。頂上的溏心蛋很好吃。我和朋友在快要打烊時光顧，也許是時間太晚了，有幾個服務方面讓人在意的場面。

本日晚餐在京都千丸太町的「京都千丸 しゃかりき 本店」。是我一直想去但一直未去的店。之前在京都塔大廈的美食廣場吃過一次。今天打算連續光顧。首先點了"濃厚魚介沾麵"。雖然我平常不太愛吃魚介系，但今天想挑戰一下。開始品嚐吧！即使是濃厚魚介系，也很好吃，並沒有太過魚粉味。料理裡有切碎的蔥、大量的叉燒和竹筍。竹筍因為纖維貫穿著整個長度，吃起來有點困難。味道很美味。嗯，吃過沾麵再吃拉麵，感覺有點不太對勁。不過肚子也已經吃飽了，來好好享受湯割吧。謝謝款待。

2022年12月4日 星期日，雖然時間有點早，但還是選擇了一家通宵營業的美味拉麵店。店裡只有一位顧客，可能是因為地點稍微有些偏遠，但這個時間卻很空閒！今天天氣很冷，所以選擇了一碗豐潤的拉麵！上桌後，濃郁的魚介湯底非常美味。雖然是豐潤口味，但並不難吃。寬麵條與湯底相得益彰，是一碗很搭配的拉麵。

食評高分，所以我去試試看。我在下午6點左右到達，順利入座。之後，店內沒有滿座的情況。我點了濃厚魚介沾麵（950日圓含稅），加了味玉（120日圓含稅）和麵大碗（120日圓含稅）作為配料。麵條是非常有彈性的極粗捲麵，湯頭出乎意料地清淡。整體來說，感覺普通，既不好也不壞。

平日午間11:30，三人一起前往。我們點了一份¥950的醬油湯底拌麵。雖然猶豫是否要點特大號的特製湯底拌麵，但最終還是選擇了原味。據說特製湯底拌麵的湯底味道有所不同。不過，沒有感受到Google評論中所說的服務已經改善的情況。整個店內給人的印象更偏向陰暗。湯底的醬油味道很突出。沒有甜味或酸味等特色，只是給人一種湯底濃郁的印象，似乎是為了搭配拌麵而調得濃郁了些。原本期待的感覺有些失望。麵條是3.0麵棣鄂的中粗麵條。對於湯底拌麵來說，麵條相當細，吃起來缺乏滿足感。並不適合湯底拌麵，彈性和口感都不是很好。感覺湯底並沒有充分包裹住麵條，顯得麵條有些單薄。還好我們沒有選擇大碗。配料方面，有傳聞中的大塊竹筍。確實有些難以入口，給人的印象也不太好。不得已地咬下一口大塊竹筍，湯汁濃郁且鹹味很重，口感相當濃厚。整體搭配不夠協調，有些令人失望。叉燒是條狀且相當大塊。味道很好，但是與麵條分離在一起吃的感覺不太好。除此之外，沒有其他配料，桌上的辣椒和胡椒粉顆粒較大，因此很難溶於湯汁中。整體期待值很高，所以感到相當失望。應該不會再次光顧了。可以使用PayPay支付。

二條的京都千丸拉麵，似乎是京都拉麵的先驅。座位還有空。超濃厚魚介（1,000日元），味玉（120日元）12分鐘後完成。湯頭濃稠豐厚。濃郁但口感柔和，容易入口且美味！竹筍有點粗，不太好吃... 香菇有點硬，需要咬得力氣。叉燒則是切得很細，好吃又好咬，但我更想要大口咬一塊... 味玉不是半熟的... 麵條不能選半熟... 醃漬的白蘿蔔和青蔥辣椒是豐富的配菜。蘸醬很美味。

濃郁的魚介味道，只要950日圓。剛好經過，看到了這家拉麵店就進去了。麵條粗粗的，Q彈有勁。吃起來很有嚼勁。湯頭就像名字一樣，濃郁的魚介味，我喜歡！還有一些泡菜可以當作餐點間的休息，剛剛好。吃得很飽足。

京都市中京區千本丸太町交差點附近的北側，位於丸太町通和六軒町通之間。外觀簡樸，卻與周圍融為一體，店內簡潔清爽。菜單以沾麵為主，有濃厚魚介、鹹味、醬油、超濃厚魚介等口味。濃厚魚介的沾麵使用粗粒麵，加120日幣可換成大碗。濃厚魚介的湯汁平衡絕佳，茶色濁濁的，充滿濃郁的風味。湯汁清爽中帶有些許粗糙的口感，豬骨和魚介調和出柔順的美味。魚介風味突出，令鹹味更加突出，細緻但濃郁的口感讓人愛不釋手。配料有叉燒和竹筍，麵條QQ彈，享受柔軟的口感。叉燒是鎖住了鮮美滋味的瘦肉部位，竹筍則是柔軟入味。副湯在吧台的保溫壺中，清爽中帶著柔和的湯香。是在京都推廣沾麵的先驅之一，深受遠方客人的喜愛。

平日晚上約20:40訪問，無需等待，採取點餐制。我點了濃厚魚介拉麵，價格是950日圓，並使用拉祭優惠券加點了味玉。大約10分鐘後就上菜了。重新加熱湯汁是自助的，湯料則放在桌上的壺裡。湯頭帶有魚介的香味，清爽中帶點濃郁。麵條是扭紋麵。

喝完酒後的最後一站就來這裡吧。和兩個老友一起來的，都是同鄉。我們在星期五晚上九點二十八分到達店裡。但剛進去不久就要關門了。在食べログ上寫著營業到晚上十一點，但看來九點半就要結束了。真是危險危險（汗）。我喝了一杯睡前的啤酒，朋友點了拉麵，我則點了超濃厚的魚介拉麵加味玉。超濃厚的魚介拉麵看起來就是濃郁的湯底。在京都也很受歡迎的「極鶏」有濃厚的雞白湯，這個是豚骨魚介的版本。豚骨的風味被充分提取出來，沒有令人討厭的味道，而且油脂不濃厚，所以一口接一口都很順暢。麵條是彈牙的中粗麵條，很好地搭配了濃郁的湯底。朋友點的拉麵則清爽可口，但味道也很濃郁。雖然是喝完酒後的最後一站，但即使中午來也會非常滿足。謝謝款待！